[Portal de Compras Públicas] - REGISTRO DE PREÇOS, PARA FUTURA E EVENTUAL AQUISIÇÃO DE LANCHES, SALGADOS, BISCOITOS, PÃES, DENTRE OUTROS, PARA ATENDIMENTO DAS DEMANDAS DAS DIVERSAS SECRETARIAS DO MUNICICPIO DE LONTRA - MG.

BISCOITO DE POVILHO OU GOMA (TIPO PETA) - produzido no formato palito, com cor e aroma característicos, textura crocante e macia, e obedecendo a um padrão de tamanho entre as unidades. Acondicionado em embalagem plástica transparente, produto obtido por cocção em condições técnicas adequadas.

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BISCOITO FRITO DOCE, ingredientes: polvilho doce, açúcar e ovos. O biscoito deverá ser frito em gordura de primeira utilização.

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BISCOITO FRITO DE SAL, ingredientes: polvilho azedo, óleo, ovos e sal. O biscoito deverá ser frito em gordura de primeira utilização.

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BOLO TIPO CASEIRO, REDONDO, SEM COBERTURA, de diversos sabores (cenoura, milho, coco, fubá, laranja, formigueiro, chocolate ou mesclado), formato arredondado com furo no meio, com peso médio de 0,800g. O bolo deverá estar acondicionado em embalagens descartáveis com tampa.

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BOLO TIPO CASEIRO, REDONDO, COM COBERTURA, de diversos sabores (cenoura com cobertura de chocolate, bolo de laranja com calda, bolo limão com calda ou chocolate com cobertura de brigadeiro), formato arredondado com furo no meio, com peso médio da massa pronta 0,800g. O bolo deverá estar acondicionado em embalagens descartáveis com tampa.

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BROA DE FUBÁ, produto de panificação à base de farinha de milho, textura macia, sem sinais de ressecamento ou mofo.

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CACHORRO QUENTE (MINI) - composto de pão, molho com salsicha, milho e batata palha. Metade do tamanho do cachorro quente tradicional.

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EMPADA DE FRANGO, salgado assado, em formato tradicional tipo coquetel, recheado com frango desfiado, refogado e adicionado de outros ingredientes que não descaracterizem o produto. A massa deve ser composta basicamente por: farinha de trigo, manteiga, ovos, leite e sal. O recheio deve ser distribuído até as extremidades do salgado. Todos os ingredientes do recheio devem estar agregados e possuir textura úmida. Com média de peso de 40g por unidade.

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FOLHADO DE PRESUNTO E QUEIJO, salgado assado, em formato tradicional, recheado com presunto e queijo, Com média de peso de 40g por unidade.

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MINI SALGADOS DIVERSOS, com peso médio de 20 (vinte) gramas por unidade, a ser disponibilizado nas seguintes variedades: pastel assado de frango, coxinha tradicional de frango, empadinha de frango, quibe, bombom de queijo, bombom de milho, pastel comum de carne e queijo, enroladinho de salsicha (conforme solicitação). Salgados fabricados com produtos de qualidade, com receita padrão para cada tipo, variando entre assados e fritos.

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PÃO DE QUEIJO TRADICIONAL ASSADO, base da massa polvilho (azedo ou doce), queijo, ovos, leite, com peso médio de 50 (cinquenta) gramas por unidade.

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PÃO FRANCÊS de primeira qualidade, o pão deve ser fabricado com matérias primas dentro de seus respectivos prazos de validade, composto de farinha de trigo, enriquecida com ferro e ácido fólico, fermento biológico, água, sal. Isentos de matéria terrosa, larvas e parasitos, estando ainda em perfeito estado de conservação. Massa clara, cozida e macia. A parte externa deve ser amarelada ou amarelo-pardacenta; o miolo deve ser de cor branca, cheiro e sabor próprios do produto. Peso médio de 50 g por unidade.

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PÃO FRANCÊS MINI de primeira qualidade, o pão deve ser fabricado com matérias primas dentro de seus respectivos prazos de validade, composto de farinha de trigo, enriquecida com ferro e ácido fólico, fermento biológico, água, sal. Isentos de matéria terrosa, larvas e parasitos, estando ainda em perfeito estado de conservação. Massa clara, cozida e macia. A parte externa deve ser amarelada ou amarelo-pardacenta; o miolo deve ser de cor branca, cheiro e sabor próprios do produto. Peso médio de 25 g por unidade.

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PRESUNTO FATIADO, refrigerado, carne suína selecionada, deve apresentar textura, cor, odor, e características físico/químicas compatíveis ao produto, embalado à vácuo com peso líquido de 150 a 200g, com dados de identificação, data de fabricação e de validade, peso líquido e registro SIM, SIE ou SIF.

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QUEIJO MUSSARELA FATIADO, produto produzido a partir de leite de vaca pasteurizado, deve apresentar textura, cor, odor, e características físico/químicas compatíveis ao produto, embalado à vácuo com peso líquido de 150 a 200g, com dados de identificação, data de fabricação e de validade, peso líquido e registro SIM, SIE ou SIF.

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ROSCA TRANÇADA, ingredientes: farinha de trigo, fermento, açucar e leite, apresentação assado. formato tipo trança - recheio leite condensado e côco, tamanho médio , validade mínima de 80% do estabelecido pelo fabricante, a contar da data de

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SANDUICHE NATURAL devendo ser montado com os seguintes produtos: pão de forma tradicional peso médio de 50 (cinquenta) gramas, embalados separadamente em plástico filme; Uma fatia de presunto com peso médio de 10 (dez) gramas; Uma fatia de queijo tipo mussarela com peso médio de 10 (dez) gramas; Uma folha de alface; Duas fatias de tomate.

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SANDUICHE NATURAL devendo ser montado com os seguintes produtos: pão de forma tradicional peso médio de 50 (cinquenta) gramas, embalados separadamente em plástico filme; Uma porção de frango desfiado com peso médio de 20 (vinte) gramas misturada com uma porção de requeijão cremoso ou maionese com peso médio de 20 (vinte) gramas; Uma folha de alface; Duas fatias de tomate.

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SUCO DE FRUTA NATURAL, sabores variados (abacaxi, acerola, caju, goiaba, laranja, manga, tamarindo e outras frutas da estação), em embalagem de 1 litro.

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TORTA DE FRANGO ASSADA, deverá apresentar coloração uniforme castanho-dourada e textura macia. Os pedaços deverão ser de 40 a 50g, com altura 5 a 6cm. Ser produzido com produtos de primeira qualidade no dia pré determinado da entrega, e entregue em embalagem resistente, descartável e com tampa. Não serão aceitas tortas ressecadas, mal assadas, queimadas, esfareladas, ou com características indicativas do produto fabricado a mais de 24 horas.

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