Registro de preços para futura e eventual contratação de microempresas - ME, empresas de pequeno porte - EPP ou equiparadas para fornecimento de carnes aos setores do Pronto Atendimento Ambulatorial, Departamento de Educação e Cultura e CRAS, do Municipio de Liberdade - MG, conforme especificações e quantitativos estabelecidos neste documento.

Carne Bovina Acém - CARNE BOVINA (ACÉM)),congelada, limpa, aspecto: próprio da espécie, nãoamolecida nem pegajosa cor: própria da espécie, sem manchas esverdeadas ou pardacentas, odor: próprio tipo de corte: característico da peça.

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CARNE BOVINA MAGRA (Moída), congelada, limpa, aspecto: próprio da espécie, não amolecida nem pegajosa cor: própria da espécie, sem manchas esverdeadas ou pardacentas, odor: próprio tipo de corte: característico da peça. Tipo: 2ª.

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CARNE BOVINA MAGRA (músculo), congelada, limpa, aspecto: próprio da espécie, não amolecida nem pegajosa cor:própria da espécie, sem manchas esverdeadas ou pardacentas, odor: próprio tipo de corte: característico da peça.

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Carne Bovina Moída ( Patinho) - Carne Bovina patinhomoída 500g , congelada , e nomáximo de 10% de sebo egordura , com aspecto , cor vermelho escuro , cheiro esabor próprio, embalada em saco plástico transparente,atóxicos , limpos , não violados , resistentes e com pesoliquido máximo de 500 g e suas condições devem estar deacordo com a NTA-3 (Decreto 12486 de20/10/78)e(MA,2244/97),Port.145, de 01/09/98 e suasposteriores alterações , produto sujeito a verificação noalto da entrega aos procedimentos administrativosdeterminados pela secretária de Finanças . As embalagensdevem ser identificadas com o nome do produto , peso edata de validade e embaladas a vácuo . Registro no SIFCarne de primeira.1ª

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Carne Bovina(Patinho) peça - Patinho máximo 6 kgCarne bovina patinho, congelada .Máximo 10% de sebo egordura , com aspecto, cor, cheiro e sabor próprio,embalagem em saco plástico transparente , atóxico ,limpos, não violados , resistentes , com peso liquidomáximo de 6 kg e suas condições deverão estar de acordocom a NTA-3 (Decreto 12486 de 20/10/78) e (MA,2244/97),Port.145, de 01/09/98 e suas posteriores alterações , produto sujeito a verificação no alto da entrega aos procedimentos administrativos determinados pela secretária de As embalagens devem ser identificadascom o nome do produto , peso e data de validade eembaladas a vácuo . Registro no SIF.

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Carne Suína Pernil de 1ª - Carne Suína Pernil de 1ª, congelada , não amolecida e nem pegajosa , sem manchas esverdeadas, Durante o processamento ,deve ser realizada a aparagem ( eliminação dos excessos de gordura, cartilagem , aponeurose e osso), embaladas em sacos plásticos transparentes, atóxicos, limpos , não violados , resistentes, com o peso liquido máximo de 2 kg por embalagem . As embalagens devem ser identificadas com o nome do produto , peso e data de validade . Registro no SIF .

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COXA E SOBRE-COXA DE FRANGO _ apresentar-se congeladas, livre de parasitos e de qualquer substância contaminante que possa alterá-la ou encobrir alguma alteração, odor e sabor próprios em porções individuaisem saco plástico transparente e atóxico, limpo, não violado, resistente, que garanta a integridade do produto.Acondicionado em caixas lacradas. A embalagem deveráconter externamente os dados de identificação, procedência, número de lote, quantidade do produto, número do registro no Ministério da Agricultura/SIF/DIPOA e carimbo de inspeção do SIF.O produto deverá apresentar validade mínima de 30 (trinta) dias a partir da data de entrega. kg

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Linguiça calabresa- Carne suína, tipo calabresa, espessurade aproximadamente 3 cm, isenta de peles, e fragmentode ossos.

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Linguiça Defumada - Linguiça Palito defumada

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Mortadela - Mortadela cozida com 100% de carne suína,resfriada entre 0 e 4º C, de boa qualidade isento desubstâncias estranhas que sejam impróprias ao consumo.

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Peito de Frango - sem pele, sem osso, congelado à -18º.C, sem sinais de descongelamento (cristais de gelo,ou presença de umidade) acondicionados em sacoplástico de polietileno, transparente, atóxico,acondicionados em caixas de papelão lacradas. ValidadeNão inferior a 8 meses, a partir da data de entrega.depapelão lacradas. Validade Não inferior a 8 meses, apartir da data de entrega.

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Salsicha - Salsicha tipo hot-dog, com peso deaproximadamente, 40g. Produto cármeo industrializado,obtido da emulsão de crne de uma ou mais espécies deanimais de açougue(carna bovina,suína e de aves).Adicionado de condimentos. O produto deverá apresentartextura, cor, sabor, caracteristcos. A Análise físicoquimicadeverá apresentar as seguintes porcentagens,amido, máximo 2%, carboidratos totais: máximo 20%,cloreto de sódio máximo 2%, umidade máximo 65%proteína mínimo de 12% pacote de 3 KG Produtocongelado. Embalado a vácuo em embalagem plásticaatóxica transparente e resistente contendo tabelanutricional, o modo de preparo e o descongelamento.Registro no SIF.

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