REGISTRO DE PREÇOS PARA FUTURA E EVENTUAL AQUISIÇÃO DE PRODUTOS DE PANIFICAÇÃO, COMPREENDENDO PÃO FRANCÊS, PÃO DE HAMBÚRGUER, PÃO TIPO CACHORRO-QUENTE, PÃO DE QUEIJO, BOLOS E SALGADOS DIVERSOS, DESTINADOS AO ATENDIMENTO DAS NECESSIDADES DAS SECRETARIAS E FUNDOS MUNICIPAIS DE BREU BRANCO-PA, CONFORME ESPECIFICAÇÕES, QUANTIDADES E PREÇOS ESTIMADOS CONSTANTES DO TERMO DE REFERÊNCIA, ANEXOS I E I-A DESTE EDITAL.

PÃO TIPO FRANCÊS. Pão tipo francês, com fabricação do dia, pesando no mínimo 30 gramas por unidade, de primeira qualidade, fresco, produzido diariamente, obtido pela cocção de massa preparada com farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, água potável, fermento biológico e sal, podendo conter outros ingredientes e aditivos permitidos pela legislação vigente. O produto deverá apresentar formato característico, casca crocante e miolo macio, sendo destinado ao consumo humano, e ainda, deverá ser isento de conservantes proibidos e produzido conforme normas sanitárias vigentes.

Material · Menor preço

PÃO DE HABURGUER. Pão tipo hambúrguer, fbricação do dia, fresco, macio, de formato circular, fabricação do dia, elaborado com farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, água, fermento biológico, açúcar, sal, gordura vegetal e demais ingredientes permitidos pela legislação vigente. Deve apresentar características sensoriais próprias do produto, com miolo macio e uniforme, casca fina e coloração dourada homogênea.

Material · Menor preço

PÃO TIPO CACHORRO-QUENTE. Pão tipo cachorro-quente (hot dog), fabricação do dia, fresco, macio, de formato alongado, produzido com farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, água potável, fermento biológico, açúcar, sal, gordura vegetal e demais ingredientes permitidos pela legislação sanitária vigente. O produto deverá apresentar características próprias de panificação, sendo adequado para consumo humano e preparado sob condições higiênico-sanitárias adequadas.

Material · Menor preço

PÃO DE QUEIJO ASSADO: Pesando no mínimo 30 gramas por unidade, fabricação do dia, preparado com polvilho, queijo, leite, ovos, óleo ou manteiga e demais ingredientes próprios para consumo, apresentando textura macia, sabor característico e adequado estado de conservação.

Material · Menor preço

BOLOS SIMPLES: de 1ª qualidade, sabores variados: Milho, macaxeira, chocolate, cenoura, côco, laranja, baunilha, e outros similares. Deve ter fabricação do dia, preparados com ingredientes próprios para consumo humano, apresentando textura macia, boa aparência e adequadas condições sanitárias.

Material · Menor preço

SALGADOS DIVERSOS: de 1ª qualidade, tipos diversos (coxinha, risole, pastelzinho, canudinho, enroladinho, empada, e outros similares), fabricação do dia, preparados com ingredientes próprios para consumo humano, devidamente fritos ou assados, conforme sua característica, apresentando boa aparência, sabor característico, textura adequada e perfeitas condições sanitárias.

Material · Menor preço