CREDENCIAMENTO DE PRODUTORES DA AGRICULTURA FAMILIAR E EMPREENDEDORES FAMILIARES RURAIS PARA O FORNECIMENTO DE GÊNEROS ALIMENTÍCIOS DESTINADOS À COMPOSIÇÃO E MANUTENÇÃO DA MERENDA ESCOLAR DA REDE MUNICIPAL DE ENSINO, EM ATENDIMENTO AO PROGRAMA NACIONAL DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR - PNAE.

Abacate: De primeira qualidade, tamanho e coloração uniformes, devendo ser bem desenvolvido com polpa firme e intacta, sem danos físicos e mecânicos oriundos do manuseio e transporte. Não serão aceitos abacates muito moles e machucados. Acondicionados em caixas exclusivas para o transporte de hortifruti.

Material · Não se aplica

Abóbora descascada: Frescas, de ótima qualidade, sem casca, limpas, compacta, firme, de coloração uniforme, aroma, cor e sabor típico da espécie, além de estar em perfeito estado de conservação. Devem ser descascadas no dia da entrega e acondicionadas em sacos plásticos de 01 à 02 kg devidamente vedados e sem nenhum rasgo ou abertura. Não serão permitidos danos que alterem o odor e aparência, e precisa estar isento de sujidades, insetos, parasitas, larvas, rachaduras, cortes e perfurações.

Material · Não se aplica

Abóbora menina orgânica: Com certificação, de primeira qualidade, sem defeitos, com aspecto, aroma, sabor, cor e tamanho uniformes e típicos da variedade, livre de enfermidades, ausência de rachaduras, perfurações, sujidades, parasitas e larvas. Apresentar licença sanitária atualizada e rotulagem conforme a resolução SESA 748/2014.

Material · Não se aplica

Acelga: Devem ser de boa qualidade, tamanho médio, sem lesões de origem física ou mecânicas, sem perfurações ou cortes e livre de folhas murchas ou amareladas. Acondicionadas em caixas exclusivas para o transporte de hortifruti.

Material · Não se aplica

Alface: Devem ser de boa qualidade, tamanho médio, sem lesões de origem física ou mecânicas, sem perfurações ou cortes e livre de folhas murchas. Acondicionados em caixas exclusivas para o transporte de hortifruti.

Material · Não se aplica

Alface orgânico: Com certificação, de primeira qualidade, sem defeitos, folhas verdes, hidratadas, sem traços de descoloração, intactas, firmes, bem desenvolvidas, com coloração e tamanho uniformes e típicos da variedade, livre de enfermidades, ausência de sujidades, parasitas e larvas. Apresentar licença sanitária atualizada e rotulagem conforme a resolução SESA 748/2014.

Material · Não se aplica

Banana nanica: Tamanho médio de 13 a 16 centímetros, pesando até 140 gramas em pencas. Deve-se apresentar sãos e limpos, de boa qualidade, sem defeitos, suficientemente desenvolvidos, com uniformidade no tamanho e cor, com aspecto, aroma e sabor típicos da variedade. Não serão permitidos rachaduras, perfurações e cortes. Acondicionadas em caixas exclusivas para o transporte de hortifruti.

Material · Não se aplica

Batata doce: Deve ser graúda, lisa, firme e compacta, livre de parasitas e larvas, material terroso e sujidades, sem danos físicos e mecânicos oriundos do manuseio e transporte. Acondicionadas em caixas exclusivas para o transporte de hortifruti.

Material · Não se aplica

BEBIDA LÁCTEA: Nos sabores morango e coco, acondicionado em embalagem plástica original de fábrica atóxica com 900ml, contendo externamente especificação do produto, informações do fabricante, data de fabricação e prazo de validade. Deverá ter os selos de inspeção SIM, SIE OU SIF. Não serão aceitos produtos com embalagens estufadas, furadas, amassadas ou em condições anormais. Deve ser transportado e conservado em temperatura até 5°C, com validade mínima de 30 dias a contar da data de entrega.

Material · Não se aplica

Beterraba: Produto com tamanho médio pesando entre 200 e 300 gramas cada, de boa qualidade, sem folhas, limpos, de cor própria avermelhada forte, sem defeitos, suficientemente desenvolvidas e sem corpos estranhos. Acondicionadas em caixas exclusivas para o transporte de hortifruti.

Material · Não se aplica

Brócolis chinês: Fresco, sem folhas e galhos (tipo bouquet), flores integras, firme, tamanho médio, sem manchas e sinais de apodrecimento. Deve apresentar características bem definidas, em perfeitas condições de conservação, coloração própria, isento de sujidades e corpos estranhos. Deverá apresentar peso mínimo de 250 gramas. Acondicionados em caixas exclusivas para o transporte de hortifruti.

Material · Não se aplica

Bolacha caseira: Produzido de acordo com as boas práticas de manipulação de alimentos, boa qualidade e aparência. Deve ser macia, a massa leve e aerada, bem assada de cor dourada, homogênea e sem coberta. Embaladas em plásticos transparentes de 500g à 01 kg, isento de umidade, mofo ou bolores, odores estranhos e substância nocivas. A embalagem deverá conter o nome do fabricante, endereço, data de fabricação, endereço, data de fabricação, validade, ingredientes e que contém glúten. Serão rejeitad

Material · Não se aplica

Cebolinha verde: Fresca, tamanho e coloração uniformes, devendo ser bem desenvolvida, de qualidade firme e intacta, isenta de enfermidades e danos, com os seus bulbos brancos e alongados, folhas verdes e compridas. Acondicionadas em caixas exclusivas para o transporte de hortifruti.

Material · Não se aplica

Cebolinha verde orgânica: Com certificação, de primeira qualidade, sem defeitos, folhas verdes, hidratadas, sem traços de descoloração, intactas, firmes, bem desenvolvidas, com coloração e tamanho uniformes e típicos da variedade, livre de enfermidades, ausência de sujidades, parasitas e larvas. Apresentar licença sanitária atualizada e rotulagem conforme a resolução SESA 748/2014.

Material · Não se aplica

Cenoura: Graúda, boa qualidade, sem folhas e defeitos; com aspecto, aroma e sabor típicos da variedade e uniformidade no tamanho e na cor (alaranjado -vivo). Não serão permitidas cenouras com partes verdes, rachaduras, perfurações, cortes e corpos estranhos ou terra aderidos a superfície. Acondicionadas em caixas exclusivas para o transporte de hortifruti.

Material · Não se aplica

Chuchu: Tamanho médio, pesando em média de 200 à 300 gramas cada. Produto limpo, de boa qualidade, sem defeitos, espinhos, com aspecto, aroma e sabor típicos da variedade e uniformidade no tamanho e na cor. Não serão permitidos rachaduras, perfurações e cortes. Acondicionados em caixas exclusivas para o transporte de hortifruti.

Material · Não se aplica

Couve flor: Boa qualidade, com flores, talos macios, sem partes escurecidas e enferrujadas, sem lesões, perfurações e cortes, tamanho uniforme, coloração, aspecto, aroma e sabor típicos da variedade, isento de sujidades, parasitas e larvas. Acondicionados em caixas exclusivas para o transporte de hortifruti.

Material · Não se aplica

Couve manteiga orgânico: Com certificação, de primeira qualidade, sem defeitos, folhas verdes, hidratadas, sem traços de descoloração, intactas, firmes, bem desenvolvidas, com coloração e tamanho uniformes e típicos da variedade, livre de enfermidades, ausência de sujidades, parasitas e larvas. Apresentar licença sanitária atualizada e rotulagem conforme a resolução SESA 748/2014.

Material · Não se aplica

DOCE PASTOSO CASEIRO: Nos sabores de goiaba, banana ou abóbora. De primeira qualidade e produzido de acordo com as boas práticas de manipulação de alimentos. Tipo caseiro, consistência firme pastosa, sem uso de conservantes ou outros aditivos de uso industrial. Embalados em potes plásticos atóxicos com tampa, pesando de 500 gramas à 01 kg cada embalagem e com etiqueta de descrição do produto, ingredientes, data de fabricação e validade. Não serão aceitos doces com consistência líquida.

Material · Não se aplica

DOCE DE LEITE PASTOSO: De primeira qualidade e produzido de acordo com as boas práticas de manipulação de alimentos. O ingrediente principal deve ser o leite de vaca. Embalados em potes plásticos atóxicos com tampa, pesando de 500 gramas à 01 kg cada embalagem e com etiqueta de descrição do produto, ingredientes, data de fabricação e validade. Não serão aceitos doces com consistência líquida.

Material · Não se aplica

Goiaba Vermelha: Fresca, de primeira qualidade, com aspecto, cor, cheiro e sabor próprio, com polpa firme e intacta. Tamanho e coloração uniformes, devendo ser bem desenvolvida e madura. Isenta de enfermidades, de fertilizantes, sujidades, parasitas e larvas. Sem físicos e mecânicos oriundos do manuseio e transporte. Serão rejeitados frutos muito maduros e amassados. Acondicionadas em caixas exclusivas para o transporte de hortifruti.

Material · Não se aplica

Laranja pera: Tamanho médio, uniformes, de boa qualidade, bem desenvolvidos e maduros, sem manchas ou defeitos na casca. Isenta de parasitas, larvas, sujidades, sinais de apodrecimento e sinais de estar murcha. Acondicionadas em caixas exclusivas para o transporte de hortifruti.

Material · Não se aplica

Limão: Casca lisa, textura uniforme e firmes, mas não muito duros. Não apresentar alteração de coloração, não estar machucados, perfurados e muito maduros. Acondicionados em caixas exclusivas para o transporte de hortifruti.

Material · Não se aplica

Mandioca descascada: Frescas, de ótima qualidade, sem casca, limpas, compactas, firme, coloração uniforme, aroma, cor e sabor típico da espécie, em perfeito estado de desenvolvimento e conservação. Devem ser descascadas no dia da entrega e acondicionadas em saco plástico de 01 à 02 kg devidamente vedado, sem nenhum rasgo ou abertura no mesmo. Não serão permitidos danos que alterem o odor e a aparência; devem estar isentos de sujidades, insetos, parasitas, larvas, rachaduras, cortes e perfurações

Material · Não se aplica

MAMÃO FORMOSA: Com grau de maturação médio tal que lhe permita suportar transporte, manipulação e conservação adequada para consumo imediato, apresentando cor, tamanho e coloração uniformes, sem manchas, rachaduras, bolores e fungos, sujidades, ferrugem, partes estragadas, moles ou outros defeitos que possam alterar sua aparência e qualidade. Livre de resíduos de fertilizantes. Acondicionadas em caixas exclusivas para o transporte de hortifruti.

Material · Não se aplica

Manga tommy: De textura firme, mas amadurecido sem estar com partes moles. Ausência de manchas, podridão, aspecto murcho e presença de doenças. Não serão aceitos manga do tipo coquinho ou espada, e mangas muito maduras. Acondicionadas em sacos de 05 ou 03 kg. Acondicionadas em caixas exclusivas para o transporte de hortifruti.

Material · Não se aplica

Melancia: De tamanho regular, redonda, casca lisa, graúda, livre de sujidades, parasitas e larvas, tamanho e coloração uniformes, devendo ser bem desenvolvidas e maduras com polpa firme e intacta, pesando entre 10 à 12 kg cada. Acondicionadas em caixas exclusivas para o transporte de hortifruti.

Material · Não se aplica

MELÃO: amarelo de primeira qualidade, tamanho e coloração uniformes, devendo ser bem desenvolvido e maduro, com polpa intacta e firme. Não serão aceitos frutos machucados, muito pequenos e amassados. O produto e suas condições deverão estar de acordo com a NTA 17 (normas técnicas para frutas – decreto nº 12.486 de 20/10/78).

Material · Não se aplica

Morango: Bem desenvolvido, com polpa compacta e firme, grau de maturação que permita transporte, manipulação e conservação. Adequado para consumo, tamanho médio, apresentando cor, tamanho e conformação uniformes, sem manchas, machucaduras, bolores, sujidades, ferrugens ou outros defeitos que possam alterar sua aparência e qualidade. Livre de resíduos de agroquímicos, de colheita recente. Livre de umidade externa anormal, aroma e sabores estranhos. Embalagem primária: em bandejas plásticas com pe

Material · Não se aplica

PÃO CASEIRO: Bem assado, apresentando textura macia, miolo claro e bem cozido, pesando em torno de 800gr a unidade após assado. Sem presença de mofos, umidade e partes queimadas, contendo no mínimo, os seguintes ingredientes: farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, açúcar, sal, gordura de origem vegetal, fermento biológico (padaria ou seco) e água. Não será permitido uso de fermento de litro. Embalagem transparente, resistente e selada, rótulo contendo data de fabricação, validade

Material · Não se aplica

PÃO CASEIRO INTEGRAL: Devendo conter metade de farinha de trigo integral e metade de farinha branca nos ingredientes da receita pesando em torno de 500g por unidade após assado. Deve estar bem assado, apresentando textura macia, sem presença de mofos, umidade e partes queimadas, contendo, no mínimo, os seguintes ingredientes: farinha de trigo integral, farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, açúcar, sal, gordura de origem vegetal, fermento biológico (padaria ou seco) e água. Não s

Material · Não se aplica

Pão tipo bisnaguinha de leite: Bem assado, apresentando tamanho padrão, textura macia, miolo claro e bem cozido, sem presença de mofos, umidade e partes queimadas, contendo, no mínimo, os seguintes ingredientes: farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, açúcar, sal, gordura de origem vegetal, fermento biológico (padaria ou seco) e água. Não será permitido uso de fermento de litro. Embalagem plástica transparente, resistente e selada, rótulo contendo data de fabricação, validade, lis

Material · Não se aplica

Pepino: De primeira qualidade, tamanho e coloração uniformes, sem danos físicos e mecânicos oriundos do manuseio e transporte. Não serão aceitos machucados, com partes podres e amassados. Acondicionados em caixas exclusivas para o transporte de hortifruti.

Material · Não se aplica

POLPA DE FRUTA CONGELADA DE ACEROLA: Embalagem de 01 kg. Polpa constituída por 100% do fruto, produto não fermentado, não alcoólico, não contém glúten e sem conter açúcares adicionados, conservantes químicos ou aditivos de qualquer natureza. O produto deverá ser congelado e transportado sob refrigeração. Na embalagem deve conter informação nutricional e ser rotulada conforme legislação vigente. Data de validade de 3 meses a partir da data da entrega.

Material · Não se aplica

POLPA DE FRUTA CONGELADA DE MARACUJÁ: Embalagem de 01 kg. Polpa constituída por 100% do fruto, produto não fermentado, não alcoólico, não contém glúten e sem conter açúcares adicionados, conservantes químicos ou aditivos de qualquer natureza. O produto deverá ser congelado e transportado sob refrigeração. Na embalagem deve conter informação nutricional e ser rotulada conforme legislação vigente. Data de validade de 3 meses a partir da data da entrega.

Material · Não se aplica

POLPA DE FRUTA CONGELADA DE MORANGO: Embalagem de 01 kg. Polpa constituída por 100% do fruto, produto não fermentado, não alcoólico, não contém glúten e sem conter açúcares adicionados, conservantes químicos ou aditivos de qualquer natureza. O produto deverá ser congelado e transportado sob refrigeração. Na embalagem deve conter informação nutricional e ser rotulada conforme legislação vigente. Data de validade de 3 meses a partir da data da entrega.

Material · Não se aplica

QUEIJO MUÇARELA FATIADA: Pesando 0,025g por fatia acondicionados em embalagens contendo 500gr de queijo fatiado em cada. Com pouco sal, produto de boa qualidade, coloração amarela clara característica do alimento, sabor suave, obtido de leite pasteurizado. Embalagem de plástico transparente, atóxico, limpo, não violado, resistente ou material compatível, própria para uso alimentar, que garanta a integridade do produto até o momento do consumo e com rótulo nutricional impresso. A embalagem dever

Material · Não se aplica

REQUEIJÃO CREMOSO: Pote de 01 kg. Ingredientes: Creme de leite, soro de leite, caseinato de cálcio, água, sal, cloreto de cálcio, fermentos lácteos, enzima protease, estabilizantes poli fosfato de sódio e difosfato de sódio, conservante sorbato de potássio e outros ingredientes desde que permitidos. Não Contém Glúten. Deve ser transportado e conservado em temperatura até 7°C, com validade mínima de 60 dias a contar da data de entrega. Não serão aceitos requeijão contendo amido.

Material · Não se aplica

Repolho branco: produtos são e limpo e de boa qualidade. O produto deve se apresentar em tamanho médio e uniforme (cerca de 1kg a 2kg cada), sem defeitos, cabeça fechada, folhas verdes, viçosas e firmes, sem manchas, rasgos ou marcas de insetos e com coloração uniforme. Não serão permitidos rachaduras, perfurações e cortes. Acondicionadas em sacos de 5Kg ou em caixas exclusivas para o transporte de hortifrúti.

Material · Não se aplica

SALSINHA: Fresca, de primeira, de tamanho e coloração uniformes, devendo ser bem desenvolvida, de qualidade firme e intacta, isenta de enfermidades material terroso e umidade externa anormal, com suas folhas verdes, sem danos físicos e mecânicos oriundos do manuseio e transporte, acondicionada em embalagem adequada, pesando 100g por maço.

Material · Não se aplica

SUCO DE LARANJA INTEGRAL: Suco 100% natural, sem adição de açúcar e conservantes. Pasteurizado e homogeneizado. Embalado em garrafas de vidro ou plástico atóxico de 2 lt ou 4 litros. A embalagem deverá declarar a marca, nome e endereço do fabricante, prazo de validade, lote, número do registro no órgão competente.

Material · Não se aplica

Tomate: Produtos são, limpo, de boa qualidade. Tamanho médio a grande (com peso médio de 100 gramas) uniforme, com grau médio de maturação (aproximadamente 70%). O produto deve se apresentar sem defeitos, aroma e sabor típicos da variedade, tenro, sem manchas, com coloração uniforme e brilho. Não serão permitidos rachaduras, perfurações e cortes. Acondicionados em caixas exclusivas para o transporte de hortifruti.

Material · Não se aplica

UVA: De boa qualidade, peso por cacho variando de 100g a 300g, coloração da casca roxa ou vermelha, baga media e arredondada, a uva deve apresentar homogeneidade visual de tamanho e coloração, não apresentar defeitos como podridão, uvas soltas, suas condições deverão estar de acordo com a INSTRUÇÃO NORMATIVA CONJUNTA 09/02 (SARC, ANVISA, INMETRO), RDC 12/01 E ALTERACOES POSTERIORES

Material · Não se aplica