REGISTRO DE PREÇOS - UTENSÍLIOS COZINHA

Equipamento industrial destinado aodescascamento de alho em grandes quantidades, ideal para cozinhasindustriais, indústrias de alimentos e processamento de temperos. Quefunciona por meio de atrito controlado entre o conjunto de discosinternos e os bulbos de alho, removendo a casca externa sem danificaros grãos internos. Com estrutura estável e materiais compatíveis comuso alimentar, além de sistema elétrico seguro e de fácil manutenção.Principais características técnicas:Disco de alho já incluso. Aparelho com tenção elétrica 127 V, e potênciado motor 0,5 HP-CV aproximadamente.Capacidade por ciclo de aproximadamente 4 kg, adequada paraoperações de médio e grande volume.Construção inox e em materiais resistentes à corrosão e compatíveiscom alimentos.Sistema de discos interno para descascamento eficiente.Painel elétrico seguro com partida suave e proteção contra sobrecarga,e proteção de segurança que não permite o funcionamento da máquinaenquanto aberta.O equipamento deve ser de fácil acesso para limpeza e montagem doscomponentes, além de possuir garantia mínima de 12 (doze) meses,com entrega em embalagem original, manuais e certificados. Aaceitação será condicionada à comprovação do atendimento àsespecificações técnicas e teste funcional no recebimento.

Material · Menor preço

Descascador de Batatas ? Capacidade 25 kg ? Equipamento degrande porte, projetado para o descascamento contínuo de batatascom capacidade média de até 25 kg por ciclo (capacidade bruta de trabalho). Construído em aço inoxidável de alta durabilidade, atende àsexigências de higiene e facilidade de limpeza em ambientesalimentares, deve possuir motor elétrico trifásico 220 V, com proteçãotérmica e baixo nível de ruído, garantindo desempenho constante esegurança operacional. Com tambor interno com abrasivos especiaispara promover o descascamento eficiente dos tubérculos com mínimodesperdício, preservando a integridade do alimento. Com tampa desegurança, sistema de drenagem e apoio estável para operaçãoindustrial e alta produtividade.Principais características técnicas:Capacidade operacional aproximada: 25 kg por ciclo. Alimentaçãoelétrica: 220 V (trifásico), com proteção e facilidade de manutenção.Estrutura e peças em contato com alimento em aço inoxidável.Sistema de abrasão interno para descascamento uniforme.Sistema de escoamento de água e resíduos.Segurança com tampa de proteção e interruptor de parada deemergência, o aparelho deve incluir o disco de descascar batatas egarantia mínima de 12 (doze) meses, com entrega em embalagemoriginal, manuais e certificados. A aceitação será condicionada àcomprovação do atendimento às especificações técnicas e testefuncional no recebimento.

Material · Menor preço

Caixa Coletora de Resíduos (para descascador de batatas) ? Apoioacessório fundamental para operações de descascamento, projetadopara coletar de forma organizada os resíduos sólidos gerados duranteo processo de descascamento de tubérculos. Construída em materialinox e fácil de limpar, com capacidade compatível ao fluxo de trabalhodo equipamento principal, a caixa oferece mobilidade e permiteescoamento controlado dos resíduos para destino final, contribuindocom a higiene do ambiente.Principais características técnicas:Estrutura robusta em material resistente à umidade e abrasão.Capacidade compatível ao volume de resíduos gerados.Sistema de dreno ou tampa para fechamento seguro.Rodízios com travas para mobilidade e estabilidade.Facilita coleta, transporte interno e descarte dos resíduos.Compatível com o descascador de batatas de capacidade de 25 kg.

Material · Menor preço

Forno Turbo Industrial Elétrico 220V ? O equipamento deverá ser dotipo forno industrial por convecção, construído em material resistente àcorrosão, adequado para uso contínuo em ambientes profissionais.Deverá possuir acabamento com superfícies lisas, resistentes e de fácilhigienização. Deverá contar com porta frontal equipada com visor emvidro resistente a altas temperaturas, permitindo a visualização internados alimentos durante o preparo. O sistema de aquecimento deverá serpor circulação de ar quente (convecção), garantindo distribuiçãouniforme do calor em toda a câmara interna. O equipamento deverápossuir capacidade para 10 (dez) assadeiras padrão gastronômico ouequivalente, sendo adequado para produção em média e alta escala. Deverá possuir controle de temperatura ajustável, com faixa deoperação compatível com o preparo de produtos de panificação,confeitaria e assados em geral. Deverá acompanhar base ou suporteresistente, além de possuir rodízios para facilitar a movimentação,preferencialmente com sistema de travamento. A alimentação elétricadeverá ser compatível com a rede local. O equipamento deverá atenderàs normas técnicas e de segurança vigentes. Deverá ser entreguemontado e em perfeito funcionamento. Deverá acompanhar manual deinstrução em português. Garantia mínima de 12 (doze) meses contradefeitos de fabricação. Assistência técnica disponível no territórionacional.

Material · Menor preço

Liquidificador Comercial Inox 8 litros ? Liquidificador industrial debaixa rotação, com capacidade nominal mínima de 8 litros, indicadopara uso profissional em cozinhas industriais, destinado ao preparo desucos, molhos, cremes, massas leves e misturas diversas. Oequipamento deverá possuir copo confeccionado em aço inoxidável,preferencialmente no sistema monobloco (sem soldas), garantindomaior resistência, durabilidade, higiene e evitando acúmulo deresíduos. A estrutura deverá ser robusta, com base estável fabricadaem material resistente, dotada de pés antiderrapantes que asseguremfirmeza durante a operação. O conjunto de lâminas deverá ser em açoinoxidável, com alto desempenho de corte e trituração, proporcionandomistura homogênea dos alimentos. O equipamento deverá possuirmotor elétrico com potência mínima aproximada de 0,5 CV, operandoem baixa rotação, garantindo maior torque para processamento deprodutos mais densos, com funcionamento silencioso e eficiente.Acionamento por chave liga/desliga, de fácil operação, com sistema desegurança que impeça o funcionamento inadequado. A tampa deveráser resistente, confeccionada em material atóxico, com vedaçãoeficiente e dosador integrado possibilitando a adição de ingredientesdurante o uso. O equipamento deverá permitir fácil desmontagem parahigienização, sendo adequado ao contato com alimentos e atendendoàs normas sanitárias vigentes. Alimentação elétrica compatível comrede de 127V ou 220V, frequência de 60 Hz. O produto deverá sernovo, sem uso, entregue em perfeitas condições de funcionamento,acompanhado de manual de instruções. A empresa fornecedoradeverá garantir a qualidade do equipamento, responsabilizando-se poreventuais defeitos de fabricação, com garantia mínima conformelegislação vigente.

Material · Menor preço

Liquidificador Industrial Basculante 25 litros ? Equipamentodestinado a cozinhas industriais, com copo removível em açoinoxidável, capacidade nominal de 25 litros. Deve possuir motormonofásico com potência mínima de 1,5 HP (aproximadamente 1.550W) e rotação nominal de aproximadamente 3.500 rpm, garantindoprocessamento eficiente de massas, cremes, molhos e preparaçõessimilares. O copo deve possuir geometria que favoreça a formação devórtice e a homogeneização dos alimentos. O equipamento deve ser do tipo basculante, permitindo a descarga segura e prática do conteúdoprocessado. A tampa deve ser confeccionada em material atóxico, comvedação adequada e dispositivo que permita a adição de ingredientesdurante o funcionamento. A estrutura e o gabinete devem serfabricados em aço inoxidável ou material de resistência equivalente,garantindo durabilidade, higiene e facilidade de limpeza. Deve atenderàs normas de segurança vigentes, incluindo a NR-12 e certificação doINMETRO, quando aplicável. Alimentação elétrica compatível comtensões de 127V ou 220V, conforme demanda, ou bivolt. Ofornecimento deve incluir garantia mínima de 12 (doze) meses, comentrega em embalagem original, acompanhada de manuais ecertificados. A aceitação do equipamento ficará condicionada àcomprovação do atendimento às especificações técnicas e à realizaçãode teste funcional no ato do recebimento.

Material · Menor preço

Misturador Industrial Basculante 75 litros ? O equipamento deveráter capacidade de 75 litros, destinado ao preparo de massas, cremes,recheios e similares em cozinhas industriais e unidades de produçãode alimentos. Equipamento com estrutura metálica robusta para usocontínuo, cuba/tacho metálico próprio para contato com alimentos,sistema de mistura mecânica acionado por motor, transmissão porengrenagens e correntes industriais de alta resistência. Deve possuirsistema de basculamento do tacho para retirada segura do produto,proteção frontal em grade metálica, atendendo aos requisitos desegurança da NR-12, permitindo operação estável e segura. Tensãoelétrica: 220 V. Sistema de aquecimento a gás GLP. Produto novo, semuso. O fornecimento deve incluir garantia mínima de 12 (doze) meses,manuais técnicos e demais documentos pertinentes, com assistênciatécnica prestada por rede autorizada, devendo a contratada asseguraratendimento técnico, incluindo manutenção corretiva, reposição depeças e suporte operacional, sem ônus adicional durante o período degarantia. A aceitação ficará condicionada à verificação do atendimentoàs especificações e à realização de teste funcional no ato dorecebimento.

Material · Menor preço

Armação móvel para carga múltipla - Fabricado integralmente emaço inoxidável, próprio para uso em cozinhas industriais e compatívelcom recipientes gastronômicos padrão GN. Deve ser projetado parafacilitar o transporte carga e descarga seguro de bandejas, cocção edistribuição, reduzindo riscos ergonômicos e operacionais.Deve possuir estrutura robusta, rodas giratórias com sistema detravamento, acabamento sanitário e capacidade compatível com até20 recipientes GN 1/1 ou combinações equivalentes. O carrinho deveser resistente à corrosão, fácil higienização e adequado às normassanitárias vigentes.Padrão, 20 prateleiras (distância aproximada entre as guias: 65 mm)

Material · Menor preço

Bandejas Gastronômicas GN 1/1 40mmConjunto de bandejas gastronômicas padrão GN, fabricadas em açoinoxidável de grau alimentício, compatíveis com o forno combinado ecom espaçamento de trilhos de 68 mm.Devem atender aos seguintes tamanhos disponíveis:? 1/1 GN (325*530*40 mm) 40 unidadesAs bandejas devem possuir acabamento sanitário, bordas reforçadas,resistência a altas temperaturas e fácil higienização, sendoadequadas para cocção, regeneração e manutenção térmica dosalimentos.

Material · Menor preço

Bandejas Gastronômicas GN 1/1 65mmConjunto de bandejas gastronômicas padrão GN, fabricadas em açoinoxidável de grau alimentício, compatíveis com o forno combinado ecom espaçamento de trilhos de 68 mm.Devem atender aos seguintes tamanhos disponíveis:? 1/1 GN (325*530*65 mm) 40 unidadesAs bandejas devem possuir acabamento sanitário, bordas reforçadas,resistência a altas temperaturas e fácil higienização, sendoadequadas para cocção, regeneração e manutenção térmica dosalimentos.

Material · Menor preço

Recipientes Perfurados em Aço Inoxidável para LegumesRecipientes gastronômicos perfurados, fabricados em aço inoxidávelde grau alimentício, indicados para cocção a vapor, branqueamento epreparo de legumes, verduras e alimentos similares.Devem permitir adequada circulação de vapor e drenagem delíquidos, assegurando cocção uniforme e preservação dascaracterísticas nutricionais.Disponíveis nos seguintes tamanhos padrão GN:? 1/1 GN (325*530*55 mm) 40 unidadesCompatíveis com o forno combinado e resistentes a ciclos intensivosde uso e higienização.

Material · Menor preço