CONTRATAÇÃO DE EMPRESA ESPECIALIZADA PARA FORNECIMENTO DE GÊNEROS ALIMENTÍCIOS EM ATENDIMENTO AO PROJETO COZINHA NO PRATO (COZINHAS COMUNITÁRIAS), VINCULADO À SECRETARIA DE ASSISTÊNCIA SOCIAL DO MUNICÍPIO DE PARATINGA – BAHIA. A PRESENTE CONTRATAÇÃO JUSTIFICA-SE EM RAZÃO DE O CERTAME ANTERIOR NÃO TER CONTEMPLADO OS ITENS E AS QUANTIDADES PREVISTAS NO PLANO DE TRABALHO

ARROZ PARBOLIZADO – tipo 1, beneficiado, polido, com no mínimo 90% de grãos inteiros, com umidade permitida em lei, com aspecto cor, cheiro e sabor próprio, isento de sujidades e parasitas, acondicionado em embalagem própria de 1 kg, constando na embalagem identificação do produto, informações nutricionais e prazo de validade. Prazo de validade mínimo de 6 meses a partir da data de entrega.

Material · Menor preço

FEIJÃO CARIOQUINHA – constituído de grãos inteiros, com umidade permitida em lei, com aspecto cor, cheiro e sabor próprio, isento de sujidades e parasitas, acondicionado em embalagem própria de 1 kg, constando na embalagem identificação do produto, informações nutricionais e prazo de validade. Prazo de validade mínimo de 6 meses a partir da data de entrega.

Material · Menor preço

MACARRÃO, de sêmola, espaguete fino , a base de farinha com ovos .( Firme 8 mim, al dente 9 a 10 mim e macio 11 a 12 mim) Constando na embalagem identificação do produto, informações nutricionais e prazo de validade. Prazo de validade mínimo de 6 meses a partir data de entrega.

Material · Menor preço

FARINHA DE MANDIOCA: Farinha de mandioca, obtida a partir das raízes de mandioca (Manihot esculenta Crantz) sãs, limpas, descascadas, lavadas, raladas, prensadas, esfareladas e devidamente torradas. Classificação: Branca, Fina Grupo: Seca, Tipo 1. Aspecto de granulometria uniforme, textura crocante, sabor próprio e isenta de amargor ou ranço. Livre de sujidades, parasitas, larvas, terra, areia ou detritos de qualquer natureza. EMBALAGEM: Saco plástico de polietileno transparente ou papel kraft resistente, atóxico, vedado eficientemente para evitar contaminações. Peso líquido de 1 kg. Rotulagem contendo identificação do produto, marca, lote, datas de fabricação e validade, e tabela nutricional, em conformidade com as normas da ANVISA.UNIDADE DE MEDIDA: Quilograma (Kg).

Material · Menor preço

VINAGRE DE ÁLCOOL: Vinagre de Álcool, obtido exclusivamente através da fermentação acética de álcool etílico potável. Aspecto líquido, límpido, homogêneo e sem depósito de sedimentos ou turbidez no fundo da embalagem. Cor característica da variedade especificada. Odor e sabor próprios, pronunciados, livres de gosto amargo, metálico, de ranço ou mofo. Teor de acidez volátil mínima de 4,0% (expressa em ácido acético p/v). Produto isento de corantes artificiais (exceto o caramelo, quando permitido pela legislação para o tipo específico), conservantes proibidos, substâncias minerais livres, ácidos orgânicos estranhos, parasitas, leveduras ou qualquer matéria estranha macro e microscópica. EMBALAGEM: Frasco plástico de polietileno tereftalato (PET) ou vidro, atóxico, transparente e resistente, hermeticamente fechado com tampa de rosca ou vedação plástica inviolável (lacre de segurança). Volume líquido de 500 ml. A rotulagem deve estar em conformidade com as normas da ANVISA e do MAPA, contendo marca, nome do fabricante, CNPJ, lote, datas de fabricação e validade, ingredientes e indicação clara do teor de acidez. Unidade de medida: Frasco de 500ml

Material · Menor preço

ABÓBORA IN NATURA: Abóbora de primeira qualidade, tipo [Inserir a variedade Japonesa / Cabotiá / Seca, fresca, compacta e firme. Com grau de maturação adequado para o consumo imediato ou armazenamento de curto prazo. Casca íntegra, limpa, sem rupturas, rachaduras, perfurações ou sinais de podridão. Polpa com coloração uniforme característica da variedade. Livre de sujidades, parasitas, larvas, terra, corpos estranhos aderidos à casca ou qualquer defeito que altere suas propriedades organolépticas. Sem danos mecânicos ou físicos severos decorrentes do transporte e manuseio. O produto deverá ser entregue limpo, com pedúnculo (cabo) preservado para maior durabilidade pós-colheita.

Material · Menor preço

ALHO ROXO / BRANCO IN NATURA: Alho in natura, de primeira qualidade, tipo Roxo ou Branco, Classe 4, 5 ou 6. Bulbos (cabeças) maduros, firmes, compactos, de formato regular e com os dentes bem aderidos. Casca externa íntegra, seca, limpa e livre de terra ou sujidades. Produto isento de mofo, bolor, podridão, brotos visíveis (alho "espigado"), dentes vazios ("chochos"), murchos ou danificados por geada. Livre de insetos (vivos ou mortos), larvas, perfurações de pragas e livre de danos mecânicos ou físicos severos causados por transporte ou manuseio inadequados. Odor e sabor fortes, picantes e característicos da espécie. EMBALAGEM: Apresentado em sacos de malha plástica (tipo rede) ou caixas plásticas higienizáveis apropriadas para hortifrúti, contendo rotulagem com identificação do produtor/distribuidor, peso líquido e lote. Peso líquido da embalagem de 1 kg, 5 kg ou 10 kg]. UNIDADE DE MEDIDA: Quilograma (Kg).

Material · Menor preço

BETERRABA IN NATURA: Beterraba in natura, de primeira qualidade, fresca, compacta, firme e com grau de maturação adequado para o consumo. Raízes tuberosas uniformes, com formato regular característico da variedade. Casca íntegra, lisa, limpa, sem rachaduras, cortes, perfurações ou sinais de podridão. Polpa de coloração roxo-escura intensa e uniforme, sem manchas internas cinzentas ou brancas. Isenta de sujidades, terra, poeira, parasitas, larvas ou corpos estranhos aderidos à casca. Livre de danos mecânicos, físicos ou por geada que alterem suas propriedades organolépticas ou reduzam seu rendimento. O produto deverá ser entregue com as folhas aparadas (ramada cortada próxima à coroa) e sem radículas excessivas. UNIDADE DE MEDIDA: Quilograma (Kg).

Material · Menor preço

CEBOLA BRANCA, IN NATURA. De primeira qualidade, fresca. Bulbos firmes, tenros e rígidos. Películas externas presentes (casca) com coloração branca uniforme, sem manchas enegrecidas por fungos, mofos ou deformações. Haste bem seca, sem indícios de brotamento. Isenta de danos físicos, mecânicos, terra, insetos ou parasitas. Diâmetro transversal calibrado entre 60mm e 90mm. O produto deve apresentar aroma, sabor e odor característicos da espécie. [1, 2, 3, 4, 5]

Material · Menor preço

CENOURA IN NATURA, TIPO COMPRIDA/MÉDIA, DE 1ª QUALIDADE: Produto limpo, de consistência firme, liso, sem rugas, tamanho e coloração alaranjada uniforme. Procedente de espécies sãs, limpas de terra e sem umidade externa anormal. Isenta de danos mecânicos, rachaduras, perfurações, cortes, brotos, mofo ou podridão. Grau de maturação ideal para suportar a manipulação e o transporte. Livre de resíduos de agroquímicos ou corpos estranhos aderidos à superfície. Acondicionamento: Em caixas plásticas higienizadas e retornáveis. Unidade de fornecimento: Quilograma (Kg).

Material · Menor preço

CHEIRO VERDE (COENTO E CEBOLINHA): In natura, de primeira qualidade, fresco, com folhas firmes, viçosas, coloração verde-escura uniforme, sem pontos amarelados, murchos ou sinais de deterioração. Composto por proporções iguais de salsinha e cebolinha. Desenvolvido e intacto, livre de terra, umidade externa anormal, sujidades, parasitas, larvas ou resíduos de fertilizantes. Sem danos físicos e mecânicos oriundos do manuseio e transporte. Fornecido em maços com peso mínimo de 150g, acondicionado de forma adequada para preservação do produto

Material · Menor preço

COLORAU (COLORÍFICO) – Alimento de origem vegetal à base de sementes de urucum moídas, apresentação em pó fino, seco e uniforme. Cor vermelha característica viva. Isento de substâncias nocivas, conservantes artificiais não autorizados, sal ou sujidades. Fornecido em pacotes plásticos reforçados de 1.000g (1 kg). A embalagem deve apresentar rótulo legível com identificação da marca, dados de fabricação, lote, dados nutricionais e carimbo de inspeção sanitária regulamentar. Validade restante mínima de 12 meses na data do recebimento.

Material · Menor preço

COUVE MANTEIGA (VERDE) – de primeira qualidade, com folhas integras, orgânico, apresentando grau de evolução completo do tamanho, aroma e cor próprios. Com ausência de sujidades, parasitas e larvas. Cortadas e embaladas em sacos plásticos pesando 200g

Material · Menor preço

LIMÃO TAITI: Fruta in natura, de primeira qualidade, tamanho médio, casca lisa e fina, firme, maduro, sem lesões ou manchas. Entregue em embalagem adequada que garanta a integridade física do produto. Atender normas da Anvisa e do MAPA. Unidade de Medida: Quilograma (KG).

Material · Menor preço

MANDIOCA FRESCA COM CASCA (AIPIM / MACAXEIRA): De primeira qualidade, in natura, fresca, compacta e firme. Os tubérculos devem apresentar formato alongado, tamanho e coloração uniformes, bem desenvolvidos e de colheita recente. A casca deve estar íntegra, sem rachaduras, cortes, rupturas ou defeitos que comprometam a polpa. O produto deve estar livre de terra, sujidades, parasitas, larvas, mofos e partes arroxeadas. Isento de folhas, talos, umidade externa anormal, danos físicos ou mecânicos oriundos do manuseio e transporte. Deve apresentar grau de maturação fisiológica que permita suportar a manipulação e o transporte, garantindo cozimento e características organolépticas (sabor e odor) próprias da espécie.

Material · Menor preço

PIMENTÃO VERDE – in natura, consistência firme, de primeira qualidade, apresentando grau de maturação tal que lhe permita a manipulação, o transporte e a conservação em condições adequadas para o consumo. Com ausência de mofo, umidade, machucaduras, sujidades, parasitas e larvas.

Material · Menor preço

TOMATE IN NATURA – grau médio de amadurecimento, de maturação uniforme, consistência firme, de boa qualidade, sem ferimentos ou defeitos, sem manchas, com ausência de danos mecânicos, sujidades, parasitas ou larvas, com etiqueta de pesagem e prazo de validade semanal. Acondicionado em caixas plásticas limpas.

Material · Menor preço

COXA E SOBRECOXA DE FRANGO, resfriado e sem tempero - Manipulado em condições higiênicas, provenientes de animais sadios, abatidos sob inspeção sanitária, livres de parasitas ou substâncias contaminantes que possam alterar o produto.

Material · Menor preço