CONTRATAÇÃO DE EMPRESA ESPECIALIZADA PARA AQUISIÇÃO DE GÊNEROS ALIMENTÍCIOS – TIPO CARNES, em atendimento as necessidades das secretarias do Município de Boca da Mata/AL.

Carne bovina com osso (Catálogo). Especificação: Carne bovina com osso Tipo músculo, com osso, fresca, com aspecto próprio, não amolecido e nem pegajosa, cor vermelho brilhante, sem manchas esverdeadas, cheiro e sabor próprio, com ausência de sujidades, parasitas e larvas. Máximo 15% de gordura, sem adição de temperos, deverá ser acondicionado em embalagens plásticas transparentes. Rotulagem contendo no mínimo as seguintes informações: denominação do produto, tabela nutricional, prazo de validade, peso, lote e fabricante. Produto com registro no SIM, CISPOA ou SIF. O transporte do produto para entrega deverá ser realizado em veículo refrigerado ou caixa térmica assegurando a temperatura no recebimento conforme a Portaria 78/2009. Validade máxima de 04 meses, a contar da data de entrega.

Material · Menor preço

Carne bovina sem osso de 1ª qualidade. Especificação: Carne bovina sem osso de 1ª qualidade Produto congelado, proveniente de animal sadio, abatido sob inspeção veterinária, sem aparas, sem osso, sem nervos, sem tendões, com baixo teor de gordura (no máximo 10%), sem adição de temperos. Aspecto próprio, firme, não pegajosa, cor vermelho vivo e sem manchas esverdeadas ou de outra coloração, odor característicos, sabor próprio, livres de parasitas e de qualquer outra substância contaminante que sejam impróprias ao consumo e que alterem suas características naturais (físicas, químicas e organolépticas). Deverá ser acondicionada em embalagem a vácuo, constituída de plástico atóxico transparente, isenta de sujidades e ou ação de microrganismos. Em pacotes de 1 Kg, devidamente selada, com especificação de peso, validade do produto, marca/procedência e certificado de inspeção (registro no SIF, SIE ou SIM), seguindo as exigências do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, e da legislação vigente. Fabricação: Máximo de 30 dias.

Material · Menor preço

Carne moída de 1ª qualidade (Catálogo). Especificação: Carne moída de 1ª qualidade Produto congelado, isenta de sebo, cartilagens, nervos e ossos, com no máximo 15% de gordura. Embalado a vácuo, deverá ser acondicionado em embalagens plásticas transparentes. Rotulagem contendo no mínimo as seguintes informações: denominação do produto, tabela nutricional, prazo de validade, peso, lote e fabricante. Produto com registro no SIM, CISPOA ou SIF. O transporte do produto para entrega deverá ser realizado em veículo refrigerado ou caixa térmica assegurando a temperatura no recebimento conforme Portaria 78/2009. Validade máxima de 04 meses, a contar da data de entrega.

Material · Menor preço

Carne moída de frango de 1ª qualidade 500g (Catálogo). Especificação: Carne moída de frango de 1ª qualidade Produto congelado, sem acúmulo de líquidos em seu interior. Isento de cartilagens e ossos. Embalagem plástica transparente. Rotulagem contendo no mínimo as seguintes informações: denominação do produto, ingredientes, tabela nutricional, prazo de validade, peso, lote e fabricante. Produto com registro no SIM, CISPOA ou SIF. Validade máxima de 04 meses a contar da data. Referência: Pacote de 500g.

Material · Menor preço

Charque bovino de 1º qualidade (Catálogo). Especificação: Charque bovino de 1º qualidade Charque bovino dianteiro, curada, seca, a base de: carne bovina/ sal, embalado a vácuo. Odor: característico; sabor: próprio. Apresentar-se livre de parasitas e de quaisquer outras substâncias contaminantes que possa alterá-la ou encobrir alguma alteração com etiquetas de identificação (validade, peso, procedência, número do registro no SIF, SIE ou SIM). Referência: Embalagem primária: embalagem a vácuo de 5 kg. Embalagem secundária: caixa de papelão resistente de 30 kg contendo 6 pacotes de 5kg.

Material · Menor preço

Coxa e Sobrecoxa de Frango (Catálogo). Especificação: Coxa e Sobrecoxa de Frango Produto congelado, embalagem de filme PVC transparente ou saco plástico transparente, contendo identificação do produto, marca do fabricante, prazo de validade, marcas e carimbos oficiais, de acordo com as Portarias do Ministério da Agricultura, DIPOA n. 304 de 22/04/96 e n. 145 de 22/04/98, da Resolução da ANVISA n. 105 de 19/05/99. Referência: Embalagem de 1 Kg.

Material · Menor preço

Fígado Bovino de 1ª qualidade (Catálogo). Especificação: Fígado Bovino de 1ª qualidade Produto fresco, limpo, isento de aditivos ou substâncias estranhas ao produto, que sejam impróprias ao consumo e que alterem suas características naturais (físicas químicas e organolépticas). Embalagem plástica, sem acúmulo de líquido em seu interior, com identificação do produto. Rótulo contendo data, peso, data de validade e temperatura de estocagem, que tenha SIM, SIE, SIF ou outros afins. Empresa com Alvará da Vigilância Sanitário Municipal atualizado. Validade máxima de 04 (seis) meses a partir da data de entrega.

Material · Menor preço

Filé de Peito de Frango (Catálogo). Especificação: Filé de Peito de Frango Produto congelado, filé de peito de frango, sem osso e sem pele, sem adição de sal e temperos, manipulada em condições higiênicas, provenientes de animais sadios, abatidos sob inspeção veterinária. O produto não deverá apresentar superfície úmida, pegajosa, partes flácidas ou de consistência anormal, com indícios de fermentação pútrida. Rótulo contendo procedência do produto, ingredientes, tabela nutricional, peso, data de fabricação e validade e registro no SIM, CISPOA ou SIF. Embalagem: Pacote de 1kg. Validade máxima de 04 (seis) meses a partir da data de entrega.

Material · Menor preço

Filé de peixe (Catálogo). Especificação: Filé de peixe Tipo Merluza, de primeira qualidade, produto congelado, sem adição de temperos, eviscerados, limpo, sem couro, escamas e sem espinhas. Consistência firme, com cor e cheiro característico. Embalagem plástica sem acúmulo de líquido em seu interior. Acondicionado em embalagem plástica atóxica, com identificação do produto, marca do fabricante, prazo de validade, marcas e carimbos oficiais de acordo com as Portarias do Ministério da Agricultura e/ou Ministério da Saúde, DIPOA nº 304 de 22/04/1996 e nº 145 de 22/04/1998, da resolução ANVISA nº 105 de 19/05/1999, selo do SIF. Referência: Embalagem de 01 kg. Validade máxima de 04 (seis) meses a partir da data de entrega.

Material · Menor preço

FILÉ DE POLACA (Catálogo). Especificação: FILÉ DE POLACA Descrição: Peixe in natura, variedade: Polaca do Alasca, tipo corte: filé, apresentação: sem pele, estado de conservação: congelado(a).Descrição Adicional: Acondicionada em embalagem adequada. Na embalagem deve conter informações acerca de: procedência, marca, prazo de validade, entre outros (no que couber), e de acordo com a legislação em vigor, observadas as suas especificações. Embalagem de 01kg

Material · Menor preço

Frango inteiro congelado (Catálogo). Especificação: Frango inteiro congelado Embalagem em filme PVC transparente ou saco plástico transparente, contendo identificação do produto, marca do fabricante, prazo de validade, marcas e carimbos oficiais, de acordo com as Portarias do Ministério da Agricultura, DIPOA n. 304 de 22/04/96 e n. 145 de 22/04/98, da Resolução da ANVISA n. 105 de 19/05/99. Validade mínima de 04 (seis) meses, a contar da data de entrega. Referência: Embalagem aproximadamente de 2,5kg.

Material · Menor preço

Linguiça calabresa congelada (Catálogo). Especificação: Linguiça calabresa congelada Tipo toscana, embalagem em filme PVC transparente ou saco plástico transparente, contendo identificação do produto, marca do fabricante, prazo de validade, marcas e carimbos oficiais, de acordo com as Portarias do Ministério da Agricultura, DIPOA n. 304 de 22/04/96 e n. 145 de 22/04/98, da Resolução da ANVISA n. 105 de 19/05/99

Material · Menor preço

Linguiça defumada congelada (Catálogo). Especificação: Linguiça defumada congelada Produzida com cortes nobres de carne suína, processo de defumação natural e temperos marcantes. Deverá conter externamente os dados de identificação e procedência, informação nutricional, número do lote, data de validade, quantidade do produto. O produto deverá apresentar validade mínima de 02 meses a partir da data de entrega.

Material · Menor preço

Peixe Tipo corvina-. Especificação: Peixe Tipo corvina, inteiros, congelados, com aspecto e cheiro próprio, livre de sujidades e parasitas. Pesando a partir de 500g, contendo identificação do produto, marca do fabricante, prazo de validade, marcas e carimbos oficiais de acordo com as portarias do ministério da agricultura e da Anvisa e outras legislações específicas. O produto ainda deverá vir acondicionado em veículo tipo frigorífico.

Material · Menor preço

Salsicha congelada (Catálogo). Especificação: Salsicha congelada Produto cárneo industrializado, obtido da emulsão de carne de uma ou mais espécies de animais de açougue (carne bovina, suína e de aves), adicionado de condimentos. O produto deverá apresentar textura, cor, odor e sabor característicos. Embalado a vácuo, embalagem plástica atóxica, transparente e resistente, contendo a tabela nutricional, data de fabricação, validade, marca comercial, descrição do produto, número do registro no Ministério da Agricultura, SIF/SISP/DIPOA, e número do lote. Validade mínima de 02 (seis) meses, a contar da data de entrega.

Material · Menor preço

Carne bovina com osso (Catálogo). Especificação: Carne bovina com osso Tipo músculo, com osso, fresca, com aspecto próprio, não amolecido e nem pegajosa, cor vermelho brilhante, sem manchas esverdeadas, cheiro e sabor próprio, com ausência de sujidades, parasitas e larvas. Máximo 15% de gordura, sem adição de temperos, deverá ser acondicionado em embalagens plásticas transparentes. Rotulagem contendo no mínimo as seguintes informações: denominação do produto, tabela nutricional, prazo de validade, peso, lote e fabricante. Produto com registro no SIM, CISPOA ou SIF. O transporte do produto para entrega deverá ser realizado em veículo refrigerado ou caixa térmica assegurando a temperatura no recebimento conforme a Portaria 78/2009. Validade máxima de 04 meses, a contar da data de entrega.

Material · Menor preço

Carne bovina sem osso de 1ª qualidade. Especificação: Carne bovina sem osso de 1ª qualidade Produto congelado, proveniente de animal sadio, abatido sob inspeção veterinária, sem aparas, sem osso, sem nervos, sem tendões, com baixo teor de gordura (no máximo 10%), sem adição de temperos. Aspecto próprio, firme, não pegajosa, cor vermelho vivo e sem manchas esverdeadas ou de outra coloração, odor característicos, sabor próprio, livres de parasitas e de qualquer outra substância contaminante que sejam impróprias ao consumo e que alterem suas características naturais (físicas, químicas e organolépticas). Deverá ser acondicionada em embalagem a vácuo, constituída de plástico atóxico transparente, isenta de sujidades e ou ação de microrganismos. Em pacotes de 1 Kg, devidamente selada, com especificação de peso, validade do produto, marca/procedência e certificado de inspeção (registro no SIF, SIE ou SIM), seguindo as exigências do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, e da legislação vigente. Fabricação: Máximo de 30 dias.

Material · Menor preço

Carne moída de 1ª qualidade (Catálogo). Especificação: Carne moída de 1ª qualidade Produto congelado, isenta de sebo, cartilagens, nervos e ossos, com no máximo 15% de gordura. Embalado a vácuo, deverá ser acondicionado em embalagens plásticas transparentes. Rotulagem contendo no mínimo as seguintes informações: denominação do produto, tabela nutricional, prazo de validade, peso, lote e fabricante. Produto com registro no SIM, CISPOA ou SIF. O transporte do produto para entrega deverá ser realizado em veículo refrigerado ou caixa térmica assegurando a temperatura no recebimento conforme Portaria 78/2009. Validade máxima de 04 meses, a contar da data de entrega.

Material · Menor preço

Coxa e Sobrecoxa de Frango (Catálogo). Especificação: Coxa e Sobrecoxa de Frango Produto congelado, embalagem de filme PVC transparente ou saco plástico transparente, contendo identificação do produto, marca do fabricante, prazo de validade, marcas e carimbos oficiais, de acordo com as Portarias do Ministério da Agricultura, DIPOA n. 304 de 22/04/96 e n. 145 de 22/04/98, da Resolução da ANVISA n. 105 de 19/05/99. Referência: Embalagem de 1 Kg.

Material · Menor preço

Filé de Peito de Frango (Catálogo). Especificação: Filé de Peito de Frango Produto congelado, filé de peito de frango, sem osso e sem pele, sem adição de sal e temperos, manipulada em condições higiênicas, provenientes de animais sadios, abatidos sob inspeção veterinária. O produto não deverá apresentar superfície úmida, pegajosa, partes flácidas ou de consistência anormal, com indícios de fermentação pútrida. Rótulo contendo procedência do produto, ingredientes, tabela nutricional, peso, data de fabricação e validade e registro no SIM, CISPOA ou SIF. Embalagem: Pacote de 1kg. Validade máxima de 04 (seis) meses a partir da data de entrega.

Material · Menor preço

Filé de peixe (Catálogo). Especificação: Filé de peixe Tipo Merluza, de primeira qualidade, produto congelado, sem adição de temperos, eviscerados, limpo, sem couro, escamas e sem espinhas. Consistência firme, com cor e cheiro característico. Embalagem plástica sem acúmulo de líquido em seu interior. Acondicionado em embalagem plástica atóxica, com identificação do produto, marca do fabricante, prazo de validade, marcas e carimbos oficiais de acordo com as Portarias do Ministério da Agricultura e/ou Ministério da Saúde, DIPOA nº 304 de 22/04/1996 e nº 145 de 22/04/1998, da resolução ANVISA nº 105 de 19/05/1999, selo do SIF. Referência: Embalagem de 01 kg. Validade máxima de 04 (seis) meses a partir da data de entrega.

Material · Menor preço