Registro de Preços para futura e eventual aquisição de produtos de padaria e confeitaria e gêneros alimentícios (salgados), destinados aos diversos setores da municipalidade

Baguete (sem recheio) – Tipo pão francês alongado, sem recheio, fabricado a partir de farinha de trigo, água, fermento biológico, sal, melhoradores de farinha permitidos pela legislação vigente. Crosta extrema: levemente crocante, dourada e uniforme. Miolo: macio, levemente úmido, bem aerado e de coloração clara. Produto fresco, com fabricação no mesmo dia da entrega, ausência de conservantes, corantes. Embalagem adequada apta transporte e proteção do produto até a entrega.

Material · Menor preço

Biscoito de polvilho – tipo caseirinho, sem conservantes, corantes ou qualquer outro aditivo, devendo conter os seguintes ingredientes, polvilho, ovos, óleo, água e sal. Feito no dia da entrega, assado no ponto correto, leves, crocantes e sem aspecto de queimado ou cru, com sabor próprio do produto.

Material · Menor preço

Bolo com recheio: Tipo bolo de aniversário recheado e com cobertura variada - Bolo com massa de pão de ló ou chocolate e recheios variados, retangular, elaborado com ingredientes selecionados e receita caseira, macio. Obs: Os sabores serão solicitados pelo setor requerido. Embalagem adequada apta transporte e proteção do produto até a entrega.

Material · Menor preço

Pão tipo Frances, peso médio 50 gramas a unidade, assado no dia da entrega, não queimado, casca crocante, com miolo macio e assado, não cru, com boa aparência, levemente dourado e odor característico, sem qualquer tipo sujidade. Produto obtido pela cocção em condições técnicas e higiênico sanitárias adequadas.

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Pão de leite - para cachorro quente – peso médio 50gramas a unidade, assado no dia da entrega, não cru, fresco, macio, sem presença de sujidades e com boa aparência, não devendo ser embalado em pacotes, sem conservantes. Produto obtido pela cocção em condições técnicase higiênico-sanitárias adequadas.

Material · Menor preço

Pão de queijo. Massa composta com os seguintes ingredientes: ovo, polvilho azedo, queijo, leite, óleo de soja e sal. 50g por unidade. Assado. Os produtos deverão ser acondicionados em bandejas descartáveis preferencialmente em papelão laminado: embaladas com papel ou filme.

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Placa de bolo – Bolo pão de ló. Sabores: laranja, coco, baunilha e chocolate. Massa macia, úmida, bem assada, mas sem sinal de queimada, várias coberturas (chocolate, groselha, limão, coco, leite condensado, mesclado). Tamanho38x58cm.

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Rosca doce – Caseira (comum e coco) - Massa doce, à base de farinha de trigo de boa qualidade, com miolo macio e casca de cor dourada e homogênea. Serão rejeitadas roscas mal assadas, queimadas, amassadas, achatadas, aquelas com aspecto massa pesada e de características organolépticas anormais. As roscas deverão deverão conter adição de recheio ou cobertura. As mesmas deverão estar livres de sujidades ou quaisquer outros tipos de contaminantes como fungos e bolores.

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Salgado Assado tipo Enroladinho. Recheio: Calabresa, estilo festa, pronto para consumo, preparado e assado no dia da entrega,atendendo as especificações técnicas da nta 57e 84 do decreto estadual nº 12.486 de 20/10/1978. Embalagem: os produtos deverão estar acondicionados em prato de papelão límpido, com tampa, para conservação dos salgados.

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Salgado Assado tipo Enroladinho. Recheio: Presunto e Queijo, estilo festa, pronto para consumo, preparado e assado no dia da entrega, atendendo as especificações técnicas da nta 57e 84 do decreto estadual nº 12.486 de 20/10/1978. Embalagem: os produtos deverão estar acondicionados em prato de papelão límpido, com tampa, par conservação dos salgados.

Material · Menor preço

Salgado Assado tipo Esfirra. Recheio: Carne, estilo festa, pronto para consumo, preparado e assado no dia da entrega, atendendo as especificações técnicas da nta 57e 84 do decreto estadual nº 12.486 de 20/10/1978. Embalagem: os produtos deverão estar acondicionados em prato de papelão límpido, com tampa, para conservação dos salgados.

Material · Menor preço

Salgado Assado tipo Esfirra. Recheio: Frango, estilo festa, pronto para consumo, preparado e assado no dia da entrega, atendendo as especificações técnicas da nta 57e 84 do decreto estadual nº 12.486 de 20/10/1978. Embalagem: os produtos deverão estar acondicionados em prato de papelão límpido, com tampa, para conservação dos salgados.

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Torta Salgada Assada. Sabor: Frango - Formato retangular, torta em massa comum ou massa podre, massa macia, assado, não cru, com boa aparência, levemente dourado e odor característico, sem qualquer tipo sujidade. Embalagem adequadaapta transporte e proteção do produto até a entrega.

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Torta Salgada Assada. Sabor: Presunto e Queijo Torta assada, com recheio de muçarela e presunto. Deverá apresentar coloração uniforme castanho dourada, textura macia. Os pedaços deverão ser de no máximo 30g, com altura máxima não superior a 4cm. Ser produzido com produtos de primeira qualidade, no dia pré-determinado da entrega, e entregue em embalagem resistente, descartável e com tampa.

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Bolo Salgado de Pão de Forma - Elaborado com: estrutura de pão de forma, com camadas de recheio (milho verde, creme de leite, maionese, frango desfiado). Externamente decorado com maionese e batata palha. Embalagem adequada apta transporte e proteção do produto até a entrega.

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Bolo de milho – bolo caseiro, feito com milho fresco, confeccionado no dia da entrega, sabor e cheiro intenso e característico de milho verde, com textura cremosa, úmida e macia, não pode estar seco, queimado ou cru, embatumado(pesado) ou amassado. O produto deverá estar embalado em formas de alumínio descartável com tampa, tamanho 25cm x 19cm x 4cm.

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Pamonha doce na palha, a base de milho, cozida. Caracterizada por uma massa feita de milho verde ralado, cozida dentro da própria palha. Pesando aproximadamente, 160g.

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