REGISTRO DE PREÇOS PARA O FORNECIMENTO DE CARNES BOVINAS, SUÍNAS, AVES, EMBUTIDOS E DEMAIS PRODUTOS DE AÇOUGUE, DESTINADOS AO ATENDIMENTO DAS NECESSIDADES DAS SECRETARIAS MUNICIPAIS E CASAS DE APOIO MANTIDAS PELO MUNICÍPIO DE IBERTIOGA.

ALMÔNDEGA BOVINA - Com sabor caseiro, congeladaindividualmente. Levemente temperada com alho e cebola, pesando de25 á 30g cada. Deverá estar dentro dos padrões estabelecidos peloregulamento de inspeção industrial e sanitária de origem animal.Embalagem plástica flexível, atóxica, resistente, transparente.Identificação do produto, peso, data de fabricação e prazo de validade.

Material · Menor preço

BACON TOUCINHO DEFUMADO - tipo bacon, de boa qualidade, isento de aditivos ou substâncias estranhas que sejam impróprias ao consumo e que alterem suas características naturais (físicas, químicas e organolépticas). deverá ser acondicionada em embalagem primária constituída de plástico atóxico transparente, isenta de sujidades e ou ação de microorganismos. Devidamenteselada, com especificação de peso, validade, produto e marca/procedência. Validade a vencer de no mínimo 3 meses.

Material · Menor preço

BARRIGA SUINA - de 1ª qualidade, limpa, sem osso,congelada, embalagem individualizada, contendo peso, devendo naembalagem ter rotulagem oficial de acordo com as portarias doministério da agricultura e vigilância sanitária, devidamente registradano órgão sanitário competente, com número do serviço de inspeção. Otransporte deverá ser feito obedecendo às especificações do fabricantequanto a temperatura. Não será permitida a entrega de produtosfracionados sem a devida rotulagem prevista em lei.

Material · Menor preço

BIFE BOVINO TIPO ALCATRA, de 1ª qualidade, limpa, semosso, congelado, embalagem individualizada, contendo peso, devendona embalagem ter rotulagem oficial de acordo com as portarias doministério da agricultura e vigilância sanitária, devidamente registradano órgão sanitário competente, com número do serviço de inspeção. Otransporte deverá ser feito obedecendo às especificações do fabricantequanto a temperatura. Não será permitida a entrega de produtosfracionados sem a devida rotulagem prevista em lei.

Material · Menor preço

BIFE DE FILÉ DE PEITO DE FRANGO - congelado, nãotemperado, de primeira qualidade, isento de aditivos ou substânciasestranhas que sejam impróprias ao consumo e que alterem suascaracterísticas naturais (físicas, químicas e organolépticas). Deverá seracondicionada em embalagem primária constituída de plástico atóxicotransparente, isenta de sujidades e ou ação de microorganismos.devidamente selada, com especificação de peso, validade, produto emarca/procedência. Validade a vencer de no mínimo 3 meses a partirda entrega.

Material · Menor preço

BIFE SUÍNO - Limpo, congelada, embalado em saco plásticotransparente e atóxico. A embalagem deverá conter externamente osdados de identificação, procedência, informações nutricionais, númerode lote, data de validade, quantidade do produto, número do registro noMinistério da Agricultura/SIF/DIPOA e carimbo de inspeção do SIF. Oproduto deverá apresentar validade mínima de 60 (sessenta) dias apartir da data de entrega na unidade requisitante.

Material · Menor preço

CARNE BOVINA ACÉM OU MÚSCULO – característicastécnicas: congelada, com odor agradável, consistência firme, coloraçãoprópria, não apresentar manchas escuras ou verdes, não ser pegajosa,embalada em saco plástico atóxico transparente, cortadas em cubosmédios, devendo constar na embalagem rotulagem oficial de acordocom as portarias do ministério da agricultura e vigilância sanitáriadevidamente registrado no órgão sanitário competente, com número doserviço de inspeção (sif) e ou (sie), peso, validade, identificação doproduto, marca do fabricante e data de fabricação. O transporte deveráser feito em caminhão refrigerado. No momento da entrega o produtodeve estar com a temperatura inferior a 10º, ou seja, congelado, nãoserá permitida a entrega de produtos fracionados sem a devidarotulagem prevista em lei.

Material · Menor preço

Carne bovina em pedaços - características técnicas:Congelada, de 1° qualidade, isenta de cartilagens, com odoragradável, consistência firme, coloração própria, não apresentarmanchas escuras ou verdes, não ser pegajosa, embalada em sacoplástico atóxico transparente e/ou bandeja de isopor revestida em filmecom 1 kg em cada embalagem, devendo constar na embalagemrotulagem oficial de acordo com as portarias do ministério daagricultura e vigilância sanitária devidamente registrado no órgãosanitário competente, com número do serviço de inspeção (sif), peso,validade, identificação do produto, marca do fabricante e data defabricação. O transporte deverá ser feito em caminhão refrigerado. Nomomento da entrega o produto deve estar com a temperatura inferior a10°, ou seja, congelado, não será permitida a entrega de produtosfracionados sem a devida rotulagem prevista em lei.

Material · Menor preço

Carne bovina moída de 1ª - características técnicas:Congelada, de 1° qualidade, isenta de cartilagens, com odoragradável, consistência firme, coloração própria, não apresentarmanchas escuras ou verdes, não ser pegajosa, embalada em sacoplástico atóxico transparente e/ou bandeja de isopor revestida em filmecom 1 kg em cada embalagem, devendo constar na embalagemrotulagem oficial de acordo com as portarias do ministério daagricultura e vigilância sanitária devidamente registrado no órgãosanitário competente, com número do serviço de inspeção (sif), peso,validade, identificação do produto, marca do fabricante e data defabricação. O transporte deverá ser feito em caminhão refrigerado. Nomomento da entrega o produto deve estar com a temperatura inferior a10°, ou seja, congelado, não será permitida a entrega de produtosfracionados sem a devida rotulagem prevista em lei.

Material · Menor preço

Carne suína pernil s/osso e s/pele – características técnicas:congelada, com odor agradável, consistência firme, coloraçãoapropriada, não apresentar manchas escuras ou verdes, não serpegajosa, embalada em saco plástico atóxico transparente, devendoconstar na embalagem rotulagem oficial de acordo com as portarias doministério da agricultura e vigilância sanitária devidamente registradono órgão sanitário competente, com número do serviço de inspeção(sif) e ou (sie), peso, validade, identificação do produto, marca dofabricante e data de fabricação. O transporte deverá ser feito emcaminhão refrigerado. No momento da entrega o produto deve estarcom a temperatura inferior a 10°, ou seja, congelado, não serápermitida a entrega de produtos fracionados sem a devida rotulagemprevista em lei.

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Costela suína congelada com osso contendo quantidade moderada de gordura, acondicionada em embalagem de aproximadamente 1 a 5 kg. livre de sujidades, com odor agradável, consistência firme, coloraçãoapropriada, não apresentar manchas escuras ou verdes, parasitas, materiais estranhos e sinais de deterioração. Embalada em material apropriado, resistente e atóxico, contendo identificação do produto, data de fabricação, prazo de validade, peso líquido

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COXA E SOBRECOXA DE FRANGO C/OSSO E PELE –características técnicas: congelada, em embalagem individualizadas,devendo na embalagem ter rotulagem oficial de acordo com asportarias do ministério da agricultura e vigilância sanitária,devidamente registrado no órgão sanitário competente, com número doserviço de inspeção. O transporte deverá ser feito obedecendo asespecificações do fabricante quanto a temperatura. Não será permitidaa entrega de produtos fracionados sem a devida rotulagem prevista emlei.

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FRANGO INTEIRO CONGELADO SEM TEMPEIRO – Frangoabatido inteiro congelado (à -18°C). A ave deve ter contornos definidos,firmes e sem manchas, peça lisa e coloração clara, pele aderente eodor característico. Não deve apresentar sujidades. Não poderá conterexcesso de gelo. Embalagem: Deve estar intacta. Acondicionada emsacos de polietileno atóxico. Prazo de Validade: mínimo de 12 meses apartir da data de entrega. A rotulagem deve conter no mínimo asseguintes informações: peso, data de processamento, data devalidade, selo de inspeção estadual ou federal, procedência da carne,nome e/ou marca, lote e informações nutricionais.

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LINGUIÇA PURA SUÍNA - Embalada a vácuo. Produtopreparado exclusivamente com carne picada de suíno, toucinho econdimentos, embutido adequadamente em embalagem primáriaplástica, a vácuo, atóxica, flexível, resistente, transparente, lacrada. Oproduto deve apresentar aspecto próprio, firme, sem umidade, isentade sujidades, parasitos e larvas. O produto solicitado deveráapresentar rotulagem de acordo com a legislação vigente (Ministério daSaúde - ANVISA e Ministério da Agricultura e Pecuária eAbastecimento). Na embalagem deverá constar as especificações doproduto conforme a legislação vigente, com identificação do SIF ou31SF. O produto deverá ter prazo de validade de no mínimo 03 meses.

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LINGUIÇA TIPO CALABREZA – produto cárneo industrializado,adicionado de tecido adiposo, temperos, embutido em envoltórionatural ou artificial, e submetido ao processo tecnológico adequado. Decarne suína que são submetidas ao processo de cozimento. Ter selode inspeção sif.

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LINGUIÇA TOSCANA - isenta de pimenta, de boa qualidade,embalada em plástico atóxico transparente, devendo constar naembalagem rotulagem oficial de acordo com as portarias do ministérioda agricultura e vigilância sanitária devidamente registrado no órgãosanitário competente, com número do serviço de inspeção (sif) e ou(sie), peso, validade, identificação do produto, marca do fabricante edata de fabricação. Não será permitida a entrega de produtosfracionados sem a devida rotulagem prevista em lei.

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Peito de frango com osso – características técnicas: congelada, em embalagem individualizadas, contendo de 01 a 05 kg, devendo na embalagem ter rotulagem oficial de acordo com as portarias do ministério da agricultura e vigilância sanitária, devidamente registrada no órgão sanitário competente, com número do serviço de inspeção. O transporte deverá ser feito obedecendo as especificações do fabricante quanto a temperatura. Não será permitida a entrega de produtos fracionados sem a devida rotulagem prevista em lei.

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Salsicha tipo hot-dog, congelada com temperatura não inferiora-18°C (menos dezoito graus negativos), composta por carnes, toucinhoe condimento, perfeitamente triturados e misturados, embutidos emtripas finas de suínos novos, de ovinos e caprinos ou em plásticoapropriado, cozido e ligeiramente defumado ou não. A salsicha poderáconter no máximo 2% de amido. Cada unidade deverá pesar 30g.Fresca, congelada. devidamente acondicionada em embalagemintegra, atóxica, resistente, vedada hermeticamente e limpa. Deveráconstar na embalagem de forma clara e indelével: nome e endereçodo matadouro/frigorifico, registro no órgão oficial destinado à fiscalização, data de abate e validade do produto, com lacre original dofabricante e peso na embalagem, com identificação do SIF ouequivalente número e certificado de inspeção sanitária do veículo que transporta. O produto deverá apresentar validade mínima de 12 meses no momento da entrega.

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