[Portal de Compras Públicas] - REGISTRO DE PREÇOS para o fornecimento de GÊNEROS ALIMENTÍCIOS PERECÍVEIS (CARNES BOVINA, AVES, PEIXE, SUÍNA E EMBUTIDOS), em atendimento à Secretaria De Saúde, Secretaria de Desenvolvimento Social e Secretaria da Mulher e da Família, pelo período de 01 (um) ano.

LOTE 5 - EMBUTIDOS - Bacon Defumado: Produto carneo industrializado, obtido a partir da porcao ventral do suino (barriga), curado, maturado e submetido a processo de defumacao. Deve apresentar coloracao caracteristica (rosada nas partes carneas e esbranquicada nas porcoes de gordura), odor e sabor tipicos da defumacao, com textura firme e uniforme. A camada de gordura deve estar bem aderida a carne, sem excessos. O produto deve estar isento de peles, cartilagens soltas, ossos, coagulos, manchas esverdeadas ou qualquer sinal de deterioracao. Devera ser embalado a vacuo em material plastico transparente, resistente e atoxico, com fechamento hermetico. Embalagem padronizada de 01 quilo. Condicao: Resfriado (temperatura entre 0C e 4C). Inspecao sanitaria: Obrigatoria por orgao oficial (SIF/SIE/SISBI).

Material · Menor preço

LOTE 3 - PEIXES - Carne de Peixe Cacao em Cubos: Cacao em cubos, congelado, carne branca e firme, sem pele ou espinhas, odor suave caracteristico, isento de manchas escuras. Dimensoes maximas: 4 cm x 4 cm. Porcentagem maxima de agua adicionada admitida: 12%. Embalagem primaria em plastico atoxico, padronizado em 2 kg. Inspecao sanitaria oficial obrigatoria.

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LOTE 4 - CARNES SUiNAS - Carne Suina Copa Lombo em Bifes: Copa lombo suina fatiada em bifes, sem osso, com porcoes entre 120g e150g, congelada, coloracao rosada, textura firme, sem excesso de gordura ou nervos. Nao podera conter adicao de temperos, corantes, realcadores de sabor, extrato de tomate, aditivos quimicos ou agua. Embalagem primaria em plastico atoxico, padronizado em 1 kg. Inspecao sanitaria oficial obrigatoria.

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LOTE 2 - AVES - File de Coxa e Sobrecoxa de Frango Sem Pele e Sem Osso: File de frango obtido da coxa e sobrecoxa, congelado, sem osso, sem pele, sem excesso de gordura ou cartilagens, coloracao rosa-clara, textura firme e sem odor desagradavel. Nao podera conter adicao de temperos, corantes, realcadores de sabor, extrato de tomate, aditivos quimicos ou agua. Embalagem primaria em plastico atoxico, padronizado em 1 kg. Inspecao sanitaria oficial obrigatoria.

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LOTE 1 - CARNES BOVINAS - Carne Bovina Figado em Bifes: Figado bovino congelado, em bifes com porcoes entre 120g e 150g por unidade, espessura uniforme, coloracao vermelho vivo, textura firme e odor caracteristico. Isento de sebo, nervos, ossos, cartilagens, hematomas ou impurezas. Nao podera conter adicao de temperos, corantes, realcadores de sabor, extrato de tomate, aditivos quimicos ou agua. Embalagem primaria em plastico atoxico a vacuo, padronizado em 1 kg. Inspecao sanitaria oficial obrigatoria.

Material · Menor preço

LOTE 2 - AVES - Peito de Frango Desossado: Peito de frango desossado, sem pele, congelado, coloracao uniforme, isento de hematomas, penas ou cartilagens. Nao podera conter adicao de temperos, corantes, realcadores de sabor, extrato de tomate, aditivos quimicos ou agua. Embalagem primaria em plastico atoxico, padronizado em 1 kg. Inspecao sanitaria oficial obrigatoria.

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LOTE 1 - CARNES BOVINAS - Carne Bovina Musculo Traseiro em Cubos: Musculo traseiro bovino em cubos uniformes, congelada, coloracao vermelho vivo, textura firme, isenta de ossos, cartilagens ou nervos. Dimensoes maximas: 4 cm x 4 cm. Teor maximo de gordura: 10%. Nao podera conter adicao de temperos, corantes, realcadores de sabor, extrato de tomate, aditivos quimicos ou agua. Embalagem primaria em plastico atoxico a vacuo, padronizado em 1 kg. Inspecao sanitaria oficial obrigatoria.

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LOTE 5 - EMBUTIDOS - Linguica Calabresa: Produto carneo industrializado, elaborado a partir de carne suina e/ou carne bovina, gordura suina, acrescido de condimentos, aditivos e ingredientes permitidos pela legislacao vigente, embutido em envoltorio artificial comestivel, cozido e defumado. Textura firme, odor caracteristico de defumacao, Podera conter ate 15% de carne bovina. Embalagem: 2,5 kg. Condicao: Resfriado. Inspecao sanitaria oficial obrigatoria.

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LOTE 3 - PEIXES - File de Merluza: File de merluza congelado, sem pele, sem espinhas, carne branca, textura firme, sem manchas escuras. Porcentagem maxima de agua adicionada admitida: 12%. Embalagem primaria em plastico atoxico, padronizado em 2 kg. Inspecao sanitaria oficial obrigatoria.

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LOTE 4 - CARNES SUiNAS - Carne Suina Lombo em Iscas: Lombo suino cortado em tiras (iscas), congelado, textura firme, coloracao rosa-clara,sem excesso de gordura ou cartilagens. Dimensoes maximas: 5 cm de comprimento por 1 cm de largura. Nao podera conter adicao de temperos, corantes, realcadores de sabor, extrato de tomate, aditivos quimicos ou agua. Embalagem primaria em plastico atoxico, padronizado em 1 kg. Inspecao sanitaria oficial obrigatoria.

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LOTE 4 - CARNES SUiNAS - Carne Suina Lombo em Peca: Lombo suino inteiro, congelado, sem osso, coloracao uniforme, textura firme, sem odor forte ou anormalidades. Nao podera conter adicao de temperos, corantes, realcadores de sabor, extrato de tomate, aditivos quimicos ou agua. Embalagem primaria em plastico atoxico, contendo 01 peca, que podera ter entre 3 e 5 quilos. Inspecao sanitaria oficial obrigatoria.

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LOTE 2 - AVES - Peru Congelado: Ave inteira (peru), eviscerada, congelada, sem penas, com pele integra e coloracao amareladanatural. Com miudos inclusos (pescoco, figado, moela e coracao), devidamente limpos e embalados separadamente. Textura: firme, com pele integra e carne consistente. O peso podera ser variavel, com tamanho minimo de 3,5 e maximo 5,5 quilos. Inspecao sanitaria oficial obrigatoria.

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LOTE 1 - CARNES BOVINAS - Carne Bovina (Coxao Mole) Bifes: Corte do tipo coxao mole, sem osso, congelada, em bifes com porcoes entre 120g e 150g por unidade, espessura uniforme, coloracao vermelho vivo, textura firme e odor caracteristico. Isento de sebo, nervos, ossos, cartilagens, hematomas ou impurezas. Teor maximo de gordura: 10%. Nao podera conter adicao de temperos, corantes, realcadores de sabor, extrato de tomate, aditivos quimicos ou agua. Embalagem primaria em plastico atoxico a vacuo, padronizado em 1 kg. Inspecao sanitaria oficial obrigatoria.

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LOTE 5 - EMBUTIDOS - Linguica Toscana: Produto carneo industrializado, embutido fresco, elaborado a partir de carne suina moida (minimo 70%), gordura suina, condimentos e aditivos permitidos conforme a legislacao vigente. Apresenta-se embutida em involucro comestivel natural ou artificial apropriado, de coloracao caracteristica, com aroma e sabor tipicos, livre de sabores ou odores estranhos. Nao deve apresentar sinais de rompimento, exsudacao excessiva de liquido ou deterioracao. O produto devera estar devidamente embalado em material plastico atoxico, transparente ou opaco, resistente, com perfeita vedacao e rotulagem contendo todas as informacoes obrigatorias conforme legislacao vigente. Condicao: Resfriado (temperatura entre 0C e 4C). Embalagem: Padrao de 5 kg. Inspecao sanitaria: Obrigatoria por orgao oficial (SIF/SIE/SISBI).

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LOTE 4 - CARNES SUiNAS - Carne Suina Pernil Sem Osso em Peca: Pernil suina sem osso, congelado, em peca unica, textura firme, coloracao rosada, isento de cartilagens, sangue ou odores desagradaveis.Nao podera conter adicao de temperos, corantes, realcadores de sabor, extrato de tomate, aditivos quimicos ou agua. Embalagem primaria em plastico atoxico, contendo 01 peca, que podera ter entre 4 e 5 quilos. Inspecao sanitaria oficial obrigatoria.

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LOTE 1 - CARNES BOVINAS - Carne Bovina (Patinho) Cubos: Carne do corte patinho em cubos regulares, congelada, coloracao vermelho vivo, textura firme, isenta de ossos, cartilagens ou nervos. Dimensoes maximas: 4 cm x 4 cm. Teor maximo de gordura: 10%. Nao podera conter adicao de temperos, corantes, realcadores de sabor, extrato de tomate, aditivos quimicos ou agua. Embalagem primaria em plastico atoxico a vacuo, padronizado em 1 kg. Inspecao sanitaria oficial obrigatoria.

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LOTE 5 - EMBUTIDOS - Salsicha Tipo Hot Dog: Produto carneo industrializado, do Tipo emulsificado, elaborado a partir de carne suina,podendo conter carne de aves e carne bovina, agua, proteina vegetal (quando declarada), condimentos e aditivos permitidos conforme legislacao vigente. Apresenta coloracao rosea uniforme, superficie lisa e integra, sem rachaduras, rupturas ou acumulo de liquidos na embalagem. Textura firme, aroma suave e sabor caracteristico, isento de odores estranhos ou sinais de deterioracao. Devera ser fornecida embalada em saco plastico atoxico, lacrado e rotulado de acordo com as normas vigentes. Condicao: Resfriado (temperatura de 0C a 4C). Embalagem padronizada em 3 kg. Inspecao sanitaria: Obrigatoria por orgao oficial (SIF/SIE/SISBI).

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LOTE 1 - CARNES BOVINAS - Carne Bovina (Patinho) Iscas: Corte de patinho bovino em tiras (iscas), congelado, textura firme, coloracao vermelho vivo, isento de ossos, gorduras excessivas ou cartilagens. Dimensoes maximas: 5 cm de comprimento por 1 cm de largura. Teor maximo de gordura: 10%. Nao podera conter adicao de temperos, corantes, realcadores de sabor, extrato de tomate, aditivos quimicos ou agua. Embalagem primaria em plastico atoxico a vacuo, padronizado em 1 kg. Inspecao sanitaria oficial obrigatoria.

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LOTE 1 - CARNES BOVINAS - Carne Bovina (Patinho) Moida: Carne moida obtida do patinho bovino, congelado, coloracao vermelho vivo, moagem uniforme, isenta de nervos, cartilagens e miudos. Teor maximo de gordura obrigatoriamente: 10% (valor expresso na embalagem conforme legislacao vigente). Nao podera conter adicao de temperos, corantes, realcadores de sabor, extrato de tomate, aditivos quimicos ou agua. Embalagem primaria em plastico atoxico a vacuo, padronizado em 1 kg. Inspecao sanitaria oficial obrigatoria.

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