[Portal de Compras Públicas] - É objeto deste pregão a contratação de empresas para fornecimento de gêneros alimentícios (carnes, hortifrutigranjeiros, pães, ovos, bebida láctea, nata, presunto e queijo) para atender as necessidades da Secretaria de Saúde do Município de Passo Fundo para um período de 12 meses, sendo a entrega parcelada (semanal) ponto a ponto.

LOTE 1 - LÁCTEOS - BEBIDA LÁCTEA COM IOGURTE. INGREDIENTES: LEITE, SORO DE LEITE, FERMENTO LÁCTEO, AÇÚCAR, POLPA DE FRUTA(S). EMBALAGEM: SACHÊ DE 1L. VALIDADE MÍNIMA DE 45 DIAS SOB REFRIGERAÇÃO.

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LOTE 1 - LÁCTEOS - NATA, CREME DE LEITE PADRONIZADO E PASTEURIZADO, FRESCO, SEM SORO. CONSISTÊNCIA FIRME, PASTOSA, COM TEOR DE GORDURA ENTRE 36 A 40%, SEM CONSERVANTES. COR, ODOR E SABOR CARACTERÍSTICOS. EM PERFEITO ESTADO DE CONSERVAÇÃO. ISENTO DE RANÇO, FERMENTAÇÃO OU OUTRAS CARACTERÍSTICAS QUE PREJUDIQUEM SUA UTILIZAÇÃO. EMBALAGEM ÍNTEGRA, SELO DE INSPEÇÃO.EMBALAGEM POTE DE 300G.

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LOTE 2 - OVOS - OVO BRANCO, MÉDIO, DE GALINHA, FRESCO, CASCA FIRME E HOMOGÊNEA, LISO, LIMPO, SEM RACHADURA. EMBALAGEM PRIMÁRIA: CAIXA COM 12 (DOZE) UNIDADES. NO RÓTULO DA EMBALAGEM DEVERÃO ESTAR IMPRESSAS DE FORMA CLARA E INDELÉVEL AS SEGUINTES INFORMAÇÕES: IDENTIFICAÇÃO DO PRODUTO INCLUSIVE A CLASSIFICAÇÃO E A MARCA, DATA DE FABRICAÇÃO, PRAZO DE VALIDADE E PESO LÍQUIDO. REGISTRO DA INSPEÇÃO SANITÁRIA.

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LOTE 3 - PÃES - PÃO DE FORMA FATIADO, EMBALAGEM ATÓXICA, TRANSPARENTE, CONTENDO DATA DE FABRICAÇÃO E VALIDADE, PESO LÍQUIDO E INFORMAÇÃO NUTRICIONAL. NÃO PODERÁ APRESENTAR-SE AMASSADO QUE COMPROMETA A CONFORMAÇÃO TRADICIONAL E A UTILIZAÇÃO. CASCA FINA, MACIA E GRANDE QUANTIDADE DE MIOLO.

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LOTE 3 - PÃES - PÃO SOVADO TIPO CACHORRO-QUENTE. PRODUTO PRONTO PARA CONSUMO, ELABORADO COM FARINHA DE TRIGO ENRIQUECIDA, ÁGUA, FERMENTO, SAL E INGREDIENTES PADRONIZADOS. UNIDADES COM PESO MÍNIMO DE 50G. DATA DE FABRICAÇÃO E VALIDADE MÁXIMA DE 5 DIAS. DEVEM SER ENTREGUES NO DIA DA FABRICAÇÃO OU, NO MÁXIMO, NO DIA SEGUINTE. CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS (COR, TEXTURA, AROMA E SABOR) DEVEM SER PRESERVADAS; SERÃO REJEITADAS UNIDADES COM MOFO, AMASSADAS OU ANORMAIS. PRODUZIDO CONFORME BOAS PRÁTICAS DE MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS. EMBALAGEM PRIMÁRIA FECHADA E SECUNDÁRIA COMPATÍVEL. PACOTE COM 20 UNIDADES DE 50G

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LOTE 4 - FRIOS FATIADOS - PRESUNTO MAGRO, FATIADO, DE BOA QUALIDADE. SEM CAPA DE GORDURA, EMBALADO NO DIA DA ENTREGA, COM ASPECTO PRÓPRIO, COLORAÇÃO ROSADA, SEM QUALQUER CARACTERÍSTICA INDESEJÁVEL, APRESENTAÇÃO EM FATIAS FINAS DE 15 A 20G.

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LOTE 4 - FRIOS FATIADOS - QUEIJO, TIPO MUSSARELA, FATIADO, MISTURA DE LEITE E/OU LEITE RECONSTITUÍDO, COALHO E/OU OUTRAS ENZIMAS COAGULANTES, CLORETO DE SÓDIO E OUTRAS SUBSTÂNCIAS ALIMENTARES, ISENTO DE SUJIDADES E MATERIAIS ESTRANHOS, SEM ASPECTO PEGAJOSO. FATIAS FINAS DE 18 A 20 G, EMBALADAS SEPARADAMENTE EM PLÁSTICOS ATÓXICOS.

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LOTE 5 - CARNES - CARNE BOVINA MOÍDA DE PRIMEIRA CONGELADA COM NO MÁXIMO 5% DE GORDURA, COM ASPECTO PRÓPRIO DE CONGELADA CARACTERÍSTICAS SENSORIAIS COMO TEXTURA, COR, SABOR, ODOR CARACTERÍSTICOS DO PRODUTO. A MATÉRIA PRIMA A SER UTILIZADA DEVERÁ ESTAR ISENTA DE TECIDOS INFERIORES COMO OSSOS, CARTILAGENS, GORDURA PARCIAL, APONEVROSES, TENDÕES, COÁGULOS, NODOS LINFÁTICOS E O RÓTULO DA EMBALAGEM PRIMÁRIA DEVERÁ SER ATÓXICA E CONTER IDENTIFICAÇÃO COMPLETA DO PRODUTO, DATA DE PROCESSAMENTO E VALIDADE MÍNIMA DE 12 MESES, SELO SIF OU CISPOA. EMBALAGEM SECUNDÁRIA DEVERÁ TER AS MESMAS INFORMAÇÕES DA EMBALAGEM PRIMÁRIA. A ROTULAGEM DO ALIMENTO DEVERÁ ESTAR DENTRO DAS LEGISLAÇÕES VIGENTES. EMBALAGEM 1KG

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LOTE 5 - CARNES - CARNE BOVINA TIPO BIFE, DE PRIMEIRA QUALIDADE, COM ETIQUETA DE IDENTIFICAÇÃO DE VALIDADE, PROCEDÊNCIA E NÚMERO DE REGISTRO NO SIF.

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LOTE 5 - CARNES - CARNE DE FRANGO, TIPO COXA E SOBRECOXA, CONGELADA, ASPECTO PRÓPRIO, NÃO AMOLECIDA NEM PEGAJOSA, COR PRÓPRIA, CHEIRO E SABOR PRÓPRIOS, COM AUSÊNCIA DE SUJIDADES, PARASITOS E LARVAS. CERTIFICADO DE INSPEÇÃO SANITÁRIA. DE ACORDO COM O MINISTÉRIO DA AGRICULTURA, OS CORTES NÃO PODEM TER ADIÇÃO DE ÁGUA, SOMENTE O FRANGO INTEIRO (PORTARIA Nº 210 DE 10/11/1998). EMBALAGEM PRIMÁRIA COM PESO LÍQUIDO DE, NO MÍNIMO, 1KG.

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LOTE 5 - CARNES - PEITO DE FRANGO SEM OSSO E SEM PELE, IN NATURA CONGELADO. CORTADO EM FILÉS (SASSAMI). APRESENTAR CONSISTÊNCIA NÃO AMOLECIDA, ODOR CARACTERÍSTICOS, COR AMARELO-ROSADO. NÃO DEVE APRESENTAR FORMAÇÕES DE CRISTAIS DE GELO, PENAS E PENGUENS, PERFURAÇÕES, COÁGULOS E QUEIMADURAS POR CONGELAMENTO. PESO LÍQUIDO DO PRODUTO EM EMBALAGEM PRIMÁRIA DE 1KG. A EMBALAGEM SECUNDÁRIA DE 20 KG DE PESO LÍQUIDO. VALIDADE 11 (ONZE) MESES A PARTIR DA ENTREGA.

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LOTE 5 - CARNES - CARNE SUÍNA, LOMBO SEM OSSO, SEM GORDURA, RESFRIADA, ASPECTO PRÓPRIO, NÃO AMOLECIDA NEM PEGAJOSA COR PRÓPRIA SEM MANCHAS ESVERDEADAS CHEIRO E SABOR PRÓPRIOS COM AUSÊNCIA DE SUJEIRAS, PARASITAS E LARVAS EMBALAGEM ADEQUADA E CERTIFICADO DE INSPEÇÃO SANITÁRIA

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LOTE 5 - CARNES - LINGUIÇA TOSCANA DE PRIMEIRA QUALIDADE, CONGELADA OBTIDA EXCLUSIVAMENTE DE CARNES SUÍNAS, ADICIONADA DE GORDURA SUÍNA E INGREDIENTES CONFORME INSTRUÇÃO NORMATIVA SDA Nª 4 DE 31/03/2000 (APROVA OS REGULAMENTOS TÉCNICOS DE IDENTIDADE E QUALIDADE DE CARNES MECANICAMENTE SEPARADA, MORTADELA, LINGUIÇA E SALSICHA) ROTULAGEM CONFORME LEGISLAÇÃO VIGENTE, INFORMAÇÃO NUTRICIONAL, LOTE, PESO, DATA DE FABRICAÇÃO, DATA DE VALIDADE 4 MESES A PARTIR DA ENTREGA. PROCED. Nº DE REGISTRO NO SIF. EMBALAGEM MÍNIMO 1 KG

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LOTE 5 - CARNES - SALSICHA TIPO HOT DOG SEM CORANTE. PRODUZIDA COM DIVERSAS CARNE, TEMPEROS E CONDIMENTOS, LEVEMENTE DEFUMADA. NÃO AMOLECIDA NEM PEGAJOSA, COR PRÓPRIA, SEM MANCHAS ESVERDEADAS, CHEIRO E SABOR PRÓPRIO, AUSÊNCIA DE QUAISQUER CARACTERÍSTICAS QUE COMPROMETAM A UTILIZAÇÃO PARA ALIMENTAÇÃO. EMBALAGEM MÍNIMO 2 KG

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LOTE 6- HORTIFRUTIGRANJEIROS - ABACAXI PÉROLA, COM GRAU DE MATURAÇÃO TAL QUE LHE PERMITA SUPORTAR TRANSPORTE, MANIPULAÇÃO E CONSERVAÇÃO ADEQUADA PARA CONSUMO MEDIATO E IMEDIATO, TAMANHO MÉDIO, APRESENTANDO COR, TAMANHO E CONFORMAÇÃO UNIFORMES, SEM MANCHAS, MACHUCADURAS, BOLORES, SUJIDADES, FERRUGEM OU OUTROS DEFEITOS QUE POSSAM ALTERAR SUA APARÊNCIA E QUALIDADE, LIVRE DE RESÍDUOS DE FERTILIZANTES.

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LOTE 6- HORTIFRUTIGRANJEIROS - AIPIM, LISO, LIMPO, DESCASCADO E CONGELADO, COM POLPA INTACTA E LIMPA, COM COLORAÇÃO E TAMANHO UNIFORMES TÍPICOS DA VARIEDADE, SEM MANCHAS, MACHUCADURAS, BOLORES OU OUTROS DEFEITOS QUE POSSAM ALTERAR SUA APARÊNCIA E QUALIDADE. EMBALAGEM DE 1KG.

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LOTE 6- HORTIFRUTIGRANJEIROS - ALFACE, TIPO CRESPA, VERDE, TAMANHO MÉDIO. AS FOLHAS DEVERÃO SER LIMPAS, SEM MARCAS DE PICADAS DE INSETOS, SEM NENHUM DEFEITO QUE POSSA ALTERAR SUA APARÊNCIA E QUALIDADE. PESO MÍNIMO POR UNIDADE DE 200G. EMBALAGEM PRIMÁRIA: CAIXAS AREJADAS E RETORNÁVEIS.

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LOTE 6- HORTIFRUTIGRANJEIROS - ALHO. SEM DEFEITOS, COM ASPECTO E SABOR CARACTERÍSTICOS, UNIFORMIDADE NO TAMANHO E NA COR. SEM RACHADURAS, CORTES, DENTES MURCHOS OU BROTADOS. LIVRES DE INSETOS, PARASITAS E SUJIDADES.

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LOTE 6- HORTIFRUTIGRANJEIROS - BANANA PRATA, COM GRAU MÉDIO DE MATURAÇÃO, TAL QUE LHES PERMITA SUPORTAR TRANSPORTE, MANIPULAÇÃO, E CONSERVAÇÃO ADEQUADA PARA O CONSUMO MEDIATO. DEVE SER DE BOA QUALIDADE SEM MANCHAS.

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LOTE 6- HORTIFRUTIGRANJEIROS - BATATA DOCE, LISA, COM POLPA INTACTA LIMPA, COM COLORAÇÃO E TAMANHO UNIFORMES TÍPICOS DA VARIEDADE, SEM BROTOS, RACHADURAS OU CORTES NA CASCA, MANCHAS, MACHUCADURAS, BOLORES OU OUTROS DEFEITOS QUE POSSAM ALTERAR A SUA APARÊNCIA E QUALIDADE, LIVRE DA MAIOR PARTE POSSÍVEL DE TERRA ADERENTE À CASCA E RESÍDUOS DE FERTILIZANTES, ISENTA DE UMIDADE EXTERNA ANORMAL. PROCEDENTE DE COLHEITA RECENTE.

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LOTE 6- HORTIFRUTIGRANJEIROS - BATATA INGLESA, LISA, COM POLPA INTACTA E LIMPA, COM COLORAÇÃO E TAMANHO UNIFORMES TÍPICOS DA VARIEDADE, SEM BROTOS, RACHADURAS OU CORTES NA CASCA, MANCHAS, MACHUCADURAS, BOLORES OU OUTROS DEFEITOS QUE POSSAM ALTERAR SUA APARÊNCIA E QUALIDADE, LIVRE DA MAIOR PARTE POSSÍVEL DE TERRA ADERENTE À CASCA E DE RESÍDUOS DE FERTILIZANTES, ISENTA DE UMIDADE EXTERNA ANORMAL. PROCEDENTE DE COLHEITA RECENTE.

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LOTE 6- HORTIFRUTIGRANJEIROS - BETERRABA, LISA, COM POLPA INTACTA E LIMPA, COM COLORAÇÃO E TAMANHO UNIFORMES TÍPICOS DA VARIEDADE, SEM BROTOS, RACHADURAS OU CORTES NA CASCA.

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LOTE 6- HORTIFRUTIGRANJEIROS - CEBOLA, TIPO SALADA, LISA, COM POLPA INTACTA E LIMPA, COM COLORAÇÃO E TAMANHO UNIFORMES TÍPICOS DA VARIEDADE, SEM BROTOS, RACHADURAS OU CORTES NA CASCA, MANCHAS, MACHUCADURAS, BOLORES OU OUTROS DEFEITOS QUE POSSAM ALTERAR SUA APARÊNCIA E QUALIDADE. LIVRE DA MAIOR PARTE POSSÍVEL DE TERRA ADERENTE À CASCA E DE RESÍDUOS DE FERTILIZANTES. ISENTA DE UMIDADE EXTERNA ANORMAL. PROCEDENTE DE COLHEITA RECENTE.

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LOTE 6- HORTIFRUTIGRANJEIROS - CENOURA, LISA, COM POLPA INTACTA E LIMPA, COM COLORAÇÃO E TAMANHO UNIFORMES TÍPICOS DA VARIEDADE, SEM BROTOS, RACHADURAS OU CORTES NA CASCA, MANCHAS, MACHUCADURAS, BOLORES OU OUTROS DEFEITOS QUE POSSAM ALTERAR SUA APARÊNCIA E QUALIDADE, LIVRE DA MAIOR PARTE POSSÍVEL DE TERRA ADERENTE À CASCA E DE RESÍDUOS DE FERTILIZANTES. ISENTA DE UMIDADE EXTERNA ANORMAL. PROCEDENTE DE COLHEITA RECENTE.

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LOTE 6- HORTIFRUTIGRANJEIROS - LARANJA, COMUM, COM GRAU DE MATURAÇÃO TAL QUE LHE PERMITA SUPORTAR TRANSPORTE, MANIPULAÇÃO E CONSERVAÇÃO ADEQUADA PARA CONSUMO MEDIATO E IMEDIATO, TAMANHO MÉDIO, APRESENTANDO COR, TAMANHO E CONFORMAÇÃO UNIFORMES, SEM MANCHAS, MACHUCADURAS, BOLORES, SUJIDADES, FERRUGEM OU OUTROS DEFEITOS QUE POSSAM ALTERAR SUA APARÊNCIA E QUALIDADE, LIVRE DE RESÍDUOS DE FERTILIZANTES. PROCEDENTE DE COLHEITA RECENTE.

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LOTE 6- HORTIFRUTIGRANJEIROS - LIMÃO, GALEGO, COM GRAU DE MATURAÇÃO TAL QUE LHE PERMITA SUPORTAR TRANSPORTE, MANIPULAÇÃO E CONSERVAÇÃO ADEQUADA PARA CONSUMO IMEDIATO, TAMANHO MÉDIO, APRESENTANDO COR, TAMANHO E CONFORMAÇÃO UNIFORMES, SEM MANCHAS, BOLORES, SUJIDADES, FERRUGEM OU OUTROS DEFEITOS QUE POSSAM ALTERAR SUA APARÊNCIA E QUALIDADE, LIVRE DE RESÍDUOS DE FERTILIZANTES. PROCEDENTE DE COLHEITA RECENTE.

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LOTE 6- HORTIFRUTIGRANJEIROS - MAÇÃ NACIONAL, COM GRAU MÉDIO DE MATURAÇÃO, POLPA INTACTA E LIMPA, COLORAÇÃO E TAMANHO UNIFORMES TÍPICOS DA VARIEDADE, SEM RACHADURAS OU CORTES NA CASCA.

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LOTE 6- HORTIFRUTIGRANJEIROS - MORANGA CABOTIÁ DESCASCADA EM CUBOS DE 4 A 6 CM EMBALAGEM PLÁSTICA TRANSPARENTE DE MATERIAL ATÓXICO, HERMETICAMENTE FECHADA POR TERMOSOLDAGEM COM INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS, DATA DE FABRICAÇÃO, DATA DE VALIDADE MÍNIMA 12 MESES E LOTE A EMBALAGEM SECUNDÁRIA DEVERÁ CONTER AS MESMAS INFORMAÇÕES DA EMBALAGEM PRIMÁRIA. A ROTULAGEM DO ALIMENTO DEVERÁ ESTAR DENTRO DAS LEGISLAÇÕES VIGENTES. EMBALAGEM 500G

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LOTE 6- HORTIFRUTIGRANJEIROS - PIMENTÃO VERDE FRESCO. UNIDADE FRESCA E SÃ, INTACTA E FIRME, ISENTA DE CORPOS ESTRANHOS, LARVAS, UMIDADE EXTERNA ANORMAL, ODOR E SABOR ESTRANHOS. NÃO SERÃO ACEITAS UNIDADES QUE APRESENTAREM PODRIDÃO, DANO PROFUNDO OU SUPERFICIAL QUE COMPROMETA A UTILIZAÇÃO TOTAL, DESIDRATAÇÃO, LESÕES CAUSADAS POR DOENÇAS, IMATURAS OU PASSADAS.

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LOTE 6- HORTIFRUTIGRANJEIROS - REPOLHO, LISO, FRESCO, FIRME, COM COLORAÇÃO E TAMANHO UNIFORMES E TÍPICOS DA VARIEDADE, SEM SUJIDADES OU OUTROS DEFEITOS QUE POSSAM ALTERAR SUA APARÊNCIA E QUALIDADE, LIVRE DE RESÍDUOS DE FERTILIZANTES. PROCEDENTE DE COLHEITA RECENTE.

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LOTE 6- HORTIFRUTIGRANJEIROS - TEMPERO VERDE, NATURAL, CONTENDO CEBOLINHA E SALSA. MAÇO DE 100G.

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LOTE 6- HORTIFRUTIGRANJEIROS - TOMATE SALADA, FRESCO, COM COLORAÇÃO E TAMANHO UNIFORMES TÍPICOS DA VARIEDADE, SEM MANCHAS, MACHUCADURAS, BOLORES OU OUTROS DEFEITOS QUE POSSAM ALTERAR SUA APARÊNCIA E QUALIDADE.

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