Aquisição de Artigos de Padaria e afins, visando atender às necessidades da Câmara Municipal de Pedra Bonita, conforme solicitação.

BOLO SABORES VARIADOS - Bolo pronto, sabores diversos, em formato redondo, quadrado ou com furo central, podendo ser de sabores variados, sem recheio ou cobertura. Será rejeitado o produto queimado, malcozido, amassado, com odor ou sabor desagradável, bolor, manchas, odores estranhos ou substâncias nocivas. Unidade de aproximadamente 1 kg. Validade mínima de 02 (dois) dias a contar da entrega.

MORTADELA DEFUMADA - Tipo bolonha, fatiada, em fatias de aproximadamente 25 gramas, resfriada, isenta de aditivos ou substâncias estranhas impróprias ao consumo ou que alterem suas características naturais, físicas, químicas e organolépticas, devendo possuir inspeção pelo Ministério da Agricultura, quando aplicável.

PÃO DE FORMA - Produto fresco, sem bolor, acondicionado em embalagem plástica, com peso aproximado de 350 g, próprio para consumo, íntegro e em condições higiênico-sanitárias adequadas.

PÃO DE QUEIJO CASEIRO - Pão de queijo congelado, tipo coquetel, com peso aproximado de 25 gramas por unidade, acondicionado em pacote com 1 kg, preparado com ingredientes de boa qualidade, contendo, no mínimo, polvilho, queijo, leite e/ou derivados, ovos, óleo ou gordura vegetal, sal e demais ingredientes próprios da formulação.

PÃO FRANCÊS - Preparado com farinha de trigo especial, açúcar, leite, sal e água. Deverá apresentar casca de cor uniforme castanho-dourada, macia, miolo branco-creme, textura macia e granulação fina, com entrega diária.

PRESUNTO - Presunto magro, cozido, obtido de pernil ou parte de suíno sadio, com aspecto, odor, cor e sabor próprios, isento de sujidades, parasitas, larvas e substâncias estranhas em sua composição. Validade mínima de 20 dias a contar da entrega, acondicionado em embalagem plástica atóxica.

QUEIJO MUSSARELA - Queijo mussarela fatiado, produzido com leite integral pasteurizado, fermento lático, coalho e sal, apresentando textura firme e elástica, cor amarelo-claro uniforme, sabor suave e odor característico, isento de manchas, trincas ou odores estranhos. As fatias deverão ser uniformes, com espessura adequada para consumo imediato.

REQUEIJÃO CREMOSO - Produto cremoso, acondicionado em embalagem com aproximadamente 400 g, com padrão de qualidade igual ou superior ao Porto Alegre, próprio para consumo, íntegro, sem sinais de violação, estufamento, deterioração ou alteração de odor, cor, sabor e textura.

QUEIJO MINAS - Queijo minas, unidade de aproximadamente 1 kg, próprio para consumo, com aspecto, cor, odor, sabor e textura característicos, isento de sujidades, mofo anormal, alterações e substâncias estranhas, acondicionado em embalagem própria para alimentos.

SALGADOS FRITOS - Salgados diversos, tais como coxinha com recheio de frango com catupiry, coxinha de frango, quibe recheado com carne bovina, bolinho de milho com recheio de catupiry e cigarrete com recheio de presunto. Sabores a serem definidos no ato da solicitação. Peso aproximado entre 15 g e 20 g por unidade.

TORTA DE PÃO DE FORMA - Torta salgada com frango e maionese, fornecida por sacola de pão utilizada, produzida com pão de forma fresco e macio, montada em camadas alternadas de recheio cremoso de frango com maionese e temperos naturais, podendo conter verduras e condimentos frescos. Deverá possuir montagem uniforme e acondicionamento em embalagem térmica apropriada.

TORTA DE FRANGO RECHEADA - Produto recheado contendo, no mínimo, frango desfiado, molho de tomate e milho verde, preparado com ingredientes de boa qualidade, próprio para consumo, isento de sujidades, deterioração ou alterações de cor, odor e sabor.

BROA DE AMENDOIM - Produto de panificação/confeitaria preparado com ingredientes de boa qualidade, contendo, no mínimo, farinha de trigo e/ou fubá, amendoim torrado e moído ou triturado, açúcar, ovos, leite e/ou derivados, fermento e demais ingredientes próprios da formulação, compatíveis com o padrão do produto.

BROA DE FUBÁ - Produto de panificação/confeitaria preparado com ingredientes de boa qualidade, contendo, no mínimo, fubá de milho, farinha de trigo ou similar, açúcar, ovos, leite e/ou derivados, óleo ou manteiga/margarina, fermento e demais ingredientes próprios da formulação, compatíveis com o padrão do produto.

ROSQUINHA DE NATA - Biscoito amanteigado, com formatos diversos, acondicionado em embalagens contendo 500 gramas, próprio para consumo, íntegro, sem bolor, ranço, sujidades, umidade excessiva ou sinais de deterioração.

SONHO DE PADARIA - Produto de panificação/confeitaria preparado com ingredientes de boa qualidade, contendo, no mínimo, farinha de trigo, açúcar, leite e/ou leite em pó, ovos, água, sal, fermento, margarina ou similar, podendo conter recheio doce, como creme de baunilha, doce de leite, leite condensado ou outro recheio compatível com o padrão do produto.

PUDIM DE LEITE CONDENSADO - Sobremesa pronta para consumo, preparada com ingredientes de boa qualidade, contendo, no mínimo, leite condensado, leite, ovos e açúcar para calda caramelizada, admitidos outros ingredientes próprios da formulação, desde que compatíveis com o padrão do produto e observadas as normas sanitárias aplicáveis.

LEITE UHT INTEGRAL OU SEMIDESNATADO, acondicionado em embalagem cartonada tipo longa vida, contendo 1 litro, própria para conservação do produto, íntegra, limpa, sem amassados, vazamentos ou sinais de violação. Produto destinado ao consumo humano, com aspecto, cor, odor e sabor característicos, livre de impurezas, substâncias estranhas ou quaisquer alterações que o tornem impróprio para consumo. Deverá atender às normas sanitárias vigentes e conter, no rótulo, identificação do fabricante, marca, composição, informação nutricional, data de fabricação, prazo de validade, número do lote e demais informações exigidas pela legislação aplicável. Validade mínima de 90 dias na data da entrega.

TORRADA - Produto de panificação obtido a partir de pão ou massa própria, submetido a processo de torrefação/assamento, preparado com ingredientes de boa qualidade, contendo, no mínimo, farinha de trigo, água, sal, fermento e demais ingredientes compatíveis com o padrão do produto. Deverá ser acondicionada em pacote apropriado para alimentos.