AQUISIÇÃO DE GÊNEROS ALIMENTÍCIOS DA AGRICULTURA FAMILIAR E DO EMPREENDEDOR FAMILIAR RURAL, DESTINADO AO ATENDIMENTO DO PROGRAMA NACIONAL DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR/PNAE.

ALFACE (CRESPA)-CARACTERÍSTICA FÍSICA, COR, SABOR: FOLHAS VERDES, FRESCAS E ÍNTEGRAS, COLORAÇÃO UNIFORME, AROMA E SABOR TÍPICOS. ASPECTO: FIRME, BEM DESENVOLVIDA E INTACTA. QUALIDADE: PRIMEIRA QUALIDADE, FOLHAS LIMPAS E SEM MANCHAS. HIGIENE: EM CONFORMIDADE COM AS BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO E MANIPULAÇÃO, CONFORME RDC 216/04 E RDC 275/02. ISENÇÕES: ISENTOS DE SUBSTÂNCIAS TERROSAS, SUJIDADES, PARASITAS, LARVAS, RESÍDUOS AGROTÓXICOS, ODOR E SABORES ESTRANHOS. EMBALAGEM: SACOS PLÁSTICOS ATÓXICOS, CAIXAS PLÁSTICAS, DE MADEIRA OU PAPELÃO PRÓPRIAS PARA ALIMENTOS, VENTILADAS, LIMPAS, COM IDENTIFICAÇÃO DO PRODUTO E FORNECEDOR, ADEQUADAS E DESTINADAS A ALIMENTOS, CONSERVANDO A INTEGRIDADE. REFERÊNCIA DE PESO MÉDIO: 200 A 400 G.

Material · Não se aplica

ABÓBORA CABOTIÁ.-CARACTERÍSTICA FÍSICA, COR, SABOR: FRUTO DE CASCA VERDE-ESCURA, POLPA ALARANJADA, TEXTURA FIRME E SABOR ADOCICADO. ASPECTO: FRUTO MADURO, ÍNTEGRO, SEM FUROS, RACHADURAS, MANCHAS ESCURAS OU DEFORMAÇÕES. QUALIDADE: DE PRIMEIRA QUALIDADE, CONSISTENTE, FRESCA E COM POLPA TENRA; PROVENIENTE DE EMPRESA COM ALVARÁ DA VIGILÂNCIA SANITÁRIA MUNICIPAL ATUALIZADO. HIGIENE: EM CONFORMIDADE COM AS BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO E MANIPULAÇÃO, CONFORME RDC 216/04 E RDC 275/02. ISENÇÕES: ISENTOS DE SUBSTÂNCIAS TERROSAS, SUJIDADES, PARASITAS, LARVAS, RESÍDUOS AGROTÓXICOS, ODOR E SABORES ESTRANHOS. EMBALAGEM: SACOS PLÁSTICOS ATÓXICOS, CAIXAS PLÁSTICAS, DE MADEIRA OU PAPELÃO PRÓPRIAS PARA ALIMENTOS, VENTILADAS, LIMPAS, COM IDENTIFICAÇÃO DO PRODUTO E FORNECEDOR, ADEQUADAS E DESTINADAS A ALIMENTOS, CONSERVANDO A INTEGRIDADE. REFERÊNCIA DE PESO MÉDIO: APROXIMADAMENTE 3KG A 5KG POR UNIDADE.

Material · Não se aplica

AÇAFRÃO-DA-TERRA (CÚRCUMA)-CARACTERÍSTICA FÍSICA, COR E SABOR: RIZOMA OU PÓ DE COLORAÇÃO AMARELO-ALARANJADA INTENSA, ODOR CARACTERÍSTICO, SABOR LEVEMENTE AMARGO E PICANTE, TÍPICO DO PRODUTO. ASPECTO: PRODUTO ÍNTEGRO, SECO, UNIFORME, ISENTO DE UMIDADE EXCESSIVA, GRUMOS ENDURECIDOS, BOLORES, MANCHAS, CORPOS ESTRANHOS OU SINAIS DE DETERIORAÇÃO. QUALIDADE: DE PRIMEIRA QUALIDADE, FRESCO QUANDO IN NATURA OU BEM SECO QUANDO EM PÓ, COM BOA INTENSIDADE DE COR E AROMA; OBTIDO DE MATÉRIAPRIMA SÃ E LIMPA, PROVENIENTE DE EMPRESA COM ALVARÁ DA VIGILÂNCIA SANITÁRIA MUNICIPAL ATUALIZADO. HIGIENE: EM CONFORMIDADE COM AS BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO E MANIPULAÇÃO, CONFORME RDC Nº 216/04 E RDC Nº 275/02. ISENÇÕES: LIVRE DE SUBSTÂNCIAS ESTRANHAS À SUA COMPOSIÇÃO NORMAL, COMO SUJIDADES, TERRA, AREIA, INSETOS, LARVAS, PARASITAS, FRAGMENTOS DE OUTROS VEGETAIS, RESÍDUOS QUÍMICOS, AGROTÓXICOS ACIMA DO PERMITIDO, ODORES E SABORES ESTRANHOS. EMBALAGEM: ACONDICIONADO EM EMBALAGEM PRIMÁRIA PRÓPRIA PARA ALIMENTOS, ATÓXICA, RESISTENTE, ÍNTEGRA E BEM VEDADA; EMBALAGEM SECUNDÁRIA ADEQUADA AO TRANSPORTE, LIMPA E PROTEGIDA. DEVE CONTER IDENTIFICAÇÃO DO PRODUTO, NOME E ENDEREÇO DO FABRICANTE, LOTE, DATA DE FABRICAÇÃO E PRAZO DE VALIDADE. VALIDADE: DENTRO DO PRAZO DE VALIDADE ESTABELECIDO PELO FABRICANTE, COM NO MÍNIMO 70% DO PRAZO TOTAL NO ATO DA ENTREGA. ARMAZENAMENTO: DEVE SER ARMAZENADO EM LOCAL SECO, FRESCO, AO ABRIGO DA LUZ, CALOR E UMIDADE, CONFORME ORIENTAÇÃO DO FABRICANTE. REFERÊNCIA DE PESO: PACOTE 500G OU 1KG

Material · Não se aplica

BATATA-DOCE-CARACTERÍSTICA FÍSICA, COR E SABOR: RAIZ TUBEROSA DE COLORAÇÃO VARIÁVEL (CASCA CREME, ROSADA, ROXA OU AVERMELHADA; POLPA BRANCA, CREME, AMARELA OU ALARANJADA), SABOR LEVEMENTE ADOCICADO E AROMA CARACTERÍSTICO. ASPECTO: COMPACTA E FIRME, ÍNTEGRA, SEM RACHADURAS, CORTES, BROTAÇÕES, MOFOS, MANCHAS ESCURAS, PARTES AMOLECIDAS OU DEFORMAÇÕES. QUALIDADE: PRIMEIRA QUALIDADE, SELECIONADA, FRESCA, COM MATURAÇÃO ADEQUADA, LIVRE DE DANOS MECÂNICOS OU FISIOLÓGICOS; PROVENIENTE DE FORNECEDOR COM ALVARÁ DA VIGILÂNCIA SANITÁRIA MUNICIPAL ATUALIZADO. HIGIENE: EM CONFORMIDADE COM AS BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO E MANIPULAÇÃO, CONFORME RDC Nº 216/04 E RDC Nº 275/02. ISENÇÕES: ISENTA DE SUBSTÂNCIAS TERROSAS, SUJIDADES, PARASITAS, LARVAS, INSETOS, RESÍDUOS DE AGROTÓXICOS ACIMA DOS LIMITES PERMITIDOS, ODORES E SABORES ESTRANHOS. EMBALAGEM: ACONDICIONADA EM SACOS PLÁSTICOS ATÓXICOS, CAIXAS PLÁSTICAS, DE MADEIRA OU PAPELÃO PRÓPRIAS PARA ALIMENTOS, LIMPAS, VENTILADAS, RESISTENTES E COM IDENTIFICAÇÃO DO PRODUTO E DO FORNECEDOR, PRESERVANDO A INTEGRIDADE DURANTE O TRANSPORTE E ARMAZENAMENTO. REFERÊNCIA DE PESO MÉDIO: APROXIMADAMENTE 200 A 400G POR UNIDADE.

Material · Não se aplica

BATATA INGLESA.-CARACTERÍSTICA FÍSICA, COR, SABOR: TUBÉRCULO DE COLORAÇÃO AMARELADA, CASCA LISA, SABOR E AROMA TÍPICOS. ASPECTO: COMPACTA E FIRME, SEM RACHADURAS, CORTES OU DEFORMAÇÕES. QUALIDADE: PRIMEIRA QUALIDADE, SELECIONADA E FRESCA. HIGIENE: EM CONFORMIDADE COM AS BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO E MANIPULAÇÃO, CONFORME RDC 216/04 E RDC 275/02. ISENÇÕES: ISENTOS DE SUBSTÂNCIAS TERROSAS, SUJIDADES, PARASITAS, LARVAS, RESÍDUOS AGROTÓXICOS, ODOR E SABORES ESTRANHOS. EMBALAGEM: SACOS PLÁSTICOS ATÓXICOS, CAIXAS PLÁSTICAS, DE MADEIRA OU PAPELÃO PRÓPRIAS PARA ALIMENTOS, VENTILADAS, LIMPAS, COM IDENTIFICAÇÃO DO PRODUTO E FORNECEDOR, ADEQUADAS E DESTINADAS A ALIMENTOS, CONSERVANDO A INTEGRIDADE. REFERÊNCIA DE PESO MÉDIO: 170 A 250 G

Material · Não se aplica

CEBOLA BRANCA.-CARACTERÍSTICA FÍSICA, COR, SABOR: BULBO DE COR BRANCA E BRILHO NATURAL, SABOR E AROMA TÍPICOS DA ESPÉCIE. ASPECTO: FIRME, COMPACTA, SEM RACHADURAS, CORTES OU MANCHAS. QUALIDADE: PRIMEIRA QUALIDADE, BEM DESENVOLVIDA. HIGIENE: EM CONFORMIDADE COM AS BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO E MANIPULAÇÃO, CONFORME RDC 216/04 E RDC 275/02. ISENÇÕES: ISENTOS DE SUBSTÂNCIAS TERROSAS, SUJIDADES, PARASITAS, LARVAS, RESÍDUOS AGROTÓXICOS, ODOR E SABORES ESTRANHOS. EMBALAGEM: SACOS PLÁSTICOS ATÓXICOS, CAIXAS PLÁSTICAS, DE MADEIRA OU PAPELÃO PRÓPRIAS PARA ALIMENTOS, VENTILADAS, LIMPAS, COM IDENTIFICAÇÃO DO PRODUTO E FORNECEDOR, ADEQUADAS E DESTINADAS A ALIMENTOS, CONSERVANDO A INTEGRIDADE. REFERÊNCIA DE PESO MÉDIO: 100 A 200 G.

Material · Não se aplica

CEBOLINHA-CARACTERÍSTICA FÍSICA, COR E SABOR: HORTALIÇA FOLHOSA DE COLORAÇÃO VERDE VIVA E UNIFORME, FOLHAS CILÍNDRICAS E ALONGADAS, SABOR SUAVE E AROMA CARACTERÍSTICO. ASPECTO: FOLHAS FIRMES, FRESCAS, ÍNTEGRAS, SEM SINAIS DE MURCHAMENTO, AMARELAMENTO, ESCURECIMENTO, RASGOS OU DANOS MECÂNICOS. QUALIDADE: PRODUTO DE PRIMEIRA QUALIDADE, FRESCO, SELECIONADO, LIMPO, COM BOA APARÊNCIA E PADRÃO UNIFORME; ISENTO DE SINAIS DE APODRECIMENTO OU DETERIORAÇÃO; PROVENIENTE DE FORNECEDOR COM ALVARÁ DA VIGILÂNCIA SANITÁRIA MUNICIPAL ATUALIZADO. HIGIENE: EM CONFORMIDADE COM AS BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO E MANIPULAÇÃO, CONFORME RDC Nº 216/04 E RDC Nº 275/02. ISENÇÕES: ISENTA DE SUBSTÂNCIAS TERROSAS, SUJIDADES, PARASITAS, LARVAS, INSETOS, RESÍDUOS DE AGROTÓXICOS ACIMA DOS LIMITES PERMITIDOS, ODORES E SABORES ESTRANHOS. EMBALAGEM: ACONDICIONADA EM SACOS PLÁSTICOS ATÓXICOS, CAIXAS PLÁSTICAS, DE MADEIRA OU PAPELÃO PRÓPRIAS PARA ALIMENTOS, LIMPAS, VENTILADAS, RESISTENTES E COM IDENTIFICAÇÃO DO PRODUTO E DO FORNECEDOR, PRESERVANDO A INTEGRIDADE DO PRODUTO. REFERÊNCIA DE PESO MÉDIO: MAÇO COM APROXIMADAMENTE 100 A 200 G.

Material · Não se aplica

CHUCHU.-CARACTERÍSTICA FÍSICA, COR, SABOR: FRUTO DE COLORAÇÃO VERDE-CLARA, POLPA BRANCA E SABOR SUAVE, TÍPICO DA ESPÉCIE. ASPECTO: COMPACTO, FIRME, SEM RACHADURAS, CORTES, MANCHAS OU DANOS MECÂNICOS. QUALIDADE: DE PRIMEIRA QUALIDADE, FRESCO, BEM DESENVOLVIDO E COM COLORAÇÃO UNIFORME. HIGIENE: EM CONFORMIDADE COM AS BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO E MANIPULAÇÃO, CONFORME RDC 216/04 E RDC 275/02. ISENÇÕES: ISENTOS DE SUBSTÂNCIAS TERROSAS, SUJIDADES, PARASITAS, LARVAS, RESÍDUOS AGROTÓXICOS, ODOR E SABORES ESTRANHOS. EMBALAGEM: SACOS PLÁSTICOS ATÓXICOS, CAIXAS PLÁSTICAS, DE MADEIRA OU PAPELÃO PRÓPRIAS PARA ALIMENTOS, VENTILADAS, LIMPAS, COM IDENTIFICAÇÃO DO PRODUTO E FORNECEDOR, ADEQUADAS E DESTINADAS A ALIMENTOS, CONSERVANDO A INTEGRIDADE. REFERÊNCIA DE PESO MÉDIO: 200 A 400 G POR UNIDADE.

Material · Não se aplica

COUVE MANTEIGA-CARACTERÍSTICA FÍSICA, COR, SABOR: HORTALIÇA DE FOLHAS VERDES, TEXTURA FIRME, AROMA E SABOR CARACTERÍSTICOS DA ESPÉCIE. ASPECTO: FOLHAS FRESCAS, BEM DESENVOLVIDAS, TURGESCENTES E SEM DESCOLORAÇÃO. QUALIDADE: DE ÓTIMA QUALIDADE, LIVRE DE DEFEITOS, ENFERMIDADES E INSETOS, SEM LESÕES QUE AFETEM SUA APARÊNCIA. HIGIENE: EM CONFORMIDADE COM AS BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO E MANIPULAÇÃO, CONFORME RDC 216/04 E RDC 275/02. ISENÇÕES: ISENTOS DE SUBSTÂNCIAS TERROSAS, SUJIDADES, PARASITAS, LARVAS, RESÍDUOS AGROTÓXICOS, ODOR E SABORES ESTRANHOS. EMBALAGEM: SACOS PLÁSTICOS ATÓXICOS, CAIXAS PLÁSTICAS, DE MADEIRA OU PAPELÃO PRÓPRIAS PARA ALIMENTOS, VENTILADAS, LIMPAS, COM IDENTIFICAÇÃO DO PRODUTO E FORNECEDOR, ADEQUADAS E DESTINADAS A ALIMENTOS, CONSERVANDO A INTEGRIDADE. REFERÊNCIA DE PESO MÉDIO: MAÇO COM APROXIMADAMENTE 200 A 300 G.

Material · Não se aplica

CENOURA.-CARACTERÍSTICA FÍSICA, COR, SABOR: RAIZ ALARANJADA, COLORAÇÃO UNIFORME, SABOR E AROMA TÍPICOS. ASPECTO: FIRME, SEM RACHADURAS, DEFORMAÇÕES OU DANOS. QUALIDADE: PRIMEIRA QUALIDADE, TIPO EXTRA, FRESCA E COMPACTA. HIGIENE: EM CONFORMIDADE COM AS BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO E MANIPULAÇÃO, CONFORME RDC 216/04 E RDC 275/02. ISENÇÕES: ISENTOS DE SUBSTÂNCIAS TERROSAS, SUJIDADES, PARASITAS, LARVAS, RESÍDUOS AGROTÓXICOS, ODOR E SABORES ESTRANHOS. EMBALAGEM: SACOS PLÁSTICOS ATÓXICOS, CAIXAS PLÁSTICAS, DE MADEIRA OU PAPELÃO PRÓPRIAS PARA ALIMENTOS, VENTILADAS, LIMPAS, COM IDENTIFICAÇÃO DO PRODUTO E FORNECEDOR, ADEQUADAS E DESTINADAS A ALIMENTOS, CONSERVANDO A INTEGRIDADE. REFERÊNCIA DE PESO MÉDIO: 150 A 250 G.

Material · Não se aplica

TOMATE GRAÚDO.-CARACTERÍSTICA FÍSICA, COR, SABOR: FRUTO DE COLORAÇÃO VERMELHA INTENSA, FORMATO GLOBOSO, POLPA FIRME E SUCULENTA, COM SABOR CARACTERÍSTICO. ASPECTO: TAMANHO REGULAR E UNIFORME, LIVRE DE RACHADURAS OU DEFORMAÇÕES. QUALIDADE: DE 1ª QUALIDADE, FIRME, ÍNTEGRO, ISENTO DE ENFERMIDADES E LESÕES, COM GRAU DE MATURAÇÃO ADEQUADO AO CONSUMO E ARMAZENAMENTO. HIGIENE: EM CONFORMIDADE COM AS BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO E MANIPULAÇÃO, CONFORME RDC 216/04 E RDC 275/02. ISENÇÕES: ISENTOS DE SUBSTÂNCIAS TERROSAS, SUJIDADES, PARASITAS, LARVAS, RESÍDUOS AGROTÓXICOS, ODOR E SABORES ESTRANHOS. EMBALAGEM: SACOS PLÁSTICOS ATÓXICOS, CAIXAS PLÁSTICAS, DE MADEIRA OU PAPELÃO PRÓPRIAS PARA ALIMENTOS, VENTILADAS, LIMPAS, COM IDENTIFICAÇÃO DO PRODUTO E FORNECEDOR, ADEQUADAS E DESTINADAS A ALIMENTOS, CONSERVANDO A INTEGRIDADE. REFERÊNCIA DE PESO MÉDIO: 150 A 250 G POR UNIDADE.

Material · Não se aplica