CREDENCIAMENTO PARA AQUISIÇÃO DE GÊNEROS ALIMENTÍCIOS DIRETAMENTE DA AGRICULTURA FAMILIAR E DO EMPREENDEDOR FAMILIAR RURAL OU SUAS ORGANIZAÇÕES, DESTINADAS AO PROGRAMA NACIONAL DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR-PNAE EM SUPRIMENTO DAS INSTITUIÇÕES DE ENSINO DA SECRETARIA MUNICIPAL DE EDUCAÇÃO E CULTURA, BEM COMO AS DEMANDAS DAS SECRETARIAS DE ASSISTÊNCIA SOCIAL E DE SAÚDE.

ABACAXI: DEVERÁ SER PROCEDENTE DE ESPÉCIMES VEGETAIS GENUÍNOS E SÃOS, SER FRESCOS, TER ATINGIDO O GRAU MÁXIMO NO TAMANHO, AROMA E COR DA ESPÉCIE E VARIEDADE, APRESENTAR GRAU MÁXIMO DE MATURAÇÃO TAL QUE LHES PERMITA SUPORTAR A MANIPULAÇÃO, TRANSPORTE E CONSERVAÇÃO EM CONDIÇÕES ADEQUADAS PARA O CONSUMO, ESTAR LIVRE DE ENFERMIDADES, INSETOS E SUJIDADES, NÃO ESTAR DANIFICADO POR QUALQUER LESÃO DE ORIGEM FÍSICA OU MECÂNICA QUE AFETE A SUA APARÊNCIA, A POLPA E O PEDÚNCULO QUANDO HOUVER, DEVERÃO SE APRESENTAR INTACTOS E FIRMES. O PRODUTO DEVE TER AUSÊNCIA DE PARASITAS, SUJIDADES, PARTES PODRES OU MUITO AMOLECIDAS, LARVAS E CORPOS ESTRANHOS ADERIDOS À CASCA.

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ABACATE: O ABACATE DEVE APRESENTAR TAMANHO MÉDIO, LIMPO, DE PRIMEIRA QUALIDADE E ACONDICIONADO DE FORMA A EVITAR DANOS FÍSICOS, ÍNTEGROS, DE VEZ (POR AMADURECER), APRESENTANDO GRAU DE MATURAÇÃO TAL QUE LHE PERMITA SUPORTAR A MANIPULAÇÃO, O TRANSPORTE E A CONSERVAÇÃO EM CONDIÇÕES ADEQUADAS PARA O CONSUMO. O PRODUTO DEVE TER AUSÊNCIA DE PARASITAS, SUJIDADES, PARTES PODRES OU MUITO AMOLECIDAS, LARVAS E CORPOS ESTRANHOS ADERIDOS À CASCA.

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ABÓBORA CABOTIÁ: A ABÓBORA DEVERÁ SER DO TIPO CABOTIÁ, DE PRIMEIRA QUALIDADE, APRESENTAR TAMANHO E COLORAÇÃO UNIFORMES, ISENTAS DE ENFERMIDADES, MATERIAL TERROSO, SEM DANOS FÍSICOS E MECÂNICOS ORIUNDOS DE MANUSEIO, TRANSPORTE E DE COLHEITA RECENTE. O PRODUTO DEVE TER AUSÊNCIA DE PARASITAS, SUJIDADES, PARTES PODRES OU MUITO AMOLECIDAS, LARVAS E CORPOS ESTRANHOS ADERIDOS À CASCA.

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ABOBRINHA VERDE: ABOBRINHA EXTRA AA, DEVERÁ SER PROCEDENTE DE ESPÉCIMES VEGETAIS GENUÍNOS E SÃOS, SEREM FRESCOS, TER ATINGIDO O GRAU MÁXIMO NO TAMANHO, AROMA E COR DA ESPÉCIE E VARIEDADE, ESTAR LIVRE DE ENFERMIDADES, INSETOS E SUJIDADES, NÃO ESTAR DANIFICADO POR QUALQUER LESÃO DE ORIGEM FÍSICA OU MECÂNICA QUE AFETE A SUA APARÊNCIA. NÃO SERÃO PERMITIDOS RACHADURAS, PERFURAÇÕES, CORTES, MOFOS E PARTES PODRES.

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ALFACE CRESPA/LISA: ÓTIMA QUALIDADE, SEM DEFEITOS, COM FOLHAS VERDES SEM TRAÇOS DE DESCOLORAÇÃO TURGESCENTE, INTACTAS, FIRMES E BEM DESENVOLVIDAS. DEVERÃO APRESENTAR COLORAÇÃO E TAMANHO UNIFORMES E TÍPICOS DA VARIEDADE. NÃO SERÃO PERMITIDOS DEFEITOS NAS VERDURAS QUE AFETEM A SUA COLORAÇÃO E A SUA APARÊNCIA, ESTAR LIVRE DE ENFERMIDADES E INSETOS, NÃO ESTAR DANIFICADA POR QUALQUER LESÃO DE ORIGEM FÍSICA OU MECÂNICA QUE AFETE A APARÊNCIA

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ALHO NACIONAL: O ALHO DEVERÁ SER IN NATURA, ESPÉCIE COMUM. ALHO NACIONAL SEM RÉSTIA BULBO INTEIRO E SÃO, SEM BROTOS, NÃO APRESENTANDO GRÃOS CHOCHOS, ARDIDOS, MANCHADOS OU OUTROS DEFEITOS QUE POSSAM ALTERAR SUA APARÊNCIA E QUALIDADE, LIVRE DE RESÍDUOS FERTILIZANTES. O PRODUTO DEVE TER AUSÊNCIA DE PARASITAS, SUJIDADES, PARTES PODRES OU MUITO AMOLECIDAS, LARVAS E CORPOS ESTRANHOS ADERIDOS À CASCA.

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ALMEIRÃO: O ALMEIRÃO DEVERÁ SER DE FOLHAS LISAS E ÍNTEGRAS, FRESCA, TAMANHO E COLORAÇÃO UNIFORME, DEVENDO SER BEM DESENVOLVIDA, FIRME E INTACTO, ISENTO DE MATERIAL TERROSO E UNIDADE EXTERNA ANORMAL, LIVRE DE RESÍDUOS, FERTILIZANTES, SUJIDADES, PARASITAS E LARVAS, SEM DANOS FÍSICOS E MECÂNICOS DO MANUSEIO E TRANSPORTE.

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BANANA NANICA: DEVERÁ SER PROCEDENTE DE ESPÉCIMES VEGETAIS GENUÍNOS E SÃOS, SER FRESCOS, TER ATINGIDO O GRAU MÁXIMO NO TAMANHO, AROMA E COR DA ESPÉCIE E VARIEDADE, APRESENTAR GRAU MÁXIMO DE MATURAÇÃO TAL QUE LHES PERMITA SUPORTAR A MANIPULAÇÃO, TRANSPORTE E CONSERVAÇÃO EM CONDIÇÕES ADEQUADAS PARA O CONSUMO, ESTAR LIVRE DE ENFERMIDADES, INSETOS E SUJIDADES, NÃO ESTAR DANIFICADO POR QUALQUER LESÃO DE ORIGEM FÍSICA OU MECÂNICA QUE AFETE A SUA APARÊNCIA, A POLPA E O PEDÚNCULO QUANDO HOUVER, DEVERÃO SE APRESENTAR INTACTOS E FIRMES. NÃO SERÃO PERMITIDOS MANCHAS OU DEFEITOS NA CASCA, E TAMBÉM NÃO SERÁ REALIZADO O RECEBIMENTO DE BANANA VERDE SEM TER ATINGIDO O GRAU DE MATURAÇÃO ADEQUADO. O PRODUTO DEVE TER AUSÊNCIA DE PARASITAS, SUJIDADES, PARTES PODRES OU MUITO AMOLECIDAS, LARVAS E CORPOS ESTRANHOS ADERIDOS À CASCA.

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BATATA DOCE: A BATATA DEVE SER LAVADA, LISA, DE PRIMEIRA QUALIDADE, SEM LESÕES DE ORIGEM FÍSICA OU MECÂNICA, NÃO APRESENTAREM RACHADURAS OU CORTES NA CASCA, LIVRE DE ENFERMIDADES, ISENTA DE PARTES PÚTRIDAS, COM TAMANHO UNIFORME, DEVENDO SER DE PORTE MÉDIO A GRAÚDA. O PRODUTO DEVE TER AUSÊNCIA DE PARASITAS, SUJIDADES, PARTES PODRES OU MUITO AMOLECIDAS, LARVAS E CORPOS ESTRANHOS ADERIDOS À CASCA.

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BETERRABA: A BETERRABA DEVERÁ ESTAR COM ÓTIMA QUALIDADE, SEM DEFEITO, SUFICIENTEMENTE DESENVOLVIDA, FIRME E INTACTA; SEM BROTO, SEM DEFEITOS E LESÕES DE ORIGEM FÍSICA OU MECÂNICA, TAIS COMO RACHADURAS, PERFURAÇÕES E OU CORTES; APRESENTAR TAMANHO E COLORAÇÃO UNIFORMES; DESPROVIDAS DE ODOR OU SABOR ESTRANHOS; SEM MATERIAL TERROSO OU SUJIDADE, LIVRE DE SUBSTÂNCIAS TÓXICAS OU NOCIVAS.

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BISCOITO DE POLVILHO: BISCOITO DE POLVILHO SEM GLÚTEN, SEM LACTOSE, SEM GORDURA TRANS E SEM BANHA DE PORCO. NA SUA COMPOSIÇÃO DEVERÁ TER OS SEGUINTES INGREDIENTES: POLVILHO AZEDO, ÓLEO DE SOJA, SAL, ÁGUA E OVOS. SABOR CONDIZENTE AO APROVADO NA AMOSTRA, APRESENTANDO TEXTURA LEVE E MACIA. ACONDICIONADO DE FORMA QUE NÃO QUEBRE DURANTE O TRANSPORTE. O BISCOITO DEVERÁ SER MACIO, CROCANTE E LEVE, APRESENTAR O FORMATO RETANGULAR, COM PADRÃO MÉDIO APROXIMADO DE 8 CENTÍMETROS DE COMPRIMENTO E 3 CENTÍMETROS DE LARGURA, E TER O PESO MÉDIO DE 30G POR UNIDADE. EMBALAGEM PLÁSTICA, TRANSPARENTE, RESISTENTE, DEVERÁ CONTER ETIQUETA COM AS SEGUINTES INFORMAÇÕES MÍNIMAS: NOME DO PRODUTOR, IDENTIFICAÇÃO DO PRODUTO E DOS INGREDIENTES, DATA DE FABRICAÇÃO, DATA DE VALIDADE, MODO DE ARMAZENAMENTO, PESO LÍQUIDO DE 1000 GRAMAS. PRODUTO LIVRE DE ADITIVOS E CONSERVANTES PROIBIDOS PELA LEGISLAÇÃO SANITÁRIA.

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BOLACHA CASEIRA SABORES (DA VOVÓ): BOLACHA CASEIRA, PRODUTO FRESCO, FORMATO RETANGULAR, COM OS SEGUINTES INGREDIENTES: FARINHA DE TRIGO ENRIQUECIDA COM FERRO E ÁCIDO FÓLICO, AÇÚCAR CRISTAL E AÇÚCAR MASCAVO (MISTURA DE BRANCO COM AÇÚCAR MASCAVO), OVOS DE GALINHA, MANTEIGA, FERMENTO EM PÓ, LEITE INTEGRAL OU ÁGUA E BAUNILHA. SABOR CONDIZENTE AO APROVADO NA AMOSTRA, TENDO TEXTURA LEVE E MACIA. ACONDICIONADA DE FORMA QUE NÃO QUEBRE DURANTE O TRANSPORTE. AS BOLACHAS DEVEM ESTAR SEM COBERTURA, APRESENTAR FORMATO RETANGULAR, PADRÃO MÉDIO APROXIMADO DE 8 CENTÍMETROS DE COMPRIMENTO E 3 CENTÍMETROS DE LARGURA, E TER O PESO MÉDIO DE 30G POR UNIDADE. SABOR CONDIZENTE AO APROVADO NA AMOSTRA, TENDO TEXTURA LEVE E MACIA. ACONDICIONADA DE FORMA QUE NÃO QUEBRE DURANTE O TRANSPORTE. EMBALAGEM PLÁSTICA, TRANSPARENTE, RESISTENTE, DEVERÁ CONTER ETIQUETA COM AS SEGUINTES INFORMAÇÕES MÍNIMAS: NOME DO PRODUTOR, IDENTIFICAÇÃO DO PRODUTO E DOS INGREDIENTES, DATA DE FABRICAÇÃO, DATA DE VALIDADE, MODO DE ARMAZENAMENTO, PESO LÍQUIDO DE 1000 GRAMAS. PRODUTO LIVRE DE ADITIVOS E CONSERVANTES PROIBIDOS PELA LEGISLAÇÃO SANITÁRIA.

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BOLACHA CASEIRA SABORES: TRÊS FARINHAS, LEITE CONDENSADO E COCO: BOLACHA CASEIRA, PRODUTO FRESCO, FORMATO RETANGULAR, COM OS SEGUINTES INGREDIENTES BÁSICOS: FARINHA DE TRIGO ENRIQUECIDA COM FERRO E ÁCIDO FÓLICO, AÇÚCAR CRISTAL, OVOS DE GALINHA, MANTEIGA, FERMENTO EM PÓ, LEITE INTEGRAL OU ÁGUA, E ADICIONADOS OS INGREDIENTES INERENTES A CADA SABOR: TRÊS FARINHAS, LEITE CONDENSADO E COCO. AS BOLACHAS DEVEM ESTAR SEM COBERTURA, APRESENTAR FORMATO RETANGULAR, PADRÃO MÉDIO APROXIMADO DE 8 CENTÍMETROS DE COMPRIMENTO E 3 CENTÍMETROS DE LARGURA, E TER O PESO MÉDIO DE 30G POR UNIDADE. SABOR CONDIZENTE AO APROVADO NA AMOSTRA, TENDO TEXTURA LEVE E MACIA. ACONDICIONADA DE FORMA QUE NÃO QUEBRE DURANTE O TRANSPORTE. EMBALAGEM PLÁSTICA, TRANSPARENTE, RESISTENTE, DEVERÁ CONTER ETIQUETA COM AS SEGUINTES INFORMAÇÕES MÍNIMAS: NOME DO PRODUTOR, IDENTIFICAÇÃO DO PRODUTO E DOS INGREDIENTES, DATA DE FABRICAÇÃO, DATA DE VALIDADE, MODO DE ARMAZENAMENTO, PESO LÍQUIDO DE 1000 GRAMAS. PRODUTO LIVRE DE ADITIVOS E CONSERVANTES PROIBIDOS PELA LEGISLAÇÃO SANITÁRIA.

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BOLO CASEIRO SEM COBERTURA, SABORES; CACAU, LARANJA, LIMÃO, CENOURA E FUBÁ: O BOLO DEVE SER SIMPLES, OU SEJA, SEM RECHEIO E SEM COBERTURA. FRESCO, PREPARADO NO MÁXIMO UM DIA ANTES DO CONSUMO. DEVERÁ CONTER FARINHA DE TRIGO ENRIQUECIDA COM FERRO E ÁCIDO FÓLICO, AÇÚCAR (MISTURA DE BRANCO COM AÇÚCAR MASCAVO), OVOS, LEITE INTEGRAL, ÁGUA OU SUCO DE FRUTA: LARANJA OU LIMÃO, ÓLEO E OU MANTEIGA, FERMENTO EM PÓ E ADICIONADOS OS INGREDIENTES INERENTES A CADA SABOR: CACAU, LARANJA, LIMÃO, CENOURA E FUBÁ. A MASSA DEVE ESTAR BEM ASSADA, SEM PEDAÇOS EMBATUMADOS. DEVERÁ SER ENTREGUE PORCIONADO EM PEDAÇOS PADRONIZADOS COM 50G CADA PORÇÃO, NÃO AMASSADOS OU QUEBRADOS. SABOR CONDIZENTE AO APROVADO NA AMOSTRA, TENDO TEXTURA LEVE E MACIA. DEVE ESTAR ACONDICIONADO EM EMBALAGEM HIGIENIZADA E QUE SEJA POSSÍVEL TRANSPORTAR SEM QUE OS PEDAÇOS SE QUEBREM OU AMASSEM. SABOR CONDIZENTE AO APROVADO NA AMOSTRA, TENDO TEXTURA LEVE E MACIA. ACONDICIONADA DE FORMA QUE NÃO QUEBRE DURANTE O TRANSPORTE. NO VASILHAME PLÁSTICO, TRANSPARENTE, RESISTENTE, DEVERÁ CONTER ETIQUETA COM AS SEGUINTES INFORMAÇÕES MÍNIMAS: NOME DO PRODUTOR, IDENTIFICAÇÃO DO PRODUTO E DOS INGREDIENTES, DATA DE FABRICAÇÃO, DATA DE VALIDADE E MODO DE ARMAZENAMENTO. O PRODUTO DEVERÁ SER TRANSPORTADO EM VASILHAME PLÁSTICO ADEQUADO PARA ESTA FINALIDADE E HERMETICAMENTE FECHADO. PRODUTO LIVRE DE ADITIVOS E CONSERVANTES PROIBIDOS PELA LEGISLAÇÃO SANITÁRIA.

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BRÓCOLIS JAPONÊS: BRÓCOLIS TIPO JAPONÊS, CABEÇA ÚNICA, IN NATURA, FRESCO, FIRME, COMPACTO, COM GRANULAÇÃO FINA, COM PEDÚNCULO CURTO E AGREGADO À CABEÇA, COM FLORES MIÚDAS E COM COLORAÇÃO VERDE-ESCURA, SEM SINAIS DE MURCHO, ISENTO DE SUJIDADES, ENFERMIDADES E QUAISQUER MATERIAIS ESTRANHOS QUE COMPROMETAM A SUA QUALIDADE

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CARNE BOVINA DIANTEIRO EM CUBOS TIPO ACÉM CONGELADA: A CARNE DEVERÁ SER DE PRIMEIRA QUALIDADE NO CORTE ACÉM. PROVENIENTE DE MACHOS DA ESPÉCIE BOVINA, SADIOS, ABATIDOS SOB INSPEÇÃO VETERINÁRIA. DURANTE O PROCESSAMENTO, DEVE SER REALIZADA A APARAGEM (ELIMINAÇÃO DOS EXCESSOS DE GORDURA, CARTILAGEM E APONEVROSES). A CARNE BOVINA EM CUBOS CONGELADA, NO CORTE ACÉM DEVE APRESENTAR-SE LIVRE DE PARASITAS E DE QUALQUER SUBSTÂNCIA CONTAMINANTE QUE POSSA ALTERÁ-LA OU ENCOBRIR ALGUMA ALTERAÇÃO. DEVERÁ CONTER NO MÁXIMO, 10 % DE GORDURA, SER ISENTA DE CARTILAGENS, DE OSSOS E CONTER NO MÁXIMO 3% DE APONEVROSES. DEVENDO SER CONGELADA E TRANSPORTADA À TEMPERATURA DE CONGELADOS -18°C (DEZOITO GRAUS CENTÍGRADOS NEGATIVOS) ATÉ -12°C (DOZE GRAUS CENTÍGRADOS NEGATIVOS). SENDO QUE OS CUBOS DEVERÃO TER AS DIMENSÕES APROXIMADAS DE 3X3X3 CENTÍMETROS. ASPECTO PRÓPRIO DE CADA ESPÉCIE, NÃO AMOLECIDO E NEM PEGAJOSO; COR PRÓPRIA DE CADA ESPÉCIE, SEM MANCHAS ESVERDEADAS; CHEIRO PRÓPRIO E SABOR PRÓPRIO. O PRODUTO NÃO DEVERÁ APRESENTAR SUPERFÍCIE ÚMIDA, PEGAJOSA, EXSUDATO OU PARTES FLÁCIDAS OU DE CONSISTÊNCIA ANORMAL, COM INDÍCIOS DE FERMENTAÇÃO PÚTRIDA. O PRODUTO DEVERÁ TER AS ESPECIFICAÇÕES DA LEGISLAÇÃO SANITÁRIA DOS PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL. EMBALAGEM E PESO: O PRODUTO DEVERÁ ESTAR CONGELADO, EM EMBALAGEM PLÁSTICA FLEXÍVEL, ATÓXICA, RESISTENTE, EM PACOTES COM NO MÍNIMO 02 KG. EMBALAGEM ÍNTEGRA, SEM SINAIS DE RACHADURAS NA SUPERFÍCIE, SEM FUROS E SEM ACÚMULOS. NÃO SERÃO ACEITAS EMBALAGENS DEFEITUOSAS QUE EXPONHAM O PRODUTO À CONTAMINAÇÃO E/OU DETERIORAÇÃO. ROTULAGEM: O PRODUTO DEVERÁ SER ROTULADO DE ACORDO COM A LEGISLAÇÃO SANITÁRIA VIGENTE. NO RÓTULO DA EMBALAGEM DEVERÃO ESTAR IMPRESSOS DE FORMA CLARA E INDELÉVEL AS SEGUINTES INFORMAÇÕES: NOME E ENDEREÇO DO ABATEDOURO, CONSTANDO OBRIGATORIAMENTE REGISTRO NO SIF OU SIM; IDENTIFICAÇÃO COMPLETA DO PRODUTO, CONSTANDO INCLUSIVE OS DIZERES: CARNE BOVINA EM CUBOS TIPO ACÉM; DATA DE FABRICAÇÃO, PRAZO DE VALIDADE E PRAZO MÁXIMO PARA CONSUMO; TEMPERATURA DE ESTOCAGEM, ARMAZENAMENTO E CONSERVAÇÃO; PESO

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CARNE BOVINA DIANTEIRO MOÍDA TIPO ACÉM CONGELADA: A CARNE DE PRIMEIRA QUALIDADE NO CORTE ACÉM. PROVENIENTE DE MACHOS DA ESPÉCIE BOVINA, SADIOS, ABATIDOS SOB INSPEÇÃO VETERINÁRIA. DURANTE O PROCESSAMENTO, DEVE SER REALIZADA A APARAGEM (ELIMINAÇÃO DOS EXCESSOS DE GORDURA, CARTILAGEM E APONEVROSES). A CARNE BOVINA MOÍDA CONGELADA, NO CORTE ACÉM DEVE APRESENTAR-SE LIVRE DE PARASITAS E DE QUALQUER SUBSTÂNCIA CONTAMINANTE QUE POSSA ALTERÁ-LA OU ENCOBRIR ALGUMA ALTERAÇÃO. DEVERÁ CONTER NO MÁXIMO, 10 % DE GORDURA, SER ISENTA DE CARTILAGENS, DE OSSOS E CONTER NO MÁXIMO 3% DE APONEVROSES. DEVENDO SER CONGELADA E TRANSPORTADA À TEMPERATURA DE CONGELADOS -18°C (DEZOITO GRAUS CENTÍGRADOS NEGATIVOS) ATÉ -12°C (DOZE GRAUS CENTÍGRADOS NEGATIVOS). CARACTERÍSTICAS GERAIS: O PRODUTO NÃO DEVERÁ APRESENTAR SUPERFÍCIE ÚMIDA, PEGAJOSA, EXUDATO OU PARTES FLÁCIDAS OU DE CONSISTÊNCIA ANORMAL, COM INDÍCIOS DE FERMENTAÇÃO PÚTRIDA. O PRODUTO DEVERÁ TER AS ESPECIFICAÇÕES DA LEGISLAÇÃO SANITÁRIA DOS PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL. EMBALAGEM E PESO: O PRODUTO DEVERÁ ESTAR CONGELADO, EM EMBALAGEM PLÁSTICA FLEXÍVEL, ATÓXICA, RESISTENTE, EM PACOTES MÍNIMOS DE 02 KG. CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: ASPECTO PRÓPRIO DE CADA ESPÉCIE, NÃO AMOLECIDO E NEM PEGAJOSO; COR PRÓPRIA DE CADA ESPÉCIE, SEM MANCHAS ESVERDEADAS; CHEIRO PRÓPRIO; SABOR PRÓPRIO. EMBALAGEM E PESO: O PRODUTO DEVERÁ ESTAR CONGELADO, SER EMBALADO A VÁCUO, EM EMBALAGEM PLÁSTICA FLEXÍVEL, ATÓXICA, RESISTENTE, TRANSPARENTE, EM PACOTES DE 02 KG. EMBALAGEM ÍNTEGRA, SEM SINAIS DE RACHADURAS NA SUPERFÍCIE, SEM FUROS E SEM ACÚMULOS. NÃO SERÃO ACEITAS EMBALAGENS DEFEITUOSAS QUE EXPONHAM O PRODUTO À CONTAMINAÇÃO E/OU DETERIORAÇÃO. ROTULAGEM: O PRODUTO DEVERÁ SER ROTULADO DE ACORDO COM A LEGISLAÇÃO SANITÁRIA VIGENTE. NO RÓTULO DA EMBALAGEM DEVERÃO ESTAR IMPRESSOS DE FORMA CLARA E INDELÉVEL AS SEGUINTES INFORMAÇÕES: NOME E ENDEREÇO DO ABATEDOURO, CONSTANDO OBRIGATORIAMENTE REGISTRO NO SIF OU SIM; IDENTIFICAÇÃO COMPLETA DO PRODUTO, CONSTANDO INCLUSIVE OS DIZERES: CARNE BOVINA MOÍDA TIPO ACÉM CONGELADA; DA

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CARNE BOVINA TRASEIRO TIRAS CONGELADA (ALCATRA, PATINHO OU COXÃO MOLE): CARNE DE PRIMEIRA QUALIDADE E DEVERÁ SER DOS SEGUINTES CORTES: ALCATRA, PATINHO OU COXÃO MOLE. PROVENIENTE DE GADO BOVINO, MACHO, SADIO, ABATIDOS SOB INSPEÇÃO VETERINÁRIA PROCEDENTE DE QUARTO TRASEIRO, MANIPULADA EM CONDIÇÕES HIGIÊNICAS SATISFATÓRIAS, SENDO APARADA E APRESENTADA NO CORTE: ALCATRA, COXÃO MOLE OU PATINHO, COM O PADRÃO DE CORTE RETANGULAR DE APROXIMADAMENTE 5 CENTÍMETROS DE COMPRIMENTO E 1,5 CENTÍMETRO DE LARGURA. DURANTE O PROCESSAMENTO, DEVE SER REALIZADA A APARAGEM (ELIMINAÇÃO DOS EXCESSOS DE GORDURA, CARTILAGEM E APONEVROSES). A CARNE BOVINA EM TIRAS CONGELADA, NO CORTE ALCATRA, PATINHO OU COXÃO MOLE DEVE APRESENTAR-SE LIVRE DE PARASITAS E DE QUALQUER SUBSTÂNCIA CONTAMINANTE QUE POSSA ALTERÁ-LA OU ENCOBRIR ALGUMA ALTERAÇÃO. A CARNE BOVINA PICADA EM TIRAS DEVERÁ CONTER NO MÁXIMO 10% DE GORDURA, SER ISENTA DE CARTILAGENS, DE OSSOS, E CONTER NO MÁXIMO 3% DE APONEVROSES. A CARNE BOVINA DEVERÁ SER CONGELADA E TRANSPORTADA À TEMPERATURA DE CONGELADOS -18°C (DEZOITO GRAUS CENTÍGRADOS NEGATIVOS) ATÉ -12°C (DOZE GRAUS CENTÍGRADOS NEGATIVOS). CARACTERÍSTICAS GERAIS: O PRODUTO NÃO DEVERÁ APRESENTAR SUPERFÍCIE ÚMIDA, PEGAJOSA, EXSUDATO OU PARTES FLÁCIDAS OU DE CONSISTÊNCIA ANORMAL, COM INDÍCIOS DE FERMENTAÇÃO PÚTRIDA. O PRODUTO DEVERÁ TER AS ESPECIFICAÇÕES DA LEGISLAÇÃO SANITÁRIA DOS PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL. EMBALAGEM E PESO: O PRODUTO DEVERÁ ESTAR CONGELADO, EM EMBALAGEM PLÁSTICA FLEXÍVEL, ATÓXICA, RESISTENTE, EM PACOTES MÍNIMOS DE 02 KG. CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: ASPECTO PRÓPRIO DE CADA ESPÉCIE, NÃO AMOLECIDO E NEM PEGAJOSO; COR PRÓPRIA DE CADA ESPÉCIE, SEM MANCHAS ESVERDEADAS; CHEIRO PRÓPRIO; SABOR PRÓPRIO. EMBALAGEM E PESO: O PRODUTO DEVERÁ ESTAR CONGELADO, SER EMBALADO A VÁCUO, EM EMBALAGEM PLÁSTICA FLEXÍVEL, ATÓXICA, RESISTENTE, TRANSPARENTE, EM PACOTES MÍNIMOS DE 02 KG. EMBALAGEM ÍNTEGRA, SEM SINAIS DE RACHADURAS NA SUPERFÍCIE, SEM FUROS E SEM ACÚMULOS. NÃO SERÃO ACEITAS EMBALAGENS DEFEITUOSAS QUE EXPONHAM O PRODUTO À CON

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CARNE SUÍNA EM CUBOS TIPO DE CORTE PERNIL, SEM PELE, SEM GORDURA E SEM OSSO CONGELADA: A CARNE SUÍNA DEVERÁ SER DO TIPO PERNIL, DEVERÁ SER CORTADA EM CUBOS PEQUENOS COM AS DIMENSÕES APROXIMADAS DE 3X3X3 CENTÍMETROS, SEM PELE, SEM OSSOS, SEM GORDURA, LIVRE DE GORDURA APARENTE E SUBSTÂNCIAS ESTRANHAS QUE SEJAM IMPRÓPRIAS PARA O CONSUMO E QUE ALTEREM SUAS CARACTERÍSTICAS NATURAIS FÍSICAS, QUÍMICAS E ORGANOLÉPTICAS. O PRODUTO DEVERÁ TER AS ESPECIFICAÇÕES DA LEGISLAÇÃO SANITÁRIA DOS PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL. EMBALAGEM E PESO: O PRODUTO DEVERÁ ESTAR CONGELADO, EM EMBALAGEM PLÁSTICA FLEXÍVEL, ATÓXICA, RESISTENTE, EM PACOTES MÍNIMOS DE 02 KG. CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: ASPECTO PRÓPRIO DE CADA ESPÉCIE, NÃO AMOLECIDO E NEM PEGAJOSO; COR PRÓPRIA DE CADA ESPÉCIE, SEM MANCHAS ESVERDEADAS; CHEIRO PRÓPRIO; SABOR PRÓPRIO. EMBALAGEM ÍNTEGRA, SEM SINAIS DE RACHADURAS NA SUPERFÍCIE, SEM FUROS E SEM ACÚMULOS. NÃO SERÃO ACEITAS EMBALAGENS DEFEITUOSAS QUE EXPONHAM O PRODUTO À CONTAMINAÇÃO E/OU DETERIORAÇÃO. ROTULAGEM: O PRODUTO DEVERÁ SER ROTULADO DE ACORDO COM A LEGISLAÇÃO SANITÁRIA VIGENTE. NO RÓTULO DA EMBALAGEM DEVERÃO ESTAR IMPRESSOS DE FORMA CLARA E INDELÉVEL AS SEGUINTES INFORMAÇÕES: NOME E ENDEREÇO DO ABATEDOURO, CONSTANDO OBRIGATORIAMENTE REGISTRO NO SIF OU SIM; OU SEJA, A CARNE SUÍNA DEVERÁ TER ETIQUETA COM A IDENTIFICAÇÃO COMPLETA DO PRODUTO. TRANSPORTAR EM VEÍCULO REFRIGERADO E OU EM CAIXAS TÉRMICAS HIGIENIZADAS.

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CEBOLA: A CEBOLA DEVE SER IN NATURA, TAMANHO MÉDIO, NOVA, DE PRIMEIRA QUALIDADE, COM CASCA, COMPACTA E FIRME, SÃ, SEM RUPTURAS, SEM LESÕES DE ORIGEM FÍSICA OU MECÂNICA, ISENTA DE PARTES PÚTRIDAS E DE ENFERMIDADES. CEBOLA BRANCA SELECIONADA FRESCA, DE ÓTIMA QUALIDADE, COMPACTA, FIRME, COLORAÇÃO UNIFORME, AROMA, COR, TÍPICOS DA ESPÉCIE, EM PERFEITO ESTADO DE DESENVOLVIMENTO. NÃO SERÃO PERMITIDOS DANOS QUE LHE ALTEREM A CONFORMAÇÃO E A APARÊNCIA. NECESSITA ESTAR ISENTA DE SUJIDADES, PARASITAS, RACHADURAS, CORTES E PERFURAÇÕES.

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CEBOLINHA VERDE: A CEBOLINHA DEVERÁ SER FRESCA, DE PRIMEIRA QUALIDADE, APRESENTAR TAMANHO E COLORAÇÃO UNIFORMES, DEVENDO SER BEM DESENVOLVIDA, FIRME E INTACTA, ISENTA DE ENFERMIDADES, MATERIAL TERROSO E UMIDADE EXTERNA ANORMAL, SEM DANOS FÍSICOS MECÂNICOS ORIUNDOS DO MANUSEIO E TRANSPORTE.

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CENOURA: A CENOURA DEVE SER DE PRIMEIRA QUALIDADE, SEM RAMA, FRESCA, COMPACTA E FIRME, SEM LESÕES DE ORIGEM FÍSICA OU MECÂNICA, RACHADURA E CORTE, TAMANHO E COLORAÇÕES UNIFORMES, DE COLHEITA RECENTE. O PRODUTO DEVE TER AUSÊNCIA DE PARASITAS, SUJIDADES, PARTES PODRES OU MUITO AMOLECIDAS, LARVAS E CORPOS ESTRANHOS ADERIDOS À CASCA

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CHUCHU: O CHUCHU DEVE SER NOVO, LIMPO, SEM SUJIDADES, DE PRIMEIRA QUALIDADE, DEVE APRESENTAR CARACTERÍSTICA BEM FORMADA, LIVRE DE DANOS FISIOLÓGICOS, PRAGAS E DOENÇAS E COM GRAU MÉDIO DE AMADURECIMENTO.

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COLORAU: O COLORAU DEVE SER EM PÓ FINO, HOMOGÊNEO, DE COLORAÇÃO VERMELHO INTENSA, COM ASPECTO, COR, ODOR E SABOR PRÓPRIOS, ISENTOS DE MATERIAIS ESTRANHOS A SUA ESPÉCIE. NA ETIQUETA DA EMBALAGEM DEVERÃO ESTAR IMPRESSOS DE FORMA CLARA E INDELÉVEL AS SEGUINTES INFORMAÇÕES: IDENTIFICAÇÃO DO PRODUTO, NOME DO FABRICANTE; DATA DE FABRICAÇÃO; DATA DE VALIDADE; COMPONENTES DO PRODUTO; PESO LÍQUIDO E INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS. O PRODUTO DEVERÁ TER REGISTRO NO MINISTÉRIO DA AGRICULTURA E/OU MINISTÉRIO DA SAÚDE. O PRODUTO DEVERÁ TER VALIDADE MÍNIMA DE 06 (SEIS) MESES A PARTIR DA DATA DE FABRICAÇÃO, SENDO QUE ESTÁ NÃO PODERÁ SER ANTERIOR A 30 (TRINTA) DA DATA DA ENTREGA. O PRODUTO DEVERÁ SER EMBALADO EM SACO PLÁSTICO ATÓXICO CONTENDO 1KG. SERÁ CONSIDERADA IMPRÓPRIA E SERÁ RECUSADA A EMBALAGEM DEFEITUOSA OU INADEQUADA, QUE EXPONHA O PRODUTO À CONTAMINAÇÃO E/OU DETERIORAÇÃO.

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COUVE-FLOR: A COUVE FLOR DEVERÁ APRESENTAR CABEÇA FECHADA, FRESCO, SEM PARTES AMARELADAS, SEM MANCHAS DE APODRECIMENTOS, LIVRE DE SUJIDADES, PARASITAS, PULGÕES E LARVAS. DE PRIMEIRA QUALIDADE, DE COR CREME, ISENTA DE FOLHAS E COM TALO MÁXIMO DE 3 CM. DEVE APRESENTAR AS CARACTERÍSTICAS DO CULTIVAR BEM DEFINIDAS, ESTAR FISIOLOGICAMENTE DESENVOLVIDA, BEM FORMADA, LIMPA, COM COLORAÇÃO PRÓPRIA, LIVRE DE DANOS MECÂNICOS, FISIOLÓGICOS, PRAGAS E DOENÇAS E ESTAR EM PERFEITAS CONDIÇÕES DE CONSERVAÇÃO E MATURAÇÃO

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COUVE FOLHA: A COUVE FOLHA DEVERÁ SER DE PRIMEIRA QUALIDADE, COMPACTA E FIRME, SEM LESÕES DE ORIGEM FÍSICA E MECÂNICA, PERFURAÇÕES E CORTES, TAMANHO E COLORAÇÃO UNIFORMES, ISENTAS DE SUJIDADES, PARASITAS, PULGÕES E LARVAS. ÓTIMA QUALIDADE, SEM DEFEITOS, COM FOLHAS VERDES SEM TRAÇOS DE DESCOLORAÇÃO TURGESCENTE, INTACTAS, FIRMES E BEM DESENVOLVIDAS. DEVERÃO APRESENTAR COLORAÇÃO E TAMANHOS UNIFORMES E TÍPICOS DA VARIEDADE. NÃO SERÃO PERMITIDOS DEFEITOS NAS VERDURAS QUE AFETEM A SUA FORMAÇÃO E A SUA APARÊNCIA, ESTAR LIVRE DE ENFERMIDADES E INSETOS, NÃO ESTAR DANIFICADA POR QUALQUER LESÃO DE ORIGEM FÍSICA OU MECÂNICA QUE AFETE A APARÊNCIA.

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CUCA CASEIRA SEM RECHEIO: PRODUTO FRESCO, A MASSA DEVE CONTER NO MÍNIMO TAIS INGREDIENTES: FARINHA DE TRIGO ENRIQUECIDO COM FERRO E ÁCIDO FÓLICO, AÇÚCAR, GORDURA (MANTEIGA OU MARGARINA), LEITE INTEGRAL OU ÁGUA, OVOS, FERMENTO BIOLÓGICO E ESPECIARIAS (CANELA, NÓS MOSCADA OU ERVA DOCE). FAROFA DEVE CONTER AÇÚCAR, MARGARINA, FARINHA DE TRIGO E CANELA. A CUCA PRECISA SER BEM CRESCIDA (NÃO EMBATUMADA) E ASSADA. SABOR CONDIZENTE AO APROVADO NA AMOSTRA, TENDO TEXTURA LEVE E MACIA. DEVE ESTAR ACONDICIONADO EM EMBALAGEM HIGIENIZADA E QUE SEJA POSSÍVEL TRANSPORTAR SEM QUE OS PEDAÇOS SE QUEBREM OU AMASSEM. EMBALAGEM/ROTULAGEM: DEVE SER EMBALADA UMA A UMA, EM PACOTES PLÁSTICOS TRANSPARENTES PRÓPRIOS PARA ALIMENTOS, CONTENDO ETIQUETA COM NO MÍNIMO TAIS INFORMAÇÕES: NOME DO FORNECEDOR, DATA DE FABRICAÇÃO E DATA DE VALIDADE. PRODUTO LIVRE DE ADITIVOS E CONSERVANTES PROIBIDOS PELA LEGISLAÇÃO SANITÁRIA

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CUECA VIRADA OU NOZINHO: O PANIFICADO CUECA VIRADA OU NOZINHO DEVERÁ SER UM PANIFICADO DOCE, ASSADO, COM O FORMATO RETANGULAR OU REDONDO, COM BORDAS CROCANTES. NA SUA COMPOSIÇÃO DEVERÁ TER OS SEGUINTES INGREDIENTES PRINCIPAIS: FARINHA DE TRIGO, AÇÚCAR, GORDURA VEGETAL, OVOS, LEITE INTEGRAL, FERMENTO BIOLÓGICO, ESSÊNCIA DE BAUNILHA, E OUTROS INGREDIENTES PERMITIDOS POR LEGISLAÇÃO SANITÁRIA VIGENTE. SABOR CONDIZENTE AO APROVADO NA AMOSTRA, TENDO TEXTURA LEVE E MACIA. O PESO UNITÁRIO DEVERÁ SER DE APROXIMADAMENTE 20-30 GRAMAS. O PRODUTO DEVERÁ SER EMBALADO DE FORMA APROPRIADA PARA GARANTIR A CONSERVAÇÃO, APRESENTAR ETIQUETA DE IDENTIFICAÇÃO COM O NOME DO PRODUTO, NOME DO PRODUTOR, LISTA DOS INGREDIENTES, DATA DE FABRICAÇÃO, DATA DE VALIDADE E CONDIÇÕES DE ARMAZENAMENTO. DEVERÁ SER ACONDICIONADO EM SACOS PLÁSTICOS DE MATERIAL RESISTENTE DE 1.000 GRAMAS. O PANIFICADO DEVE APRESENTAR CONSISTÊNCIA MACIA POR DENTRO, COM CROCÂNCIA NAS BORDAS, SABOR DOCE E AGRADÁVEL, E COR DOURADA. NÃO DEVE APRESENTAR SINAIS DE QUEIMADO OU OUTROS DEFEITOS. PRODUTO LIVRE DE ADITIVOS E CONSERVANTES PROIBIDOS PELA LEGISLAÇÃO SANITÁRIA.

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CUPCAKE DE LARANJA COM MAÇÃ: O Cupcake de Laranja com Maçã sem Açúcar deverá ser um panificado doce, assado, sem adição de açúcar. O Formato do Cupcake deverá ser de aproximadamente 4 a 6 cm de diâmetro e altura de 4 a 5 cm, com uma textura macia e fofa, e com o peso unitário de aproximadamente 40 gramas. O cupcake deve ter um sabor suave e natural, com o aroma de laranja e maçã, sem gosto residual de adoçantes artificiais. A textura deve ser macia e úmida, sem ser pegajosa ou excessivamente densa. O produto não deve apresentar defeitos como queima excessiva, aparência irregular ou outros problemas de qualidade. Na sua composição deverá ter os seguintes ingredientes principais: Farinha de trigo integral ou refinada, maçã fresca, suco de laranja natural, ovo, óleo vegetal ou azeite, adoçante natural (como stevia, xilitol ou eritritol), fermento químico ou biológico, essência de baunilha (opcional), canela em pó (opcional), e outros ingredientes permitidos pela legislação sanitária vigente. Os cupcakes devem ser embalados de maneira a garantir a preservação da umidade e maciez, em embalagem hermética ou individual, com identificação clara e indelével do nome do produto, nome do fabricante, lista dos ingredientes com a especificação: sem adição de açúcares, data de fabricação, data de validade e o modo de conservação. A embalagem deve ser individual e adequada para garantir a integridade e conservação do produto até o consumo, podendo ser de material apropriado e seguro sob o ponto de vista sanitário. Produto livre de aditivos e conservantes proibidos pela legislação sanitária vigente.

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DOCE DE LEITE PASTOSO: O DOCE DE LEITE DEVE SER TRADICIONAL, PURO, FEITO COM LEITE DE VACA PASTEURIZADO E/OU LEITE EM PÓ RECONSTITUÍDO, AÇÚCAR, ENZIMA E CONSERVADOR. SEM GLÚTEN. NÃO DEVE TER AMIDO. EMBALAGENS DE POTE PLÁSTICO DE NO MÍNIMO DE 500 GRAMAS RESPEITANDO A PROPORCIONALIDADE DA UNIDADE DE MEDIDA, CONTENDO INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS, LISTA DE INGREDIENTES, DATA DE FABRICAÇÃO/VALIDADE E LOTE. TEMPERATURA DE RECEBIMENTO: O DOCE DE LEITE PASTOSO DEVERÁ SER RECEBIDO COM TEMPERATURA ENTRE 0°C E 5°C. ISSO É ESPECIALMENTE IMPORTANTE PARA PRODUTOS QUE REQUEREM REFRIGERAÇÃO, COMO O DOCE DE LEITE, PARA EVITAR O CRESCIMENTO DE BACTÉRIAS E GARANTIR QUE O PRODUTO SEJA MANTIDO NAS CONDIÇÕES IDEAIS.

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FILÉ DE TILÁPIA: O FILÉ DE TILÁPIA DEVERÁ SER DE PRIMEIRA QUALIDADE, GENUÍNO, CONGELADO, ACONDICIONADO INTERNAMENTE EM SACOS PLÁSTICOS LACRADOS, INCOLOR, O PRODUTO DEVE SER REGISTRADO NO ÓRGÃO COMPETENTE DO MINISTÉRIO DA AGRICULTURA, AS EMBALAGENS DEVEM ESTAR ÍNTEGRAS, LIMPAS, NÃO DEVENDO ESTAR EM CONTATO COM EMBALAGENS NÃO SANITÁRIAS (JORNAIS, PAPELÃO PAPEL RECICLADO, PLÁSTICO RECICLADO), A DATA DE FABRICAÇÃO E VALIDADE DO PRODUTO DEVERÁ ESTAR EM LOCAL VISÍVEL NA EMBALAGEM, ASSIM COMO SEU PESO DRENADO, VALIDADE MÍNIMA DE 06 MESES, A TEMPERATURA DO PRODUTO NO MOMENTO DA ENTREGA NÃO PODERÁ SER SUPERIOR A - 18.º, EMBALAGEM DE 01 KG.

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GELEIA DE FRUTAS SABORES; GOIABA, BANANA, ABACAXI, ABACAXI C/ GENGIBRE, ABACAXI C/ PIMENTA: O PRODUTO DEVE SER PREPARADO DE FRUTAS SÃS, LIMPAS, ISENTAS DE MATÉRIAS TERROSAS, DE PARASITAS, DE DETRITOS, DE ANIMAIS OU VEGETAIS, E DE FERMENTAÇÃO. PRODUTO RESULTANTE DO PROCESSAMENTO ADEQUADO DAS FRUTAS COM AÇÚCARES, COM OU SEM ADIÇÃO DE ÁGUA, PECTINA, AJUSTADOR DO PH E OUTROS INGREDIENTES E ADITIVOS PERMITIDOS POR LEI, DE FORMA A OBTER CONSISTÊNCIA APROPRIADA, SENDO FINALMENTE, ACONDICIONADA DE FORMA A ASSEGURAR SUA PERFEITA CONSERVAÇÃO. NÃO PODE SER COLORIDO E NEM AROMATIZADO ARTIFICIALMENTE. É TOLERADA A ADIÇÃO DE ÁCIDO CÍTRICO E DE PECTINA PARA COMPENSAR QUALQUER DEFICIÊNCIA NO CONTEÚDO NATURAL DE PECTINA OU DE ACIDEZ DA FRUTA. O PRODUTO DEVERÁ SER EMBALADO EM POTES PLÁSTICOS DE 1KG, COM TAMPA INTERNA LACRADA, RÓTULO CONTENDO AS INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS, INGREDIENTES, DATA DE VALIDADE E LOTE, E A IDENTIFICAÇÃO DO PRODUTOR. A TEMPERATURA DE RECEBIMENTO DA GELEIA DE FRUTA ARTESANAL SEM CONSERVANTES DEVERÁ SER A TEMPERATURA DE 0°C A 5°C, OU SEJA, SOB CONDIÇÕES DE REFRIGERAÇÃO ADEQUADA. ISSO É IMPORTANTE PARA GARANTIR QUE O PRODUTO ESTEJA EM CONDIÇÕES IDEAIS DE ARMAZENAMENTO E NÃO TENHA INICIADO NENHUM PROCESSO DE DETERIORAÇÃO. CASO O PRODUTO NÃO ESTEJA DENTRO DA TEMPERATURA DE RECEBIMENTO ESTE SERÁ DEVOLVIDO.

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GRISSINI PALITO SALGADO ASSADO: O GRISSINI DEVERÁ SER UM PANIFICADO SALGADO, ASSADO, TIPO BISCOITO OU PALITINHO DE PÃO. O FORMATO DOS PALITOS FINOS E CROCANTES, GERALMENTE DEVERÁ SER DE APROXIMADAMENTE 10 A 15 CM DE COMPRIMENTO E DIÂMETRO DE APROXIMADAMENTE 1 CM. NA SUA COMPOSIÇÃO DEVERÁ TER OS INGREDIENTES PRINCIPAIS: FARINHA DE TRIGO, ÁGUA, SAL, AZEITE DE OLIVA OU ÓLEO VEGETAL, FERMENTO BIOLÓGICO OU QUÍMICO, AÇÚCAR (EM PEQUENAS QUANTIDADES), E TEMPEROS COMO ORÉGANO, ALECRIM OU ERVAS FINAS. O GRISSINI DEVE SER CROCANTE, COM UMA TEXTURA LEVE E SABOR SUAVE, PODENDO APRESENTAR VARIAÇÕES CONFORME TEMPEROS ADICIONAIS, COMO ERVAS OU ESPECIARIAS. O PRODUTO NÃO DEVE APRESENTAR DEFEITOS, COMO QUEIMA EXCESSIVA OU INCONSISTÊNCIAS NA TEXTURA. SABOR CONDIZENTE AO APROVADO NA AMOSTRA, TENDO TEXTURA LEVE E MACIA. O PESO UNITÁRIO DEVERÁ SER DE APROXIMADAMENTE 20-30 GRAMAS. O PRODUTO DEVERÁ SER EMBALADO DE FORMA APROPRIADA PARA GARANTIR A CONSERVAÇÃO, APRESENTAR ETIQUETA DE IDENTIFICAÇÃO COM O NOME DO PRODUTO, NOME DO PRODUTOR, LISTA DOS INGREDIENTES, DATA DE FABRICAÇÃO, DATA DE VALIDADE E CONDIÇÕES DE ARMAZENAMENTO. DEVERÁ SER ACONDICIONADO EM SACOS PLÁSTICOS DE MATERIAL RESISTENTE DE 1.000 GRAMAS. PRODUTO LIVRE DE ADITIVOS E CONSERVANTES PROIBIDOS PELA LEGISLAÇÃO SANITÁRIA VIGENTE.

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GOIABA: GOIABA DE PRIMEIRA QUALIDADE, APRESENTANDO TAMANHO, COR E COM FORMAÇÃO UNIFORME, DEVENDO SER BEM DESENVOLVIDA E MADURA, COM POLPA INTACTA E FIRME SEM DANOS FÍSICOS E MECÂNICOS. ACONDICIONADAS EM CAIXA APROPRIADAS.

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IOGURTE: PRODUTO LÁCTEO ADICIONADO DE OUTRAS SUBSTÂNCIAS ALIMENTÍCIAS, OBTIDAS POR COAGULAÇÃO E DIMINUIÇÃO DO PH DO LEITE, OU RECONSTITUÍDO, ATRAVÉS DE FERMENTAÇÃO LÁCTICA MEDIANTE AÇÃO DE CULTIVOS DE MICRORGANISMOS ESPECÍFICOS COMO: PROTOBIÓTICOS DE STREPTOCOCCUS SALIVARIUS SUBSP. THERMOPHILUS E LACTOBACILLUS DELBRUECKII SUBSP. BULGARICUS, AOS QUAIS PODEM ACOMPANHAR DE FORMA COMPLEMENTAR, OUTRAS BACTÉRIAS ÁCIDO-LÁCTICAS QUE, POR SUA ATIVIDADE, CONTRIBUEM PARA A DETERMINAÇÃO DAS CARACTERÍSTICAS DO PRODUTO FINAL. INGREDIENTES OBRIGATÓRIOS: LEITE (IN NATURA, PASTEURIZADO, ESTERILIZADO, RECONSTITUÍDO, INTEGRAL, SEMIDESNATADO E DESNATADO). NÃO PODE CONTER: ÓLEO, GORDURA VEGETAL HIDROGENADA E FARINHAS. PODE CONTER EXCLUSIVAMENTE INGREDIENTES LÁCTEOS E AMIDOS OU AMIDOS MODIFICADOS EM UMA PROPORÇÃO NÃO MAIOR QUE 1% (M/M) E/OU ESPESSANTES/ESTABILIZANTES. A TEMPERATURA DE RECEBIMENTO DO IOGURTE DEVERÁ SER DE ATÉ 4°C, CASO NÃO ESTEJA DENTRO DESSA TEMPERATURA O PRODUTO SERÁ DEVOLVIDO NO ATO DO RECEBIMENTO. O IOGURTE DEVE SER ARMAZENADO SOB REFRIGERAÇÃO, PARA MANTER A QUALIDADE E EVITAR A PROLIFERAÇÃO DE BACTÉRIAS INDESEJÁVEIS. TRANSPORTAR EM VEÍCULO REFRIGERADO

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LARANJA: A LARANJA DEVERÁ SER DO TIPO PERA, IN NATURA, TAMANHO MÉDIO, SABOR DOCE, FRESCA, FIRME, COM CASCA ÍNTEGRA, LIVRE DE RESÍDUOS DE FERTILIZANTES, SUJIDADES, PARASITAS E LARVAS, TAMANHO E COLORAÇÃO UNIFORMES, DEVENDO SER DESENVOLVIDA E MADURA, COM POLPA FIRME E INTACTA.

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LEITE PASTEURIZADO TIPO ?C?, (1 LITRO): LEITE PASTEURIZADO É O LEITE FLUIDO ELABORADO A PARTIR DO LEITE CRU REFRIGERADO NA PROPRIEDADE RURAL, QUE APRESENTE AS ESPECIFICAÇÕES DE PRODUÇÃO, DE COLETA E DE QUALIDADE DESSA MATÉRIA-PRIMA CONTIDAS EM REGULAMENTO TÉCNICO PRÓPRIO E QUE TENHA SIDO TRANSPORTADO A GRANEL ATÉ O ESTABELECIMENTO PROCESSADOR. DEVE SER CLASSIFICADO QUANTO AO TEOR DE GORDURA COMO INTEGRAL, PADRONIZADO A 3% M/M (TRÊS POR CENTO MASSA/MASSA) E SUBMETIDO A TRATAMENTO TÉRMICO NA FAIXA DE TEMPERATURA DE 72 A 75ºC (SETENTA E DOIS A SETENTA E CINCO GRAUS CELSIUS) DURANTE 15 A 20S (QUINZE A VINTE SEGUNDOS), SEGUINDO-SE RESFRIAMENTO IMEDIATO EM APARELHAGEM A PLACAS ATÉ TEMPERATURA IGUAL OU INFERIOR A 4ºC (QUATRO GRAUS CELSIUS) E ENVASE EM CIRCUITO FECHADO NO MENOR PRAZO POSSÍVEL, SOB CONDIÇÕES QUE MINIMIZEM CONTAMINAÇÕES. A EXPEDIÇÃO DO LEITE PASTEURIZADO DEVE SER CONDUZIDA SOB TEMPERATURA MÁXIMA DE 4°C (QUATRO GRAUS CELSIUS), MEDIANTE SEU ACONDICIONAMENTO ADEQUADO, E LEVADO AO COMÉRCIO DISTRIBUIDOR ATRAVÉS DE VEÍCULOS COM TANQUES PROVIDOS DE ISOLAMENTO TÉRMICO E DOTADAS DE UNIDADE FRIGORÍFICA, PARA ALCANÇAR OS PONTOS DE DISTRIBUIÇÃO COM TEMPERATURA NÃO SUPERIOR A 4°C (QUATRO GRAUS CELSIUS). A TEMPERATURA DE RECEBIMENTO DO LEITE DEVERÁ SER DE ATÉ 4°C, O LEITE DEVE SER MANTIDO REFRIGERADO A ESSA TEMPERATURA PARA EVITAR O CRESCIMENTO DE MICRORGANISMOS. CASO A TEMPERATURA ULTRAPASSE ESSE LIMITE, O LEITE PODE SER CONSIDERADO IMPRÓPRIO PARA CONSUMO E NÃO SERÁ ACEITO NO ATO DO RECEBIMENTO. OS PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL DEVEM POSSUIR O CARIMBO DO SERVIÇO DE INSPEÇÃO FEDERAL (SIF), SERVIÇO INSPEÇÃO PARANÁ (SIP), OU SERVIÇO INSPEÇÃO MUNICIPAL (SIM) /SISBI E ESTAR EM CONFORMIDADE COM A LEGISLAÇÃO SANITÁRIA VIGENTE. NÃO É PERMITIDA A UTILIZAÇÃO DE ADITIVOS E COADJUVANTES DE TECNOLOGIA/ELABORAÇÃO. TRANSPORTAR EM VEÍCULO REFRIGERADO.

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LIMÃO: O PRODUTO DEVERÁ SER DE ÓTIMA QUALIDADE, FRESCO, SEM DEFEITOS SÉRIOS, APRESENTANDO TAMANHO E COLORAÇÃO UNIFORME, COM POLPA E CASCA FIRMES E INTACTAS, SEM MANCHAS OU DEFEITOS, NEM DANOS FÍSICOS E/OU MECÂNICOS; SER ORIGINÁRIO DE PLANTAS SADIAS, DESTINADO AO CONSUMO ?IN NATURA?. PERTENCER À CLASSE 50 OU 53 (CALIBRE ENTRE 50 E 56 MM), BEM DESENVOLVIDOS E MADUROS, COM SUCO.

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LINGUIÇA PURA DE CARNE SUÍNA: A LINGUIÇA DE CARNE SUÍNA PURA DEVE SER PREPARADA COM CARNE DE PERNIL E CONDIMENTOS, COM ASPECTO NORMAL, FIRME, SEM UMIDADE, ISENTA DE SUJIDADES, PARASITAS E LARVAS. PARA MANTER A QUALIDADE DO ALIMENTO, É IMPORTANTE ARMAZENÁ-LO SOB REFRIGERAÇÃO, EM TEMPERATURA ENTRE 0°C E 4°C. O PRODUTO DEVERÁ SER ACONDICIONADO INTERNAMENTE EM SACOS PLÁSTICOS LACRADOS, INCOLOR, ATÓXICO, NÃO DEVENDO ESTAR EM CONTATO COM EMBALAGENS NÃO SANITÁRIAS (JORNAIS, PAPELÃO PAPEL RECICLADO, PLÁSTICO RECICLADO). NA ETIQUETA DEVERÁ CONTER A DATA DE FABRICAÇÃO E VALIDADE DO PRODUTO DEVERÁ ESTAR EM LOCAL VISÍVEL NA EMBALAGEM, ASSIM COMO SEU PESO DRENADO, VALIDADE MÍNIMA DE 06 MESES, A TEMPERATURA DO PRODUTO NO MOMENTO DA ENTREGA NÃO PODERÁ SER SUPERIOR A 4°C, SOB PENA DE DEVOLUÇÃO DO PRODUTO.

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MAMÃO FORMOSA: O MAMÃO DEVERÁ SER DO TIPO FORMOSA, SEM SUJIDADES, SEM PARTES PODRES OU RACHADURAS, SEM AMADURECIMENTO EXCESSIVO OU COM PARTES VERDES QUE IMPOSSIBILITEM O CONSUMO. O PRODUTO DEVE TER AUSÊNCIA DE PARASITAS, SUJIDADES, PARTES PODRES OU MUITO AMOLECIDAS, LARVAS E CORPOS ESTRANHOS ADERIDOS À CASCA

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MANTEIGA COM SAL POTE COM 200 GRAMAS: A MANTEIGA DEVERÁ SER DE PRIMEIRA QUALIDADE, EMBALAGEM PRIMÁRIA HERMETICAMENTE FECHADA, TRANSPORTADA E CONSERVADA EM TEMPERATURA NÃO SUPERIOR A 5°C, E SUAS CONDIÇÕES DEVERÃO ESTAR DE ACORDO COM A LEGISLAÇÃO SANITÁRIA, E APRESENTAR VALIDADE MÍNIMA NA DATA DA ENTREGA DE 60 DIAS. A TEMPERATURA DE RECEBIMENTO: A MANTEIGA DEVERÁ SER RECEBIDA COM TEMPERATURA ENTRE 0°C E 5°C, DE ACORDO COM AS NORMAS DE SEGURANÇA ALIMENTAR. ISSO É PARA GARANTIR QUE O PRODUTO SEJA MANTIDO SOB REFRIGERAÇÃO ADEQUADA E NÃO APRESENTE SINAIS DE DESCONGELAMENTO OU DETERIORAÇÃO. A MANTEIGA DEVE SER MANTIDA REFRIGERADA PARA EVITAR ALTERAÇÕES NA SUA QUALIDADE, MAS PODE TER UMA TEMPERATURA UM POUCO MAIS ALTA DO QUE OUTROS PRODUTOS LÁCTEOS, POIS É UM PRODUTO COM MAIOR TEOR DE GORDURA. DEVERÁ SER TRANSPORTADA EM VEÍCULOS REFRIGERADOS OU EM CAIXAS TÉRMICAS

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MELANCIA: A MELANCIA DEVE REDONDA, GRAÚDA, DE PRIMEIRA QUALIDADE, FRESCA, COM ASPECTO, COR E CHEIRO DE SABOR PRÓPRIO, COM POLPA FIRME E INTACTA, DEVENDO SER BEM DESENVOLVIDA E COM PADRÃO NORMAL DE MATURAÇÃO, LIVRE DE SUJIDADES, PARASITAS E LARVAS, TAMANHO E COLORAÇÃO UNIFORME.

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MELÃO: O MELÃO DEVERÁ SER DE PRIMEIRA QUALIDADE, REDONDO, CASCA LISA, GRAÚDO, LIVRE DE SUJIDADES, PARASITAS E LARVAS, TAMANHO E COLORAÇÃO UNIFORMES DESENVOLVIDA E MADURA, COM POLPA FIRME E INTACTA.

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MEXERICA/PONCÃ: A MEXERICA ?IN NATURA? DEVERÁ SER DE ÓTIMA QUALIDADE, COM SABOR, AROMA E COR CARACTERÍSTICA DA FRUTA; APRESENTAR CASCA FINA E SOLTA COM COLORAÇÃO LARANJA; FORMATO ARREDONDADO COM ACHATAMENTO NOS PÓLOS. O PRODUTO DEVE SER SEM DEFEITOS, BEM DESENVOLVIDOS, MADUROS, APRESENTANDO TAMANHO, COR E CONFORMAÇÃO UNIFORME. NÃO SERÃO ACEITOS PRODUTOS COM MANCHAS E DEFEITOS NA CASCA, AMASSADAS, MUITO MADURAS OU MUITO VERDES, COM BOLOR E MANCHA VERDE, PODRIDÃO, SECO. A MEXERICA DEVERÁ SER FRESCA; TER ATINGIDO O GRAU MÁXIMO NO TAMANHO, APRESENTAR GRAU MÁXIMO DE MATURAÇÃO, TAL QUE, LHES PERMITA SUPORTAR A MANIPULAÇÃO, TRANSPORTE E CONSERVAÇÃO EM CONDIÇÕES ADEQUADAS PARA O CONSUMO MEDIATO E IMEDIATO; ESTAR LIVRE DE ENFERMIDADES, INSETOS E LARVAS; NÃO ESTAR DANIFICADOS POR QUALQUER LESÃO DE ORIGEM FÍSICA OU MECÂNICA QUE AFETE A SUA APARÊNCIA; NÃO CONTER SUBSTANCIA TERROSA, SUJIDADES OU CORPOS ESTRANHOS ADERENTES Á SUPERFÍCIE DA CASCA; ESTAR ISENTOS DE UMIDADE EXTERNA ANORMAL, ODOR E SABOR ESTRANHO; ESTAR LIVRES DE RESÍDUOS DE FERTILIZANTES

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MILHO VERDE PICADO EM GRÃOS CONGELADO: O MILHO VERDE DEVE SER HIGIENIZADO, CONGELADO, SEM CONSERVANTES E EMBALADO EM SACOS PLÁSTICOS COM 500 GRAMAS, CONTENDO INFORMAÇÕES SOBRE CONSERVAÇÃO DOMÉSTICA. A TEMPERATURA DE RECEBIMENTO DO MILHO PICADO EM GRÃOS CONGELADO DEVERÁ SER A TEMPERATURA DE -18°C OU INFERIOR. ISSO GARANTE QUE O PRODUTO TENHA SIDO MANTIDO EM CONDIÇÕES ADEQUADAS DE CONGELAMENTO DURANTE O TRANSPORTE E QUE NÃO TENHA SOFRIDO DESCONGELAMENTO, O QUE PODERIA COMPROMETER SUA QUALIDADE. CASO O PRODUTO NÃO ESTEJA DENTRO DA TEMPERATURA DE RECEBIMENTO ESTE SERÁ DEVOLVIDO. TRANSPORTAR EM VEÍCULO REFRIGERADO OU EM CAIXAS TÉRMICAS HIGIENIZADAS.

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MORANGO: O MORANGO DEVERÁ SER FRESCO DE PRIMEIRA QUALIDADE, BEM DESENVOLVIDO, COM POLPA COMPACTA E FIRME. COM GRAU DE MATURAÇÃO QUE PERMITA TRANSPORTE, MANIPULAÇÃO E CONSERVAÇÃO. ADEQUADO PARA CONSUMO, TAMANHO MÉDIO, APRESENTADO COR, TAMANHO E CONFORMAÇÃO UNIFORMES, SEM MANCHAS, MACHUCADURAS, BOLORES, SUJIDADES E FERRUGEM OU OUTROS DEFEITOS QUE POSSAM ALTERAR SUA APARÊNCIA E QUALIDADE. LIVRE DE RESÍDUOS DE AGROQUÍMICOS, DE COLHEITA RECENTE. LIVRE DE UMIDADE EXTERNA ANORMAL, AROMA E SABOR ESTRANHOS, SUBSTÂNCIAS TERROSAS, SUJIDADES OU CORPOS ESTRANHOS E ADERENTES À SUA SUPERFÍCIE.

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PÃO CASEIRO SABORES: ABÓBORA, COUVE, BETERRABA, CENOURA, BATATA DOCE, INTEGRAL OU ESPINAFRE: PÃO CASEIRO SABORES DE ABÓBORA, COUVE, BETERRABA, CENOURA, BATATA DOCE, INTEGRAL OU ESPINAFRE; O PESO INDIVIDUAL DO PÃO CASEIRO DEVERÁ SER DE APROXIMADAMENTE 50G CADA UNIDADE. E DEVERÁ CONTER FARINHA DE TRIGO, FERMENTO BIOLÓGICO FRESCO OU SECO, LEGUMES/GRÃOS INTEGRAIS (ABÓBORA, COUVE, BETERRABA, CENOURA, BATATA DOCE, ESPINAFRE OU GRÃOS INTEGRAIS TAIS COMO O FARELO DE AVEIA, AÇÚCAR E SAL, FRESCO, DE BOA QUALIDADE, COM MIOLO MACIO E CASCA DE COR BRILHANTE E HOMOGÊNEA. SERÃO DEVOLVIDOS OS PÃES MAL ASSADOS, QUEIMADOS, AMASSADOS, ACHATADOS, AQUELES COM ASPECTO DE MASSA PESADA E DE CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS ANORMAIS, BEM COMO, SE APRESENTAREM QUALQUER TIPO DE SUJIDADES OU QUAISQUER OUTROS TIPOS DE CONTAMINANTES COMO FUNGOS E BOLORES. NO PRODUTO NÃO DEVERÁ SER ADICIONADO O FERMENTO DE LITRO, EMULSIFICANTE/ESTABILIZANTE PRODUZIDO COM MONO E DIGLICERÍDIOS DE ÁCIDOS GRAXOS E BANHA DE PORCO. OS MESMOS DEVERÃO ESTAR LIVRES DE SUJIDADES OU QUAISQUER OUTROS TIPOS DE CONTAMINANTES COMO FUNGOS E BOLORES. VALIDADE DE 7 DIAS. EMBALADOS EM SACOS PLÁSTICOS TRANSPARENTE COM 10 UNIDADES NO MÁXIMO E DEVIDAMENTE ETIQUETADOS COM UMA ETIQUETA PADRONIZADA CONTENDO OS DADOS MÍNIMOS: NOME DO PRODUTOR, DATA DE FABRICAÇÃO E DE VALIDADE, BEM COMO, A LISTA DE INGREDIENTES DO PRODUTO. PRODUTO LIVRE DE ADITIVOS E CONSERVANTES PROIBIDOS PELA LEGISLAÇÃO SANITÁRIA.

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PÃO CASEIRO SIMPLES DE 1 KG: É O PRODUTO OBTIDO PELA COCÇÃO, EM CONDIÇÕES TECNOLOGICAMENTE ADEQUADAS, DE UMA MASSA FERMENTADA NECESSARIAMENTE COM FERMENTO BIOLÓGICO FRESCO OU SECO, PREPARADA COM FARINHA DE TRIGO E OU OUTRAS FARINHAS QUE CONTENHAM NATURALMENTE PROTEÍNAS FORMADORAS DE GLÚTEN OU ADICIONADAS DAS MESMAS E ÁGUA, PODENDO CONTER OUTROS INGREDIENTES, OS QUAIS DEVERÃO SER DESCRITOS NA ETIQUETA. O PÃO DEVERÁ TER O PESO UNITÁRIO DE 1.000 GRAMAS, SER FRESCO, FABRICADO COM MATÉRIAS-PRIMAS DE PRIMEIRA QUALIDADE, RESPEITANDO-SE AS BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO. DEVE ESTAR ISENTO DE MATÉRIA TERROSA, PARASITOS E QUALQUER OUTRO ORGANISMO, MICRORGANISMO E SUBSTÂNCIA QUE VENHA A COMPROMETER O ARMAZENAMENTO E A SAÚDE HUMANA. SERÃO DEVOLVIDOS OS PÃES MAL ASSADOS, QUEIMADOS, AMASSADOS, ACHATADOS, AQUELES COM ASPECTO DE MASSA PESADA E DE CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS ANORMAIS, BEM COMO, SE APRESENTAREM QUALQUER TIPO DE SUJIDADES OU QUAISQUER OUTROS TIPOS DE CONTAMINANTES COMO FUNGOS E BOLORES. NO PRODUTO NÃO DEVERÁ SER ADICIONADO O FERMENTO DE LITRO, EMULSIFICANTE/ESTABILIZANTE PRODUZIDO COM MONO E DIGLICERÍDIOS DE ÁCIDOS GRAXOS E BANHA DE PORCO. O PÃO DEVERÁ TER O PESO UNITÁRIO DE 1.000 GRAMAS, E DEVERÁ SER EMBALADO INDIVIDUALMENTE EM SACOS PLÁSTICOS TRANSPARENTES E RESISTENTES, DEVIDAMENTE ETIQUETADOS COM UMA ETIQUETA PADRONIZADA CONTENDO OS DADOS MÍNIMOS: NOME DO PRODUTO, NOME DO PRODUTOR, DATA DE FABRICAÇÃO E DE VALIDADE, BEM COMO, A LISTA DE INGREDIENTES DO PRODUTO. PRODUTO LIVRE DE ADITIVOS E CONSERVANTES PROIBIDOS PELA LEGISLAÇÃO SANITÁRIA.

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PÃO CASEIRO SABORES DE 1 KG: ABÓBORA, COUVE, BETERRABA, CENOURA, BATATA DOCE, INTEGRAL OU ESPINAFRE: PÃO CASEIRO SABORES DE ABÓBORA, COUVE, BETERRABA, CENOURA, BATATA DOCE, INTEGRAL OU ESPINAFRE; O PESO INDIVIDUAL DO PÃO CASEIRO DEVERÁ SER DE 1.000 GRAMAS CADA UNIDADE. E DEVERÁ CONTER FARINHA DE TRIGO, FERMENTO BIOLÓGICO FRESCO OU SECO, LEGUMES/GRÃOS INTEGRAIS (ABÓBORA, COUVE, BETERRABA, CENOURA, BATATA DOCE, ESPINAFRE OU GRÃOS INTEGRAIS TAIS COMO O FARELO DE AVEIA, AÇÚCAR E SAL, FRESCO, DE BOA QUALIDADE, COM MIOLO MACIO E CASCA DE COR BRILHANTE E HOMOGÊNEA. SERÃO DEVOLVIDOS OS PÃES MAL ASSADOS, QUEIMADOS, AMASSADOS, ACHATADOS, AQUELES COM ASPECTO DE MASSA PESADA E DE CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS ANORMAIS, BEM COMO, SE APRESENTAREM QUALQUER TIPO DE SUJIDADES OU QUAISQUER OUTROS TIPOS DE CONTAMINANTES COMO FUNGOS E BOLORES. NO PRODUTO NÃO DEVERÁ SER ADICIONADO O FERMENTO DE LITRO, EMULSIFICANTE/ESTABILIZANTE PRODUZIDO COM MONO E DIGLICERÍDEOS DE ÁCIDOS GRAXOS E BANHA DE PORCO. OS MESMOS DEVERÃO ESTAR LIVRES DE SUJIDADES OU QUAISQUER OUTROS TIPOS DE CONTAMINANTES COMO FUNGOS E BOLORES. VALIDADE DE 7 DIAS. EMBALADOS INDIVIDUALMENTE EM SACOS PLÁSTICOS TRANSPARENTE E DEVIDAMENTE ETIQUETADOS COM UMA ETIQUETA PADRONIZADA CONTENDO OS DADOS MÍNIMOS: NOME DO PRODUTOR, DATA DE FABRICAÇÃO E DE VALIDADE, BEM COMO, A LISTA DE INGREDIENTES DO PRODUTO. PRODUTO LIVRE DE ADITIVOS E CONSERVANTES PROIBIDOS PELA LEGISLAÇÃO SANITÁRIA.

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PÃO DE QUEIJO CONGELADO: O PÃO DE QUEIJO CONGELADO É UM PRODUTO DE PANIFICAÇÃO, TIPO PÃO DE QUEIJO, CONGELADO, PRONTO PARA CONSUMO APÓS AQUECIMENTO. O FORMATO DEVERÁ SER REDONDO E PESO POR UNIDADE DE APROXIMADAMENTE 20 GRAMAS. A TEXTURA EXTERIOR DEVE SER CROCANTE E O INTERIOR MACIO. E A COR APÓS A COCÇÃO DEVE SER DOURADO POR FORA, COM A COR CARACTERÍSTICA DO QUEIJO POR DENTRO. NA SUA COMPOSIÇÃO DEVERÁ TER OS SEGUINTES INGREDIENTES PRINCIPAIS: POLVILHO DOCE, QUEIJO MEIA-CURA, QUEIJO PARMESÃO, LEITE, OVOS, ÓLEO VEGETAL, FERMENTO BIOLÓGICO, SAL, AÇÚCAR, ENTRE OUTROS OBS.: NÃO CONTÉM GLÚTEN (SE FOR O CASO) OU OUTRA INFORMAÇÃO RELEVANTE SOBRE ALERGÊNICOS. EMBALADOS EM SACOS PLÁSTICOS TRANSPARENTES E RESISTENTES COM 50 UNIDADES DE 20 GRAMAS CADA UNIDADE COM O PESO TOTAL DE 1KG (1.000 GRAMAS), DEVIDAMENTE ETIQUETADOS COM UMA ETIQUETA PADRONIZADA CONTENDO OS DADOS MÍNIMOS: NOME DO PRODUTO, NOME DO PRODUTOR, DATA DE FABRICAÇÃO E DE VALIDADE, BEM COMO, A LISTA DE INGREDIENTES DO PRODUTO. A TEMPERATURA DE RECEBIMENTO DO PÃO DE QUEIJO CONGELADO DEVERÁ ESTAR DE ACORDO COM AS NORMAS DE SEGURANÇA ALIMENTAR E COM O PROCESSO DE TRANSPORTE ADEQUADO EM VEÍCULO REFRIGERADO OU EM CAIXAS TÉRMICAS. PARA GARANTIR A QUALIDADE E A SEGURANÇA DO PRODUTO, O PÃO DE QUEIJO CONGELADO DEVERÁ SER RECEBIDO A UMA TEMPERATURA DE -18°C OU INFERIOR. O FORNECEDOR DEVERÁ GARANTIR QUE O PRODUTO ESTEJA LIVRE DE CONTAMINANTES E ATENDER AOS CRITÉRIOS DE SEGURANÇA ALIMENTAR

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PEPINO: O PEPINO DEVERÁ SER LISO, FIRME, SEM RUGAS, BEM FORMADO, NA COR VERDE, TAMANHO ENTRE 12 E 13 CM DE COMPRIMENTO E 4 CM DE DIÂMETRO APROXIMADAMENTE. DEVERÁ ESTAR ISENTO DE SUJIDADES, DE PARTES APODRECIDAS E DE PARASITAS.

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PIMENTÃO: O PIMENTÃO DEVERÁ SER DO TIPO VERDE, IN NATURA, FRESCO, FIRME, ISENTOS DE SUJIDADES E DE PARTES APODRECIDAS, GRAÚDO, DE PRIMEIRA QUALIDADE, APRESENTAR TAMANHO E COLORAÇÃO UNIFORMES, SEM LESÕES DE ORIGEM FÍSICA E MECÂNICA, PERFURAÇÕES E CORTES

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PITAIA: A PITAIA PODERÁ SER DOS TIPOS: BRANCA, AMARELA OU VERMELHA, E DEVERÁ SER DE PRIMEIRA QUALIDADE - TAMANHO MÉDIO, PESANDO EM MÉDIA 300 GRAMAS A UNIDADE - APRESENTANDO AS CARACTERÍSTICAS BEM DEFINIDAS, FISIOLOGICAMENTE DESENVOLVIDAS, BEM FORMADAS, LIMPAS, COM COLORAÇÃO PRÓPRIA, LIVRES DE DANOS MECÂNICOS E FISIOLÓGICOS E ESTANDO EM PERFEITAS CONDIÇÕES DE CONSERVAÇÃO - TEXTURA E CONSISTÊNCIA DE FRUTA FRESCA - MÉDIO GRAU DE AMADURECIMENTO (60%)

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PIZZA MINI FRESCA ASSADA (80 GRAMAS E 16 CM DE DIÂMETRO): MINI PIZZA FRESCA E ASSADA, PRONTA PARA SER AQUECIDA E CONSUMIDA, DE MASSA MACIA E CROCANTE. SABOR TRADICIONAL DE PIZZA, COM UMA COMBINAÇÃO EQUILIBRADA. MASSA DE PIZZA MACIA E CROCANTE, DE ESPESSURA MÉDIA, COM TEXTURA LEVE E SABOROSA. FORMATO: MINI PIZZAS INDIVIDUAIS, COM DIÂMETRO APROXIMADO DE 16 CENTÍMETROS E COM PESO UNITÁRIO DE 80 GRAMAS. INGREDIENTES: A MASSA PODE SER COMPOSTA POR FARINHA DE TRIGO, FERMENTO, ÓLEO, ÁGUA, SAL E OUTROS INGREDIENTES PERMITIDOS PELA LEGISLAÇÃO. EMBALAGEM ADEQUADA PARA O TRANSPORTE E CONSERVAÇÃO DA MINI PIZZAS PREVIAMENTE ASSADAS. PODE SER EMBALADA COM SACOS PLÁSTICOS FIRMES E RESISTENTES COM O PESO TOTAL DE 1.000 GRAMAS E ACONDICIONADAS EM CAIXAS PLÁSTICAS E COM A ETIQUETA QUE DEVERÁ CONTER AS INFORMAÇÕES OBRIGATÓRIAS, COMO NOME DO PRODUTO, NOME DO PRODUTOR, DATA DE FABRICAÇÃO E DE VALIDADE, CONDIÇÕES DE ARMAZENAMENTO E INSTRUÇÕES DE PREPARO.

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POLPA DE FRUTA CONGELADA: POLPA DE FRUTA CONGELADA DEVE SER 100% NATURAL, PREPARADA COM FRUTAS SÃS, LIMPAS E ISENTAS DE PARASITOS, INSETOS, MICRORGANISMOS, DETRITOS ANIMAIS OU VEGETAIS E OUTRA IMPUREZA QUE VENHA A COMPROMETER O ARMAZENAMENTO E A SAÚDE HUMANA. NÃO DEVE CONTER FRAGMENTOS DAS PARTES NÃO COMESTÍVEIS DA FRUTA, NEM ACRÉSCIMO DE QUALQUER TIPO DE SUBSTÂNCIA. AS CARACTERÍSTICAS SENSORIAIS DEVEM SER PRÓPRIAS DA FRUTA COM QUE FOI PREPARADA. DEVEM SER DESCASCADOS, CRUS E PICADOS, OBTIDOS, PROCESSADOS, EMBALADOS, ARMAZENADOS, TRANSPORTADOS E CONSERVADOS EM CONDIÇÕES QUE NÃO PRODUZAM, DESENVOLVAM E OU AGREGUEM SUBSTÂNCIAS FÍSICAS, QUÍMICAS OU BIOLÓGICAS QUE COLOQUEM EM RISCO A SAÚDE DO CONSUMIDOR. DEVE SER OBEDECIDA A LEGISLAÇÃO VIGENTE DE BOAS PRÁTICAS DE PROCESSAMENTO MÍNIMO DE VEGETAIS. NÃO PODE CONTER: AÇÚCAR ADICIONADO, CORANTES ARTIFICIAIS, AROMATIZANTES ARTIFICIAIS, CONSERVANTES. AS FRUTAS PERMITIDAS PARA A POLPA DE FRUTA SÃO: ABACAXI, ABACAXI COM HORTELÃ, ACEROLA, ACEROLA COM LARANJA, GOIABA, MAMÃO, MAMÃO COM LARANJA, MANGA, MARACUJÁ, MELANCIA, MORANGO, UVA, PITAIA E O MIX DE FRUTAS VERMELHAS: CEREJA, FRAMBOESA E AMORA CONGELADAS. A TEMPERATURA DE RECEBIMENTO DA POLPA DE FRUTA CONGELADA DEVERÁ SER A TEMPERATURA DE -18°C OU INFERIOR. ISSO É ESSENCIAL PARA GARANTIR QUE O PRODUTO TENHA SIDO MANTIDO EM CONDIÇÕES ADEQUADAS DE CONGELAMENTO, SEM RISCO DE DESCONGELAMENTO PARCIAL QUE PODERIA COMPROMETER A QUALIDADE OU SEGURANÇA

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QUEIJO MUSSARELA DE LEITE DE VACA: O QUEIJO DEVERÁ SER DO TIPO MUSSARELA, RESFRIADO E ACONDICIONADO EM EMBALAGEM PLÁSTICA. NO RÓTULO DEVERÁ CONTER DADOS DO FABRICANTE, INFORMAÇÃO NUTRICIONAL, PRAZO DE VALIDADE, SERVIÇO DE INSPEÇÃO (SIP/SIF) E PESO. A TEMPERATURA DE RECEBIMENTO DO QUEIJO MUSSARELA DEVERÁ SER DE 0°C A 5°C. ISSO GARANTE QUE O PRODUTO TENHA SIDO MANTIDO SOB REFRIGERAÇÃO ADEQUADA DURANTE O TRANSPORTE E QUE ESTEJA EM CONDIÇÕES IDEAIS PARA O CONSUMO. SE O PRODUTO ESTIVER EM CONDIÇÕES INADEQUADAS, OU SEJA, COM TEMPERATURA FORA DA FAIXA RECOMENDADA, O PRODUTO NÃO SERÁ RECEBIDO. TRANSPORTAR EM VEÍCULO REFRIGERADO OU EM CAIXAS TÉRMICAS HIGIENIZADAS.

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RAIZ DE MANDIOCA: DEVERÁ SER DO TIPO BRANCA OU AMARELA, FRESCA E COM CASCA INTEIRA, NÃO FIBROSA, ISENTA DE UMIDADE, RAÍZES MEDIANAS, FIRME E COMPACTA, SABOR E COR PRÓPRIOS DA ESPÉCIE, ISENTA DE ENFERMIDADES, PARASITAS E LARVAS, MATERIAL TERROSO E SUJIDADES, SEM DANOS FÍSICOS E MECÂNICOS, PROVENIENTES DO MANUSEIO, TRANSPORTE E COLHEITA RECENTES

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REPOLHO VERDE/ROXO: O REPOLHO DEVERÁ SER DO TIPO VERDE E ROXO, SER DE PRIMEIRA QUALIDADE, APRESENTANDO TAMANHO, COR E COM FORMAÇÃO UNIFORME, DEVENDO SER BEM DESENVOLVIDA, ISENTO DE UMIDADE, FIRME E COMPACTO, SABOR E COR PRÓPRIOS DA ESPÉCIE, ISENTO DE ENFERMIDADES, PARASITAS E LARVAS, MATERIAL TERROSO E SUJIDADES, SEM DANOS FÍSICOS E MECÂNICOS, PROVENIENTES DO MANUSEIO E TRANSPORTE, E COLHEITA RECENTES

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SALSINHA: A SALSINHA DEVERÁ SER FRESCA, DE PRIMEIRA QUALIDADE, APRESENTAR TAMANHO E COLORAÇÃO UNIFORMES, DEVENDO SER BEM DESENVOLVIDA, FIRME E INTACTA, ISENTA DE ENFERMIDADES, MATERIAL TERROSO E UMIDADE EXTERNA ANORMAL, SEM DANOS FÍSICOS MECÂNICOS ORIUNDOS DO MANUSEIO E TRANSPORTE.

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SUCO DE LARANJA INTEGRAL, 100% LARANJA (4 LITROS): O SUCO DE LARANJA INTEGRAL DEVERÁ SER 100% SUCO DE LARANJA INTEGRAL, SEM ADITIVOS QUÍMICOS, CORANTES OU CONSERVANTES ARTIFICIAIS E SEM ADIÇÃO DE AÇÚCAR. NA SUA COMPOSIÇÃO DEVERÁ TER: SUCO INTEGRAL DE LARANJA NATURAL, SEM DILUIÇÃO, SEM ADIÇÃO DE SUBSTÂNCIAS ESTRANHAS À SUA COMPOSIÇÃO NATURAL. A APARÊNCIA DEVERÁ SER LÍQUIDA TRANSPARENTE OU LEVEMENTE TURVO, DE COR ALARANJADA CARACTERÍSTICA. E O SABOR DEVERÁ SER TÍPICO DA LARANJA FRESCA, SEM ADIÇÃO DE AROMAS ARTIFICIAIS OU ADOÇANTES. O PRODUTO DEVERÁ SER ENVASADO EM GARRAFAS PLÁSTICOS COM PESO DE 3 LITROS E COM TAMPA HERMÉTICA, ADEQUADAS PARA PRESERVAR O FRESCOR E A QUALIDADE DO PRODUTO E TAMBÉM PARA MANTER AS PROPRIEDADES ORGANOLÉPTICAS DO SUCO. A EMBALAGEM DEVE SER SEGURA, DEVIDAMENTE LACRADA E ADEQUADA PARA O TRANSPORTE E ARMAZENAMENTO. O SUCO DE LARANJA INTEGRAL DEVERÁ SER ENTREGUE EM CONDIÇÕES DE REFRIGERAÇÃO, COM TEMPERATURA ENTRE 0°C E 5°C. DEVERÁ SER TRANSPORTADO EM VEÍCULO REFRIGERADO OU EM CAIXAS TÉRMICAS. CASO O PRODUTO ESTEJA FORA DA TEMPERATURA DE RECEBIMENTO ESTE NÃO SERÁ RECEBIDO.

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SUCO DE UVA INTEGRAL (4 LITROS): O SUCO DE UVA INTEGRAL DEVERÁ SER 100% SUCO DE UVA INTEGRAL, SEM ADITIVOS QUÍMICOS, CORANTES OU CONSERVANTES ARTIFICIAIS E SEM ADIÇÃO DE AÇÚCAR. NA SUA COMPOSIÇÃO DEVERÁ TER: SUCO INTEGRAL DE UVA, SEM DILUIÇÃO, SEM ADIÇÃO DE SUBSTÂNCIAS ESTRANHAS À SUA COMPOSIÇÃO NATURAL. A APARÊNCIA DEVERÁ SER LÍQUIDA TRANSPARENTE OU LEVEMENTE TURVO, DE COR ALARANJADA CARACTERÍSTICA. E O SABOR DEVERÁ SER TÍPICO DA UVA FRESCA, SEM ADIÇÃO DE AROMAS ARTIFICIAIS OU ADOÇANTES. O PRODUTO DEVERÁ SER ENVASADO EM GARRAFAS PLÁSTICOS COM PESO DE 3 LITROS E COM TAMPA HERMÉTICA, ADEQUADAS PARA PRESERVAR O FRESCOR E A QUALIDADE DO PRODUTO E TAMBÉM PARA MANTER AS PROPRIEDADES ORGANOLÉPTICAS DO SUCO. A EMBALAGEM DEVE SER SEGURA, DEVIDAMENTE LACRADA E ADEQUADA PARA O TRANSPORTE E ARMAZENAMENTO. O SUCO DE UVA INTEGRAL DEVERÁ SER ENTREGUE EM CONDIÇÕES DE REFRIGERAÇÃO, COM TEMPERATURA ENTRE 0°C E 5°C. DEVERÁ SER TRANSPORTADO EM VEÍCULO REFRIGERADO OU EM CAIXAS TÉRMICAS. CASO O PRODUTO ESTEJA FORA DA TEMPERATURA DE RECEBIMENTO ESTE NÃO SERÁ RECEBIDO.

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TOMATE: O TOMATE DEVERÁ SER DO TIPO SALADA, ESTAR EM BOM ESTADO, ÍNTEGRO, DE BOA QUALIDADE, GRAÚDO, COM POLPA FIRME E INTACTA, ISENTO DE ENFERMIDADE, MATERIAL TERROSO E UMIDADE EXTERNA ANORMAL, LIVRE DE PARTES ESMAGADAS, ESTRAGADAS, SEM SUJIDADES OU COM AMADURECIMENTO EXCESSIVO OU COM PARTES VERDES PARA CONSUMO, LIVRE DE RESÍDUOS DE FERTILIZANTES, SEM A PRESENÇA DE PARASITAS E LARVAS, SEM LESÕES DE ORIGEM FÍSICA E MECÂNICA, RACHADURAS E CORTES

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TOMATE CEREJA/TOMATINHO: O TOMATE CEREJA DEVERÁ SER FRESCO, ESTAR EM INÍCIO DE MATURAÇÃO, OU SEJA, MATURAÇÃO ENTRE 60 A 80%. POSSUIR TAMANHO, POSSUIR AROMA, COR E SABOR PRÓPRIOS DA ESPÉCIE E VARIEDADES. APRESENTAR GRAU DE MATURAÇÃO TAL QUE LHES PERMITA SUPORTAR A MANIPULAÇÃO, O TRANSPORTE E A CONSERVAÇÃO EM CONDIÇÕES ADEQUADAS PARA O CONSUMO MEDIATO E IMEDIATO. NÃO CONTEREM SUBSTÂNCIAS TERROSAS, SUJIDADES OU CORPOS ESTRANHOS ADERENTES À SUPERFÍCIE DA CASCA. ESTAREM ISENTOS DE UMIDADE EXTERNA ANORMAL, AROMA E SABOR ESTRANHOS. ESTAREM LIVRES DE RESÍDUOS E FERTILIZANTES

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UVA: A UVA DEVERÁ SER DO TIPO NIÁGARA ROSADA, SER DE BOA QUALIDADE, TAMANHO E COR UNIFORME, COM POLPA FIRME, POSSUÍREM GRAU DE DOÇURA DE APROXIMADAMENTE 15 GRAUS BRIX, ESTAR ISENTA DE ENFERMIDADES, LIVRES DE RESÍDUOS DE FERTILIZANTES, SUJIDADES, PARASITAS E LARVAS, SEM LESÕES DE ORIGEM FÍSICA OU MECÂNICA, RACHADURAS E CORTES

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VAGEM: A VAGEM DEVERÁ SER DE PRIMEIRA QUALIDADE, SER NOVA E MACIA, VARIEDADE MACARRÃO, FRESCA, COM COLORAÇÃO E TAMANHO UNIFORMES TÍPICOS DA VARIEDADE. ISENTO DE DANOS FÍSICOS E MECÂNICOS ORIUNDOS DO MANUSEIO E TRANSPORTE. NÃO DEVE ESTAR APRESENTANDO MANCHAS, MACHUCADURAS, BOLORES, SUJIDADES, FERRUGEM OU OUTROS DEFEITOS QUE POSSAM ALTERAR SUA APARÊNCIA E QUALIDADE. LIVRE DE UMIDADE EXTERNA ANORMAL E RESÍDUOS DE FERTILIZANTES, E SER PROVENIENTE DE COLHEITA RECENTE.

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ABACAXI: DEVERÁ SER PROCEDENTE DE ESPÉCIMES VEGETAIS GENUÍNOS E SÃOS, SER FRESCOS, TER ATINGIDO O GRAU MÁXIMO NO TAMANHO, AROMA E COR DA ESPÉCIE E VARIEDADE, APRESENTAR GRAU MÁXIMO DE MATURAÇÃO TAL QUE LHES PERMITA SUPORTAR A MANIPULAÇÃO, TRANSPORTE E CONSERVAÇÃO EM CONDIÇÕES ADEQUADAS PARA O CONSUMO, ESTAR LIVRE DE ENFERMIDADES, INSETOS E SUJIDADES, NÃO ESTAR DANIFICADO POR QUALQUER LESÃO DE ORIGEM FÍSICA OU MECÂNICA QUE AFETE A SUA APARÊNCIA, A POLPA E O PEDÚNCULO QUANDO HOUVER, DEVERÃO SE APRESENTAR INTACTOS E FIRMES. O PRODUTO DEVE TER AUSÊNCIA DE PARASITAS, SUJIDADES, PARTES PODRES OU MUITO AMOLECIDAS, LARVAS E CORPOS ESTRANHOS ADERIDOS À CASCA.

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ABACATE: O ABACATE DEVE APRESENTAR TAMANHO MÉDIO, LIMPO, DE PRIMEIRA QUALIDADE E ACONDICIONADO DE FORMA A EVITAR DANOS FÍSICOS, ÍNTEGROS, DE VEZ (POR AMADURECER), APRESENTANDO GRAU DE MATURAÇÃO TAL QUE LHE PERMITA SUPORTAR A MANIPULAÇÃO, O TRANSPORTE E A CONSERVAÇÃO EM CONDIÇÕES ADEQUADAS PARA O CONSUMO. O PRODUTO DEVE TER AUSÊNCIA DE PARASITAS, SUJIDADES, PARTES PODRES OU MUITO AMOLECIDAS, LARVAS E CORPOS ESTRANHOS ADERIDOS À CASCA.

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ABÓBORA CABOTIÁ: A ABÓBORA DEVERÁ SER DO TIPO CABOTIÁ, DE PRIMEIRA QUALIDADE, APRESENTAR TAMANHO E COLORAÇÃO UNIFORMES, ISENTAS DE ENFERMIDADES, MATERIAL TERROSO, SEM DANOS FÍSICOS E MECÂNICOS ORIUNDOS DE MANUSEIO, TRANSPORTE E DE COLHEITA RECENTE. O PRODUTO DEVE TER AUSÊNCIA DE PARASITAS, SUJIDADES, PARTES PODRES OU MUITO AMOLECIDAS, LARVAS E CORPOS ESTRANHOS ADERIDOS À CASCA.

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ABOBRINHA VERDE: ABOBRINHA EXTRA AA, DEVERÁ SER PROCEDENTE DE ESPÉCIMES VEGETAIS GENUÍNOS E SÃOS, SEREM FRESCOS, TER ATINGIDO O GRAU MÁXIMO NO TAMANHO, AROMA E COR DA ESPÉCIE E VARIEDADE, ESTAR LIVRE DE ENFERMIDADES, INSETOS E SUJIDADES, NÃO ESTAR DANIFICADO POR QUALQUER LESÃO DE ORIGEM FÍSICA OU MECÂNICA QUE AFETE A SUA APARÊNCIA. NÃO SERÃO PERMITIDOS RACHADURAS, PERFURAÇÕES, CORTES, MOFOS E PARTES PODRES.

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ALFACE CRESPA/LISA: ÓTIMA QUALIDADE, SEM DEFEITOS, COM FOLHAS VERDES SEM TRAÇOS DE DESCOLORAÇÃO TURGESCENTE, INTACTAS, FIRMES E BEM DESENVOLVIDAS. DEVERÃO APRESENTAR COLORAÇÃO E TAMANHO UNIFORMES E TÍPICOS DA VARIEDADE. NÃO SERÃO PERMITIDOS DEFEITOS NAS VERDURAS QUE AFETEM A SUA COLORAÇÃO E A SUA APARÊNCIA, ESTAR LIVRE DE ENFERMIDADES E INSETOS, NÃO ESTAR DANIFICADA POR QUALQUER LESÃO DE ORIGEM FÍSICA OU MECÂNICA QUE AFETE A APARÊNCIA

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ALHO NACIONAL: O ALHO DEVERÁ SER IN NATURA, ESPÉCIE COMUM. ALHO NACIONAL SEM RÉSTIA BULBO INTEIRO E SÃO, SEM BROTOS, NÃO APRESENTANDO GRÃOS CHOCHOS, ARDIDOS, MANCHADOS OU OUTROS DEFEITOS QUE POSSAM ALTERAR SUA APARÊNCIA E QUALIDADE, LIVRE DE RESÍDUOS FERTILIZANTES. O PRODUTO DEVE TER AUSÊNCIA DE PARASITAS, SUJIDADES, PARTES PODRES OU MUITO AMOLECIDAS, LARVAS E CORPOS ESTRANHOS ADERIDOS À CASCA.

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ALMEIRÃO: O ALMEIRÃO DEVERÁ SER DE FOLHAS LISAS E ÍNTEGRAS, FRESCA, TAMANHO E COLORAÇÃO UNIFORME, DEVENDO SER BEM DESENVOLVIDA, FIRME E INTACTO, ISENTO DE MATERIAL TERROSO E UNIDADE EXTERNA ANORMAL, LIVRE DE RESÍDUOS, FERTILIZANTES, SUJIDADES, PARASITAS E LARVAS, SEM DANOS FÍSICOS E MECÂNICOS DO MANUSEIO E TRANSPORTE.

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BANANA NANICA: DEVERÁ SER PROCEDENTE DE ESPÉCIMES VEGETAIS GENUÍNOS E SÃOS, SER FRESCOS, TER ATINGIDO O GRAU MÁXIMO NO TAMANHO, AROMA E COR DA ESPÉCIE E VARIEDADE, APRESENTAR GRAU MÁXIMO DE MATURAÇÃO TAL QUE LHES PERMITA SUPORTAR A MANIPULAÇÃO, TRANSPORTE E CONSERVAÇÃO EM CONDIÇÕES ADEQUADAS PARA O CONSUMO, ESTAR LIVRE DE ENFERMIDADES, INSETOS E SUJIDADES, NÃO ESTAR DANIFICADO POR QUALQUER LESÃO DE ORIGEM FÍSICA OU MECÂNICA QUE AFETE A SUA APARÊNCIA, A POLPA E O PEDÚNCULO QUANDO HOUVER, DEVERÃO SE APRESENTAR INTACTOS E FIRMES. NÃO SERÃO PERMITIDOS MANCHAS OU DEFEITOS NA CASCA, E TAMBÉM NÃO SERÁ REALIZADO O RECEBIMENTO DE BANANA VERDE SEM TER ATINGIDO O GRAU DE MATURAÇÃO ADEQUADO. O PRODUTO DEVE TER AUSÊNCIA DE PARASITAS, SUJIDADES, PARTES PODRES OU MUITO AMOLECIDAS, LARVAS E CORPOS ESTRANHOS ADERIDOS À CASCA.

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BATATA DOCE: A BATATA DEVE SER LAVADA, LISA, DE PRIMEIRA QUALIDADE, SEM LESÕES DE ORIGEM FÍSICA OU MECÂNICA, NÃO APRESENTAREM RACHADURAS OU CORTES NA CASCA, LIVRE DE ENFERMIDADES, ISENTA DE PARTES PÚTRIDAS, COM TAMANHO UNIFORME, DEVENDO SER DE PORTE MÉDIO A GRAÚDA. O PRODUTO DEVE TER AUSÊNCIA DE PARASITAS, SUJIDADES, PARTES PODRES OU MUITO AMOLECIDAS, LARVAS E CORPOS ESTRANHOS ADERIDOS À CASCA.

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BETERRABA: A BETERRABA DEVERÁ ESTAR COM ÓTIMA QUALIDADE, SEM DEFEITO, SUFICIENTEMENTE DESENVOLVIDA, FIRME E INTACTA; SEM BROTO, SEM DEFEITOS E LESÕES DE ORIGEM FÍSICA OU MECÂNICA, TAIS COMO RACHADURAS, PERFURAÇÕES E OU CORTES; APRESENTAR TAMANHO E COLORAÇÃO UNIFORMES; DESPROVIDAS DE ODOR OU SABOR ESTRANHOS; SEM MATERIAL TERROSO OU SUJIDADE, LIVRE DE SUBSTÂNCIAS TÓXICAS OU NOCIVAS.

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BISCOITO DE POLVILHO: BISCOITO DE POLVILHO SEM GLÚTEN, SEM LACTOSE, SEM GORDURA TRANS E SEM BANHA DE PORCO. NA SUA COMPOSIÇÃO DEVERÁ TER OS SEGUINTES INGREDIENTES: POLVILHO AZEDO, ÓLEO DE SOJA, SAL, ÁGUA E OVOS. SABOR CONDIZENTE AO APROVADO NA AMOSTRA, APRESENTANDO TEXTURA LEVE E MACIA. ACONDICIONADO DE FORMA QUE NÃO QUEBRE DURANTE O TRANSPORTE. O BISCOITO DEVERÁ SER MACIO, CROCANTE E LEVE, APRESENTAR O FORMATO RETANGULAR, COM PADRÃO MÉDIO APROXIMADO DE 8 CENTÍMETROS DE COMPRIMENTO E 3 CENTÍMETROS DE LARGURA, E TER O PESO MÉDIO DE 30G POR UNIDADE. EMBALAGEM PLÁSTICA, TRANSPARENTE, RESISTENTE, DEVERÁ CONTER ETIQUETA COM AS SEGUINTES INFORMAÇÕES MÍNIMAS: NOME DO PRODUTOR, IDENTIFICAÇÃO DO PRODUTO E DOS INGREDIENTES, DATA DE FABRICAÇÃO, DATA DE VALIDADE, MODO DE ARMAZENAMENTO, PESO LÍQUIDO DE 1000 GRAMAS. PRODUTO LIVRE DE ADITIVOS E CONSERVANTES PROIBIDOS PELA LEGISLAÇÃO SANITÁRIA.

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BOLACHA CASEIRA SABORES (DA VOVÓ): BOLACHA CASEIRA, PRODUTO FRESCO, FORMATO RETANGULAR, COM OS SEGUINTES INGREDIENTES: FARINHA DE TRIGO ENRIQUECIDA COM FERRO E ÁCIDO FÓLICO, AÇÚCAR CRISTAL E AÇÚCAR MASCAVO (MISTURA DE BRANCO COM AÇÚCAR MASCAVO), OVOS DE GALINHA, MANTEIGA, FERMENTO EM PÓ, LEITE INTEGRAL OU ÁGUA E BAUNILHA. SABOR CONDIZENTE AO APROVADO NA AMOSTRA, TENDO TEXTURA LEVE E MACIA. ACONDICIONADA DE FORMA QUE NÃO QUEBRE DURANTE O TRANSPORTE. AS BOLACHAS DEVEM ESTAR SEM COBERTURA, APRESENTAR FORMATO RETANGULAR, PADRÃO MÉDIO APROXIMADO DE 8 CENTÍMETROS DE COMPRIMENTO E 3 CENTÍMETROS DE LARGURA, E TER O PESO MÉDIO DE 30G POR UNIDADE. SABOR CONDIZENTE AO APROVADO NA AMOSTRA, TENDO TEXTURA LEVE E MACIA. ACONDICIONADA DE FORMA QUE NÃO QUEBRE DURANTE O TRANSPORTE. EMBALAGEM PLÁSTICA, TRANSPARENTE, RESISTENTE, DEVERÁ CONTER ETIQUETA COM AS SEGUINTES INFORMAÇÕES MÍNIMAS: NOME DO PRODUTOR, IDENTIFICAÇÃO DO PRODUTO E DOS INGREDIENTES, DATA DE FABRICAÇÃO, DATA DE VALIDADE, MODO DE ARMAZENAMENTO, PESO LÍQUIDO DE 1000 GRAMAS. PRODUTO LIVRE DE ADITIVOS E CONSERVANTES PROIBIDOS PELA LEGISLAÇÃO SANITÁRIA.

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BOLACHA CASEIRA SABORES: TRÊS FARINHAS, LEITE CONDENSADO E COCO: BOLACHA CASEIRA, PRODUTO FRESCO, FORMATO RETANGULAR, COM OS SEGUINTES INGREDIENTES BÁSICOS: FARINHA DE TRIGO ENRIQUECIDA COM FERRO E ÁCIDO FÓLICO, AÇÚCAR CRISTAL, OVOS DE GALINHA, MANTEIGA, FERMENTO EM PÓ, LEITE INTEGRAL OU ÁGUA, E ADICIONADOS OS INGREDIENTES INERENTES A CADA SABOR: TRÊS FARINHAS, LEITE CONDENSADO E COCO. AS BOLACHAS DEVEM ESTAR SEM COBERTURA, APRESENTAR FORMATO RETANGULAR, PADRÃO MÉDIO APROXIMADO DE 8 CENTÍMETROS DE COMPRIMENTO E 3 CENTÍMETROS DE LARGURA, E TER O PESO MÉDIO DE 30G POR UNIDADE. SABOR CONDIZENTE AO APROVADO NA AMOSTRA, TENDO TEXTURA LEVE E MACIA. ACONDICIONADA DE FORMA QUE NÃO QUEBRE DURANTE O TRANSPORTE. EMBALAGEM PLÁSTICA, TRANSPARENTE, RESISTENTE, DEVERÁ CONTER ETIQUETA COM AS SEGUINTES INFORMAÇÕES MÍNIMAS: NOME DO PRODUTOR, IDENTIFICAÇÃO DO PRODUTO E DOS INGREDIENTES, DATA DE FABRICAÇÃO, DATA DE VALIDADE, MODO DE ARMAZENAMENTO, PESO LÍQUIDO DE 1000 GRAMAS. PRODUTO LIVRE DE ADITIVOS E CONSERVANTES PROIBIDOS PELA LEGISLAÇÃO SANITÁRIA.

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BOLO CASEIRO SEM COBERTURA, SABORES; CACAU, LARANJA, LIMÃO, CENOURA E FUBÁ: O BOLO DEVE SER SIMPLES, OU SEJA, SEM RECHEIO E SEM COBERTURA. FRESCO, PREPARADO NO MÁXIMO UM DIA ANTES DO CONSUMO. DEVERÁ CONTER FARINHA DE TRIGO ENRIQUECIDA COM FERRO E ÁCIDO FÓLICO, AÇÚCAR (MISTURA DE BRANCO COM AÇÚCAR MASCAVO), OVOS, LEITE INTEGRAL, ÁGUA OU SUCO DE FRUTA: LARANJA OU LIMÃO, ÓLEO E OU MANTEIGA, FERMENTO EM PÓ E ADICIONADOS OS INGREDIENTES INERENTES A CADA SABOR: CACAU, LARANJA, LIMÃO, CENOURA E FUBÁ. A MASSA DEVE ESTAR BEM ASSADA, SEM PEDAÇOS EMBATUMADOS. DEVERÁ SER ENTREGUE PORCIONADO EM PEDAÇOS PADRONIZADOS COM 50G CADA PORÇÃO, NÃO AMASSADOS OU QUEBRADOS. SABOR CONDIZENTE AO APROVADO NA AMOSTRA, TENDO TEXTURA LEVE E MACIA. DEVE ESTAR ACONDICIONADO EM EMBALAGEM HIGIENIZADA E QUE SEJA POSSÍVEL TRANSPORTAR SEM QUE OS PEDAÇOS SE QUEBREM OU AMASSEM. SABOR CONDIZENTE AO APROVADO NA AMOSTRA, TENDO TEXTURA LEVE E MACIA. ACONDICIONADA DE FORMA QUE NÃO QUEBRE DURANTE O TRANSPORTE. NO VASILHAME PLÁSTICO, TRANSPARENTE, RESISTENTE, DEVERÁ CONTER ETIQUETA COM AS SEGUINTES INFORMAÇÕES MÍNIMAS: NOME DO PRODUTOR, IDENTIFICAÇÃO DO PRODUTO E DOS INGREDIENTES, DATA DE FABRICAÇÃO, DATA DE VALIDADE E MODO DE ARMAZENAMENTO. O PRODUTO DEVERÁ SER TRANSPORTADO EM VASILHAME PLÁSTICO ADEQUADO PARA ESTA FINALIDADE E HERMETICAMENTE FECHADO. PRODUTO LIVRE DE ADITIVOS E CONSERVANTES PROIBIDOS PELA LEGISLAÇÃO SANITÁRIA.

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BRÓCOLIS JAPONÊS: BRÓCOLIS TIPO JAPONÊS, CABEÇA ÚNICA, IN NATURA, FRESCO, FIRME, COMPACTO, COM GRANULAÇÃO FINA, COM PEDÚNCULO CURTO E AGREGADO À CABEÇA, COM FLORES MIÚDAS E COM COLORAÇÃO VERDE-ESCURA, SEM SINAIS DE MURCHO, ISENTO DE SUJIDADES, ENFERMIDADES E QUAISQUER MATERIAIS ESTRANHOS QUE COMPROMETAM A SUA QUALIDADE

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CARNE BOVINA DIANTEIRO EM CUBOS TIPO ACÉM CONGELADA: A CARNE DEVERÁ SER DE PRIMEIRA QUALIDADE NO CORTE ACÉM. PROVENIENTE DE MACHOS DA ESPÉCIE BOVINA, SADIOS, ABATIDOS SOB INSPEÇÃO VETERINÁRIA. DURANTE O PROCESSAMENTO, DEVE SER REALIZADA A APARAGEM (ELIMINAÇÃO DOS EXCESSOS DE GORDURA, CARTILAGEM E APONEVROSES). A CARNE BOVINA EM CUBOS CONGELADA, NO CORTE ACÉM DEVE APRESENTAR-SE LIVRE DE PARASITAS E DE QUALQUER SUBSTÂNCIA CONTAMINANTE QUE POSSA ALTERÁ-LA OU ENCOBRIR ALGUMA ALTERAÇÃO. DEVERÁ CONTER NO MÁXIMO, 10 % DE GORDURA, SER ISENTA DE CARTILAGENS, DE OSSOS E CONTER NO MÁXIMO 3% DE APONEVROSES. DEVENDO SER CONGELADA E TRANSPORTADA À TEMPERATURA DE CONGELADOS -18°C (DEZOITO GRAUS CENTÍGRADOS NEGATIVOS) ATÉ -12°C (DOZE GRAUS CENTÍGRADOS NEGATIVOS). SENDO QUE OS CUBOS DEVERÃO TER AS DIMENSÕES APROXIMADAS DE 3X3X3 CENTÍMETROS. ASPECTO PRÓPRIO DE CADA ESPÉCIE, NÃO AMOLECIDO E NEM PEGAJOSO; COR PRÓPRIA DE CADA ESPÉCIE, SEM MANCHAS ESVERDEADAS; CHEIRO PRÓPRIO E SABOR PRÓPRIO. O PRODUTO NÃO DEVERÁ APRESENTAR SUPERFÍCIE ÚMIDA, PEGAJOSA, EXSUDATO OU PARTES FLÁCIDAS OU DE CONSISTÊNCIA ANORMAL, COM INDÍCIOS DE FERMENTAÇÃO PÚTRIDA. O PRODUTO DEVERÁ TER AS ESPECIFICAÇÕES DA LEGISLAÇÃO SANITÁRIA DOS PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL. EMBALAGEM E PESO: O PRODUTO DEVERÁ ESTAR CONGELADO, EM EMBALAGEM PLÁSTICA FLEXÍVEL, ATÓXICA, RESISTENTE, EM PACOTES COM NO MÍNIMO 02 KG. EMBALAGEM ÍNTEGRA, SEM SINAIS DE RACHADURAS NA SUPERFÍCIE, SEM FUROS E SEM ACÚMULOS. NÃO SERÃO ACEITAS EMBALAGENS DEFEITUOSAS QUE EXPONHAM O PRODUTO À CONTAMINAÇÃO E/OU DETERIORAÇÃO. ROTULAGEM: O PRODUTO DEVERÁ SER ROTULADO DE ACORDO COM A LEGISLAÇÃO SANITÁRIA VIGENTE. NO RÓTULO DA EMBALAGEM DEVERÃO ESTAR IMPRESSOS DE FORMA CLARA E INDELÉVEL AS SEGUINTES INFORMAÇÕES: NOME E ENDEREÇO DO ABATEDOURO, CONSTANDO OBRIGATORIAMENTE REGISTRO NO SIF OU SIM; IDENTIFICAÇÃO COMPLETA DO PRODUTO, CONSTANDO INCLUSIVE OS DIZERES: CARNE BOVINA EM CUBOS TIPO ACÉM; DATA DE FABRICAÇÃO, PRAZO DE VALIDADE E PRAZO MÁXIMO PARA CONSUMO; TEMPERATURA DE ESTOCAGEM, ARMAZENAMENTO E CONSERVAÇÃO; PESO

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CARNE BOVINA DIANTEIRO MOÍDA TIPO ACÉM CONGELADA: A CARNE DE PRIMEIRA QUALIDADE NO CORTE ACÉM. PROVENIENTE DE MACHOS DA ESPÉCIE BOVINA, SADIOS, ABATIDOS SOB INSPEÇÃO VETERINÁRIA. DURANTE O PROCESSAMENTO, DEVE SER REALIZADA A APARAGEM (ELIMINAÇÃO DOS EXCESSOS DE GORDURA, CARTILAGEM E APONEVROSES). A CARNE BOVINA MOÍDA CONGELADA, NO CORTE ACÉM DEVE APRESENTAR-SE LIVRE DE PARASITAS E DE QUALQUER SUBSTÂNCIA CONTAMINANTE QUE POSSA ALTERÁ-LA OU ENCOBRIR ALGUMA ALTERAÇÃO. DEVERÁ CONTER NO MÁXIMO, 10 % DE GORDURA, SER ISENTA DE CARTILAGENS, DE OSSOS E CONTER NO MÁXIMO 3% DE APONEVROSES. DEVENDO SER CONGELADA E TRANSPORTADA À TEMPERATURA DE CONGELADOS -18°C (DEZOITO GRAUS CENTÍGRADOS NEGATIVOS) ATÉ -12°C (DOZE GRAUS CENTÍGRADOS NEGATIVOS). CARACTERÍSTICAS GERAIS: O PRODUTO NÃO DEVERÁ APRESENTAR SUPERFÍCIE ÚMIDA, PEGAJOSA, EXUDATO OU PARTES FLÁCIDAS OU DE CONSISTÊNCIA ANORMAL, COM INDÍCIOS DE FERMENTAÇÃO PÚTRIDA. O PRODUTO DEVERÁ TER AS ESPECIFICAÇÕES DA LEGISLAÇÃO SANITÁRIA DOS PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL. EMBALAGEM E PESO: O PRODUTO DEVERÁ ESTAR CONGELADO, EM EMBALAGEM PLÁSTICA FLEXÍVEL, ATÓXICA, RESISTENTE, EM PACOTES MÍNIMOS DE 02 KG. CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: ASPECTO PRÓPRIO DE CADA ESPÉCIE, NÃO AMOLECIDO E NEM PEGAJOSO; COR PRÓPRIA DE CADA ESPÉCIE, SEM MANCHAS ESVERDEADAS; CHEIRO PRÓPRIO; SABOR PRÓPRIO. EMBALAGEM E PESO: O PRODUTO DEVERÁ ESTAR CONGELADO, SER EMBALADO A VÁCUO, EM EMBALAGEM PLÁSTICA FLEXÍVEL, ATÓXICA, RESISTENTE, TRANSPARENTE, EM PACOTES DE 02 KG. EMBALAGEM ÍNTEGRA, SEM SINAIS DE RACHADURAS NA SUPERFÍCIE, SEM FUROS E SEM ACÚMULOS. NÃO SERÃO ACEITAS EMBALAGENS DEFEITUOSAS QUE EXPONHAM O PRODUTO À CONTAMINAÇÃO E/OU DETERIORAÇÃO. ROTULAGEM: O PRODUTO DEVERÁ SER ROTULADO DE ACORDO COM A LEGISLAÇÃO SANITÁRIA VIGENTE. NO RÓTULO DA EMBALAGEM DEVERÃO ESTAR IMPRESSOS DE FORMA CLARA E INDELÉVEL AS SEGUINTES INFORMAÇÕES: NOME E ENDEREÇO DO ABATEDOURO, CONSTANDO OBRIGATORIAMENTE REGISTRO NO SIF OU SIM; IDENTIFICAÇÃO COMPLETA DO PRODUTO, CONSTANDO INCLUSIVE OS DIZERES: CARNE BOVINA MOÍDA TIPO ACÉM CONGELADA; DA

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CARNE BOVINA TRASEIRO TIRAS CONGELADA (ALCATRA, PATINHO OU COXÃO MOLE): CARNE DE PRIMEIRA QUALIDADE E DEVERÁ SER DOS SEGUINTES CORTES: ALCATRA, PATINHO OU COXÃO MOLE. PROVENIENTE DE GADO BOVINO, MACHO, SADIO, ABATIDOS SOB INSPEÇÃO VETERINÁRIA PROCEDENTE DE QUARTO TRASEIRO, MANIPULADA EM CONDIÇÕES HIGIÊNICAS SATISFATÓRIAS, SENDO APARADA E APRESENTADA NO CORTE: ALCATRA, COXÃO MOLE OU PATINHO, COM O PADRÃO DE CORTE RETANGULAR DE APROXIMADAMENTE 5 CENTÍMETROS DE COMPRIMENTO E 1,5 CENTÍMETRO DE LARGURA. DURANTE O PROCESSAMENTO, DEVE SER REALIZADA A APARAGEM (ELIMINAÇÃO DOS EXCESSOS DE GORDURA, CARTILAGEM E APONEVROSES). A CARNE BOVINA EM TIRAS CONGELADA, NO CORTE ALCATRA, PATINHO OU COXÃO MOLE DEVE APRESENTAR-SE LIVRE DE PARASITAS E DE QUALQUER SUBSTÂNCIA CONTAMINANTE QUE POSSA ALTERÁ-LA OU ENCOBRIR ALGUMA ALTERAÇÃO. A CARNE BOVINA PICADA EM TIRAS DEVERÁ CONTER NO MÁXIMO 10% DE GORDURA, SER ISENTA DE CARTILAGENS, DE OSSOS, E CONTER NO MÁXIMO 3% DE APONEVROSES. A CARNE BOVINA DEVERÁ SER CONGELADA E TRANSPORTADA À TEMPERATURA DE CONGELADOS -18°C (DEZOITO GRAUS CENTÍGRADOS NEGATIVOS) ATÉ -12°C (DOZE GRAUS CENTÍGRADOS NEGATIVOS). CARACTERÍSTICAS GERAIS: O PRODUTO NÃO DEVERÁ APRESENTAR SUPERFÍCIE ÚMIDA, PEGAJOSA, EXSUDATO OU PARTES FLÁCIDAS OU DE CONSISTÊNCIA ANORMAL, COM INDÍCIOS DE FERMENTAÇÃO PÚTRIDA. O PRODUTO DEVERÁ TER AS ESPECIFICAÇÕES DA LEGISLAÇÃO SANITÁRIA DOS PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL. EMBALAGEM E PESO: O PRODUTO DEVERÁ ESTAR CONGELADO, EM EMBALAGEM PLÁSTICA FLEXÍVEL, ATÓXICA, RESISTENTE, EM PACOTES MÍNIMOS DE 02 KG. CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: ASPECTO PRÓPRIO DE CADA ESPÉCIE, NÃO AMOLECIDO E NEM PEGAJOSO; COR PRÓPRIA DE CADA ESPÉCIE, SEM MANCHAS ESVERDEADAS; CHEIRO PRÓPRIO; SABOR PRÓPRIO. EMBALAGEM E PESO: O PRODUTO DEVERÁ ESTAR CONGELADO, SER EMBALADO A VÁCUO, EM EMBALAGEM PLÁSTICA FLEXÍVEL, ATÓXICA, RESISTENTE, TRANSPARENTE, EM PACOTES MÍNIMOS DE 02 KG. EMBALAGEM ÍNTEGRA, SEM SINAIS DE RACHADURAS NA SUPERFÍCIE, SEM FUROS E SEM ACÚMULOS. NÃO SERÃO ACEITAS EMBALAGENS DEFEITUOSAS QUE EXPONHAM O PRODUTO À CON

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CARNE SUÍNA EM CUBOS TIPO DE CORTE PERNIL, SEM PELE, SEM GORDURA E SEM OSSO CONGELADA: A CARNE SUÍNA DEVERÁ SER DO TIPO PERNIL, DEVERÁ SER CORTADA EM CUBOS PEQUENOS COM AS DIMENSÕES APROXIMADAS DE 3X3X3 CENTÍMETROS, SEM PELE, SEM OSSOS, SEM GORDURA, LIVRE DE GORDURA APARENTE E SUBSTÂNCIAS ESTRANHAS QUE SEJAM IMPRÓPRIAS PARA O CONSUMO E QUE ALTEREM SUAS CARACTERÍSTICAS NATURAIS FÍSICAS, QUÍMICAS E ORGANOLÉPTICAS. O PRODUTO DEVERÁ TER AS ESPECIFICAÇÕES DA LEGISLAÇÃO SANITÁRIA DOS PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL. EMBALAGEM E PESO: O PRODUTO DEVERÁ ESTAR CONGELADO, EM EMBALAGEM PLÁSTICA FLEXÍVEL, ATÓXICA, RESISTENTE, EM PACOTES MÍNIMOS DE 02 KG. CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: ASPECTO PRÓPRIO DE CADA ESPÉCIE, NÃO AMOLECIDO E NEM PEGAJOSO; COR PRÓPRIA DE CADA ESPÉCIE, SEM MANCHAS ESVERDEADAS; CHEIRO PRÓPRIO; SABOR PRÓPRIO. EMBALAGEM ÍNTEGRA, SEM SINAIS DE RACHADURAS NA SUPERFÍCIE, SEM FUROS E SEM ACÚMULOS. NÃO SERÃO ACEITAS EMBALAGENS DEFEITUOSAS QUE EXPONHAM O PRODUTO À CONTAMINAÇÃO E/OU DETERIORAÇÃO. ROTULAGEM: O PRODUTO DEVERÁ SER ROTULADO DE ACORDO COM A LEGISLAÇÃO SANITÁRIA VIGENTE. NO RÓTULO DA EMBALAGEM DEVERÃO ESTAR IMPRESSOS DE FORMA CLARA E INDELÉVEL AS SEGUINTES INFORMAÇÕES: NOME E ENDEREÇO DO ABATEDOURO, CONSTANDO OBRIGATORIAMENTE REGISTRO NO SIF OU SIM; OU SEJA, A CARNE SUÍNA DEVERÁ TER ETIQUETA COM A IDENTIFICAÇÃO COMPLETA DO PRODUTO. TRANSPORTAR EM VEÍCULO REFRIGERADO E OU EM CAIXAS TÉRMICAS HIGIENIZADAS.

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CEBOLA: A CEBOLA DEVE SER IN NATURA, TAMANHO MÉDIO, NOVA, DE PRIMEIRA QUALIDADE, COM CASCA, COMPACTA E FIRME, SÃ, SEM RUPTURAS, SEM LESÕES DE ORIGEM FÍSICA OU MECÂNICA, ISENTA DE PARTES PÚTRIDAS E DE ENFERMIDADES. CEBOLA BRANCA SELECIONADA FRESCA, DE ÓTIMA QUALIDADE, COMPACTA, FIRME, COLORAÇÃO UNIFORME, AROMA, COR, TÍPICOS DA ESPÉCIE, EM PERFEITO ESTADO DE DESENVOLVIMENTO. NÃO SERÃO PERMITIDOS DANOS QUE LHE ALTEREM A CONFORMAÇÃO E A APARÊNCIA. NECESSITA ESTAR ISENTA DE SUJIDADES, PARASITAS, RACHADURAS, CORTES E PERFURAÇÕES.

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CEBOLINHA VERDE: A CEBOLINHA DEVERÁ SER FRESCA, DE PRIMEIRA QUALIDADE, APRESENTAR TAMANHO E COLORAÇÃO UNIFORMES, DEVENDO SER BEM DESENVOLVIDA, FIRME E INTACTA, ISENTA DE ENFERMIDADES, MATERIAL TERROSO E UMIDADE EXTERNA ANORMAL, SEM DANOS FÍSICOS MECÂNICOS ORIUNDOS DO MANUSEIO E TRANSPORTE.

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CENOURA: A CENOURA DEVE SER DE PRIMEIRA QUALIDADE, SEM RAMA, FRESCA, COMPACTA E FIRME, SEM LESÕES DE ORIGEM FÍSICA OU MECÂNICA, RACHADURA E CORTE, TAMANHO E COLORAÇÕES UNIFORMES, DE COLHEITA RECENTE. O PRODUTO DEVE TER AUSÊNCIA DE PARASITAS, SUJIDADES, PARTES PODRES OU MUITO AMOLECIDAS, LARVAS E CORPOS ESTRANHOS ADERIDOS À CASCA

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CHUCHU: O CHUCHU DEVE SER NOVO, LIMPO, SEM SUJIDADES, DE PRIMEIRA QUALIDADE, DEVE APRESENTAR CARACTERÍSTICA BEM FORMADA, LIVRE DE DANOS FISIOLÓGICOS, PRAGAS E DOENÇAS E COM GRAU MÉDIO DE AMADURECIMENTO.

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COLORAU: O COLORAU DEVE SER EM PÓ FINO, HOMOGÊNEO, DE COLORAÇÃO VERMELHO INTENSA, COM ASPECTO, COR, ODOR E SABOR PRÓPRIOS, ISENTOS DE MATERIAIS ESTRANHOS A SUA ESPÉCIE. NA ETIQUETA DA EMBALAGEM DEVERÃO ESTAR IMPRESSOS DE FORMA CLARA E INDELÉVEL AS SEGUINTES INFORMAÇÕES: IDENTIFICAÇÃO DO PRODUTO, NOME DO FABRICANTE; DATA DE FABRICAÇÃO; DATA DE VALIDADE; COMPONENTES DO PRODUTO; PESO LÍQUIDO E INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS. O PRODUTO DEVERÁ TER REGISTRO NO MINISTÉRIO DA AGRICULTURA E/OU MINISTÉRIO DA SAÚDE. O PRODUTO DEVERÁ TER VALIDADE MÍNIMA DE 06 (SEIS) MESES A PARTIR DA DATA DE FABRICAÇÃO, SENDO QUE ESTÁ NÃO PODERÁ SER ANTERIOR A 30 (TRINTA) DA DATA DA ENTREGA. O PRODUTO DEVERÁ SER EMBALADO EM SACO PLÁSTICO ATÓXICO CONTENDO 1KG. SERÁ CONSIDERADA IMPRÓPRIA E SERÁ RECUSADA A EMBALAGEM DEFEITUOSA OU INADEQUADA, QUE EXPONHA O PRODUTO À CONTAMINAÇÃO E/OU DETERIORAÇÃO.

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COUVE-FLOR: A COUVE FLOR DEVERÁ APRESENTAR CABEÇA FECHADA, FRESCO, SEM PARTES AMARELADAS, SEM MANCHAS DE APODRECIMENTOS, LIVRE DE SUJIDADES, PARASITAS, PULGÕES E LARVAS. DE PRIMEIRA QUALIDADE, DE COR CREME, ISENTA DE FOLHAS E COM TALO MÁXIMO DE 3 CM. DEVE APRESENTAR AS CARACTERÍSTICAS DO CULTIVAR BEM DEFINIDAS, ESTAR FISIOLOGICAMENTE DESENVOLVIDA, BEM FORMADA, LIMPA, COM COLORAÇÃO PRÓPRIA, LIVRE DE DANOS MECÂNICOS, FISIOLÓGICOS, PRAGAS E DOENÇAS E ESTAR EM PERFEITAS CONDIÇÕES DE CONSERVAÇÃO E MATURAÇÃO

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COUVE FOLHA: A COUVE FOLHA DEVERÁ SER DE PRIMEIRA QUALIDADE, COMPACTA E FIRME, SEM LESÕES DE ORIGEM FÍSICA E MECÂNICA, PERFURAÇÕES E CORTES, TAMANHO E COLORAÇÃO UNIFORMES, ISENTAS DE SUJIDADES, PARASITAS, PULGÕES E LARVAS. ÓTIMA QUALIDADE, SEM DEFEITOS, COM FOLHAS VERDES SEM TRAÇOS DE DESCOLORAÇÃO TURGESCENTE, INTACTAS, FIRMES E BEM DESENVOLVIDAS. DEVERÃO APRESENTAR COLORAÇÃO E TAMANHOS UNIFORMES E TÍPICOS DA VARIEDADE. NÃO SERÃO PERMITIDOS DEFEITOS NAS VERDURAS QUE AFETEM A SUA FORMAÇÃO E A SUA APARÊNCIA, ESTAR LIVRE DE ENFERMIDADES E INSETOS, NÃO ESTAR DANIFICADA POR QUALQUER LESÃO DE ORIGEM FÍSICA OU MECÂNICA QUE AFETE A APARÊNCIA.

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CUCA CASEIRA SEM RECHEIO: PRODUTO FRESCO, A MASSA DEVE CONTER NO MÍNIMO TAIS INGREDIENTES: FARINHA DE TRIGO ENRIQUECIDO COM FERRO E ÁCIDO FÓLICO, AÇÚCAR, GORDURA (MANTEIGA OU MARGARINA), LEITE INTEGRAL OU ÁGUA, OVOS, FERMENTO BIOLÓGICO E ESPECIARIAS (CANELA, NÓS MOSCADA OU ERVA DOCE). FAROFA DEVE CONTER AÇÚCAR, MARGARINA, FARINHA DE TRIGO E CANELA. A CUCA PRECISA SER BEM CRESCIDA (NÃO EMBATUMADA) E ASSADA. SABOR CONDIZENTE AO APROVADO NA AMOSTRA, TENDO TEXTURA LEVE E MACIA. DEVE ESTAR ACONDICIONADO EM EMBALAGEM HIGIENIZADA E QUE SEJA POSSÍVEL TRANSPORTAR SEM QUE OS PEDAÇOS SE QUEBREM OU AMASSEM. EMBALAGEM/ROTULAGEM: DEVE SER EMBALADA UMA A UMA, EM PACOTES PLÁSTICOS TRANSPARENTES PRÓPRIOS PARA ALIMENTOS, CONTENDO ETIQUETA COM NO MÍNIMO TAIS INFORMAÇÕES: NOME DO FORNECEDOR, DATA DE FABRICAÇÃO E DATA DE VALIDADE. PRODUTO LIVRE DE ADITIVOS E CONSERVANTES PROIBIDOS PELA LEGISLAÇÃO SANITÁRIA

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CUECA VIRADA OU NOZINHO: O PANIFICADO CUECA VIRADA OU NOZINHO DEVERÁ SER UM PANIFICADO DOCE, ASSADO, COM O FORMATO RETANGULAR OU REDONDO, COM BORDAS CROCANTES. NA SUA COMPOSIÇÃO DEVERÁ TER OS SEGUINTES INGREDIENTES PRINCIPAIS: FARINHA DE TRIGO, AÇÚCAR, GORDURA VEGETAL, OVOS, LEITE INTEGRAL, FERMENTO BIOLÓGICO, ESSÊNCIA DE BAUNILHA, E OUTROS INGREDIENTES PERMITIDOS POR LEGISLAÇÃO SANITÁRIA VIGENTE. SABOR CONDIZENTE AO APROVADO NA AMOSTRA, TENDO TEXTURA LEVE E MACIA. O PESO UNITÁRIO DEVERÁ SER DE APROXIMADAMENTE 20-30 GRAMAS. O PRODUTO DEVERÁ SER EMBALADO DE FORMA APROPRIADA PARA GARANTIR A CONSERVAÇÃO, APRESENTAR ETIQUETA DE IDENTIFICAÇÃO COM O NOME DO PRODUTO, NOME DO PRODUTOR, LISTA DOS INGREDIENTES, DATA DE FABRICAÇÃO, DATA DE VALIDADE E CONDIÇÕES DE ARMAZENAMENTO. DEVERÁ SER ACONDICIONADO EM SACOS PLÁSTICOS DE MATERIAL RESISTENTE DE 1.000 GRAMAS. O PANIFICADO DEVE APRESENTAR CONSISTÊNCIA MACIA POR DENTRO, COM CROCÂNCIA NAS BORDAS, SABOR DOCE E AGRADÁVEL, E COR DOURADA. NÃO DEVE APRESENTAR SINAIS DE QUEIMADO OU OUTROS DEFEITOS. PRODUTO LIVRE DE ADITIVOS E CONSERVANTES PROIBIDOS PELA LEGISLAÇÃO SANITÁRIA.

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CUPCAKE DE LARANJA COM MAÇÃ: O Cupcake de Laranja com Maçã sem Açúcar deverá ser um panificado doce, assado, sem adição de açúcar. O Formato do Cupcake deverá ser de aproximadamente 4 a 6 cm de diâmetro e altura de 4 a 5 cm, com uma textura macia e fofa, e com o peso unitário de aproximadamente 40 gramas. O cupcake deve ter um sabor suave e natural, com o aroma de laranja e maçã, sem gosto residual de adoçantes artificiais. A textura deve ser macia e úmida, sem ser pegajosa ou excessivamente densa. O produto não deve apresentar defeitos como queima excessiva, aparência irregular ou outros problemas de qualidade. Na sua composição deverá ter os seguintes ingredientes principais: Farinha de trigo integral ou refinada, maçã fresca, suco de laranja natural, ovo, óleo vegetal ou azeite, adoçante natural (como stevia, xilitol ou eritritol), fermento químico ou biológico, essência de baunilha (opcional), canela em pó (opcional), e outros ingredientes permitidos pela legislação sanitária vigente. Os cupcakes devem ser embalados de maneira a garantir a preservação da umidade e maciez, em embalagem hermética ou individual, com identificação clara e indelével do nome do produto, nome do fabricante, lista dos ingredientes com a especificação: sem adição de açúcares, data de fabricação, data de validade e o modo de conservação. A embalagem deve ser individual e adequada para garantir a integridade e conservação do produto até o consumo, podendo ser de material apropriado e seguro sob o ponto de vista sanitário. Produto livre de aditivos e conservantes proibidos pela legislação sanitária vigente.

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DOCE DE LEITE PASTOSO: O DOCE DE LEITE DEVE SER TRADICIONAL, PURO, FEITO COM LEITE DE VACA PASTEURIZADO E/OU LEITE EM PÓ RECONSTITUÍDO, AÇÚCAR, ENZIMA E CONSERVADOR. SEM GLÚTEN. NÃO DEVE TER AMIDO. EMBALAGENS DE POTE PLÁSTICO DE NO MÍNIMO DE 500 GRAMAS RESPEITANDO A PROPORCIONALIDADE DA UNIDADE DE MEDIDA, CONTENDO INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS, LISTA DE INGREDIENTES, DATA DE FABRICAÇÃO/VALIDADE E LOTE. TEMPERATURA DE RECEBIMENTO: O DOCE DE LEITE PASTOSO DEVERÁ SER RECEBIDO COM TEMPERATURA ENTRE 0°C E 5°C. ISSO É ESPECIALMENTE IMPORTANTE PARA PRODUTOS QUE REQUEREM REFRIGERAÇÃO, COMO O DOCE DE LEITE, PARA EVITAR O CRESCIMENTO DE BACTÉRIAS E GARANTIR QUE O PRODUTO SEJA MANTIDO NAS CONDIÇÕES IDEAIS.

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FILÉ DE TILÁPIA: O FILÉ DE TILÁPIA DEVERÁ SER DE PRIMEIRA QUALIDADE, GENUÍNO, CONGELADO, ACONDICIONADO INTERNAMENTE EM SACOS PLÁSTICOS LACRADOS, INCOLOR, O PRODUTO DEVE SER REGISTRADO NO ÓRGÃO COMPETENTE DO MINISTÉRIO DA AGRICULTURA, AS EMBALAGENS DEVEM ESTAR ÍNTEGRAS, LIMPAS, NÃO DEVENDO ESTAR EM CONTATO COM EMBALAGENS NÃO SANITÁRIAS (JORNAIS, PAPELÃO PAPEL RECICLADO, PLÁSTICO RECICLADO), A DATA DE FABRICAÇÃO E VALIDADE DO PRODUTO DEVERÁ ESTAR EM LOCAL VISÍVEL NA EMBALAGEM, ASSIM COMO SEU PESO DRENADO, VALIDADE MÍNIMA DE 06 MESES, A TEMPERATURA DO PRODUTO NO MOMENTO DA ENTREGA NÃO PODERÁ SER SUPERIOR A - 18.º, EMBALAGEM DE 01 KG.

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GELEIA DE FRUTAS SABORES; GOIABA, BANANA, ABACAXI, ABACAXI C/ GENGIBRE, ABACAXI C/ PIMENTA: O PRODUTO DEVE SER PREPARADO DE FRUTAS SÃS, LIMPAS, ISENTAS DE MATÉRIAS TERROSAS, DE PARASITAS, DE DETRITOS, DE ANIMAIS OU VEGETAIS, E DE FERMENTAÇÃO. PRODUTO RESULTANTE DO PROCESSAMENTO ADEQUADO DAS FRUTAS COM AÇÚCARES, COM OU SEM ADIÇÃO DE ÁGUA, PECTINA, AJUSTADOR DO PH E OUTROS INGREDIENTES E ADITIVOS PERMITIDOS POR LEI, DE FORMA A OBTER CONSISTÊNCIA APROPRIADA, SENDO FINALMENTE, ACONDICIONADA DE FORMA A ASSEGURAR SUA PERFEITA CONSERVAÇÃO. NÃO PODE SER COLORIDO E NEM AROMATIZADO ARTIFICIALMENTE. É TOLERADA A ADIÇÃO DE ÁCIDO CÍTRICO E DE PECTINA PARA COMPENSAR QUALQUER DEFICIÊNCIA NO CONTEÚDO NATURAL DE PECTINA OU DE ACIDEZ DA FRUTA. O PRODUTO DEVERÁ SER EMBALADO EM POTES PLÁSTICOS DE 1KG, COM TAMPA INTERNA LACRADA, RÓTULO CONTENDO AS INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS, INGREDIENTES, DATA DE VALIDADE E LOTE, E A IDENTIFICAÇÃO DO PRODUTOR. A TEMPERATURA DE RECEBIMENTO DA GELEIA DE FRUTA ARTESANAL SEM CONSERVANTES DEVERÁ SER A TEMPERATURA DE 0°C A 5°C, OU SEJA, SOB CONDIÇÕES DE REFRIGERAÇÃO ADEQUADA. ISSO É IMPORTANTE PARA GARANTIR QUE O PRODUTO ESTEJA EM CONDIÇÕES IDEAIS DE ARMAZENAMENTO E NÃO TENHA INICIADO NENHUM PROCESSO DE DETERIORAÇÃO. CASO O PRODUTO NÃO ESTEJA DENTRO DA TEMPERATURA DE RECEBIMENTO ESTE SERÁ DEVOLVIDO.

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GRISSINI PALITO SALGADO ASSADO: O GRISSINI DEVERÁ SER UM PANIFICADO SALGADO, ASSADO, TIPO BISCOITO OU PALITINHO DE PÃO. O FORMATO DOS PALITOS FINOS E CROCANTES, GERALMENTE DEVERÁ SER DE APROXIMADAMENTE 10 A 15 CM DE COMPRIMENTO E DIÂMETRO DE APROXIMADAMENTE 1 CM. NA SUA COMPOSIÇÃO DEVERÁ TER OS INGREDIENTES PRINCIPAIS: FARINHA DE TRIGO, ÁGUA, SAL, AZEITE DE OLIVA OU ÓLEO VEGETAL, FERMENTO BIOLÓGICO OU QUÍMICO, AÇÚCAR (EM PEQUENAS QUANTIDADES), E TEMPEROS COMO ORÉGANO, ALECRIM OU ERVAS FINAS. O GRISSINI DEVE SER CROCANTE, COM UMA TEXTURA LEVE E SABOR SUAVE, PODENDO APRESENTAR VARIAÇÕES CONFORME TEMPEROS ADICIONAIS, COMO ERVAS OU ESPECIARIAS. O PRODUTO NÃO DEVE APRESENTAR DEFEITOS, COMO QUEIMA EXCESSIVA OU INCONSISTÊNCIAS NA TEXTURA. SABOR CONDIZENTE AO APROVADO NA AMOSTRA, TENDO TEXTURA LEVE E MACIA. O PESO UNITÁRIO DEVERÁ SER DE APROXIMADAMENTE 20-30 GRAMAS. O PRODUTO DEVERÁ SER EMBALADO DE FORMA APROPRIADA PARA GARANTIR A CONSERVAÇÃO, APRESENTAR ETIQUETA DE IDENTIFICAÇÃO COM O NOME DO PRODUTO, NOME DO PRODUTOR, LISTA DOS INGREDIENTES, DATA DE FABRICAÇÃO, DATA DE VALIDADE E CONDIÇÕES DE ARMAZENAMENTO. DEVERÁ SER ACONDICIONADO EM SACOS PLÁSTICOS DE MATERIAL RESISTENTE DE 1.000 GRAMAS. PRODUTO LIVRE DE ADITIVOS E CONSERVANTES PROIBIDOS PELA LEGISLAÇÃO SANITÁRIA VIGENTE.

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GOIABA: GOIABA DE PRIMEIRA QUALIDADE, APRESENTANDO TAMANHO, COR E COM FORMAÇÃO UNIFORME, DEVENDO SER BEM DESENVOLVIDA E MADURA, COM POLPA INTACTA E FIRME SEM DANOS FÍSICOS E MECÂNICOS. ACONDICIONADAS EM CAIXA APROPRIADAS.

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IOGURTE: PRODUTO LÁCTEO ADICIONADO DE OUTRAS SUBSTÂNCIAS ALIMENTÍCIAS, OBTIDAS POR COAGULAÇÃO E DIMINUIÇÃO DO PH DO LEITE, OU RECONSTITUÍDO, ATRAVÉS DE FERMENTAÇÃO LÁCTICA MEDIANTE AÇÃO DE CULTIVOS DE MICRORGANISMOS ESPECÍFICOS COMO: PROTOBIÓTICOS DE STREPTOCOCCUS SALIVARIUS SUBSP. THERMOPHILUS E LACTOBACILLUS DELBRUECKII SUBSP. BULGARICUS, AOS QUAIS PODEM ACOMPANHAR DE FORMA COMPLEMENTAR, OUTRAS BACTÉRIAS ÁCIDO-LÁCTICAS QUE, POR SUA ATIVIDADE, CONTRIBUEM PARA A DETERMINAÇÃO DAS CARACTERÍSTICAS DO PRODUTO FINAL. INGREDIENTES OBRIGATÓRIOS: LEITE (IN NATURA, PASTEURIZADO, ESTERILIZADO, RECONSTITUÍDO, INTEGRAL, SEMIDESNATADO E DESNATADO). NÃO PODE CONTER: ÓLEO, GORDURA VEGETAL HIDROGENADA E FARINHAS. PODE CONTER EXCLUSIVAMENTE INGREDIENTES LÁCTEOS E AMIDOS OU AMIDOS MODIFICADOS EM UMA PROPORÇÃO NÃO MAIOR QUE 1% (M/M) E/OU ESPESSANTES/ESTABILIZANTES. A TEMPERATURA DE RECEBIMENTO DO IOGURTE DEVERÁ SER DE ATÉ 4°C, CASO NÃO ESTEJA DENTRO DESSA TEMPERATURA O PRODUTO SERÁ DEVOLVIDO NO ATO DO RECEBIMENTO. O IOGURTE DEVE SER ARMAZENADO SOB REFRIGERAÇÃO, PARA MANTER A QUALIDADE E EVITAR A PROLIFERAÇÃO DE BACTÉRIAS INDESEJÁVEIS. TRANSPORTAR EM VEÍCULO REFRIGERADO

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LARANJA: A LARANJA DEVERÁ SER DO TIPO PERA, IN NATURA, TAMANHO MÉDIO, SABOR DOCE, FRESCA, FIRME, COM CASCA ÍNTEGRA, LIVRE DE RESÍDUOS DE FERTILIZANTES, SUJIDADES, PARASITAS E LARVAS, TAMANHO E COLORAÇÃO UNIFORMES, DEVENDO SER DESENVOLVIDA E MADURA, COM POLPA FIRME E INTACTA.

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LIMÃO: O PRODUTO DEVERÁ SER DE ÓTIMA QUALIDADE, FRESCO, SEM DEFEITOS SÉRIOS, APRESENTANDO TAMANHO E COLORAÇÃO UNIFORME, COM POLPA E CASCA FIRMES E INTACTAS, SEM MANCHAS OU DEFEITOS, NEM DANOS FÍSICOS E/OU MECÂNICOS; SER ORIGINÁRIO DE PLANTAS SADIAS, DESTINADO AO CONSUMO ?IN NATURA?. PERTENCER À CLASSE 50 OU 53 (CALIBRE ENTRE 50 E 56 MM), BEM DESENVOLVIDOS E MADUROS, COM SUCO.

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LEITE PASTEURIZADO TIPO ?C?, (1 LITRO): LEITE PASTEURIZADO É O LEITE FLUIDO ELABORADO A PARTIR DO LEITE CRU REFRIGERADO NA PROPRIEDADE RURAL, QUE APRESENTE AS ESPECIFICAÇÕES DE PRODUÇÃO, DE COLETA E DE QUALIDADE DESSA MATÉRIA-PRIMA CONTIDAS EM REGULAMENTO TÉCNICO PRÓPRIO E QUE TENHA SIDO TRANSPORTADO A GRANEL ATÉ O ESTABELECIMENTO PROCESSADOR. DEVE SER CLASSIFICADO QUANTO AO TEOR DE GORDURA COMO INTEGRAL, PADRONIZADO A 3% M/M (TRÊS POR CENTO MASSA/MASSA) E SUBMETIDO A TRATAMENTO TÉRMICO NA FAIXA DE TEMPERATURA DE 72 A 75ºC (SETENTA E DOIS A SETENTA E CINCO GRAUS CELSIUS) DURANTE 15 A 20S (QUINZE A VINTE SEGUNDOS), SEGUINDO-SE RESFRIAMENTO IMEDIATO EM APARELHAGEM A PLACAS ATÉ TEMPERATURA IGUAL OU INFERIOR A 4ºC (QUATRO GRAUS CELSIUS) E ENVASE EM CIRCUITO FECHADO NO MENOR PRAZO POSSÍVEL, SOB CONDIÇÕES QUE MINIMIZEM CONTAMINAÇÕES. A EXPEDIÇÃO DO LEITE PASTEURIZADO DEVE SER CONDUZIDA SOB TEMPERATURA MÁXIMA DE 4°C (QUATRO GRAUS CELSIUS), MEDIANTE SEU ACONDICIONAMENTO ADEQUADO, E LEVADO AO COMÉRCIO DISTRIBUIDOR ATRAVÉS DE VEÍCULOS COM TANQUES PROVIDOS DE ISOLAMENTO TÉRMICO E DOTADAS DE UNIDADE FRIGORÍFICA, PARA ALCANÇAR OS PONTOS DE DISTRIBUIÇÃO COM TEMPERATURA NÃO SUPERIOR A 4°C (QUATRO GRAUS CELSIUS). A TEMPERATURA DE RECEBIMENTO DO LEITE DEVERÁ SER DE ATÉ 4°C, O LEITE DEVE SER MANTIDO REFRIGERADO A ESSA TEMPERATURA PARA EVITAR O CRESCIMENTO DE MICRORGANISMOS. CASO A TEMPERATURA ULTRAPASSE ESSE LIMITE, O LEITE PODE SER CONSIDERADO IMPRÓPRIO PARA CONSUMO E NÃO SERÁ ACEITO NO ATO DO RECEBIMENTO. OS PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL DEVEM POSSUIR O CARIMBO DO SERVIÇO DE INSPEÇÃO FEDERAL (SIF), SERVIÇO INSPEÇÃO PARANÁ (SIP), OU SERVIÇO INSPEÇÃO MUNICIPAL (SIM) /SISBI E ESTAR EM CONFORMIDADE COM A LEGISLAÇÃO SANITÁRIA VIGENTE. NÃO É PERMITIDA A UTILIZAÇÃO DE ADITIVOS E COADJUVANTES DE TECNOLOGIA/ELABORAÇÃO. TRANSPORTAR EM VEÍCULO REFRIGERADO.

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LINGUIÇA PURA DE CARNE SUÍNA: A LINGUIÇA DE CARNE SUÍNA PURA DEVE SER PREPARADA COM CARNE DE PERNIL E CONDIMENTOS, COM ASPECTO NORMAL, FIRME, SEM UMIDADE, ISENTA DE SUJIDADES, PARASITAS E LARVAS. PARA MANTER A QUALIDADE DO ALIMENTO, É IMPORTANTE ARMAZENÁ-LO SOB REFRIGERAÇÃO, EM TEMPERATURA ENTRE 0°C E 4°C. O PRODUTO DEVERÁ SER ACONDICIONADO INTERNAMENTE EM SACOS PLÁSTICOS LACRADOS, INCOLOR, ATÓXICO, NÃO DEVENDO ESTAR EM CONTATO COM EMBALAGENS NÃO SANITÁRIAS (JORNAIS, PAPELÃO PAPEL RECICLADO, PLÁSTICO RECICLADO). NA ETIQUETA DEVERÁ CONTER A DATA DE FABRICAÇÃO E VALIDADE DO PRODUTO DEVERÁ ESTAR EM LOCAL VISÍVEL NA EMBALAGEM, ASSIM COMO SEU PESO DRENADO, VALIDADE MÍNIMA DE 06 MESES, A TEMPERATURA DO PRODUTO NO MOMENTO DA ENTREGA NÃO PODERÁ SER SUPERIOR A 4°C, SOB PENA DE DEVOLUÇÃO DO PRODUTO.

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MAMÃO FORMOSA: O MAMÃO DEVERÁ SER DO TIPO FORMOSA, SEM SUJIDADES, SEM PARTES PODRES OU RACHADURAS, SEM AMADURECIMENTO EXCESSIVO OU COM PARTES VERDES QUE IMPOSSIBILITEM O CONSUMO. O PRODUTO DEVE TER AUSÊNCIA DE PARASITAS, SUJIDADES, PARTES PODRES OU MUITO AMOLECIDAS, LARVAS E CORPOS ESTRANHOS ADERIDOS À CASCA

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MANTEIGA COM SAL POTE COM 200 GRAMAS: A MANTEIGA DEVERÁ SER DE PRIMEIRA QUALIDADE, EMBALAGEM PRIMÁRIA HERMETICAMENTE FECHADA, TRANSPORTADA E CONSERVADA EM TEMPERATURA NÃO SUPERIOR A 5°C, E SUAS CONDIÇÕES DEVERÃO ESTAR DE ACORDO COM A LEGISLAÇÃO SANITÁRIA, E APRESENTAR VALIDADE MÍNIMA NA DATA DA ENTREGA DE 60 DIAS. A TEMPERATURA DE RECEBIMENTO: A MANTEIGA DEVERÁ SER RECEBIDA COM TEMPERATURA ENTRE 0°C E 5°C, DE ACORDO COM AS NORMAS DE SEGURANÇA ALIMENTAR. ISSO É PARA GARANTIR QUE O PRODUTO SEJA MANTIDO SOB REFRIGERAÇÃO ADEQUADA E NÃO APRESENTE SINAIS DE DESCONGELAMENTO OU DETERIORAÇÃO. A MANTEIGA DEVE SER MANTIDA REFRIGERADA PARA EVITAR ALTERAÇÕES NA SUA QUALIDADE, MAS PODE TER UMA TEMPERATURA UM POUCO MAIS ALTA DO QUE OUTROS PRODUTOS LÁCTEOS, POIS É UM PRODUTO COM MAIOR TEOR DE GORDURA. DEVERÁ SER TRANSPORTADA EM VEÍCULOS REFRIGERADOS OU EM CAIXAS TÉRMICAS

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MELANCIA: A MELANCIA DEVE REDONDA, GRAÚDA, DE PRIMEIRA QUALIDADE, FRESCA, COM ASPECTO, COR E CHEIRO DE SABOR PRÓPRIO, COM POLPA FIRME E INTACTA, DEVENDO SER BEM DESENVOLVIDA E COM PADRÃO NORMAL DE MATURAÇÃO, LIVRE DE SUJIDADES, PARASITAS E LARVAS, TAMANHO E COLORAÇÃO UNIFORME.

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MELÃO: O MELÃO DEVERÁ SER DE PRIMEIRA QUALIDADE, REDONDO, CASCA LISA, GRAÚDO, LIVRE DE SUJIDADES, PARASITAS E LARVAS, TAMANHO E COLORAÇÃO UNIFORMES DESENVOLVIDA E MADURA, COM POLPA FIRME E INTACTA.

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MEXERICA/PONCÃ: A MEXERICA ?IN NATURA? DEVERÁ SER DE ÓTIMA QUALIDADE, COM SABOR, AROMA E COR CARACTERÍSTICA DA FRUTA; APRESENTAR CASCA FINA E SOLTA COM COLORAÇÃO LARANJA; FORMATO ARREDONDADO COM ACHATAMENTO NOS PÓLOS. O PRODUTO DEVE SER SEM DEFEITOS, BEM DESENVOLVIDOS, MADUROS, APRESENTANDO TAMANHO, COR E CONFORMAÇÃO UNIFORME. NÃO SERÃO ACEITOS PRODUTOS COM MANCHAS E DEFEITOS NA CASCA, AMASSADAS, MUITO MADURAS OU MUITO VERDES, COM BOLOR E MANCHA VERDE, PODRIDÃO, SECO. A MEXERICA DEVERÁ SER FRESCA; TER ATINGIDO O GRAU MÁXIMO NO TAMANHO, APRESENTAR GRAU MÁXIMO DE MATURAÇÃO, TAL QUE, LHES PERMITA SUPORTAR A MANIPULAÇÃO, TRANSPORTE E CONSERVAÇÃO EM CONDIÇÕES ADEQUADAS PARA O CONSUMO MEDIATO E IMEDIATO; ESTAR LIVRE DE ENFERMIDADES, INSETOS E LARVAS; NÃO ESTAR DANIFICADOS POR QUALQUER LESÃO DE ORIGEM FÍSICA OU MECÂNICA QUE AFETE A SUA APARÊNCIA; NÃO CONTER SUBSTANCIA TERROSA, SUJIDADES OU CORPOS ESTRANHOS ADERENTES Á SUPERFÍCIE DA CASCA; ESTAR ISENTOS DE UMIDADE EXTERNA ANORMAL, ODOR E SABOR ESTRANHO; ESTAR LIVRES DE RESÍDUOS DE FERTILIZANTES

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MILHO VERDE PICADO EM GRÃOS CONGELADO: O MILHO VERDE DEVE SER HIGIENIZADO, CONGELADO, SEM CONSERVANTES E EMBALADO EM SACOS PLÁSTICOS COM 500 GRAMAS, CONTENDO INFORMAÇÕES SOBRE CONSERVAÇÃO DOMÉSTICA. A TEMPERATURA DE RECEBIMENTO DO MILHO PICADO EM GRÃOS CONGELADO DEVERÁ SER A TEMPERATURA DE -18°C OU INFERIOR. ISSO GARANTE QUE O PRODUTO TENHA SIDO MANTIDO EM CONDIÇÕES ADEQUADAS DE CONGELAMENTO DURANTE O TRANSPORTE E QUE NÃO TENHA SOFRIDO DESCONGELAMENTO, O QUE PODERIA COMPROMETER SUA QUALIDADE. CASO O PRODUTO NÃO ESTEJA DENTRO DA TEMPERATURA DE RECEBIMENTO ESTE SERÁ DEVOLVIDO. TRANSPORTAR EM VEÍCULO REFRIGERADO OU EM CAIXAS TÉRMICAS HIGIENIZADAS.

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MORANGO: O MORANGO DEVERÁ SER FRESCO DE PRIMEIRA QUALIDADE, BEM DESENVOLVIDO, COM POLPA COMPACTA E FIRME. COM GRAU DE MATURAÇÃO QUE PERMITA TRANSPORTE, MANIPULAÇÃO E CONSERVAÇÃO. ADEQUADO PARA CONSUMO, TAMANHO MÉDIO, APRESENTADO COR, TAMANHO E CONFORMAÇÃO UNIFORMES, SEM MANCHAS, MACHUCADURAS, BOLORES, SUJIDADES E FERRUGEM OU OUTROS DEFEITOS QUE POSSAM ALTERAR SUA APARÊNCIA E QUALIDADE. LIVRE DE RESÍDUOS DE AGROQUÍMICOS, DE COLHEITA RECENTE. LIVRE DE UMIDADE EXTERNA ANORMAL, AROMA E SABOR ESTRANHOS, SUBSTÂNCIAS TERROSAS, SUJIDADES OU CORPOS ESTRANHOS E ADERENTES À SUA SUPERFÍCIE.

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PÃO CASEIRO SABORES: ABÓBORA, COUVE, BETERRABA, CENOURA, BATATA DOCE, INTEGRAL OU ESPINAFRE: PÃO CASEIRO SABORES DE ABÓBORA, COUVE, BETERRABA, CENOURA, BATATA DOCE, INTEGRAL OU ESPINAFRE; O PESO INDIVIDUAL DO PÃO CASEIRO DEVERÁ SER DE APROXIMADAMENTE 50G CADA UNIDADE. E DEVERÁ CONTER FARINHA DE TRIGO, FERMENTO BIOLÓGICO FRESCO OU SECO, LEGUMES/GRÃOS INTEGRAIS (ABÓBORA, COUVE, BETERRABA, CENOURA, BATATA DOCE, ESPINAFRE OU GRÃOS INTEGRAIS TAIS COMO O FARELO DE AVEIA, AÇÚCAR E SAL, FRESCO, DE BOA QUALIDADE, COM MIOLO MACIO E CASCA DE COR BRILHANTE E HOMOGÊNEA. SERÃO DEVOLVIDOS OS PÃES MAL ASSADOS, QUEIMADOS, AMASSADOS, ACHATADOS, AQUELES COM ASPECTO DE MASSA PESADA E DE CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS ANORMAIS, BEM COMO, SE APRESENTAREM QUALQUER TIPO DE SUJIDADES OU QUAISQUER OUTROS TIPOS DE CONTAMINANTES COMO FUNGOS E BOLORES. NO PRODUTO NÃO DEVERÁ SER ADICIONADO O FERMENTO DE LITRO, EMULSIFICANTE/ESTABILIZANTE PRODUZIDO COM MONO E DIGLICERÍDIOS DE ÁCIDOS GRAXOS E BANHA DE PORCO. OS MESMOS DEVERÃO ESTAR LIVRES DE SUJIDADES OU QUAISQUER OUTROS TIPOS DE CONTAMINANTES COMO FUNGOS E BOLORES. VALIDADE DE 7 DIAS. EMBALADOS EM SACOS PLÁSTICOS TRANSPARENTE COM 10 UNIDADES NO MÁXIMO E DEVIDAMENTE ETIQUETADOS COM UMA ETIQUETA PADRONIZADA CONTENDO OS DADOS MÍNIMOS: NOME DO PRODUTOR, DATA DE FABRICAÇÃO E DE VALIDADE, BEM COMO, A LISTA DE INGREDIENTES DO PRODUTO. PRODUTO LIVRE DE ADITIVOS E CONSERVANTES PROIBIDOS PELA LEGISLAÇÃO SANITÁRIA.

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PÃO CASEIRO SIMPLES DE 1 KG: É O PRODUTO OBTIDO PELA COCÇÃO, EM CONDIÇÕES TECNOLOGICAMENTE ADEQUADAS, DE UMA MASSA FERMENTADA NECESSARIAMENTE COM FERMENTO BIOLÓGICO FRESCO OU SECO, PREPARADA COM FARINHA DE TRIGO E OU OUTRAS FARINHAS QUE CONTENHAM NATURALMENTE PROTEÍNAS FORMADORAS DE GLÚTEN OU ADICIONADAS DAS MESMAS E ÁGUA, PODENDO CONTER OUTROS INGREDIENTES, OS QUAIS DEVERÃO SER DESCRITOS NA ETIQUETA. O PÃO DEVERÁ TER O PESO UNITÁRIO DE 1.000 GRAMAS, SER FRESCO, FABRICADO COM MATÉRIAS-PRIMAS DE PRIMEIRA QUALIDADE, RESPEITANDO-SE AS BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO. DEVE ESTAR ISENTO DE MATÉRIA TERROSA, PARASITOS E QUALQUER OUTRO ORGANISMO, MICRORGANISMO E SUBSTÂNCIA QUE VENHA A COMPROMETER O ARMAZENAMENTO E A SAÚDE HUMANA. SERÃO DEVOLVIDOS OS PÃES MAL ASSADOS, QUEIMADOS, AMASSADOS, ACHATADOS, AQUELES COM ASPECTO DE MASSA PESADA E DE CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS ANORMAIS, BEM COMO, SE APRESENTAREM QUALQUER TIPO DE SUJIDADES OU QUAISQUER OUTROS TIPOS DE CONTAMINANTES COMO FUNGOS E BOLORES. NO PRODUTO NÃO DEVERÁ SER ADICIONADO O FERMENTO DE LITRO, EMULSIFICANTE/ESTABILIZANTE PRODUZIDO COM MONO E DIGLICERÍDIOS DE ÁCIDOS GRAXOS E BANHA DE PORCO. O PÃO DEVERÁ TER O PESO UNITÁRIO DE 1.000 GRAMAS, E DEVERÁ SER EMBALADO INDIVIDUALMENTE EM SACOS PLÁSTICOS TRANSPARENTES E RESISTENTES, DEVIDAMENTE ETIQUETADOS COM UMA ETIQUETA PADRONIZADA CONTENDO OS DADOS MÍNIMOS: NOME DO PRODUTO, NOME DO PRODUTOR, DATA DE FABRICAÇÃO E DE VALIDADE, BEM COMO, A LISTA DE INGREDIENTES DO PRODUTO. PRODUTO LIVRE DE ADITIVOS E CONSERVANTES PROIBIDOS PELA LEGISLAÇÃO SANITÁRIA.

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PÃO CASEIRO SABORES DE 1 KG: ABÓBORA, COUVE, BETERRABA, CENOURA, BATATA DOCE, INTEGRAL OU ESPINAFRE: PÃO CASEIRO SABORES DE ABÓBORA, COUVE, BETERRABA, CENOURA, BATATA DOCE, INTEGRAL OU ESPINAFRE; O PESO INDIVIDUAL DO PÃO CASEIRO DEVERÁ SER DE 1.000 GRAMAS CADA UNIDADE. E DEVERÁ CONTER FARINHA DE TRIGO, FERMENTO BIOLÓGICO FRESCO OU SECO, LEGUMES/GRÃOS INTEGRAIS (ABÓBORA, COUVE, BETERRABA, CENOURA, BATATA DOCE, ESPINAFRE OU GRÃOS INTEGRAIS TAIS COMO O FARELO DE AVEIA, AÇÚCAR E SAL, FRESCO, DE BOA QUALIDADE, COM MIOLO MACIO E CASCA DE COR BRILHANTE E HOMOGÊNEA. SERÃO DEVOLVIDOS OS PÃES MAL ASSADOS, QUEIMADOS, AMASSADOS, ACHATADOS, AQUELES COM ASPECTO DE MASSA PESADA E DE CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS ANORMAIS, BEM COMO, SE APRESENTAREM QUALQUER TIPO DE SUJIDADES OU QUAISQUER OUTROS TIPOS DE CONTAMINANTES COMO FUNGOS E BOLORES. NO PRODUTO NÃO DEVERÁ SER ADICIONADO O FERMENTO DE LITRO, EMULSIFICANTE/ESTABILIZANTE PRODUZIDO COM MONO E DIGLICERÍDEOS DE ÁCIDOS GRAXOS E BANHA DE PORCO. OS MESMOS DEVERÃO ESTAR LIVRES DE SUJIDADES OU QUAISQUER OUTROS TIPOS DE CONTAMINANTES COMO FUNGOS E BOLORES. VALIDADE DE 7 DIAS. EMBALADOS INDIVIDUALMENTE EM SACOS PLÁSTICOS TRANSPARENTE E DEVIDAMENTE ETIQUETADOS COM UMA ETIQUETA PADRONIZADA CONTENDO OS DADOS MÍNIMOS: NOME DO PRODUTOR, DATA DE FABRICAÇÃO E DE VALIDADE, BEM COMO, A LISTA DE INGREDIENTES DO PRODUTO. PRODUTO LIVRE DE ADITIVOS E CONSERVANTES PROIBIDOS PELA LEGISLAÇÃO SANITÁRIA.

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PÃO DE QUEIJO CONGELADO: O PÃO DE QUEIJO CONGELADO É UM PRODUTO DE PANIFICAÇÃO, TIPO PÃO DE QUEIJO, CONGELADO, PRONTO PARA CONSUMO APÓS AQUECIMENTO. O FORMATO DEVERÁ SER REDONDO E PESO POR UNIDADE DE APROXIMADAMENTE 20 GRAMAS. A TEXTURA EXTERIOR DEVE SER CROCANTE E O INTERIOR MACIO. E A COR APÓS A COCÇÃO DEVE SER DOURADO POR FORA, COM A COR CARACTERÍSTICA DO QUEIJO POR DENTRO. NA SUA COMPOSIÇÃO DEVERÁ TER OS SEGUINTES INGREDIENTES PRINCIPAIS: POLVILHO DOCE, QUEIJO MEIA-CURA, QUEIJO PARMESÃO, LEITE, OVOS, ÓLEO VEGETAL, FERMENTO BIOLÓGICO, SAL, AÇÚCAR, ENTRE OUTROS OBS.: NÃO CONTÉM GLÚTEN (SE FOR O CASO) OU OUTRA INFORMAÇÃO RELEVANTE SOBRE ALERGÊNICOS. EMBALADOS EM SACOS PLÁSTICOS TRANSPARENTES E RESISTENTES COM 50 UNIDADES DE 20 GRAMAS CADA UNIDADE COM O PESO TOTAL DE 1KG (1.000 GRAMAS), DEVIDAMENTE ETIQUETADOS COM UMA ETIQUETA PADRONIZADA CONTENDO OS DADOS MÍNIMOS: NOME DO PRODUTO, NOME DO PRODUTOR, DATA DE FABRICAÇÃO E DE VALIDADE, BEM COMO, A LISTA DE INGREDIENTES DO PRODUTO. A TEMPERATURA DE RECEBIMENTO DO PÃO DE QUEIJO CONGELADO DEVERÁ ESTAR DE ACORDO COM AS NORMAS DE SEGURANÇA ALIMENTAR E COM O PROCESSO DE TRANSPORTE ADEQUADO EM VEÍCULO REFRIGERADO OU EM CAIXAS TÉRMICAS. PARA GARANTIR A QUALIDADE E A SEGURANÇA DO PRODUTO, O PÃO DE QUEIJO CONGELADO DEVERÁ SER RECEBIDO A UMA TEMPERATURA DE -18°C OU INFERIOR. O FORNECEDOR DEVERÁ GARANTIR QUE O PRODUTO ESTEJA LIVRE DE CONTAMINANTES E ATENDER AOS CRITÉRIOS DE SEGURANÇA ALIMENTAR

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PEPINO: O PEPINO DEVERÁ SER LISO, FIRME, SEM RUGAS, BEM FORMADO, NA COR VERDE, TAMANHO ENTRE 12 E 13 CM DE COMPRIMENTO E 4 CM DE DIÂMETRO APROXIMADAMENTE. DEVERÁ ESTAR ISENTO DE SUJIDADES, DE PARTES APODRECIDAS E DE PARASITAS.

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PIMENTÃO: O PIMENTÃO DEVERÁ SER DO TIPO VERDE, IN NATURA, FRESCO, FIRME, ISENTOS DE SUJIDADES E DE PARTES APODRECIDAS, GRAÚDO, DE PRIMEIRA QUALIDADE, APRESENTAR TAMANHO E COLORAÇÃO UNIFORMES, SEM LESÕES DE ORIGEM FÍSICA E MECÂNICA, PERFURAÇÕES E CORTES

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PITAIA: A PITAIA PODERÁ SER DOS TIPOS: BRANCA, AMARELA OU VERMELHA, E DEVERÁ SER DE PRIMEIRA QUALIDADE - TAMANHO MÉDIO, PESANDO EM MÉDIA 300 GRAMAS A UNIDADE - APRESENTANDO AS CARACTERÍSTICAS BEM DEFINIDAS, FISIOLOGICAMENTE DESENVOLVIDAS, BEM FORMADAS, LIMPAS, COM COLORAÇÃO PRÓPRIA, LIVRES DE DANOS MECÂNICOS E FISIOLÓGICOS E ESTANDO EM PERFEITAS CONDIÇÕES DE CONSERVAÇÃO - TEXTURA E CONSISTÊNCIA DE FRUTA FRESCA - MÉDIO GRAU DE AMADURECIMENTO (60%)

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PIZZA MINI FRESCA ASSADA (80 GRAMAS E 16 CM DE DIÂMETRO): MINI PIZZA FRESCA E ASSADA, PRONTA PARA SER AQUECIDA E CONSUMIDA, DE MASSA MACIA E CROCANTE. SABOR TRADICIONAL DE PIZZA, COM UMA COMBINAÇÃO EQUILIBRADA. MASSA DE PIZZA MACIA E CROCANTE, DE ESPESSURA MÉDIA, COM TEXTURA LEVE E SABOROSA. FORMATO: MINI PIZZAS INDIVIDUAIS, COM DIÂMETRO APROXIMADO DE 16 CENTÍMETROS E COM PESO UNITÁRIO DE 80 GRAMAS. INGREDIENTES: A MASSA PODE SER COMPOSTA POR FARINHA DE TRIGO, FERMENTO, ÓLEO, ÁGUA, SAL E OUTROS INGREDIENTES PERMITIDOS PELA LEGISLAÇÃO. EMBALAGEM ADEQUADA PARA O TRANSPORTE E CONSERVAÇÃO DA MINI PIZZAS PREVIAMENTE ASSADAS. PODE SER EMBALADA COM SACOS PLÁSTICOS FIRMES E RESISTENTES COM O PESO TOTAL DE 1.000 GRAMAS E ACONDICIONADAS EM CAIXAS PLÁSTICAS E COM A ETIQUETA QUE DEVERÁ CONTER AS INFORMAÇÕES OBRIGATÓRIAS, COMO NOME DO PRODUTO, NOME DO PRODUTOR, DATA DE FABRICAÇÃO E DE VALIDADE, CONDIÇÕES DE ARMAZENAMENTO E INSTRUÇÕES DE PREPARO.

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POLPA DE FRUTA CONGELADA: POLPA DE FRUTA CONGELADA DEVE SER 100% NATURAL, PREPARADA COM FRUTAS SÃS, LIMPAS E ISENTAS DE PARASITOS, INSETOS, MICRORGANISMOS, DETRITOS ANIMAIS OU VEGETAIS E OUTRA IMPUREZA QUE VENHA A COMPROMETER O ARMAZENAMENTO E A SAÚDE HUMANA. NÃO DEVE CONTER FRAGMENTOS DAS PARTES NÃO COMESTÍVEIS DA FRUTA, NEM ACRÉSCIMO DE QUALQUER TIPO DE SUBSTÂNCIA. AS CARACTERÍSTICAS SENSORIAIS DEVEM SER PRÓPRIAS DA FRUTA COM QUE FOI PREPARADA. DEVEM SER DESCASCADOS, CRUS E PICADOS, OBTIDOS, PROCESSADOS, EMBALADOS, ARMAZENADOS, TRANSPORTADOS E CONSERVADOS EM CONDIÇÕES QUE NÃO PRODUZAM, DESENVOLVAM E OU AGREGUEM SUBSTÂNCIAS FÍSICAS, QUÍMICAS OU BIOLÓGICAS QUE COLOQUEM EM RISCO A SAÚDE DO CONSUMIDOR. DEVE SER OBEDECIDA A LEGISLAÇÃO VIGENTE DE BOAS PRÁTICAS DE PROCESSAMENTO MÍNIMO DE VEGETAIS. NÃO PODE CONTER: AÇÚCAR ADICIONADO, CORANTES ARTIFICIAIS, AROMATIZANTES ARTIFICIAIS, CONSERVANTES. AS FRUTAS PERMITIDAS PARA A POLPA DE FRUTA SÃO: ABACAXI, ABACAXI COM HORTELÃ, ACEROLA, ACEROLA COM LARANJA, GOIABA, MAMÃO, MAMÃO COM LARANJA, MANGA, MARACUJÁ, MELANCIA, MORANGO, UVA, PITAIA E O MIX DE FRUTAS VERMELHAS: CEREJA, FRAMBOESA E AMORA CONGELADAS. A TEMPERATURA DE RECEBIMENTO DA POLPA DE FRUTA CONGELADA DEVERÁ SER A TEMPERATURA DE -18°C OU INFERIOR. ISSO É ESSENCIAL PARA GARANTIR QUE O PRODUTO TENHA SIDO MANTIDO EM CONDIÇÕES ADEQUADAS DE CONGELAMENTO, SEM RISCO DE DESCONGELAMENTO PARCIAL QUE PODERIA COMPROMETER A QUALIDADE OU SEGURANÇA

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QUEIJO MUSSARELA DE LEITE DE VACA: O QUEIJO DEVERÁ SER DO TIPO MUSSARELA, RESFRIADO E ACONDICIONADO EM EMBALAGEM PLÁSTICA. NO RÓTULO DEVERÁ CONTER DADOS DO FABRICANTE, INFORMAÇÃO NUTRICIONAL, PRAZO DE VALIDADE, SERVIÇO DE INSPEÇÃO (SIP/SIF) E PESO. A TEMPERATURA DE RECEBIMENTO DO QUEIJO MUSSARELA DEVERÁ SER DE 0°C A 5°C. ISSO GARANTE QUE O PRODUTO TENHA SIDO MANTIDO SOB REFRIGERAÇÃO ADEQUADA DURANTE O TRANSPORTE E QUE ESTEJA EM CONDIÇÕES IDEAIS PARA O CONSUMO. SE O PRODUTO ESTIVER EM CONDIÇÕES INADEQUADAS, OU SEJA, COM TEMPERATURA FORA DA FAIXA RECOMENDADA, O PRODUTO NÃO SERÁ RECEBIDO. TRANSPORTAR EM VEÍCULO REFRIGERADO OU EM CAIXAS TÉRMICAS HIGIENIZADAS.

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RAIZ DE MANDIOCA: DEVERÁ SER DO TIPO BRANCA OU AMARELA, FRESCA E COM CASCA INTEIRA, NÃO FIBROSA, ISENTA DE UMIDADE, RAÍZES MEDIANAS, FIRME E COMPACTA, SABOR E COR PRÓPRIOS DA ESPÉCIE, ISENTA DE ENFERMIDADES, PARASITAS E LARVAS, MATERIAL TERROSO E SUJIDADES, SEM DANOS FÍSICOS E MECÂNICOS, PROVENIENTES DO MANUSEIO, TRANSPORTE E COLHEITA RECENTES

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REPOLHO VERDE/ROXO: O REPOLHO DEVERÁ SER DO TIPO VERDE E ROXO, SER DE PRIMEIRA QUALIDADE, APRESENTANDO TAMANHO, COR E COM FORMAÇÃO UNIFORME, DEVENDO SER BEM DESENVOLVIDA, ISENTO DE UMIDADE, FIRME E COMPACTO, SABOR E COR PRÓPRIOS DA ESPÉCIE, ISENTO DE ENFERMIDADES, PARASITAS E LARVAS, MATERIAL TERROSO E SUJIDADES, SEM DANOS FÍSICOS E MECÂNICOS, PROVENIENTES DO MANUSEIO E TRANSPORTE, E COLHEITA RECENTES

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SALSINHA: A SALSINHA DEVERÁ SER FRESCA, DE PRIMEIRA QUALIDADE, APRESENTAR TAMANHO E COLORAÇÃO UNIFORMES, DEVENDO SER BEM DESENVOLVIDA, FIRME E INTACTA, ISENTA DE ENFERMIDADES, MATERIAL TERROSO E UMIDADE EXTERNA ANORMAL, SEM DANOS FÍSICOS MECÂNICOS ORIUNDOS DO MANUSEIO E TRANSPORTE.

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SUCO DE LARANJA INTEGRAL, 100% LARANJA (4 LITROS): O SUCO DE LARANJA INTEGRAL DEVERÁ SER 100% SUCO DE LARANJA INTEGRAL, SEM ADITIVOS QUÍMICOS, CORANTES OU CONSERVANTES ARTIFICIAIS E SEM ADIÇÃO DE AÇÚCAR. NA SUA COMPOSIÇÃO DEVERÁ TER: SUCO INTEGRAL DE LARANJA NATURAL, SEM DILUIÇÃO, SEM ADIÇÃO DE SUBSTÂNCIAS ESTRANHAS À SUA COMPOSIÇÃO NATURAL. A APARÊNCIA DEVERÁ SER LÍQUIDA TRANSPARENTE OU LEVEMENTE TURVO, DE COR ALARANJADA CARACTERÍSTICA. E O SABOR DEVERÁ SER TÍPICO DA LARANJA FRESCA, SEM ADIÇÃO DE AROMAS ARTIFICIAIS OU ADOÇANTES. O PRODUTO DEVERÁ SER ENVASADO EM GARRAFAS PLÁSTICOS COM PESO DE 3 LITROS E COM TAMPA HERMÉTICA, ADEQUADAS PARA PRESERVAR O FRESCOR E A QUALIDADE DO PRODUTO E TAMBÉM PARA MANTER AS PROPRIEDADES ORGANOLÉPTICAS DO SUCO. A EMBALAGEM DEVE SER SEGURA, DEVIDAMENTE LACRADA E ADEQUADA PARA O TRANSPORTE E ARMAZENAMENTO. O SUCO DE LARANJA INTEGRAL DEVERÁ SER ENTREGUE EM CONDIÇÕES DE REFRIGERAÇÃO, COM TEMPERATURA ENTRE 0°C E 5°C. DEVERÁ SER TRANSPORTADO EM VEÍCULO REFRIGERADO OU EM CAIXAS TÉRMICAS. CASO O PRODUTO ESTEJA FORA DA TEMPERATURA DE RECEBIMENTO ESTE NÃO SERÁ RECEBIDO.

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SUCO DE UVA INTEGRAL (4 LITROS): O SUCO DE UVA INTEGRAL DEVERÁ SER 100% SUCO DE UVA INTEGRAL, SEM ADITIVOS QUÍMICOS, CORANTES OU CONSERVANTES ARTIFICIAIS E SEM ADIÇÃO DE AÇÚCAR. NA SUA COMPOSIÇÃO DEVERÁ TER: SUCO INTEGRAL DE UVA, SEM DILUIÇÃO, SEM ADIÇÃO DE SUBSTÂNCIAS ESTRANHAS À SUA COMPOSIÇÃO NATURAL. A APARÊNCIA DEVERÁ SER LÍQUIDA TRANSPARENTE OU LEVEMENTE TURVO, DE COR ALARANJADA CARACTERÍSTICA. E O SABOR DEVERÁ SER TÍPICO DA UVA FRESCA, SEM ADIÇÃO DE AROMAS ARTIFICIAIS OU ADOÇANTES. O PRODUTO DEVERÁ SER ENVASADO EM GARRAFAS PLÁSTICOS COM PESO DE 3 LITROS E COM TAMPA HERMÉTICA, ADEQUADAS PARA PRESERVAR O FRESCOR E A QUALIDADE DO PRODUTO E TAMBÉM PARA MANTER AS PROPRIEDADES ORGANOLÉPTICAS DO SUCO. A EMBALAGEM DEVE SER SEGURA, DEVIDAMENTE LACRADA E ADEQUADA PARA O TRANSPORTE E ARMAZENAMENTO. O SUCO DE UVA INTEGRAL DEVERÁ SER ENTREGUE EM CONDIÇÕES DE REFRIGERAÇÃO, COM TEMPERATURA ENTRE 0°C E 5°C. DEVERÁ SER TRANSPORTADO EM VEÍCULO REFRIGERADO OU EM CAIXAS TÉRMICAS. CASO O PRODUTO ESTEJA FORA DA TEMPERATURA DE RECEBIMENTO ESTE NÃO SERÁ RECEBIDO.

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TOMATE: O TOMATE DEVERÁ SER DO TIPO SALADA, ESTAR EM BOM ESTADO, ÍNTEGRO, DE BOA QUALIDADE, GRAÚDO, COM POLPA FIRME E INTACTA, ISENTO DE ENFERMIDADE, MATERIAL TERROSO E UMIDADE EXTERNA ANORMAL, LIVRE DE PARTES ESMAGADAS, ESTRAGADAS, SEM SUJIDADES OU COM AMADURECIMENTO EXCESSIVO OU COM PARTES VERDES PARA CONSUMO, LIVRE DE RESÍDUOS DE FERTILIZANTES, SEM A PRESENÇA DE PARASITAS E LARVAS, SEM LESÕES DE ORIGEM FÍSICA E MECÂNICA, RACHADURAS E CORTES

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TOMATE CEREJA/TOMATINHO: O TOMATE CEREJA DEVERÁ SER FRESCO, ESTAR EM INÍCIO DE MATURAÇÃO, OU SEJA, MATURAÇÃO ENTRE 60 A 80%. POSSUIR TAMANHO, POSSUIR AROMA, COR E SABOR PRÓPRIOS DA ESPÉCIE E VARIEDADES. APRESENTAR GRAU DE MATURAÇÃO TAL QUE LHES PERMITA SUPORTAR A MANIPULAÇÃO, O TRANSPORTE E A CONSERVAÇÃO EM CONDIÇÕES ADEQUADAS PARA O CONSUMO MEDIATO E IMEDIATO. NÃO CONTEREM SUBSTÂNCIAS TERROSAS, SUJIDADES OU CORPOS ESTRANHOS ADERENTES À SUPERFÍCIE DA CASCA. ESTAREM ISENTOS DE UMIDADE EXTERNA ANORMAL, AROMA E SABOR ESTRANHOS. ESTAREM LIVRES DE RESÍDUOS E FERTILIZANTES

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UVA: A UVA DEVERÁ SER DO TIPO NIÁGARA ROSADA, SER DE BOA QUALIDADE, TAMANHO E COR UNIFORME, COM POLPA FIRME, POSSUÍREM GRAU DE DOÇURA DE APROXIMADAMENTE 15 GRAUS BRIX, ESTAR ISENTA DE ENFERMIDADES, LIVRES DE RESÍDUOS DE FERTILIZANTES, SUJIDADES, PARASITAS E LARVAS, SEM LESÕES DE ORIGEM FÍSICA OU MECÂNICA, RACHADURAS E CORTES

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VAGEM: A VAGEM DEVERÁ SER DE PRIMEIRA QUALIDADE, SER NOVA E MACIA, VARIEDADE MACARRÃO, FRESCA, COM COLORAÇÃO E TAMANHO UNIFORMES TÍPICOS DA VARIEDADE. ISENTO DE DANOS FÍSICOS E MECÂNICOS ORIUNDOS DO MANUSEIO E TRANSPORTE. NÃO DEVE ESTAR APRESENTANDO MANCHAS, MACHUCADURAS, BOLORES, SUJIDADES, FERRUGEM OU OUTROS DEFEITOS QUE POSSAM ALTERAR SUA APARÊNCIA E QUALIDADE. LIVRE DE UMIDADE EXTERNA ANORMAL E RESÍDUOS DE FERTILIZANTES, E SER PROVENIENTE DE COLHEITA RECENTE.

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ABACAXI: DEVERÁ SER PROCEDENTE DE ESPÉCIMES VEGETAIS GENUÍNOS E SÃOS, SER FRESCOS, TER ATINGIDO O GRAU MÁXIMO NO TAMANHO, AROMA E COR DA ESPÉCIE E VARIEDADE, APRESENTAR GRAU MÁXIMO DE MATURAÇÃO TAL QUE LHES PERMITA SUPORTAR A MANIPULAÇÃO, TRANSPORTE E CONSERVAÇÃO EM CONDIÇÕES ADEQUADAS PARA O CONSUMO, ESTAR LIVRE DE ENFERMIDADES, INSETOS E SUJIDADES, NÃO ESTAR DANIFICADO POR QUALQUER LESÃO DE ORIGEM FÍSICA OU MECÂNICA QUE AFETE A SUA APARÊNCIA, A POLPA E O PEDÚNCULO QUANDO HOUVER, DEVERÃO SE APRESENTAR INTACTOS E FIRMES. O PRODUTO DEVE TER AUSÊNCIA DE PARASITAS, SUJIDADES, PARTES PODRES OU MUITO AMOLECIDAS, LARVAS E CORPOS ESTRANHOS ADERIDOS À CASCA.

Material · Não se aplica

ABACATE: O ABACATE DEVE APRESENTAR TAMANHO MÉDIO, LIMPO, DE PRIMEIRA QUALIDADE E ACONDICIONADO DE FORMA A EVITAR DANOS FÍSICOS, ÍNTEGROS, DE VEZ (POR AMADURECER), APRESENTANDO GRAU DE MATURAÇÃO TAL QUE LHE PERMITA SUPORTAR A MANIPULAÇÃO, O TRANSPORTE E A CONSERVAÇÃO EM CONDIÇÕES ADEQUADAS PARA O CONSUMO. O PRODUTO DEVE TER AUSÊNCIA DE PARASITAS, SUJIDADES, PARTES PODRES OU MUITO AMOLECIDAS, LARVAS E CORPOS ESTRANHOS ADERIDOS À CASCA.

Material · Não se aplica

ABÓBORA CABOTIÁ: A ABÓBORA DEVERÁ SER DO TIPO CABOTIÁ, DE PRIMEIRA QUALIDADE, APRESENTAR TAMANHO E COLORAÇÃO UNIFORMES, ISENTAS DE ENFERMIDADES, MATERIAL TERROSO, SEM DANOS FÍSICOS E MECÂNICOS ORIUNDOS DE MANUSEIO, TRANSPORTE E DE COLHEITA RECENTE. O PRODUTO DEVE TER AUSÊNCIA DE PARASITAS, SUJIDADES, PARTES PODRES OU MUITO AMOLECIDAS, LARVAS E CORPOS ESTRANHOS ADERIDOS À CASCA.

Material · Não se aplica

ABOBRINHA VERDE: ABOBRINHA EXTRA AA, DEVERÁ SER PROCEDENTE DE ESPÉCIMES VEGETAIS GENUÍNOS E SÃOS, SEREM FRESCOS, TER ATINGIDO O GRAU MÁXIMO NO TAMANHO, AROMA E COR DA ESPÉCIE E VARIEDADE, ESTAR LIVRE DE ENFERMIDADES, INSETOS E SUJIDADES, NÃO ESTAR DANIFICADO POR QUALQUER LESÃO DE ORIGEM FÍSICA OU MECÂNICA QUE AFETE A SUA APARÊNCIA. NÃO SERÃO PERMITIDOS RACHADURAS, PERFURAÇÕES, CORTES, MOFOS E PARTES PODRES.

Material · Não se aplica

ALFACE CRESPA/LISA: ÓTIMA QUALIDADE, SEM DEFEITOS, COM FOLHAS VERDES SEM TRAÇOS DE DESCOLORAÇÃO TURGESCENTE, INTACTAS, FIRMES E BEM DESENVOLVIDAS. DEVERÃO APRESENTAR COLORAÇÃO E TAMANHO UNIFORMES E TÍPICOS DA VARIEDADE. NÃO SERÃO PERMITIDOS DEFEITOS NAS VERDURAS QUE AFETEM A SUA COLORAÇÃO E A SUA APARÊNCIA, ESTAR LIVRE DE ENFERMIDADES E INSETOS, NÃO ESTAR DANIFICADA POR QUALQUER LESÃO DE ORIGEM FÍSICA OU MECÂNICA QUE AFETE A APARÊNCIA

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ALHO NACIONAL: O ALHO DEVERÁ SER IN NATURA, ESPÉCIE COMUM. ALHO NACIONAL SEM RÉSTIA BULBO INTEIRO E SÃO, SEM BROTOS, NÃO APRESENTANDO GRÃOS CHOCHOS, ARDIDOS, MANCHADOS OU OUTROS DEFEITOS QUE POSSAM ALTERAR SUA APARÊNCIA E QUALIDADE, LIVRE DE RESÍDUOS FERTILIZANTES. O PRODUTO DEVE TER AUSÊNCIA DE PARASITAS, SUJIDADES, PARTES PODRES OU MUITO AMOLECIDAS, LARVAS E CORPOS ESTRANHOS ADERIDOS À CASCA.

Material · Não se aplica

ALMEIRÃO: O ALMEIRÃO DEVERÁ SER DE FOLHAS LISAS E ÍNTEGRAS, FRESCA, TAMANHO E COLORAÇÃO UNIFORME, DEVENDO SER BEM DESENVOLVIDA, FIRME E INTACTO, ISENTO DE MATERIAL TERROSO E UNIDADE EXTERNA ANORMAL, LIVRE DE RESÍDUOS, FERTILIZANTES, SUJIDADES, PARASITAS E LARVAS, SEM DANOS FÍSICOS E MECÂNICOS DO MANUSEIO E TRANSPORTE.

Material · Não se aplica

BANANA NANICA: DEVERÁ SER PROCEDENTE DE ESPÉCIMES VEGETAIS GENUÍNOS E SÃOS, SER FRESCOS, TER ATINGIDO O GRAU MÁXIMO NO TAMANHO, AROMA E COR DA ESPÉCIE E VARIEDADE, APRESENTAR GRAU MÁXIMO DE MATURAÇÃO TAL QUE LHES PERMITA SUPORTAR A MANIPULAÇÃO, TRANSPORTE E CONSERVAÇÃO EM CONDIÇÕES ADEQUADAS PARA O CONSUMO, ESTAR LIVRE DE ENFERMIDADES, INSETOS E SUJIDADES, NÃO ESTAR DANIFICADO POR QUALQUER LESÃO DE ORIGEM FÍSICA OU MECÂNICA QUE AFETE A SUA APARÊNCIA, A POLPA E O PEDÚNCULO QUANDO HOUVER, DEVERÃO SE APRESENTAR INTACTOS E FIRMES. NÃO SERÃO PERMITIDOS MANCHAS OU DEFEITOS NA CASCA, E TAMBÉM NÃO SERÁ REALIZADO O RECEBIMENTO DE BANANA VERDE SEM TER ATINGIDO O GRAU DE MATURAÇÃO ADEQUADO. O PRODUTO DEVE TER AUSÊNCIA DE PARASITAS, SUJIDADES, PARTES PODRES OU MUITO AMOLECIDAS, LARVAS E CORPOS ESTRANHOS ADERIDOS À CASCA.

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BATATA DOCE: A BATATA DEVE SER LAVADA, LISA, DE PRIMEIRA QUALIDADE, SEM LESÕES DE ORIGEM FÍSICA OU MECÂNICA, NÃO APRESENTAREM RACHADURAS OU CORTES NA CASCA, LIVRE DE ENFERMIDADES, ISENTA DE PARTES PÚTRIDAS, COM TAMANHO UNIFORME, DEVENDO SER DE PORTE MÉDIO A GRAÚDA. O PRODUTO DEVE TER AUSÊNCIA DE PARASITAS, SUJIDADES, PARTES PODRES OU MUITO AMOLECIDAS, LARVAS E CORPOS ESTRANHOS ADERIDOS À CASCA.

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BETERRABA: A BETERRABA DEVERÁ ESTAR COM ÓTIMA QUALIDADE, SEM DEFEITO, SUFICIENTEMENTE DESENVOLVIDA, FIRME E INTACTA; SEM BROTO, SEM DEFEITOS E LESÕES DE ORIGEM FÍSICA OU MECÂNICA, TAIS COMO RACHADURAS, PERFURAÇÕES E OU CORTES; APRESENTAR TAMANHO E COLORAÇÃO UNIFORMES; DESPROVIDAS DE ODOR OU SABOR ESTRANHOS; SEM MATERIAL TERROSO OU SUJIDADE, LIVRE DE SUBSTÂNCIAS TÓXICAS OU NOCIVAS.

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BISCOITO DE POLVILHO: BISCOITO DE POLVILHO SEM GLÚTEN, SEM LACTOSE, SEM GORDURA TRANS E SEM BANHA DE PORCO. NA SUA COMPOSIÇÃO DEVERÁ TER OS SEGUINTES INGREDIENTES: POLVILHO AZEDO, ÓLEO DE SOJA, SAL, ÁGUA E OVOS. SABOR CONDIZENTE AO APROVADO NA AMOSTRA, APRESENTANDO TEXTURA LEVE E MACIA. ACONDICIONADO DE FORMA QUE NÃO QUEBRE DURANTE O TRANSPORTE. O BISCOITO DEVERÁ SER MACIO, CROCANTE E LEVE, APRESENTAR O FORMATO RETANGULAR, COM PADRÃO MÉDIO APROXIMADO DE 8 CENTÍMETROS DE COMPRIMENTO E 3 CENTÍMETROS DE LARGURA, E TER O PESO MÉDIO DE 30G POR UNIDADE. EMBALAGEM PLÁSTICA, TRANSPARENTE, RESISTENTE, DEVERÁ CONTER ETIQUETA COM AS SEGUINTES INFORMAÇÕES MÍNIMAS: NOME DO PRODUTOR, IDENTIFICAÇÃO DO PRODUTO E DOS INGREDIENTES, DATA DE FABRICAÇÃO, DATA DE VALIDADE, MODO DE ARMAZENAMENTO, PESO LÍQUIDO DE 1000 GRAMAS. PRODUTO LIVRE DE ADITIVOS E CONSERVANTES PROIBIDOS PELA LEGISLAÇÃO SANITÁRIA.

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BOLACHA CASEIRA SABORES (DA VOVÓ): BOLACHA CASEIRA, PRODUTO FRESCO, FORMATO RETANGULAR, COM OS SEGUINTES INGREDIENTES: FARINHA DE TRIGO ENRIQUECIDA COM FERRO E ÁCIDO FÓLICO, AÇÚCAR CRISTAL E AÇÚCAR MASCAVO (MISTURA DE BRANCO COM AÇÚCAR MASCAVO), OVOS DE GALINHA, MANTEIGA, FERMENTO EM PÓ, LEITE INTEGRAL OU ÁGUA E BAUNILHA. SABOR CONDIZENTE AO APROVADO NA AMOSTRA, TENDO TEXTURA LEVE E MACIA. ACONDICIONADA DE FORMA QUE NÃO QUEBRE DURANTE O TRANSPORTE. AS BOLACHAS DEVEM ESTAR SEM COBERTURA, APRESENTAR FORMATO RETANGULAR, PADRÃO MÉDIO APROXIMADO DE 8 CENTÍMETROS DE COMPRIMENTO E 3 CENTÍMETROS DE LARGURA, E TER O PESO MÉDIO DE 30G POR UNIDADE. SABOR CONDIZENTE AO APROVADO NA AMOSTRA, TENDO TEXTURA LEVE E MACIA. ACONDICIONADA DE FORMA QUE NÃO QUEBRE DURANTE O TRANSPORTE. EMBALAGEM PLÁSTICA, TRANSPARENTE, RESISTENTE, DEVERÁ CONTER ETIQUETA COM AS SEGUINTES INFORMAÇÕES MÍNIMAS: NOME DO PRODUTOR, IDENTIFICAÇÃO DO PRODUTO E DOS INGREDIENTES, DATA DE FABRICAÇÃO, DATA DE VALIDADE, MODO DE ARMAZENAMENTO, PESO LÍQUIDO DE 1000 GRAMAS. PRODUTO LIVRE DE ADITIVOS E CONSERVANTES PROIBIDOS PELA LEGISLAÇÃO SANITÁRIA.

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BOLACHA CASEIRA SABORES: TRÊS FARINHAS, LEITE CONDENSADO E COCO: BOLACHA CASEIRA, PRODUTO FRESCO, FORMATO RETANGULAR, COM OS SEGUINTES INGREDIENTES BÁSICOS: FARINHA DE TRIGO ENRIQUECIDA COM FERRO E ÁCIDO FÓLICO, AÇÚCAR CRISTAL, OVOS DE GALINHA, MANTEIGA, FERMENTO EM PÓ, LEITE INTEGRAL OU ÁGUA, E ADICIONADOS OS INGREDIENTES INERENTES A CADA SABOR: TRÊS FARINHAS, LEITE CONDENSADO E COCO. AS BOLACHAS DEVEM ESTAR SEM COBERTURA, APRESENTAR FORMATO RETANGULAR, PADRÃO MÉDIO APROXIMADO DE 8 CENTÍMETROS DE COMPRIMENTO E 3 CENTÍMETROS DE LARGURA, E TER O PESO MÉDIO DE 30G POR UNIDADE. SABOR CONDIZENTE AO APROVADO NA AMOSTRA, TENDO TEXTURA LEVE E MACIA. ACONDICIONADA DE FORMA QUE NÃO QUEBRE DURANTE O TRANSPORTE. EMBALAGEM PLÁSTICA, TRANSPARENTE, RESISTENTE, DEVERÁ CONTER ETIQUETA COM AS SEGUINTES INFORMAÇÕES MÍNIMAS: NOME DO PRODUTOR, IDENTIFICAÇÃO DO PRODUTO E DOS INGREDIENTES, DATA DE FABRICAÇÃO, DATA DE VALIDADE, MODO DE ARMAZENAMENTO, PESO LÍQUIDO DE 1000 GRAMAS. PRODUTO LIVRE DE ADITIVOS E CONSERVANTES PROIBIDOS PELA LEGISLAÇÃO SANITÁRIA.

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BOLO CASEIRO SEM COBERTURA, SABORES; CACAU, LARANJA, LIMÃO, CENOURA E FUBÁ: O BOLO DEVE SER SIMPLES, OU SEJA, SEM RECHEIO E SEM COBERTURA. FRESCO, PREPARADO NO MÁXIMO UM DIA ANTES DO CONSUMO. DEVERÁ CONTER FARINHA DE TRIGO ENRIQUECIDA COM FERRO E ÁCIDO FÓLICO, AÇÚCAR (MISTURA DE BRANCO COM AÇÚCAR MASCAVO), OVOS, LEITE INTEGRAL, ÁGUA OU SUCO DE FRUTA: LARANJA OU LIMÃO, ÓLEO E OU MANTEIGA, FERMENTO EM PÓ E ADICIONADOS OS INGREDIENTES INERENTES A CADA SABOR: CACAU, LARANJA, LIMÃO, CENOURA E FUBÁ. A MASSA DEVE ESTAR BEM ASSADA, SEM PEDAÇOS EMBATUMADOS. DEVERÁ SER ENTREGUE PORCIONADO EM PEDAÇOS PADRONIZADOS COM 50G CADA PORÇÃO, NÃO AMASSADOS OU QUEBRADOS. SABOR CONDIZENTE AO APROVADO NA AMOSTRA, TENDO TEXTURA LEVE E MACIA. DEVE ESTAR ACONDICIONADO EM EMBALAGEM HIGIENIZADA E QUE SEJA POSSÍVEL TRANSPORTAR SEM QUE OS PEDAÇOS SE QUEBREM OU AMASSEM. SABOR CONDIZENTE AO APROVADO NA AMOSTRA, TENDO TEXTURA LEVE E MACIA. ACONDICIONADA DE FORMA QUE NÃO QUEBRE DURANTE O TRANSPORTE. NO VASILHAME PLÁSTICO, TRANSPARENTE, RESISTENTE, DEVERÁ CONTER ETIQUETA COM AS SEGUINTES INFORMAÇÕES MÍNIMAS: NOME DO PRODUTOR, IDENTIFICAÇÃO DO PRODUTO E DOS INGREDIENTES, DATA DE FABRICAÇÃO, DATA DE VALIDADE E MODO DE ARMAZENAMENTO. O PRODUTO DEVERÁ SER TRANSPORTADO EM VASILHAME PLÁSTICO ADEQUADO PARA ESTA FINALIDADE E HERMETICAMENTE FECHADO. PRODUTO LIVRE DE ADITIVOS E CONSERVANTES PROIBIDOS PELA LEGISLAÇÃO SANITÁRIA.

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BRÓCOLIS JAPONÊS: BRÓCOLIS TIPO JAPONÊS, CABEÇA ÚNICA, IN NATURA, FRESCO, FIRME, COMPACTO, COM GRANULAÇÃO FINA, COM PEDÚNCULO CURTO E AGREGADO À CABEÇA, COM FLORES MIÚDAS E COM COLORAÇÃO VERDE-ESCURA, SEM SINAIS DE MURCHO, ISENTO DE SUJIDADES, ENFERMIDADES E QUAISQUER MATERIAIS ESTRANHOS QUE COMPROMETAM A SUA QUALIDADE

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CARNE BOVINA DIANTEIRO EM CUBOS TIPO ACÉM CONGELADA: A CARNE DEVERÁ SER DE PRIMEIRA QUALIDADE NO CORTE ACÉM. PROVENIENTE DE MACHOS DA ESPÉCIE BOVINA, SADIOS, ABATIDOS SOB INSPEÇÃO VETERINÁRIA. DURANTE O PROCESSAMENTO, DEVE SER REALIZADA A APARAGEM (ELIMINAÇÃO DOS EXCESSOS DE GORDURA, CARTILAGEM E APONEVROSES). A CARNE BOVINA EM CUBOS CONGELADA, NO CORTE ACÉM DEVE APRESENTAR-SE LIVRE DE PARASITAS E DE QUALQUER SUBSTÂNCIA CONTAMINANTE QUE POSSA ALTERÁ-LA OU ENCOBRIR ALGUMA ALTERAÇÃO. DEVERÁ CONTER NO MÁXIMO, 10 % DE GORDURA, SER ISENTA DE CARTILAGENS, DE OSSOS E CONTER NO MÁXIMO 3% DE APONEVROSES. DEVENDO SER CONGELADA E TRANSPORTADA À TEMPERATURA DE CONGELADOS -18°C (DEZOITO GRAUS CENTÍGRADOS NEGATIVOS) ATÉ -12°C (DOZE GRAUS CENTÍGRADOS NEGATIVOS). SENDO QUE OS CUBOS DEVERÃO TER AS DIMENSÕES APROXIMADAS DE 3X3X3 CENTÍMETROS. ASPECTO PRÓPRIO DE CADA ESPÉCIE, NÃO AMOLECIDO E NEM PEGAJOSO; COR PRÓPRIA DE CADA ESPÉCIE, SEM MANCHAS ESVERDEADAS; CHEIRO PRÓPRIO E SABOR PRÓPRIO. O PRODUTO NÃO DEVERÁ APRESENTAR SUPERFÍCIE ÚMIDA, PEGAJOSA, EXSUDATO OU PARTES FLÁCIDAS OU DE CONSISTÊNCIA ANORMAL, COM INDÍCIOS DE FERMENTAÇÃO PÚTRIDA. O PRODUTO DEVERÁ TER AS ESPECIFICAÇÕES DA LEGISLAÇÃO SANITÁRIA DOS PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL. EMBALAGEM E PESO: O PRODUTO DEVERÁ ESTAR CONGELADO, EM EMBALAGEM PLÁSTICA FLEXÍVEL, ATÓXICA, RESISTENTE, EM PACOTES COM NO MÍNIMO 02 KG. EMBALAGEM ÍNTEGRA, SEM SINAIS DE RACHADURAS NA SUPERFÍCIE, SEM FUROS E SEM ACÚMULOS. NÃO SERÃO ACEITAS EMBALAGENS DEFEITUOSAS QUE EXPONHAM O PRODUTO À CONTAMINAÇÃO E/OU DETERIORAÇÃO. ROTULAGEM: O PRODUTO DEVERÁ SER ROTULADO DE ACORDO COM A LEGISLAÇÃO SANITÁRIA VIGENTE. NO RÓTULO DA EMBALAGEM DEVERÃO ESTAR IMPRESSOS DE FORMA CLARA E INDELÉVEL AS SEGUINTES INFORMAÇÕES: NOME E ENDEREÇO DO ABATEDOURO, CONSTANDO OBRIGATORIAMENTE REGISTRO NO SIF OU SIM; IDENTIFICAÇÃO COMPLETA DO PRODUTO, CONSTANDO INCLUSIVE OS DIZERES: CARNE BOVINA EM CUBOS TIPO ACÉM; DATA DE FABRICAÇÃO, PRAZO DE VALIDADE E PRAZO MÁXIMO PARA CONSUMO; TEMPERATURA DE ESTOCAGEM, ARMAZENAMENTO E CONSERVAÇÃO; PESO

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CARNE BOVINA DIANTEIRO MOÍDA TIPO ACÉM CONGELADA: A CARNE DE PRIMEIRA QUALIDADE NO CORTE ACÉM. PROVENIENTE DE MACHOS DA ESPÉCIE BOVINA, SADIOS, ABATIDOS SOB INSPEÇÃO VETERINÁRIA. DURANTE O PROCESSAMENTO, DEVE SER REALIZADA A APARAGEM (ELIMINAÇÃO DOS EXCESSOS DE GORDURA, CARTILAGEM E APONEVROSES). A CARNE BOVINA MOÍDA CONGELADA, NO CORTE ACÉM DEVE APRESENTAR-SE LIVRE DE PARASITAS E DE QUALQUER SUBSTÂNCIA CONTAMINANTE QUE POSSA ALTERÁ-LA OU ENCOBRIR ALGUMA ALTERAÇÃO. DEVERÁ CONTER NO MÁXIMO, 10 % DE GORDURA, SER ISENTA DE CARTILAGENS, DE OSSOS E CONTER NO MÁXIMO 3% DE APONEVROSES. DEVENDO SER CONGELADA E TRANSPORTADA À TEMPERATURA DE CONGELADOS -18°C (DEZOITO GRAUS CENTÍGRADOS NEGATIVOS) ATÉ -12°C (DOZE GRAUS CENTÍGRADOS NEGATIVOS). CARACTERÍSTICAS GERAIS: O PRODUTO NÃO DEVERÁ APRESENTAR SUPERFÍCIE ÚMIDA, PEGAJOSA, EXUDATO OU PARTES FLÁCIDAS OU DE CONSISTÊNCIA ANORMAL, COM INDÍCIOS DE FERMENTAÇÃO PÚTRIDA. O PRODUTO DEVERÁ TER AS ESPECIFICAÇÕES DA LEGISLAÇÃO SANITÁRIA DOS PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL. EMBALAGEM E PESO: O PRODUTO DEVERÁ ESTAR CONGELADO, EM EMBALAGEM PLÁSTICA FLEXÍVEL, ATÓXICA, RESISTENTE, EM PACOTES MÍNIMOS DE 02 KG. CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: ASPECTO PRÓPRIO DE CADA ESPÉCIE, NÃO AMOLECIDO E NEM PEGAJOSO; COR PRÓPRIA DE CADA ESPÉCIE, SEM MANCHAS ESVERDEADAS; CHEIRO PRÓPRIO; SABOR PRÓPRIO. EMBALAGEM E PESO: O PRODUTO DEVERÁ ESTAR CONGELADO, SER EMBALADO A VÁCUO, EM EMBALAGEM PLÁSTICA FLEXÍVEL, ATÓXICA, RESISTENTE, TRANSPARENTE, EM PACOTES DE 02 KG. EMBALAGEM ÍNTEGRA, SEM SINAIS DE RACHADURAS NA SUPERFÍCIE, SEM FUROS E SEM ACÚMULOS. NÃO SERÃO ACEITAS EMBALAGENS DEFEITUOSAS QUE EXPONHAM O PRODUTO À CONTAMINAÇÃO E/OU DETERIORAÇÃO. ROTULAGEM: O PRODUTO DEVERÁ SER ROTULADO DE ACORDO COM A LEGISLAÇÃO SANITÁRIA VIGENTE. NO RÓTULO DA EMBALAGEM DEVERÃO ESTAR IMPRESSOS DE FORMA CLARA E INDELÉVEL AS SEGUINTES INFORMAÇÕES: NOME E ENDEREÇO DO ABATEDOURO, CONSTANDO OBRIGATORIAMENTE REGISTRO NO SIF OU SIM; IDENTIFICAÇÃO COMPLETA DO PRODUTO, CONSTANDO INCLUSIVE OS DIZERES: CARNE BOVINA MOÍDA TIPO ACÉM CONGELADA; DA

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CARNE BOVINA TRASEIRO TIRAS CONGELADA (ALCATRA, PATINHO OU COXÃO MOLE): CARNE DE PRIMEIRA QUALIDADE E DEVERÁ SER DOS SEGUINTES CORTES: ALCATRA, PATINHO OU COXÃO MOLE. PROVENIENTE DE GADO BOVINO, MACHO, SADIO, ABATIDOS SOB INSPEÇÃO VETERINÁRIA PROCEDENTE DE QUARTO TRASEIRO, MANIPULADA EM CONDIÇÕES HIGIÊNICAS SATISFATÓRIAS, SENDO APARADA E APRESENTADA NO CORTE: ALCATRA, COXÃO MOLE OU PATINHO, COM O PADRÃO DE CORTE RETANGULAR DE APROXIMADAMENTE 5 CENTÍMETROS DE COMPRIMENTO E 1,5 CENTÍMETRO DE LARGURA. DURANTE O PROCESSAMENTO, DEVE SER REALIZADA A APARAGEM (ELIMINAÇÃO DOS EXCESSOS DE GORDURA, CARTILAGEM E APONEVROSES). A CARNE BOVINA EM TIRAS CONGELADA, NO CORTE ALCATRA, PATINHO OU COXÃO MOLE DEVE APRESENTAR-SE LIVRE DE PARASITAS E DE QUALQUER SUBSTÂNCIA CONTAMINANTE QUE POSSA ALTERÁ-LA OU ENCOBRIR ALGUMA ALTERAÇÃO. A CARNE BOVINA PICADA EM TIRAS DEVERÁ CONTER NO MÁXIMO 10% DE GORDURA, SER ISENTA DE CARTILAGENS, DE OSSOS, E CONTER NO MÁXIMO 3% DE APONEVROSES. A CARNE BOVINA DEVERÁ SER CONGELADA E TRANSPORTADA À TEMPERATURA DE CONGELADOS -18°C (DEZOITO GRAUS CENTÍGRADOS NEGATIVOS) ATÉ -12°C (DOZE GRAUS CENTÍGRADOS NEGATIVOS). CARACTERÍSTICAS GERAIS: O PRODUTO NÃO DEVERÁ APRESENTAR SUPERFÍCIE ÚMIDA, PEGAJOSA, EXSUDATO OU PARTES FLÁCIDAS OU DE CONSISTÊNCIA ANORMAL, COM INDÍCIOS DE FERMENTAÇÃO PÚTRIDA. O PRODUTO DEVERÁ TER AS ESPECIFICAÇÕES DA LEGISLAÇÃO SANITÁRIA DOS PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL. EMBALAGEM E PESO: O PRODUTO DEVERÁ ESTAR CONGELADO, EM EMBALAGEM PLÁSTICA FLEXÍVEL, ATÓXICA, RESISTENTE, EM PACOTES MÍNIMOS DE 02 KG. CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: ASPECTO PRÓPRIO DE CADA ESPÉCIE, NÃO AMOLECIDO E NEM PEGAJOSO; COR PRÓPRIA DE CADA ESPÉCIE, SEM MANCHAS ESVERDEADAS; CHEIRO PRÓPRIO; SABOR PRÓPRIO. EMBALAGEM E PESO: O PRODUTO DEVERÁ ESTAR CONGELADO, SER EMBALADO A VÁCUO, EM EMBALAGEM PLÁSTICA FLEXÍVEL, ATÓXICA, RESISTENTE, TRANSPARENTE, EM PACOTES MÍNIMOS DE 02 KG. EMBALAGEM ÍNTEGRA, SEM SINAIS DE RACHADURAS NA SUPERFÍCIE, SEM FUROS E SEM ACÚMULOS. NÃO SERÃO ACEITAS EMBALAGENS DEFEITUOSAS QUE EXPONHAM O PRODUTO À CON

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CARNE SUÍNA EM CUBOS TIPO DE CORTE PERNIL, SEM PELE, SEM GORDURA E SEM OSSO CONGELADA: A CARNE SUÍNA DEVERÁ SER DO TIPO PERNIL, DEVERÁ SER CORTADA EM CUBOS PEQUENOS COM AS DIMENSÕES APROXIMADAS DE 3X3X3 CENTÍMETROS, SEM PELE, SEM OSSOS, SEM GORDURA, LIVRE DE GORDURA APARENTE E SUBSTÂNCIAS ESTRANHAS QUE SEJAM IMPRÓPRIAS PARA O CONSUMO E QUE ALTEREM SUAS CARACTERÍSTICAS NATURAIS FÍSICAS, QUÍMICAS E ORGANOLÉPTICAS. O PRODUTO DEVERÁ TER AS ESPECIFICAÇÕES DA LEGISLAÇÃO SANITÁRIA DOS PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL. EMBALAGEM E PESO: O PRODUTO DEVERÁ ESTAR CONGELADO, EM EMBALAGEM PLÁSTICA FLEXÍVEL, ATÓXICA, RESISTENTE, EM PACOTES MÍNIMOS DE 02 KG. CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: ASPECTO PRÓPRIO DE CADA ESPÉCIE, NÃO AMOLECIDO E NEM PEGAJOSO; COR PRÓPRIA DE CADA ESPÉCIE, SEM MANCHAS ESVERDEADAS; CHEIRO PRÓPRIO; SABOR PRÓPRIO. EMBALAGEM ÍNTEGRA, SEM SINAIS DE RACHADURAS NA SUPERFÍCIE, SEM FUROS E SEM ACÚMULOS. NÃO SERÃO ACEITAS EMBALAGENS DEFEITUOSAS QUE EXPONHAM O PRODUTO À CONTAMINAÇÃO E/OU DETERIORAÇÃO. ROTULAGEM: O PRODUTO DEVERÁ SER ROTULADO DE ACORDO COM A LEGISLAÇÃO SANITÁRIA VIGENTE. NO RÓTULO DA EMBALAGEM DEVERÃO ESTAR IMPRESSOS DE FORMA CLARA E INDELÉVEL AS SEGUINTES INFORMAÇÕES: NOME E ENDEREÇO DO ABATEDOURO, CONSTANDO OBRIGATORIAMENTE REGISTRO NO SIF OU SIM; OU SEJA, A CARNE SUÍNA DEVERÁ TER ETIQUETA COM A IDENTIFICAÇÃO COMPLETA DO PRODUTO. TRANSPORTAR EM VEÍCULO REFRIGERADO E OU EM CAIXAS TÉRMICAS HIGIENIZADAS.

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CEBOLA: A CEBOLA DEVE SER IN NATURA, TAMANHO MÉDIO, NOVA, DE PRIMEIRA QUALIDADE, COM CASCA, COMPACTA E FIRME, SÃ, SEM RUPTURAS, SEM LESÕES DE ORIGEM FÍSICA OU MECÂNICA, ISENTA DE PARTES PÚTRIDAS E DE ENFERMIDADES. CEBOLA BRANCA SELECIONADA FRESCA, DE ÓTIMA QUALIDADE, COMPACTA, FIRME, COLORAÇÃO UNIFORME, AROMA, COR, TÍPICOS DA ESPÉCIE, EM PERFEITO ESTADO DE DESENVOLVIMENTO. NÃO SERÃO PERMITIDOS DANOS QUE LHE ALTEREM A CONFORMAÇÃO E A APARÊNCIA. NECESSITA ESTAR ISENTA DE SUJIDADES, PARASITAS, RACHADURAS, CORTES E PERFURAÇÕES.

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CEBOLINHA VERDE: A CEBOLINHA DEVERÁ SER FRESCA, DE PRIMEIRA QUALIDADE, APRESENTAR TAMANHO E COLORAÇÃO UNIFORMES, DEVENDO SER BEM DESENVOLVIDA, FIRME E INTACTA, ISENTA DE ENFERMIDADES, MATERIAL TERROSO E UMIDADE EXTERNA ANORMAL, SEM DANOS FÍSICOS MECÂNICOS ORIUNDOS DO MANUSEIO E TRANSPORTE.

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CENOURA: A CENOURA DEVE SER DE PRIMEIRA QUALIDADE, SEM RAMA, FRESCA, COMPACTA E FIRME, SEM LESÕES DE ORIGEM FÍSICA OU MECÂNICA, RACHADURA E CORTE, TAMANHO E COLORAÇÕES UNIFORMES, DE COLHEITA RECENTE. O PRODUTO DEVE TER AUSÊNCIA DE PARASITAS, SUJIDADES, PARTES PODRES OU MUITO AMOLECIDAS, LARVAS E CORPOS ESTRANHOS ADERIDOS À CASCA

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CHUCHU: O CHUCHU DEVE SER NOVO, LIMPO, SEM SUJIDADES, DE PRIMEIRA QUALIDADE, DEVE APRESENTAR CARACTERÍSTICA BEM FORMADA, LIVRE DE DANOS FISIOLÓGICOS, PRAGAS E DOENÇAS E COM GRAU MÉDIO DE AMADURECIMENTO.

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COLORAU: O COLORAU DEVE SER EM PÓ FINO, HOMOGÊNEO, DE COLORAÇÃO VERMELHO INTENSA, COM ASPECTO, COR, ODOR E SABOR PRÓPRIOS, ISENTOS DE MATERIAIS ESTRANHOS A SUA ESPÉCIE. NA ETIQUETA DA EMBALAGEM DEVERÃO ESTAR IMPRESSOS DE FORMA CLARA E INDELÉVEL AS SEGUINTES INFORMAÇÕES: IDENTIFICAÇÃO DO PRODUTO, NOME DO FABRICANTE; DATA DE FABRICAÇÃO; DATA DE VALIDADE; COMPONENTES DO PRODUTO; PESO LÍQUIDO E INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS. O PRODUTO DEVERÁ TER REGISTRO NO MINISTÉRIO DA AGRICULTURA E/OU MINISTÉRIO DA SAÚDE. O PRODUTO DEVERÁ TER VALIDADE MÍNIMA DE 06 (SEIS) MESES A PARTIR DA DATA DE FABRICAÇÃO, SENDO QUE ESTÁ NÃO PODERÁ SER ANTERIOR A 30 (TRINTA) DA DATA DA ENTREGA. O PRODUTO DEVERÁ SER EMBALADO EM SACO PLÁSTICO ATÓXICO CONTENDO 1KG. SERÁ CONSIDERADA IMPRÓPRIA E SERÁ RECUSADA A EMBALAGEM DEFEITUOSA OU INADEQUADA, QUE EXPONHA O PRODUTO À CONTAMINAÇÃO E/OU DETERIORAÇÃO.

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COUVE-FLOR: A COUVE FLOR DEVERÁ APRESENTAR CABEÇA FECHADA, FRESCO, SEM PARTES AMARELADAS, SEM MANCHAS DE APODRECIMENTOS, LIVRE DE SUJIDADES, PARASITAS, PULGÕES E LARVAS. DE PRIMEIRA QUALIDADE, DE COR CREME, ISENTA DE FOLHAS E COM TALO MÁXIMO DE 3 CM. DEVE APRESENTAR AS CARACTERÍSTICAS DO CULTIVAR BEM DEFINIDAS, ESTAR FISIOLOGICAMENTE DESENVOLVIDA, BEM FORMADA, LIMPA, COM COLORAÇÃO PRÓPRIA, LIVRE DE DANOS MECÂNICOS, FISIOLÓGICOS, PRAGAS E DOENÇAS E ESTAR EM PERFEITAS CONDIÇÕES DE CONSERVAÇÃO E MATURAÇÃO

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COUVE FOLHA: A COUVE FOLHA DEVERÁ SER DE PRIMEIRA QUALIDADE, COMPACTA E FIRME, SEM LESÕES DE ORIGEM FÍSICA E MECÂNICA, PERFURAÇÕES E CORTES, TAMANHO E COLORAÇÃO UNIFORMES, ISENTAS DE SUJIDADES, PARASITAS, PULGÕES E LARVAS. ÓTIMA QUALIDADE, SEM DEFEITOS, COM FOLHAS VERDES SEM TRAÇOS DE DESCOLORAÇÃO TURGESCENTE, INTACTAS, FIRMES E BEM DESENVOLVIDAS. DEVERÃO APRESENTAR COLORAÇÃO E TAMANHOS UNIFORMES E TÍPICOS DA VARIEDADE. NÃO SERÃO PERMITIDOS DEFEITOS NAS VERDURAS QUE AFETEM A SUA FORMAÇÃO E A SUA APARÊNCIA, ESTAR LIVRE DE ENFERMIDADES E INSETOS, NÃO ESTAR DANIFICADA POR QUALQUER LESÃO DE ORIGEM FÍSICA OU MECÂNICA QUE AFETE A APARÊNCIA.

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CUCA CASEIRA SEM RECHEIO: PRODUTO FRESCO, A MASSA DEVE CONTER NO MÍNIMO TAIS INGREDIENTES: FARINHA DE TRIGO ENRIQUECIDO COM FERRO E ÁCIDO FÓLICO, AÇÚCAR, GORDURA (MANTEIGA OU MARGARINA), LEITE INTEGRAL OU ÁGUA, OVOS, FERMENTO BIOLÓGICO E ESPECIARIAS (CANELA, NÓS MOSCADA OU ERVA DOCE). FAROFA DEVE CONTER AÇÚCAR, MARGARINA, FARINHA DE TRIGO E CANELA. A CUCA PRECISA SER BEM CRESCIDA (NÃO EMBATUMADA) E ASSADA. SABOR CONDIZENTE AO APROVADO NA AMOSTRA, TENDO TEXTURA LEVE E MACIA. DEVE ESTAR ACONDICIONADO EM EMBALAGEM HIGIENIZADA E QUE SEJA POSSÍVEL TRANSPORTAR SEM QUE OS PEDAÇOS SE QUEBREM OU AMASSEM. EMBALAGEM/ROTULAGEM: DEVE SER EMBALADA UMA A UMA, EM PACOTES PLÁSTICOS TRANSPARENTES PRÓPRIOS PARA ALIMENTOS, CONTENDO ETIQUETA COM NO MÍNIMO TAIS INFORMAÇÕES: NOME DO FORNECEDOR, DATA DE FABRICAÇÃO E DATA DE VALIDADE. PRODUTO LIVRE DE ADITIVOS E CONSERVANTES PROIBIDOS PELA LEGISLAÇÃO SANITÁRIA

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CUECA VIRADA OU NOZINHO: O PANIFICADO CUECA VIRADA OU NOZINHO DEVERÁ SER UM PANIFICADO DOCE, ASSADO, COM O FORMATO RETANGULAR OU REDONDO, COM BORDAS CROCANTES. NA SUA COMPOSIÇÃO DEVERÁ TER OS SEGUINTES INGREDIENTES PRINCIPAIS: FARINHA DE TRIGO, AÇÚCAR, GORDURA VEGETAL, OVOS, LEITE INTEGRAL, FERMENTO BIOLÓGICO, ESSÊNCIA DE BAUNILHA, E OUTROS INGREDIENTES PERMITIDOS POR LEGISLAÇÃO SANITÁRIA VIGENTE. SABOR CONDIZENTE AO APROVADO NA AMOSTRA, TENDO TEXTURA LEVE E MACIA. O PESO UNITÁRIO DEVERÁ SER DE APROXIMADAMENTE 20-30 GRAMAS. O PRODUTO DEVERÁ SER EMBALADO DE FORMA APROPRIADA PARA GARANTIR A CONSERVAÇÃO, APRESENTAR ETIQUETA DE IDENTIFICAÇÃO COM O NOME DO PRODUTO, NOME DO PRODUTOR, LISTA DOS INGREDIENTES, DATA DE FABRICAÇÃO, DATA DE VALIDADE E CONDIÇÕES DE ARMAZENAMENTO. DEVERÁ SER ACONDICIONADO EM SACOS PLÁSTICOS DE MATERIAL RESISTENTE DE 1.000 GRAMAS. O PANIFICADO DEVE APRESENTAR CONSISTÊNCIA MACIA POR DENTRO, COM CROCÂNCIA NAS BORDAS, SABOR DOCE E AGRADÁVEL, E COR DOURADA. NÃO DEVE APRESENTAR SINAIS DE QUEIMADO OU OUTROS DEFEITOS. PRODUTO LIVRE DE ADITIVOS E CONSERVANTES PROIBIDOS PELA LEGISLAÇÃO SANITÁRIA.

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CUPCAKE DE LARANJA COM MAÇÃ: O Cupcake de Laranja com Maçã sem Açúcar deverá ser um panificado doce, assado, sem adição de açúcar. O Formato do Cupcake deverá ser de aproximadamente 4 a 6 cm de diâmetro e altura de 4 a 5 cm, com uma textura macia e fofa, e com o peso unitário de aproximadamente 40 gramas. O cupcake deve ter um sabor suave e natural, com o aroma de laranja e maçã, sem gosto residual de adoçantes artificiais. A textura deve ser macia e úmida, sem ser pegajosa ou excessivamente densa. O produto não deve apresentar defeitos como queima excessiva, aparência irregular ou outros problemas de qualidade. Na sua composição deverá ter os seguintes ingredientes principais: Farinha de trigo integral ou refinada, maçã fresca, suco de laranja natural, ovo, óleo vegetal ou azeite, adoçante natural (como stevia, xilitol ou eritritol), fermento químico ou biológico, essência de baunilha (opcional), canela em pó (opcional), e outros ingredientes permitidos pela legislação sanitária vigente. Os cupcakes devem ser embalados de maneira a garantir a preservação da umidade e maciez, em embalagem hermética ou individual, com identificação clara e indelével do nome do produto, nome do fabricante, lista dos ingredientes com a especificação: sem adição de açúcares, data de fabricação, data de validade e o modo de conservação. A embalagem deve ser individual e adequada para garantir a integridade e conservação do produto até o consumo, podendo ser de material apropriado e seguro sob o ponto de vista sanitário. Produto livre de aditivos e conservantes proibidos pela legislação sanitária vigente.

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DOCE DE LEITE PASTOSO: O DOCE DE LEITE DEVE SER TRADICIONAL, PURO, FEITO COM LEITE DE VACA PASTEURIZADO E/OU LEITE EM PÓ RECONSTITUÍDO, AÇÚCAR, ENZIMA E CONSERVADOR. SEM GLÚTEN. NÃO DEVE TER AMIDO. EMBALAGENS DE POTE PLÁSTICO DE NO MÍNIMO DE 500 GRAMAS RESPEITANDO A PROPORCIONALIDADE DA UNIDADE DE MEDIDA, CONTENDO INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS, LISTA DE INGREDIENTES, DATA DE FABRICAÇÃO/VALIDADE E LOTE. TEMPERATURA DE RECEBIMENTO: O DOCE DE LEITE PASTOSO DEVERÁ SER RECEBIDO COM TEMPERATURA ENTRE 0°C E 5°C. ISSO É ESPECIALMENTE IMPORTANTE PARA PRODUTOS QUE REQUEREM REFRIGERAÇÃO, COMO O DOCE DE LEITE, PARA EVITAR O CRESCIMENTO DE BACTÉRIAS E GARANTIR QUE O PRODUTO SEJA MANTIDO NAS CONDIÇÕES IDEAIS.

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FILÉ DE TILÁPIA: O FILÉ DE TILÁPIA DEVERÁ SER DE PRIMEIRA QUALIDADE, GENUÍNO, CONGELADO, ACONDICIONADO INTERNAMENTE EM SACOS PLÁSTICOS LACRADOS, INCOLOR, O PRODUTO DEVE SER REGISTRADO NO ÓRGÃO COMPETENTE DO MINISTÉRIO DA AGRICULTURA, AS EMBALAGENS DEVEM ESTAR ÍNTEGRAS, LIMPAS, NÃO DEVENDO ESTAR EM CONTATO COM EMBALAGENS NÃO SANITÁRIAS (JORNAIS, PAPELÃO PAPEL RECICLADO, PLÁSTICO RECICLADO), A DATA DE FABRICAÇÃO E VALIDADE DO PRODUTO DEVERÁ ESTAR EM LOCAL VISÍVEL NA EMBALAGEM, ASSIM COMO SEU PESO DRENADO, VALIDADE MÍNIMA DE 06 MESES, A TEMPERATURA DO PRODUTO NO MOMENTO DA ENTREGA NÃO PODERÁ SER SUPERIOR A - 18.º, EMBALAGEM DE 01 KG.

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GELEIA DE FRUTAS SABORES; GOIABA, BANANA, ABACAXI, ABACAXI C/ GENGIBRE, ABACAXI C/ PIMENTA: O PRODUTO DEVE SER PREPARADO DE FRUTAS SÃS, LIMPAS, ISENTAS DE MATÉRIAS TERROSAS, DE PARASITAS, DE DETRITOS, DE ANIMAIS OU VEGETAIS, E DE FERMENTAÇÃO. PRODUTO RESULTANTE DO PROCESSAMENTO ADEQUADO DAS FRUTAS COM AÇÚCARES, COM OU SEM ADIÇÃO DE ÁGUA, PECTINA, AJUSTADOR DO PH E OUTROS INGREDIENTES E ADITIVOS PERMITIDOS POR LEI, DE FORMA A OBTER CONSISTÊNCIA APROPRIADA, SENDO FINALMENTE, ACONDICIONADA DE FORMA A ASSEGURAR SUA PERFEITA CONSERVAÇÃO. NÃO PODE SER COLORIDO E NEM AROMATIZADO ARTIFICIALMENTE. É TOLERADA A ADIÇÃO DE ÁCIDO CÍTRICO E DE PECTINA PARA COMPENSAR QUALQUER DEFICIÊNCIA NO CONTEÚDO NATURAL DE PECTINA OU DE ACIDEZ DA FRUTA. O PRODUTO DEVERÁ SER EMBALADO EM POTES PLÁSTICOS DE 1KG, COM TAMPA INTERNA LACRADA, RÓTULO CONTENDO AS INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS, INGREDIENTES, DATA DE VALIDADE E LOTE, E A IDENTIFICAÇÃO DO PRODUTOR. A TEMPERATURA DE RECEBIMENTO DA GELEIA DE FRUTA ARTESANAL SEM CONSERVANTES DEVERÁ SER A TEMPERATURA DE 0°C A 5°C, OU SEJA, SOB CONDIÇÕES DE REFRIGERAÇÃO ADEQUADA. ISSO É IMPORTANTE PARA GARANTIR QUE O PRODUTO ESTEJA EM CONDIÇÕES IDEAIS DE ARMAZENAMENTO E NÃO TENHA INICIADO NENHUM PROCESSO DE DETERIORAÇÃO. CASO O PRODUTO NÃO ESTEJA DENTRO DA TEMPERATURA DE RECEBIMENTO ESTE SERÁ DEVOLVIDO.

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GRISSINI PALITO SALGADO ASSADO: O GRISSINI DEVERÁ SER UM PANIFICADO SALGADO, ASSADO, TIPO BISCOITO OU PALITINHO DE PÃO. O FORMATO DOS PALITOS FINOS E CROCANTES, GERALMENTE DEVERÁ SER DE APROXIMADAMENTE 10 A 15 CM DE COMPRIMENTO E DIÂMETRO DE APROXIMADAMENTE 1 CM. NA SUA COMPOSIÇÃO DEVERÁ TER OS INGREDIENTES PRINCIPAIS: FARINHA DE TRIGO, ÁGUA, SAL, AZEITE DE OLIVA OU ÓLEO VEGETAL, FERMENTO BIOLÓGICO OU QUÍMICO, AÇÚCAR (EM PEQUENAS QUANTIDADES), E TEMPEROS COMO ORÉGANO, ALECRIM OU ERVAS FINAS. O GRISSINI DEVE SER CROCANTE, COM UMA TEXTURA LEVE E SABOR SUAVE, PODENDO APRESENTAR VARIAÇÕES CONFORME TEMPEROS ADICIONAIS, COMO ERVAS OU ESPECIARIAS. O PRODUTO NÃO DEVE APRESENTAR DEFEITOS, COMO QUEIMA EXCESSIVA OU INCONSISTÊNCIAS NA TEXTURA. SABOR CONDIZENTE AO APROVADO NA AMOSTRA, TENDO TEXTURA LEVE E MACIA. O PESO UNITÁRIO DEVERÁ SER DE APROXIMADAMENTE 20-30 GRAMAS. O PRODUTO DEVERÁ SER EMBALADO DE FORMA APROPRIADA PARA GARANTIR A CONSERVAÇÃO, APRESENTAR ETIQUETA DE IDENTIFICAÇÃO COM O NOME DO PRODUTO, NOME DO PRODUTOR, LISTA DOS INGREDIENTES, DATA DE FABRICAÇÃO, DATA DE VALIDADE E CONDIÇÕES DE ARMAZENAMENTO. DEVERÁ SER ACONDICIONADO EM SACOS PLÁSTICOS DE MATERIAL RESISTENTE DE 1.000 GRAMAS. PRODUTO LIVRE DE ADITIVOS E CONSERVANTES PROIBIDOS PELA LEGISLAÇÃO SANITÁRIA VIGENTE.

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GOIABA: GOIABA DE PRIMEIRA QUALIDADE, APRESENTANDO TAMANHO, COR E COM FORMAÇÃO UNIFORME, DEVENDO SER BEM DESENVOLVIDA E MADURA, COM POLPA INTACTA E FIRME SEM DANOS FÍSICOS E MECÂNICOS. ACONDICIONADAS EM CAIXA APROPRIADAS.

Material · Não se aplica

IOGURTE: PRODUTO LÁCTEO ADICIONADO DE OUTRAS SUBSTÂNCIAS ALIMENTÍCIAS, OBTIDAS POR COAGULAÇÃO E DIMINUIÇÃO DO PH DO LEITE, OU RECONSTITUÍDO, ATRAVÉS DE FERMENTAÇÃO LÁCTICA MEDIANTE AÇÃO DE CULTIVOS DE MICRORGANISMOS ESPECÍFICOS COMO: PROTOBIÓTICOS DE STREPTOCOCCUS SALIVARIUS SUBSP. THERMOPHILUS E LACTOBACILLUS DELBRUECKII SUBSP. BULGARICUS, AOS QUAIS PODEM ACOMPANHAR DE FORMA COMPLEMENTAR, OUTRAS BACTÉRIAS ÁCIDO-LÁCTICAS QUE, POR SUA ATIVIDADE, CONTRIBUEM PARA A DETERMINAÇÃO DAS CARACTERÍSTICAS DO PRODUTO FINAL. INGREDIENTES OBRIGATÓRIOS: LEITE (IN NATURA, PASTEURIZADO, ESTERILIZADO, RECONSTITUÍDO, INTEGRAL, SEMIDESNATADO E DESNATADO). NÃO PODE CONTER: ÓLEO, GORDURA VEGETAL HIDROGENADA E FARINHAS. PODE CONTER EXCLUSIVAMENTE INGREDIENTES LÁCTEOS E AMIDOS OU AMIDOS MODIFICADOS EM UMA PROPORÇÃO NÃO MAIOR QUE 1% (M/M) E/OU ESPESSANTES/ESTABILIZANTES. A TEMPERATURA DE RECEBIMENTO DO IOGURTE DEVERÁ SER DE ATÉ 4°C, CASO NÃO ESTEJA DENTRO DESSA TEMPERATURA O PRODUTO SERÁ DEVOLVIDO NO ATO DO RECEBIMENTO. O IOGURTE DEVE SER ARMAZENADO SOB REFRIGERAÇÃO, PARA MANTER A QUALIDADE E EVITAR A PROLIFERAÇÃO DE BACTÉRIAS INDESEJÁVEIS. TRANSPORTAR EM VEÍCULO REFRIGERADO

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LARANJA: A LARANJA DEVERÁ SER DO TIPO PERA, IN NATURA, TAMANHO MÉDIO, SABOR DOCE, FRESCA, FIRME, COM CASCA ÍNTEGRA, LIVRE DE RESÍDUOS DE FERTILIZANTES, SUJIDADES, PARASITAS E LARVAS, TAMANHO E COLORAÇÃO UNIFORMES, DEVENDO SER DESENVOLVIDA E MADURA, COM POLPA FIRME E INTACTA.

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LEITE PASTEURIZADO TIPO ?C?, (1 LITRO): LEITE PASTEURIZADO É O LEITE FLUIDO ELABORADO A PARTIR DO LEITE CRU REFRIGERADO NA PROPRIEDADE RURAL, QUE APRESENTE AS ESPECIFICAÇÕES DE PRODUÇÃO, DE COLETA E DE QUALIDADE DESSA MATÉRIA-PRIMA CONTIDAS EM REGULAMENTO TÉCNICO PRÓPRIO E QUE TENHA SIDO TRANSPORTADO A GRANEL ATÉ O ESTABELECIMENTO PROCESSADOR. DEVE SER CLASSIFICADO QUANTO AO TEOR DE GORDURA COMO INTEGRAL, PADRONIZADO A 3% M/M (TRÊS POR CENTO MASSA/MASSA) E SUBMETIDO A TRATAMENTO TÉRMICO NA FAIXA DE TEMPERATURA DE 72 A 75ºC (SETENTA E DOIS A SETENTA E CINCO GRAUS CELSIUS) DURANTE 15 A 20S (QUINZE A VINTE SEGUNDOS), SEGUINDO-SE RESFRIAMENTO IMEDIATO EM APARELHAGEM A PLACAS ATÉ TEMPERATURA IGUAL OU INFERIOR A 4ºC (QUATRO GRAUS CELSIUS) E ENVASE EM CIRCUITO FECHADO NO MENOR PRAZO POSSÍVEL, SOB CONDIÇÕES QUE MINIMIZEM CONTAMINAÇÕES. A EXPEDIÇÃO DO LEITE PASTEURIZADO DEVE SER CONDUZIDA SOB TEMPERATURA MÁXIMA DE 4°C (QUATRO GRAUS CELSIUS), MEDIANTE SEU ACONDICIONAMENTO ADEQUADO, E LEVADO AO COMÉRCIO DISTRIBUIDOR ATRAVÉS DE VEÍCULOS COM TANQUES PROVIDOS DE ISOLAMENTO TÉRMICO E DOTADAS DE UNIDADE FRIGORÍFICA, PARA ALCANÇAR OS PONTOS DE DISTRIBUIÇÃO COM TEMPERATURA NÃO SUPERIOR A 4°C (QUATRO GRAUS CELSIUS). A TEMPERATURA DE RECEBIMENTO DO LEITE DEVERÁ SER DE ATÉ 4°C, O LEITE DEVE SER MANTIDO REFRIGERADO A ESSA TEMPERATURA PARA EVITAR O CRESCIMENTO DE MICRORGANISMOS. CASO A TEMPERATURA ULTRAPASSE ESSE LIMITE, O LEITE PODE SER CONSIDERADO IMPRÓPRIO PARA CONSUMO E NÃO SERÁ ACEITO NO ATO DO RECEBIMENTO. OS PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL DEVEM POSSUIR O CARIMBO DO SERVIÇO DE INSPEÇÃO FEDERAL (SIF), SERVIÇO INSPEÇÃO PARANÁ (SIP), OU SERVIÇO INSPEÇÃO MUNICIPAL (SIM) /SISBI E ESTAR EM CONFORMIDADE COM A LEGISLAÇÃO SANITÁRIA VIGENTE. NÃO É PERMITIDA A UTILIZAÇÃO DE ADITIVOS E COADJUVANTES DE TECNOLOGIA/ELABORAÇÃO. TRANSPORTAR EM VEÍCULO REFRIGERADO.

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LIMÃO: O PRODUTO DEVERÁ SER DE ÓTIMA QUALIDADE, FRESCO, SEM DEFEITOS SÉRIOS, APRESENTANDO TAMANHO E COLORAÇÃO UNIFORME, COM POLPA E CASCA FIRMES E INTACTAS, SEM MANCHAS OU DEFEITOS, NEM DANOS FÍSICOS E/OU MECÂNICOS; SER ORIGINÁRIO DE PLANTAS SADIAS, DESTINADO AO CONSUMO ?IN NATURA?. PERTENCER À CLASSE 50 OU 53 (CALIBRE ENTRE 50 E 56 MM), BEM DESENVOLVIDOS E MADUROS, COM SUCO.

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LINGUIÇA PURA DE CARNE SUÍNA: A LINGUIÇA DE CARNE SUÍNA PURA DEVE SER PREPARADA COM CARNE DE PERNIL E CONDIMENTOS, COM ASPECTO NORMAL, FIRME, SEM UMIDADE, ISENTA DE SUJIDADES, PARASITAS E LARVAS. PARA MANTER A QUALIDADE DO ALIMENTO, É IMPORTANTE ARMAZENÁ-LO SOB REFRIGERAÇÃO, EM TEMPERATURA ENTRE 0°C E 4°C. O PRODUTO DEVERÁ SER ACONDICIONADO INTERNAMENTE EM SACOS PLÁSTICOS LACRADOS, INCOLOR, ATÓXICO, NÃO DEVENDO ESTAR EM CONTATO COM EMBALAGENS NÃO SANITÁRIAS (JORNAIS, PAPELÃO PAPEL RECICLADO, PLÁSTICO RECICLADO). NA ETIQUETA DEVERÁ CONTER A DATA DE FABRICAÇÃO E VALIDADE DO PRODUTO DEVERÁ ESTAR EM LOCAL VISÍVEL NA EMBALAGEM, ASSIM COMO SEU PESO DRENADO, VALIDADE MÍNIMA DE 06 MESES, A TEMPERATURA DO PRODUTO NO MOMENTO DA ENTREGA NÃO PODERÁ SER SUPERIOR A 4°C, SOB PENA DE DEVOLUÇÃO DO PRODUTO.

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MAMÃO FORMOSA: O MAMÃO DEVERÁ SER DO TIPO FORMOSA, SEM SUJIDADES, SEM PARTES PODRES OU RACHADURAS, SEM AMADURECIMENTO EXCESSIVO OU COM PARTES VERDES QUE IMPOSSIBILITEM O CONSUMO. O PRODUTO DEVE TER AUSÊNCIA DE PARASITAS, SUJIDADES, PARTES PODRES OU MUITO AMOLECIDAS, LARVAS E CORPOS ESTRANHOS ADERIDOS À CASCA

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MANTEIGA COM SAL POTE COM 200 GRAMAS: A MANTEIGA DEVERÁ SER DE PRIMEIRA QUALIDADE, EMBALAGEM PRIMÁRIA HERMETICAMENTE FECHADA, TRANSPORTADA E CONSERVADA EM TEMPERATURA NÃO SUPERIOR A 5°C, E SUAS CONDIÇÕES DEVERÃO ESTAR DE ACORDO COM A LEGISLAÇÃO SANITÁRIA, E APRESENTAR VALIDADE MÍNIMA NA DATA DA ENTREGA DE 60 DIAS. A TEMPERATURA DE RECEBIMENTO: A MANTEIGA DEVERÁ SER RECEBIDA COM TEMPERATURA ENTRE 0°C E 5°C, DE ACORDO COM AS NORMAS DE SEGURANÇA ALIMENTAR. ISSO É PARA GARANTIR QUE O PRODUTO SEJA MANTIDO SOB REFRIGERAÇÃO ADEQUADA E NÃO APRESENTE SINAIS DE DESCONGELAMENTO OU DETERIORAÇÃO. A MANTEIGA DEVE SER MANTIDA REFRIGERADA PARA EVITAR ALTERAÇÕES NA SUA QUALIDADE, MAS PODE TER UMA TEMPERATURA UM POUCO MAIS ALTA DO QUE OUTROS PRODUTOS LÁCTEOS, POIS É UM PRODUTO COM MAIOR TEOR DE GORDURA. DEVERÁ SER TRANSPORTADA EM VEÍCULOS REFRIGERADOS OU EM CAIXAS TÉRMICAS

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MELANCIA: A MELANCIA DEVE REDONDA, GRAÚDA, DE PRIMEIRA QUALIDADE, FRESCA, COM ASPECTO, COR E CHEIRO DE SABOR PRÓPRIO, COM POLPA FIRME E INTACTA, DEVENDO SER BEM DESENVOLVIDA E COM PADRÃO NORMAL DE MATURAÇÃO, LIVRE DE SUJIDADES, PARASITAS E LARVAS, TAMANHO E COLORAÇÃO UNIFORME.

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MELÃO: O MELÃO DEVERÁ SER DE PRIMEIRA QUALIDADE, REDONDO, CASCA LISA, GRAÚDO, LIVRE DE SUJIDADES, PARASITAS E LARVAS, TAMANHO E COLORAÇÃO UNIFORMES DESENVOLVIDA E MADURA, COM POLPA FIRME E INTACTA.

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MEXERICA/PONCÃ: A MEXERICA ?IN NATURA? DEVERÁ SER DE ÓTIMA QUALIDADE, COM SABOR, AROMA E COR CARACTERÍSTICA DA FRUTA; APRESENTAR CASCA FINA E SOLTA COM COLORAÇÃO LARANJA; FORMATO ARREDONDADO COM ACHATAMENTO NOS PÓLOS. O PRODUTO DEVE SER SEM DEFEITOS, BEM DESENVOLVIDOS, MADUROS, APRESENTANDO TAMANHO, COR E CONFORMAÇÃO UNIFORME. NÃO SERÃO ACEITOS PRODUTOS COM MANCHAS E DEFEITOS NA CASCA, AMASSADAS, MUITO MADURAS OU MUITO VERDES, COM BOLOR E MANCHA VERDE, PODRIDÃO, SECO. A MEXERICA DEVERÁ SER FRESCA; TER ATINGIDO O GRAU MÁXIMO NO TAMANHO, APRESENTAR GRAU MÁXIMO DE MATURAÇÃO, TAL QUE, LHES PERMITA SUPORTAR A MANIPULAÇÃO, TRANSPORTE E CONSERVAÇÃO EM CONDIÇÕES ADEQUADAS PARA O CONSUMO MEDIATO E IMEDIATO; ESTAR LIVRE DE ENFERMIDADES, INSETOS E LARVAS; NÃO ESTAR DANIFICADOS POR QUALQUER LESÃO DE ORIGEM FÍSICA OU MECÂNICA QUE AFETE A SUA APARÊNCIA; NÃO CONTER SUBSTANCIA TERROSA, SUJIDADES OU CORPOS ESTRANHOS ADERENTES Á SUPERFÍCIE DA CASCA; ESTAR ISENTOS DE UMIDADE EXTERNA ANORMAL, ODOR E SABOR ESTRANHO; ESTAR LIVRES DE RESÍDUOS DE FERTILIZANTES

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MILHO VERDE PICADO EM GRÃOS CONGELADO: O MILHO VERDE DEVE SER HIGIENIZADO, CONGELADO, SEM CONSERVANTES E EMBALADO EM SACOS PLÁSTICOS COM 500 GRAMAS, CONTENDO INFORMAÇÕES SOBRE CONSERVAÇÃO DOMÉSTICA. A TEMPERATURA DE RECEBIMENTO DO MILHO PICADO EM GRÃOS CONGELADO DEVERÁ SER A TEMPERATURA DE -18°C OU INFERIOR. ISSO GARANTE QUE O PRODUTO TENHA SIDO MANTIDO EM CONDIÇÕES ADEQUADAS DE CONGELAMENTO DURANTE O TRANSPORTE E QUE NÃO TENHA SOFRIDO DESCONGELAMENTO, O QUE PODERIA COMPROMETER SUA QUALIDADE. CASO O PRODUTO NÃO ESTEJA DENTRO DA TEMPERATURA DE RECEBIMENTO ESTE SERÁ DEVOLVIDO. TRANSPORTAR EM VEÍCULO REFRIGERADO OU EM CAIXAS TÉRMICAS HIGIENIZADAS.

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MORANGO: O MORANGO DEVERÁ SER FRESCO DE PRIMEIRA QUALIDADE, BEM DESENVOLVIDO, COM POLPA COMPACTA E FIRME. COM GRAU DE MATURAÇÃO QUE PERMITA TRANSPORTE, MANIPULAÇÃO E CONSERVAÇÃO. ADEQUADO PARA CONSUMO, TAMANHO MÉDIO, APRESENTADO COR, TAMANHO E CONFORMAÇÃO UNIFORMES, SEM MANCHAS, MACHUCADURAS, BOLORES, SUJIDADES E FERRUGEM OU OUTROS DEFEITOS QUE POSSAM ALTERAR SUA APARÊNCIA E QUALIDADE. LIVRE DE RESÍDUOS DE AGROQUÍMICOS, DE COLHEITA RECENTE. LIVRE DE UMIDADE EXTERNA ANORMAL, AROMA E SABOR ESTRANHOS, SUBSTÂNCIAS TERROSAS, SUJIDADES OU CORPOS ESTRANHOS E ADERENTES À SUA SUPERFÍCIE.

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PÃO CASEIRO SABORES: ABÓBORA, COUVE, BETERRABA, CENOURA, BATATA DOCE, INTEGRAL OU ESPINAFRE: PÃO CASEIRO SABORES DE ABÓBORA, COUVE, BETERRABA, CENOURA, BATATA DOCE, INTEGRAL OU ESPINAFRE; O PESO INDIVIDUAL DO PÃO CASEIRO DEVERÁ SER DE APROXIMADAMENTE 50G CADA UNIDADE. E DEVERÁ CONTER FARINHA DE TRIGO, FERMENTO BIOLÓGICO FRESCO OU SECO, LEGUMES/GRÃOS INTEGRAIS (ABÓBORA, COUVE, BETERRABA, CENOURA, BATATA DOCE, ESPINAFRE OU GRÃOS INTEGRAIS TAIS COMO O FARELO DE AVEIA, AÇÚCAR E SAL, FRESCO, DE BOA QUALIDADE, COM MIOLO MACIO E CASCA DE COR BRILHANTE E HOMOGÊNEA. SERÃO DEVOLVIDOS OS PÃES MAL ASSADOS, QUEIMADOS, AMASSADOS, ACHATADOS, AQUELES COM ASPECTO DE MASSA PESADA E DE CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS ANORMAIS, BEM COMO, SE APRESENTAREM QUALQUER TIPO DE SUJIDADES OU QUAISQUER OUTROS TIPOS DE CONTAMINANTES COMO FUNGOS E BOLORES. NO PRODUTO NÃO DEVERÁ SER ADICIONADO O FERMENTO DE LITRO, EMULSIFICANTE/ESTABILIZANTE PRODUZIDO COM MONO E DIGLICERÍDIOS DE ÁCIDOS GRAXOS E BANHA DE PORCO. OS MESMOS DEVERÃO ESTAR LIVRES DE SUJIDADES OU QUAISQUER OUTROS TIPOS DE CONTAMINANTES COMO FUNGOS E BOLORES. VALIDADE DE 7 DIAS. EMBALADOS EM SACOS PLÁSTICOS TRANSPARENTE COM 10 UNIDADES NO MÁXIMO E DEVIDAMENTE ETIQUETADOS COM UMA ETIQUETA PADRONIZADA CONTENDO OS DADOS MÍNIMOS: NOME DO PRODUTOR, DATA DE FABRICAÇÃO E DE VALIDADE, BEM COMO, A LISTA DE INGREDIENTES DO PRODUTO. PRODUTO LIVRE DE ADITIVOS E CONSERVANTES PROIBIDOS PELA LEGISLAÇÃO SANITÁRIA.

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PÃO CASEIRO SIMPLES DE 1 KG: É O PRODUTO OBTIDO PELA COCÇÃO, EM CONDIÇÕES TECNOLOGICAMENTE ADEQUADAS, DE UMA MASSA FERMENTADA NECESSARIAMENTE COM FERMENTO BIOLÓGICO FRESCO OU SECO, PREPARADA COM FARINHA DE TRIGO E OU OUTRAS FARINHAS QUE CONTENHAM NATURALMENTE PROTEÍNAS FORMADORAS DE GLÚTEN OU ADICIONADAS DAS MESMAS E ÁGUA, PODENDO CONTER OUTROS INGREDIENTES, OS QUAIS DEVERÃO SER DESCRITOS NA ETIQUETA. O PÃO DEVERÁ TER O PESO UNITÁRIO DE 1.000 GRAMAS, SER FRESCO, FABRICADO COM MATÉRIAS-PRIMAS DE PRIMEIRA QUALIDADE, RESPEITANDO-SE AS BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO. DEVE ESTAR ISENTO DE MATÉRIA TERROSA, PARASITOS E QUALQUER OUTRO ORGANISMO, MICRORGANISMO E SUBSTÂNCIA QUE VENHA A COMPROMETER O ARMAZENAMENTO E A SAÚDE HUMANA. SERÃO DEVOLVIDOS OS PÃES MAL ASSADOS, QUEIMADOS, AMASSADOS, ACHATADOS, AQUELES COM ASPECTO DE MASSA PESADA E DE CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS ANORMAIS, BEM COMO, SE APRESENTAREM QUALQUER TIPO DE SUJIDADES OU QUAISQUER OUTROS TIPOS DE CONTAMINANTES COMO FUNGOS E BOLORES. NO PRODUTO NÃO DEVERÁ SER ADICIONADO O FERMENTO DE LITRO, EMULSIFICANTE/ESTABILIZANTE PRODUZIDO COM MONO E DIGLICERÍDIOS DE ÁCIDOS GRAXOS E BANHA DE PORCO. O PÃO DEVERÁ TER O PESO UNITÁRIO DE 1.000 GRAMAS, E DEVERÁ SER EMBALADO INDIVIDUALMENTE EM SACOS PLÁSTICOS TRANSPARENTES E RESISTENTES, DEVIDAMENTE ETIQUETADOS COM UMA ETIQUETA PADRONIZADA CONTENDO OS DADOS MÍNIMOS: NOME DO PRODUTO, NOME DO PRODUTOR, DATA DE FABRICAÇÃO E DE VALIDADE, BEM COMO, A LISTA DE INGREDIENTES DO PRODUTO. PRODUTO LIVRE DE ADITIVOS E CONSERVANTES PROIBIDOS PELA LEGISLAÇÃO SANITÁRIA.

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PÃO CASEIRO SABORES DE 1 KG: ABÓBORA, COUVE, BETERRABA, CENOURA, BATATA DOCE, INTEGRAL OU ESPINAFRE: PÃO CASEIRO SABORES DE ABÓBORA, COUVE, BETERRABA, CENOURA, BATATA DOCE, INTEGRAL OU ESPINAFRE; O PESO INDIVIDUAL DO PÃO CASEIRO DEVERÁ SER DE 1.000 GRAMAS CADA UNIDADE. E DEVERÁ CONTER FARINHA DE TRIGO, FERMENTO BIOLÓGICO FRESCO OU SECO, LEGUMES/GRÃOS INTEGRAIS (ABÓBORA, COUVE, BETERRABA, CENOURA, BATATA DOCE, ESPINAFRE OU GRÃOS INTEGRAIS TAIS COMO O FARELO DE AVEIA, AÇÚCAR E SAL, FRESCO, DE BOA QUALIDADE, COM MIOLO MACIO E CASCA DE COR BRILHANTE E HOMOGÊNEA. SERÃO DEVOLVIDOS OS PÃES MAL ASSADOS, QUEIMADOS, AMASSADOS, ACHATADOS, AQUELES COM ASPECTO DE MASSA PESADA E DE CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS ANORMAIS, BEM COMO, SE APRESENTAREM QUALQUER TIPO DE SUJIDADES OU QUAISQUER OUTROS TIPOS DE CONTAMINANTES COMO FUNGOS E BOLORES. NO PRODUTO NÃO DEVERÁ SER ADICIONADO O FERMENTO DE LITRO, EMULSIFICANTE/ESTABILIZANTE PRODUZIDO COM MONO E DIGLICERÍDEOS DE ÁCIDOS GRAXOS E BANHA DE PORCO. OS MESMOS DEVERÃO ESTAR LIVRES DE SUJIDADES OU QUAISQUER OUTROS TIPOS DE CONTAMINANTES COMO FUNGOS E BOLORES. VALIDADE DE 7 DIAS. EMBALADOS INDIVIDUALMENTE EM SACOS PLÁSTICOS TRANSPARENTE E DEVIDAMENTE ETIQUETADOS COM UMA ETIQUETA PADRONIZADA CONTENDO OS DADOS MÍNIMOS: NOME DO PRODUTOR, DATA DE FABRICAÇÃO E DE VALIDADE, BEM COMO, A LISTA DE INGREDIENTES DO PRODUTO. PRODUTO LIVRE DE ADITIVOS E CONSERVANTES PROIBIDOS PELA LEGISLAÇÃO SANITÁRIA.

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PÃO DE QUEIJO CONGELADO: O PÃO DE QUEIJO CONGELADO É UM PRODUTO DE PANIFICAÇÃO, TIPO PÃO DE QUEIJO, CONGELADO, PRONTO PARA CONSUMO APÓS AQUECIMENTO. O FORMATO DEVERÁ SER REDONDO E PESO POR UNIDADE DE APROXIMADAMENTE 20 GRAMAS. A TEXTURA EXTERIOR DEVE SER CROCANTE E O INTERIOR MACIO. E A COR APÓS A COCÇÃO DEVE SER DOURADO POR FORA, COM A COR CARACTERÍSTICA DO QUEIJO POR DENTRO. NA SUA COMPOSIÇÃO DEVERÁ TER OS SEGUINTES INGREDIENTES PRINCIPAIS: POLVILHO DOCE, QUEIJO MEIA-CURA, QUEIJO PARMESÃO, LEITE, OVOS, ÓLEO VEGETAL, FERMENTO BIOLÓGICO, SAL, AÇÚCAR, ENTRE OUTROS OBS.: NÃO CONTÉM GLÚTEN (SE FOR O CASO) OU OUTRA INFORMAÇÃO RELEVANTE SOBRE ALERGÊNICOS. EMBALADOS EM SACOS PLÁSTICOS TRANSPARENTES E RESISTENTES COM 50 UNIDADES DE 20 GRAMAS CADA UNIDADE COM O PESO TOTAL DE 1KG (1.000 GRAMAS), DEVIDAMENTE ETIQUETADOS COM UMA ETIQUETA PADRONIZADA CONTENDO OS DADOS MÍNIMOS: NOME DO PRODUTO, NOME DO PRODUTOR, DATA DE FABRICAÇÃO E DE VALIDADE, BEM COMO, A LISTA DE INGREDIENTES DO PRODUTO. A TEMPERATURA DE RECEBIMENTO DO PÃO DE QUEIJO CONGELADO DEVERÁ ESTAR DE ACORDO COM AS NORMAS DE SEGURANÇA ALIMENTAR E COM O PROCESSO DE TRANSPORTE ADEQUADO EM VEÍCULO REFRIGERADO OU EM CAIXAS TÉRMICAS. PARA GARANTIR A QUALIDADE E A SEGURANÇA DO PRODUTO, O PÃO DE QUEIJO CONGELADO DEVERÁ SER RECEBIDO A UMA TEMPERATURA DE -18°C OU INFERIOR. O FORNECEDOR DEVERÁ GARANTIR QUE O PRODUTO ESTEJA LIVRE DE CONTAMINANTES E ATENDER AOS CRITÉRIOS DE SEGURANÇA ALIMENTAR

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PEPINO: O PEPINO DEVERÁ SER LISO, FIRME, SEM RUGAS, BEM FORMADO, NA COR VERDE, TAMANHO ENTRE 12 E 13 CM DE COMPRIMENTO E 4 CM DE DIÂMETRO APROXIMADAMENTE. DEVERÁ ESTAR ISENTO DE SUJIDADES, DE PARTES APODRECIDAS E DE PARASITAS.

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PIMENTÃO: O PIMENTÃO DEVERÁ SER DO TIPO VERDE, IN NATURA, FRESCO, FIRME, ISENTOS DE SUJIDADES E DE PARTES APODRECIDAS, GRAÚDO, DE PRIMEIRA QUALIDADE, APRESENTAR TAMANHO E COLORAÇÃO UNIFORMES, SEM LESÕES DE ORIGEM FÍSICA E MECÂNICA, PERFURAÇÕES E CORTES

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PITAIA: A PITAIA PODERÁ SER DOS TIPOS: BRANCA, AMARELA OU VERMELHA, E DEVERÁ SER DE PRIMEIRA QUALIDADE - TAMANHO MÉDIO, PESANDO EM MÉDIA 300 GRAMAS A UNIDADE - APRESENTANDO AS CARACTERÍSTICAS BEM DEFINIDAS, FISIOLOGICAMENTE DESENVOLVIDAS, BEM FORMADAS, LIMPAS, COM COLORAÇÃO PRÓPRIA, LIVRES DE DANOS MECÂNICOS E FISIOLÓGICOS E ESTANDO EM PERFEITAS CONDIÇÕES DE CONSERVAÇÃO - TEXTURA E CONSISTÊNCIA DE FRUTA FRESCA - MÉDIO GRAU DE AMADURECIMENTO (60%)

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PIZZA MINI FRESCA ASSADA (80 GRAMAS E 16 CM DE DIÂMETRO): MINI PIZZA FRESCA E ASSADA, PRONTA PARA SER AQUECIDA E CONSUMIDA, DE MASSA MACIA E CROCANTE. SABOR TRADICIONAL DE PIZZA, COM UMA COMBINAÇÃO EQUILIBRADA. MASSA DE PIZZA MACIA E CROCANTE, DE ESPESSURA MÉDIA, COM TEXTURA LEVE E SABOROSA. FORMATO: MINI PIZZAS INDIVIDUAIS, COM DIÂMETRO APROXIMADO DE 16 CENTÍMETROS E COM PESO UNITÁRIO DE 80 GRAMAS. INGREDIENTES: A MASSA PODE SER COMPOSTA POR FARINHA DE TRIGO, FERMENTO, ÓLEO, ÁGUA, SAL E OUTROS INGREDIENTES PERMITIDOS PELA LEGISLAÇÃO. EMBALAGEM ADEQUADA PARA O TRANSPORTE E CONSERVAÇÃO DA MINI PIZZAS PREVIAMENTE ASSADAS. PODE SER EMBALADA COM SACOS PLÁSTICOS FIRMES E RESISTENTES COM O PESO TOTAL DE 1.000 GRAMAS E ACONDICIONADAS EM CAIXAS PLÁSTICAS E COM A ETIQUETA QUE DEVERÁ CONTER AS INFORMAÇÕES OBRIGATÓRIAS, COMO NOME DO PRODUTO, NOME DO PRODUTOR, DATA DE FABRICAÇÃO E DE VALIDADE, CONDIÇÕES DE ARMAZENAMENTO E INSTRUÇÕES DE PREPARO.

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POLPA DE FRUTA CONGELADA: POLPA DE FRUTA CONGELADA DEVE SER 100% NATURAL, PREPARADA COM FRUTAS SÃS, LIMPAS E ISENTAS DE PARASITOS, INSETOS, MICRORGANISMOS, DETRITOS ANIMAIS OU VEGETAIS E OUTRA IMPUREZA QUE VENHA A COMPROMETER O ARMAZENAMENTO E A SAÚDE HUMANA. NÃO DEVE CONTER FRAGMENTOS DAS PARTES NÃO COMESTÍVEIS DA FRUTA, NEM ACRÉSCIMO DE QUALQUER TIPO DE SUBSTÂNCIA. AS CARACTERÍSTICAS SENSORIAIS DEVEM SER PRÓPRIAS DA FRUTA COM QUE FOI PREPARADA. DEVEM SER DESCASCADOS, CRUS E PICADOS, OBTIDOS, PROCESSADOS, EMBALADOS, ARMAZENADOS, TRANSPORTADOS E CONSERVADOS EM CONDIÇÕES QUE NÃO PRODUZAM, DESENVOLVAM E OU AGREGUEM SUBSTÂNCIAS FÍSICAS, QUÍMICAS OU BIOLÓGICAS QUE COLOQUEM EM RISCO A SAÚDE DO CONSUMIDOR. DEVE SER OBEDECIDA A LEGISLAÇÃO VIGENTE DE BOAS PRÁTICAS DE PROCESSAMENTO MÍNIMO DE VEGETAIS. NÃO PODE CONTER: AÇÚCAR ADICIONADO, CORANTES ARTIFICIAIS, AROMATIZANTES ARTIFICIAIS, CONSERVANTES. AS FRUTAS PERMITIDAS PARA A POLPA DE FRUTA SÃO: ABACAXI, ABACAXI COM HORTELÃ, ACEROLA, ACEROLA COM LARANJA, GOIABA, MAMÃO, MAMÃO COM LARANJA, MANGA, MARACUJÁ, MELANCIA, MORANGO, UVA, PITAIA E O MIX DE FRUTAS VERMELHAS: CEREJA, FRAMBOESA E AMORA CONGELADAS. A TEMPERATURA DE RECEBIMENTO DA POLPA DE FRUTA CONGELADA DEVERÁ SER A TEMPERATURA DE -18°C OU INFERIOR. ISSO É ESSENCIAL PARA GARANTIR QUE O PRODUTO TENHA SIDO MANTIDO EM CONDIÇÕES ADEQUADAS DE CONGELAMENTO, SEM RISCO DE DESCONGELAMENTO PARCIAL QUE PODERIA COMPROMETER A QUALIDADE OU SEGURANÇA

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QUEIJO MUSSARELA DE LEITE DE VACA: O QUEIJO DEVERÁ SER DO TIPO MUSSARELA, RESFRIADO E ACONDICIONADO EM EMBALAGEM PLÁSTICA. NO RÓTULO DEVERÁ CONTER DADOS DO FABRICANTE, INFORMAÇÃO NUTRICIONAL, PRAZO DE VALIDADE, SERVIÇO DE INSPEÇÃO (SIP/SIF) E PESO. A TEMPERATURA DE RECEBIMENTO DO QUEIJO MUSSARELA DEVERÁ SER DE 0°C A 5°C. ISSO GARANTE QUE O PRODUTO TENHA SIDO MANTIDO SOB REFRIGERAÇÃO ADEQUADA DURANTE O TRANSPORTE E QUE ESTEJA EM CONDIÇÕES IDEAIS PARA O CONSUMO. SE O PRODUTO ESTIVER EM CONDIÇÕES INADEQUADAS, OU SEJA, COM TEMPERATURA FORA DA FAIXA RECOMENDADA, O PRODUTO NÃO SERÁ RECEBIDO. TRANSPORTAR EM VEÍCULO REFRIGERADO OU EM CAIXAS TÉRMICAS HIGIENIZADAS.

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RAIZ DE MANDIOCA: DEVERÁ SER DO TIPO BRANCA OU AMARELA, FRESCA E COM CASCA INTEIRA, NÃO FIBROSA, ISENTA DE UMIDADE, RAÍZES MEDIANAS, FIRME E COMPACTA, SABOR E COR PRÓPRIOS DA ESPÉCIE, ISENTA DE ENFERMIDADES, PARASITAS E LARVAS, MATERIAL TERROSO E SUJIDADES, SEM DANOS FÍSICOS E MECÂNICOS, PROVENIENTES DO MANUSEIO, TRANSPORTE E COLHEITA RECENTES

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REPOLHO VERDE/ROXO: O REPOLHO DEVERÁ SER DO TIPO VERDE E ROXO, SER DE PRIMEIRA QUALIDADE, APRESENTANDO TAMANHO, COR E COM FORMAÇÃO UNIFORME, DEVENDO SER BEM DESENVOLVIDA, ISENTO DE UMIDADE, FIRME E COMPACTO, SABOR E COR PRÓPRIOS DA ESPÉCIE, ISENTO DE ENFERMIDADES, PARASITAS E LARVAS, MATERIAL TERROSO E SUJIDADES, SEM DANOS FÍSICOS E MECÂNICOS, PROVENIENTES DO MANUSEIO E TRANSPORTE, E COLHEITA RECENTES

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SALSINHA: A SALSINHA DEVERÁ SER FRESCA, DE PRIMEIRA QUALIDADE, APRESENTAR TAMANHO E COLORAÇÃO UNIFORMES, DEVENDO SER BEM DESENVOLVIDA, FIRME E INTACTA, ISENTA DE ENFERMIDADES, MATERIAL TERROSO E UMIDADE EXTERNA ANORMAL, SEM DANOS FÍSICOS MECÂNICOS ORIUNDOS DO MANUSEIO E TRANSPORTE.

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SUCO DE LARANJA INTEGRAL, 100% LARANJA (4 LITROS): O SUCO DE LARANJA INTEGRAL DEVERÁ SER 100% SUCO DE LARANJA INTEGRAL, SEM ADITIVOS QUÍMICOS, CORANTES OU CONSERVANTES ARTIFICIAIS E SEM ADIÇÃO DE AÇÚCAR. NA SUA COMPOSIÇÃO DEVERÁ TER: SUCO INTEGRAL DE LARANJA NATURAL, SEM DILUIÇÃO, SEM ADIÇÃO DE SUBSTÂNCIAS ESTRANHAS À SUA COMPOSIÇÃO NATURAL. A APARÊNCIA DEVERÁ SER LÍQUIDA TRANSPARENTE OU LEVEMENTE TURVO, DE COR ALARANJADA CARACTERÍSTICA. E O SABOR DEVERÁ SER TÍPICO DA LARANJA FRESCA, SEM ADIÇÃO DE AROMAS ARTIFICIAIS OU ADOÇANTES. O PRODUTO DEVERÁ SER ENVASADO EM GARRAFAS PLÁSTICOS COM PESO DE 3 LITROS E COM TAMPA HERMÉTICA, ADEQUADAS PARA PRESERVAR O FRESCOR E A QUALIDADE DO PRODUTO E TAMBÉM PARA MANTER AS PROPRIEDADES ORGANOLÉPTICAS DO SUCO. A EMBALAGEM DEVE SER SEGURA, DEVIDAMENTE LACRADA E ADEQUADA PARA O TRANSPORTE E ARMAZENAMENTO. O SUCO DE LARANJA INTEGRAL DEVERÁ SER ENTREGUE EM CONDIÇÕES DE REFRIGERAÇÃO, COM TEMPERATURA ENTRE 0°C E 5°C. DEVERÁ SER TRANSPORTADO EM VEÍCULO REFRIGERADO OU EM CAIXAS TÉRMICAS. CASO O PRODUTO ESTEJA FORA DA TEMPERATURA DE RECEBIMENTO ESTE NÃO SERÁ RECEBIDO.

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SUCO DE UVA INTEGRAL (4 LITROS): O SUCO DE UVA INTEGRAL DEVERÁ SER 100% SUCO DE UVA INTEGRAL, SEM ADITIVOS QUÍMICOS, CORANTES OU CONSERVANTES ARTIFICIAIS E SEM ADIÇÃO DE AÇÚCAR. NA SUA COMPOSIÇÃO DEVERÁ TER: SUCO INTEGRAL DE UVA, SEM DILUIÇÃO, SEM ADIÇÃO DE SUBSTÂNCIAS ESTRANHAS À SUA COMPOSIÇÃO NATURAL. A APARÊNCIA DEVERÁ SER LÍQUIDA TRANSPARENTE OU LEVEMENTE TURVO, DE COR ALARANJADA CARACTERÍSTICA. E O SABOR DEVERÁ SER TÍPICO DA UVA FRESCA, SEM ADIÇÃO DE AROMAS ARTIFICIAIS OU ADOÇANTES. O PRODUTO DEVERÁ SER ENVASADO EM GARRAFAS PLÁSTICOS COM PESO DE 3 LITROS E COM TAMPA HERMÉTICA, ADEQUADAS PARA PRESERVAR O FRESCOR E A QUALIDADE DO PRODUTO E TAMBÉM PARA MANTER AS PROPRIEDADES ORGANOLÉPTICAS DO SUCO. A EMBALAGEM DEVE SER SEGURA, DEVIDAMENTE LACRADA E ADEQUADA PARA O TRANSPORTE E ARMAZENAMENTO. O SUCO DE UVA INTEGRAL DEVERÁ SER ENTREGUE EM CONDIÇÕES DE REFRIGERAÇÃO, COM TEMPERATURA ENTRE 0°C E 5°C. DEVERÁ SER TRANSPORTADO EM VEÍCULO REFRIGERADO OU EM CAIXAS TÉRMICAS. CASO O PRODUTO ESTEJA FORA DA TEMPERATURA DE RECEBIMENTO ESTE NÃO SERÁ RECEBIDO.

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TOMATE: O TOMATE DEVERÁ SER DO TIPO SALADA, ESTAR EM BOM ESTADO, ÍNTEGRO, DE BOA QUALIDADE, GRAÚDO, COM POLPA FIRME E INTACTA, ISENTO DE ENFERMIDADE, MATERIAL TERROSO E UMIDADE EXTERNA ANORMAL, LIVRE DE PARTES ESMAGADAS, ESTRAGADAS, SEM SUJIDADES OU COM AMADURECIMENTO EXCESSIVO OU COM PARTES VERDES PARA CONSUMO, LIVRE DE RESÍDUOS DE FERTILIZANTES, SEM A PRESENÇA DE PARASITAS E LARVAS, SEM LESÕES DE ORIGEM FÍSICA E MECÂNICA, RACHADURAS E CORTES

Material · Não se aplica

TOMATE CEREJA/TOMATINHO: O TOMATE CEREJA DEVERÁ SER FRESCO, ESTAR EM INÍCIO DE MATURAÇÃO, OU SEJA, MATURAÇÃO ENTRE 60 A 80%. POSSUIR TAMANHO, POSSUIR AROMA, COR E SABOR PRÓPRIOS DA ESPÉCIE E VARIEDADES. APRESENTAR GRAU DE MATURAÇÃO TAL QUE LHES PERMITA SUPORTAR A MANIPULAÇÃO, O TRANSPORTE E A CONSERVAÇÃO EM CONDIÇÕES ADEQUADAS PARA O CONSUMO MEDIATO E IMEDIATO. NÃO CONTEREM SUBSTÂNCIAS TERROSAS, SUJIDADES OU CORPOS ESTRANHOS ADERENTES À SUPERFÍCIE DA CASCA. ESTAREM ISENTOS DE UMIDADE EXTERNA ANORMAL, AROMA E SABOR ESTRANHOS. ESTAREM LIVRES DE RESÍDUOS E FERTILIZANTES

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UVA: A UVA DEVERÁ SER DO TIPO NIÁGARA ROSADA, SER DE BOA QUALIDADE, TAMANHO E COR UNIFORME, COM POLPA FIRME, POSSUÍREM GRAU DE DOÇURA DE APROXIMADAMENTE 15 GRAUS BRIX, ESTAR ISENTA DE ENFERMIDADES, LIVRES DE RESÍDUOS DE FERTILIZANTES, SUJIDADES, PARASITAS E LARVAS, SEM LESÕES DE ORIGEM FÍSICA OU MECÂNICA, RACHADURAS E CORTES

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VAGEM: A VAGEM DEVERÁ SER DE PRIMEIRA QUALIDADE, SER NOVA E MACIA, VARIEDADE MACARRÃO, FRESCA, COM COLORAÇÃO E TAMANHO UNIFORMES TÍPICOS DA VARIEDADE. ISENTO DE DANOS FÍSICOS E MECÂNICOS ORIUNDOS DO MANUSEIO E TRANSPORTE. NÃO DEVE ESTAR APRESENTANDO MANCHAS, MACHUCADURAS, BOLORES, SUJIDADES, FERRUGEM OU OUTROS DEFEITOS QUE POSSAM ALTERAR SUA APARÊNCIA E QUALIDADE. LIVRE DE UMIDADE EXTERNA ANORMAL E RESÍDUOS DE FERTILIZANTES, E SER PROVENIENTE DE COLHEITA RECENTE.

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