[Portal de Compras Públicas] - Futura e eventual aquisição de carnes (carne bovina), para elaboração da alimentação escolar dos alunos da rede municipal de ensino, conforme a Lei nº 11.947/2009 de 16/09/2009 que dispõe sobre o atendimento da alimentação escolar e atualmente regulamentada pela resolução CD/FNDE nº06, de 8 de maio de 2020.

CARNE BOVINA PATINHO MOÍDA EMBALAGEM 1KG A 3KG. Corte constituído de massas musculares da face anterior do coxão, que envolve o fêmur. Proveniente de espécie bovina, sadios, abatidos sob inspeção veterinária, manipulada em condições higiênico-sanitárias satisfatórias. Corte tipo patinho moído, limpo, sem tempero, sem excesso de gordura (permitido máximo 7%), sem cartilagem e aponevrose, congelada e aparada. Cor própria sem manchas esverdeadas; Textura, odor e sabor: Característico. Não amolecido, não pegajoso e isento de sujidades. Deverá apresentar-se livre de parasitos e de qualquer substância contaminante que possa alterá-la ou encobrir alguma alteração. As características microbiológicas deverão estar de acordo com os critérios e padrões estabelecidos na Resolução RDC nº12 de 02/01/01, ANVISA. Embalagem plástica, transparente, atóxica e resistente e fechamento a vácuo. Rotulagem: o rótulo das embalagens deverão conter externamente todos os dados exigidos pela legislação federal e estadual de rotulagem. Data de fabricação/abate: no máximo 02 meses da data de entrega. Data de validade: de 03 a 18 meses a partir da data de entrega.

Material · Menor preço

CARNE BOVINA PATINHO MOÍDA EMBALAGEM 1KG A 3KG. Corte constituído de massas musculares da face anterior do coxão, que envolve o fêmur. Proveniente de espécie bovina, sadios, abatidos sob inspeção veterinária, manipulada em condições higiênico-sanitárias satisfatórias. Corte tipo patinho moído, limpo, sem tempero, sem excesso de gordura (permitido máximo 7%), sem cartilagem e aponevrose, congelada e aparada. Cor própria sem manchas esverdeadas; Textura, odor e sabor: Característico. Não amolecido, não pegajoso e isento de sujidades. Deverá apresentar-se livre de parasitos e de qualquer substância contaminante que possa alterá-la ou encobrir alguma alteração. As características microbiológicas deverão estar de acordo com os critérios e padrões estabelecidos na Resolução RDC nº12 de 02/01/01, ANVISA. Embalagem plástica, transparente, atóxica e resistente e fechamento a vácuo. Rotulagem: o rótulo das embalagens deverão conter externamente todos os dados exigidos pela legislação federal e estadual de rotulagem. Data de fabricação/abate: no máximo 02 meses da data de entrega. Data de validade: de 03 a 18 meses a partir da data de entrega.

Material · Menor preço

CARNE BOVINA PATINHO PEÇA EMBALAGEM 1KG A 3KG. Corte constituído de massas musculares da face anterior do coxão, que envolve o fêmur. Proveniente de espécie bovina, sadios, abatidos sob inspeção veterinária, manipulada em condições higiênico-sanitárias satisfatórias. Corte tipo patinho, limpo, sem tempero, sem excesso de gordura (permitido máximo 7%), sem cartilagem e aponevrose, congelada e aparada. Cor própria sem manchas esverdeadas; Textura, odor e sabor : Característico; Não amolecido, não pegajoso e isento de sujidades. Deverá apresentar-se livre de parasitos e de qualquer substância contaminante que possa alterá-la ou encobrir alguma alteração. As características microbiológicas deverão estar de acordo com os critérios e padrões estabelecidos na Resolução RDC nº12 de 02/01/01, ANVISA Embalagem plástica, transparente, atóxica e resistente e fechamento a vácuo. Rotulagem: o rótulo das embalagens deverão conter externamente todos os dados exigidos pela legislação federal e estadual de rotulagem. Data de fabricação/abate: no máximo 02 meses da data de entrega. Data de validade: de 03 a 18 meses a partir da data de entrega.

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CARNE BOVINA PATINHO PEÇA EMBALAGEM 1KG A 3KG. Corte constituído de massas musculares da face anterior do coxão, que envolve o fêmur. Proveniente de espécie bovina, sadios, abatidos sob inspeção veterinária, manipulada em condições higiênico-sanitárias satisfatórias. Corte tipo patinho, limpo, sem tempero, sem excesso de gordura (permitido máximo 7%), sem cartilagem e aponevrose, congelada e aparada. Cor própria sem manchas esverdeadas; Textura, odor e sabor : Característico; Não amolecido, não pegajoso e isento de sujidades. Deverá apresentar-se livre de parasitos e de qualquer substância contaminante que possa alterá-la ou encobrir alguma alteração. As características microbiológicas deverão estar de acordo com os critérios e padrões estabelecidos na Resolução RDC nº12 de 02/01/01, ANVISA Embalagem plástica, transparente, atóxica e resistente e fechamento a vácuo. Rotulagem: o rótulo das embalagens deverão conter externamente todos os dados exigidos pela legislação federal e estadual de rotulagem. Data de fabricação/abate: no máximo 02 meses da data de entrega. Data de validade: de 03 a 18 meses a partir da data de entrega.

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CARNE BOVINA FÍGADO - EMBALAGEM 1KG A 5KG Fígado bovino, proveniente de animais sadios, sob inspeção veterinária congelado, de abate recente. - Coloração: Cor própria sem manchas esverdeadas; - Textura, odor e sabor: Característico. Não amolecido, não pegajoso, limpo de veias mais grossas e isento de sujidades. Deverá ser congelado à temperatura de -18º C (dezoito graus centígrados negativos) ou inferior. Deverá apresentar-se livre de parasitos, larvas, insetos e de qualquer substância contaminante que possa alterá-la ou encobrir alguma alteração. As características microbiológicas deverão estar de acordo com os critérios e padrões estabelecidos na Resolução RDC nº12 de 02/01/01, ANVISA. Embalagem plástica, transparente, atóxica e resistente, a vácuo. Rotulagem: o rótulo das embalagens deverão conter externamente todos os dados exigidos pela legislação federal e estadual de rotulagem. Data de fabricação/abate: no máximo 02 meses da data de entrega. Data de validade: de 03 a 18 meses a partir da data de entrega.

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CARNE BOVINA MÚSCULO EM CUBOS EMBALAGEM 1KG A 3KG.Carne bovina de corte musculo (dianteiro ou traseiro), sem osso, magra e com baixo teor de gordura, limitada a no máximo 8% de sebo, apresentada em cubos. Proveniente de animais sadios e devidamente inspecionados por órgãos competentes (SIF,SIE ou SIM ).Deve apresentar -se fresca, com coloração avermelhada, textura firme e sem sinais de amolecimento, pegajosidade ou odor desagradável. O produto deve ser fornecido congelado, acondicionado em saco plástico atóxico, resistente, transparente e devidamente selado a vácuo. A embalagem deve conter, obrigatoriamente, o número de registro no órgão de inspeção (SIF,SIE ou SIM ),data de fabricação, prazo de validade mínimo de 6 meses e identificação do produto.

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CARNE BOVINA MÚSCULO EM CUBOS EMBALAGEM 1KG A 3KG.Carne bovina de corte musculo (dianteiro ou traseiro), sem osso, magra e com baixo teor de gordura, limitada a no máximo 8% de sebo, apresentada em cubos. Proveniente de animais sadios e devidamente inspecionados por órgãos competentes (SIF,SIE ou SIM ).Deve apresentar -se fresca, com coloração avermelhada, textura firme e sem sinais de amolecimento, pegajosidade ou odor desagradável. O produto deve ser fornecido congelado, acondicionado em saco plástico atóxico, resistente, transparente e devidamente selado a vácuo. A embalagem deve conter, obrigatoriamente, o número de registro no órgão de inspeção (SIF,SIE ou SIM ),data de fabricação, prazo de validade mínimo de 6 meses e identificação do produto.

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CARNE BOVINA PALETA PEÇA EMBALAGEM 1KG A 5KG.Paleta bovina (pá), composta pelos cortes peixinho, raquete e miolo da paleta, retirada da parte dianteira do animal. Deve ser proveniente de bovinos machos, sadios, abatidos sob inspeção veterinária oficial. Não é permitido o fornecimento de carne temperada, com adição de conservantes, oriunda de fêmeas idosas ou que apresente qualquer tipo de contaminação física, como sujidades. A carne deve ser isenta de ossos, cartilagens, nervos, aponevroses (membranas brancas) e apresentar baixo teor de gordura, limitado entre 10% e 15%. Deve possuir coloração vermelho vivo, odor característico, textura firme e maciez após o cozimento, estando livre de manchas esverdeadas, cheiro de putrefação ou sinais de amolecimento. . O produto deve ser fornecido congelado, acondicionado em embalagem plástica atóxica, resistente, transparente e devidamente selada ou a vácuo. A embalagem deve conter, obrigatoriamente, o número de registro no órgão de inspeção (SIF,SIE ou SIM ),data de fabricação, prazo de validade mínimo de 6 meses e identificação do produto

Material · Menor preço

CARNE BOVINA PALETA PEÇA EMBALAGEM 1KG A 5KG.Paleta bovina (pá), composta pelos cortes peixinho, raquete e miolo da paleta, retirada da parte dianteira do animal. Deve ser proveniente de bovinos machos, sadios, abatidos sob inspeção veterinária oficial. Não é permitido o fornecimento de carne temperada, com adição de conservantes, oriunda de fêmeas idosas ou que apresente qualquer tipo de contaminação física, como sujidades. A carne deve ser isenta de ossos, cartilagens, nervos, aponevroses (membranas brancas) e apresentar baixo teor de gordura, limitado entre 10% e 15%. Deve possuir coloração vermelho vivo, odor característico, textura firme e maciez após o cozimento, estando livre de manchas esverdeadas, cheiro de putrefação ou sinais de amolecimento. . O produto deve ser fornecido congelado, acondicionado em embalagem plástica atóxica, resistente, transparente e devidamente selada ou a vácuo. A embalagem deve conter, obrigatoriamente, o número de registro no órgão de inspeção (SIF,SIE ou SIM ),data de fabricação, prazo de validade mínimo de 6 meses e identificação do produto

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