REGISTRO DE PREÇOS DE CARNES PARA ATENDER AS SECRETARIAS MUNICIPAIS DO MUNICÍPIO DE NOVA SERRANA/MG

BACON: Industrializado, de 1ª qualidade. O produto deve apresentar as características normais de conservação, estando isento de sujidades de qualquer natureza, parasitas e bolores. Acondicionado em embalagens plásticas, resfriado, peça, manta magra, que devem apresentar rotulo com as devidas especificações do produto. Prazo de validade mínimo de 6 meses a partir da data da entrega. EXCLUSIVO ME OU EPP.

Material · Menor preço

CARNE BOVINA MIOLO DE ACÉM: Carne bovina fresca, limpa, resfriada, provenientes de machos sadios, apresentando certificado de inspeção e certificado de origem. A carne deverá ser entregue em peças inteiras, limpas, livre de ossos e cartilagens, sem gorduras aparentes. Deve apresentar cor vermelho vivo, ser livre de manchas pardacentas ou esverdeadas e com odor característico. As peças devem ser embaladas individualmente com o peso aproximadamente de 1 Kg, em embalagem plástica, transparente, atóxica, a vácuo, apresentando fabricante, endereço, nome do produto, data de abatimento, data de validade, peso líquido, registro no Ministério da Agricultura (SIF/IMA). No momento da entrega a carne deverá ter em média 4°C. O transporte deverá ser realizado em veículo com carroceria fechada, isotérmica, com certificado de vistoria concedida pela autoridade sanitária.

Material · Menor preço

CARNE BOVINA MIOLO DE ACÉM: Carne bovina fresca, limpa, resfriada, provenientes de machos sadios, apresentando certificado de inspeção e certificado de origem. A carne deverá ser entregue em peças inteiras, limpas, livre de ossos e cartilagens, sem gorduras aparentes. Deve apresentar cor vermelho vivo, ser livre de manchas pardacentas ou esverdeadas e com odor característico. As peças devem ser embaladas individualmente com o peso aproximadamente de 1 Kg, em embalagem plástica, transparente, atóxica, a vácuo, apresentando fabricante, endereço, nome do produto, data de abatimento, data de validade, peso líquido, registro no Ministério da Agricultura (SIF/IMA). No momento da entrega a carne deverá ter em média 4°C. O transporte deverá ser realizado em veículo com carroceria fechada, isotérmica, com certificado de vistoria concedida pela autoridade sanitária. EXCLUSIVO ME OU EPP.

Material · Menor preço

CARNE BOVINA MÚSCULO: Carne bovina fresca, limpa, resfriada, provenientes de machos sadios, apresentando certificado de inspeção e certificado de origem. A carne deverá ser entregue em peças inteiras, limpas, livre de ossos, sem gorduras aparentes. Deve apresentar cor vermelho vivo, ser livre de manchas pardacentas ou esverdeadas e com odor característico. As peças devem ser embaladas individualmente com o peso aproximadamente de 2 Kg, em embalagem plástica, transparente, atóxica, a vácuo, apresentando fabricante, endereço, nome do produto, data de abatimento, data de validade, peso líquido, registro no Ministério da Agricultura (SIF/IMA). No momento da entrega a carne deverá ter em média 4°C. O transporte deverá ser realizado em veículo com carroceria fechada, isotérmica, com certificado de vistoria concedida pela autoridade sanitária.

Material · Menor preço

CARNE BOVINA MÚSCULO: Carne bovina fresca, limpa, resfriada, provenientes de machos sadios, apresentando certificado de inspeção e certificado de origem. A carne deverá ser entregue em peças inteiras, limpas, livre de ossos, sem gorduras aparentes. Deve apresentar cor vermelho vivo, ser livre de manchas pardacentas ou esverdeadas e com odor característico. As peças devem ser embaladas individualmente com o peso aproximadamente de 2 Kg, em embalagem plástica, transparente, atóxica, a vácuo, apresentando fabricante, endereço, nome do produto, data de abatimento, data de validade, peso líquido, registro no Ministério da Agricultura (SIF/IMA). No momento da entrega a carne deverá ter em média 4°C. O transporte deverá ser realizado em veículo com carroceria fechada, isotérmica, com certificado de vistoria concedida pela autoridade sanitária. EXCLUSIVO ME OU EPP.

Material · Menor preço

CARNE SUÍNA: Carne suína fresca, resfriada em cortes com o mínimo de dois quilos, PERNIL TRASEIRO, sem pele e gorduras aparentes. A carne será livre de ossos e cartilagens, sem gorduras aparentes. Deve apresentar cor vermelho vivo ser livre de manchas pardacentas ou esverdeadas e com odor característico. A embalagem deve ser plástica, transparente, atóxica, a vácuo, apresentando data de abatimento, data de validade, peso líquido de cada embalagem, nome e turno da escola a qual se destina. No momento da entrega a carne deverá ter em média 4°C. O transporte deverá ser realizado em veículo com carroceria fechada, isotérmica, com certificado de vistoria concedida pela autoridade sanitária.

Material · Menor preço

CARNE SUÍNA: Carne suína fresca, resfriada em cortes com o mínimo de dois quilos, PERNIL TRASEIRO, sem pele e gorduras aparentes. A carne será livre de ossos e cartilagens, sem gorduras aparentes. Deve apresentar cor vermelho vivo ser livre de manchas pardacentas ou esverdeadas e com odor característico. A embalagem deve ser plástica, transparente, atóxica, a vácuo, apresentando data de abatimento, data de validade, peso líquido de cada embalagem, nome e turno da escola á qual se destina. No momento da entrega a carne deverá ter em média 4°C. O transporte deverá ser realizado em veículo com carroceria fechada, isotérmica, com certificado de vistoria concedida pela autoridade sanitária. EXCLUSIVO ME OU EPP.

Material · Menor preço

COXA DE FRANGO: congelada, de primeira qualidade, contendo pele e osso, sem tempero, com aspecto, cor, odor e sabor característicos do produto, livre de sujidades e sinais de deterioração. Embalada em saco plástico transparente, atóxico e resistente, em embalagens de 2 kg, contendo identificação do produto, peso, prazo de validade, lote e registro no órgão competente, conforme normas da vigilância sanitária.

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FILEZINHO DE PEITO DE FRANGO (SASSAMI): Filezinho de peito de frango congelado, sem osso e sem pele, sem adição de sal e temperos, manipulada em condições higiênicas, provenientes de animais sadios, abatidos sob inspeção veterinária, devendo ser congelada e transportada a temperatura de 18ºC (dezoito graus centígrados negativos) ou inferior. Prazo de validade mínimo de 6 meses. Na entrega do produto, deverá ter data de fabricação mínima de 30 dias. Características gerais: o produto não deverá apresentar superfície úmida, pegajosa, exudato ou partes flácidas ou de consistência anormal, com indícios de fermentação pútrida. Observar as especificações da Norma Técnica de Alimentos 3 NTA 3 do Decreto Estadual n.º 12.436 de 20/10/78, que aprovou normas técnicas especiais de alimentos e bebidas. Características organolépticas: Aspecto próprio de cada espécie, não amolecido e nem pegajoso cor própria de cada espécie, sem manchas esverdeadas cheiro próprio sabor próprio. Embalagem e peso

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FILEZINHO DE PEITO DE FRANGO (SASSAMI): Filezinho de peito de frango congelado, sem osso e sem pele, sem adição de sal e temperos, manipulada em condições higiênicas, provenientes de animais sadios, abatidos sob inspeção veterinária, devendo ser congelada e transportada a temperatura de 18ºC (dezoito graus centígrados negativos) ou inferior. Prazo de validade mínimo de 6 meses. Na entrega do produto, deverá ter data de fabricação mínima de 30 dias. Características gerais: o produto não deverá apresentar superfície úmida, pegajosa, exudato ou partes flácidas ou de consistência anormal, com indícios de fermentação pútrida. Observar as especificações da Norma Técnica de Alimentos 3 NTA 3 do Decreto Estadual n.º 12.436 de 20/10/78, que aprovou normas técnicas especiais de alimentos e bebida.s. Características organolépticas: Aspecto próprio de cada espécie, não amolecido e nem pegajoso cor própria de cada espécie, sem manchas esverdeadas cheiro próprio sabor próprio. Embalagem e peso

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LINGUIÇA TOSCANA: Grossa, fresca, resfriada. Ingredientes: carne suína, gordura suína, água (5,7%), sal, açúcar, especiaria: alho, realçador de sabor: glutamato monossódico (INS 621), espessante:carragena (INS 407), antioxidantes: ácido ascórbico (INS 300) e eritorbato desódio (INS 316), corantes naturais: vermelho de beterraba (INS 162), caramelo I (INS 150a) e carmim de cochonilha (INS 120), estabilizantes: pirofosfato dissódico (INS 450i), pirofosfato tetrassódico (INS 450iii), polifosfato de sódio (INS 452i) e tripolifosfato de sódio (INS 451i), aroma natural de: pimenta-preta e conservantes: nitrito de sódio (INS 250) e nitrato de sódio (INS 251). Embalagem com 5Kg, deve ser plástica, transparente, atóxica, a vácuo, apresentando data de abatimento, data de validade, peso líquido de cada embalagem, nome e turno da escola á qual se destina. No momento da entrega a carne deverá ter em média 4°C. O transporte deverá ser realizado em veículo com carroceria fechada, isotérmica, com cert

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LINGUIÇA TOSCANA: Grossa, fresca, resfriada. Ingredientes: carne suína, gordura suína, água (5,7%), sal, açúcar, especiaria: alho, realçador de sabor: glutamato monossódico (INS 621), espessante:carragena (INS 407), antioxidantes: ácido ascórbico (INS 300) e eritorbato desódio (INS 316), corantes naturais: vermelho de beterraba (INS 162), caramelo I (INS 150a) e carmim de cochonilha (INS 120), estabilizantes: pirofosfato dissódico (INS 450i), pirofosfato tetrassódico (INS 450iii), polifosfato de sódio (INS 452i) e tripolifosfato de sódio (INS 451i), aroma natural de: pimenta-preta e conservantes: nitrito de sódio (INS 250) e nitrato de sódio (INS 251). Embalagem com 5Kg, deve ser plástica, transparente, atóxica, a vácuo, apresentando data de abatimento, data de validade, peso líquido de cada embalagem, nome e turno da escola á qual se destina. No momento da entrega a carne deverá ter em média 4°C. O transporte deverá ser realizado em veículo com carroceria fechada, isotérmica, com cer

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PEITO DE FRANGO: Peito de frango inteiro, fresco, resfriado, não temperado, inteiro, embalagem de 1 kg a 2 kg, íntegra e limpa, abatido no máximo 24 horas antes da entrega. A embalagem deverá conter externamente os dados de identificação, procedência, informações nutricionais, número de lote, data de validade, quantidade do produto, apresentando SIM, SIF ou IMA. A temperatura no momento da entrega deverá ter em média a 4°C. O transporte deverá ser realizado em veículo com carroceria fechada, isotérmica, com certificado de vistoria concedida pela autoridade sanitária.

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PEITO DE FRANGO: Peito de frango inteiro, fresco, resfriado, não temperado, inteiro, embalagem de 1 kg a 2 kg, íntegra e limpa, abatido no máximo 24 horas antes da entrega. A embalagem deverá conter externamente os dados de identificação, procedência, informações nutricionais, número de lote, data de validade, quantidade do produto, apresentando SIM, SIF ou IMA. A temperatura no momento da entrega deverá ter em média a 4°C. O transporte deverá ser realizado em veículo com carroceria fechada, isotérmica, com certificado de vistoria concedida pela autoridade sanitária. EXCLUSIVO ME OU EPP.

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SALSICHA: Tipo de hot-dog, de boa qualidade com no máximo de 2% de amido. Com aspecto característico cor própria sem manchas pardacentas ou esverdeadas odor e sabor próprio com adição de água ou gelo no máximo de 10% acondicionado de forma apropriada demais condições de acordo com as normas de saúde/sanitárias vigentes (ANVISA, SIF, INMETRO E outras) O produto deverá ser em embalagem de 1 Kg, resfriado e validade mínima de 10 (dez) dias a partir da data de entrega. A temperatura no momento da entrega deverá ter em média a 4°C. O transporte deverá ser realizado em veículo com carroceria fechada, isotérmica, com certificado de vistoria concedida pela autoridade sanitária. Ex.: Seara equivalente ou similar.

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