CREDENCIAMENTO DE EMPRESAS ESPECIALIZADAS NA PRESTAÇÃO DE SERVIÇOS DE BUFFET, INCLUINDO FORNECIMENTO DE LANCHES, CAFÉS, COQUETÉIS, ALMOÇOS E JANTARES, PARA ATENDIMENTO, SOB DEMANDA, DOS EVENTOS, REUNIÕES, CAPACITAÇÕES, SOLENIDADES E DEMAIS ATIVIDADES INSTITUCIONAIS E ADMINISTRATIVAS REALIZADAS PELA PREFEITURA MUNICIPAL DE SORRISO – MT.

SERVICO DE BUFFET - DO TIPO LANCHE: CAFÉ SEM AÇÚCAR (SERVIR AÇÚCAR E ADOÇANTE À BASE DE STÉVIA SEPARADAMENTE): 40ML POR PESSOA; DISPONIBILIZAR UM SACHÊ DE AÇÚCAR E UM DE ADOÇANTE POR PESSOA; CHÁ DE ERVAS EM SACHÊS: ERVA DOCE, CAMOMILA, CIDREIRA, CAPIM LIMÃO (DISPONIBILIZAR OS SACHÊS DOS CHÁS, GARRAFA TÉRMICA COM ÁGUA QUENTE, AÇÚCAR E ADOÇANTE À BASE DE STÉVIA): 1 SACHÊ POR PESSOA; DISPONIBILIZAR UM SACHÊ DE AÇÚCAR E UM DE ADOÇANTE POR PESSOA; LEITE INTEGRAL COM E SEM LACTOSE: 200ML POR PESSOA DE CADA; ÁGUA MINERAL: 200ML POR PESSOA; SUCO DE FRUTA NATURAL DE LARANJA SEM AÇÚCAR (DISPONIBILIZAR CUBOS DE GELO MINERAL): 200ML POR PESSOA; FRUTAS DA ESTAÇÃO: MAÇÃ, BANANA, LARANJA, MELÃO, MAMÃO, MELANCIA, UVA, MORANGO (PELO MENOS 3 TIPOS DE FRUTAS) 40G POR PESSOA DE CADA; SALADA DE FRUTAS SEM AÇÚCAR: CONTENDO PELO MENOS 4 FRUTAS (MAÇÃ, BANANA, MAÇÃ E LARANJA): 150G POR PESSOA; IOGURTE NATURAL E IOGURTE DE MORANGO: 100G POR PESSOA; GRANOLA, AVEIA EM FLOCOS: 40G POR PESSOA; PÃES: FRANCÊS, DE FORMA (INTEGRAL E NORMAL), DE QUEIJO, BRIOCHES: 50G POR PESSOA DE CADA; BOLOS CASEIROS: LARANJA, LIMÃO, FUBÁ, CHOCOLATE, CENOURA, MESCLADO, MILHO (NO MÍNIMO 2 SABORES): 50G POR PESSOA DE CADA; OVOS: OMELETE, FRITOS, MEXIDOS: 100G POR PESSOA; TAPIOCA DOCE E SALGADA: 100G POR PESSOA; FRIOS: QUEIJO BRANCO, QUEIJO MUÇARELA, PRESUNTO COZIDO, SALAME TIPO ITALIANO: 40G POR PESSOA; MANTEIGA COM SAL: 8G POR PESSOA. OBSERVAÇÃO: O ESPAÇO DEVERÁ SER PRÓPRIO, APRESENTANDO CONDIÇÕES TÉCNICAS E HIGIÊNICO-SANITÁRIAS ADEQUADAS, CLIMATIZADO, COM CAPACIDADE DE NO MÍNIMO 20 PESSOAS, CONTENDO LOUÇAS, TALHERES, COPOS DE VIDRO E/OU TAÇAS; GUARDANAPOS DE TECIDO; SERVIÇO DE GARÇONS E BANDEJAS DE BOA APRESENTAÇÃO.

Serviço · Não se aplica

SERVICO DE BUFFET - DO TIPO ALMOCO OU JANTAR, NA FORMA DE SELF SERVICE TIPO 01: SALADA DE FOLHAS: ALFACE AMERICANA, RÚCULA, AGRIÃO (2 OPÇÕES): 50G POR PESSOA DE CADA; LEGUMES COZIDOS: CENOURA, BETERRABA, BRÓCOLIS, COUVE-FLOR, VAGEM (3 OPÇÕES): 40G POR PESSOA DE CADA; CARNE BOVINA ASSADA NA BRASA: ALCATRA, FRALDINHA, MAMINHA, CONTRAFILÉ, CUPIM (PELO MENOS 3 CORTES): 80G POR PESSOA DE CADA CARNE DE FRANGO ASSADA (COXA, SOBRECOXA, ASINHA, CORAÇÃO) (PELO MENOS 2 CORTES): 100G POR PESSOA DE CADA; MASSA: 1 TIPO DE MASSA (TALHARIM, ESPAGUETE, PENE) COM 1 OPÇÃO DE MOLHO: (BOLONHESA, QUATRO QUEIJOS): 100G POR PESSOA; ACOMPANHAMENTOS: ARROZ BRANCO, FAROFA, BATATA FRITA, FEIJÃO TROPEIRO (3 OPÇÕES): 50G POR PESSOA DE CADA; SOBREMESAS: MOUSSE (CHOCOLATE, LIMÃO, MARACUJÁ), TORTA DE BOLACHA, SAGU (2 OPÇÕES): 100G POR PESSOA DE CADA; BEBIDAS: ÁGUA MINERAL (COM E SEM GÁS), SUCO NATURAL OU E POLPA DE FRUTA CONGELADA: LARANJA, ACEROLA, MARACUJÁ, UVA, MORANGO, ABACAXI (COM E SEM AÇÚCAR), REFRIGERANTES: COLA, GUARANÁ E LARANJA NAS VERSÕES NORMAL E ZERO (MARCAS DE REFERÊNCIA: COCA-COLA, ANTÁRTICA, PEPSI): 600ML POR PESSOA. OBSERVAÇÃO: O ESPAÇO DEVERÁ SER PRÓPRIO, APRESENTANDO CONDIÇÕES TÉCNICAS E HIGIÊNICO-SANITÁRIAS ADEQUADAS, CLIMATIZADO, CONTENDO LOUÇAS, TALHERES, COPOS DE VIDRO E/OU TAÇAS APROPRIADAS; GUARDANAPOS DE TECIDO; SERVIÇO DE GARÇONS E BANDEJAS DE BOA APRESENTAÇÃO

Serviço · Não se aplica

SERVICO DE BUFFET - DO TIPO ALMOÇO OU JANTAR, NA FORMA DE SELF SERVICE TIPO 02: SALADA DE FOLHAS: ALFACE AMERICANA, RÚCULA, AGRIÃO (2 OPÇÕES) INCREMENTADA COM: MANGA, MORANGO, UVA, CASTANHAS, SEMENTES, TOMATE SECO, PRESUNTO CRU (2 OPÇÕES): 50G POR PESSOA DE CADA; LEGUMES COZIDOS: CENOURA, BETERRABA, BRÓCOLIS, COUVE-FLOR, VAGEM (3 OPÇÕES): 40G POR PESSOA DE CADA; MOLHOS PARA SALADA: VINAGRE OU LIMÃO, AZEITE DE OLIVA E SAL, MOSTARDA E MEL, IOGURTE NATURAL (2 OPÇÕES): 40G POR PESSOA; FILÉ MIGNON: MOLHO MADEIRA, MOLHO ROTI, MOLHO TRÊS QUEIJOS (1 OPÇÃO): 150G POR PESSOA; FILÉ DE FRANGO: FILÉ DE FRANGO À PARMEGIANA, FILÉ DE FRANGO COM CREME DE MILHO, MOLHO TRÊS QUEIJOS (1 OPÇÃO): 150G POR PESSOA; - MASSA RECHEADA: RONDELE, RAVIOLI, CONCHIGLIONI COM MOLHO BECHAMEL OU POMODORO (1 OPÇÃO): 150G POR PESSOA; ACOMPANHAMENTOS: ARROZ BRANCO, FAROFA E BATATA PALHA (2 OPÇÕES): 50G POR PESSOA DE CADA; SOBREMESAS: CHOCOLATE, LIMÃO, MARACUJÁ, TORTAS (2 OPÇÕES): 100G POR PESSOA DE CADA; BEBIDAS: ÁGUA MINERAL (COM E SEM GÁS), SUCO NATURAL OU E POLPA DE FRUTA CONGELADA: LARANJA, ACEROLA, MARACUJÁ, UVA, MORANGO, ABACAXI (COM E SEM AÇÚCAR), REFRIGERANTES: COLA, GUARANÁ E LARANJA NAS VERSÕES NORMAL E ZERO (MARCAS DE REFERÊNCIA: COCA-COLA, ANTÁRTICA, PEPSI), COQUETÉIS DE FRUTA NÃO ALCÓOLICOS: 600ML POR PESSOA. OBSERVAÇÃO: O ESPAÇO DEVERÁ SER PRÓPRIO, APRESENTANDO CONDIÇÕES TÉCNICAS E HIGIÊNICO-SANITÁRIAS ADEQUADAS, CLIMATIZADO, COM CAPACIDADE DE NO MÍNIMO 50 PESSOAS, CONTENDO LOUÇAS, TALHERES, COPOS DE VIDRO E/OU TAÇAS APROPRIADAS; GUARDANAPOS DE TECIDO; SERVIÇO DE GARÇONS E BANDEJAS DE BOA APRESENTAÇÃO.

Serviço · Não se aplica