REGISTRO DE PREÇOS PARA O FORNECIMENTO DE CARNES BOVINAS, SUÍNAS, AVES, EMBUTIDOS E DEMAIS PRODUTOS DE AÇOUGUE, DESTINADOS AO ATENDIMENTO DAS NECESSIDADES DAS SECRETARIAS MUNICIPAIS E CASAS DE APOIO MANTIDAS PELO MUNICÍPIO DE IBERTIOGA.

ALMÔNDEGA BOVINA - Com sabor caseiro, congelada individualmente. Levemente temperada com alho e cebola, pesando de 25 á 30g cada. Deverá estar dentro dos padrões estabelecidos pelo regulamento de inspeção industrial e sanitária de origem animal. Embalagem plástica flexível, atóxica, resistente, transparente. Identificação do produto, peso, data de fabricação e prazo de validade.

Material · Menor preço

BACON TOUCINHO DEFUMADO - tipo bacon, de boa qualidade, isento de aditivos ou substâncias estranhas que sejam impróprias ao consumo e que alterem suas características naturais (físicas, químicas e organolépticas). deverá ser acondicionada em embalagem primária constituída de plástico atóxico transparente, isenta de sujidades e ou ação de microorganismos. Devidamente selada, com especificação de peso, validade, produto e marca/procedência. Validade a vencer de no mínimo 3 meses.

Material · Menor preço

BARRIGA SUINA - de 1ª qualidade, limpa, sem osso, congelada, embalagem individualizada, contendo peso, devendo na embalagem ter rotulagem oficial de acordo com as portarias do ministério da agricultura e vigilância sanitária, devidamente registrada no órgão sanitário competente, com número do serviço de inspeção. O transporte deverá ser feito obedecendo às especificações do fabricante quanto a temperatura. Não será permitida a entrega de produtos fracionados sem a devida rotulagem prevista em lei.

Material · Menor preço

BIFE BOVINO TIPO ALCATRA, de 1ª qualidade, limpa, sem osso, congelado, embalagem individualizada, contendo peso, devendo na embalagem ter rotulagem oficial de acordo com as portarias do ministério da agricultura e vigilância sanitária, devidamente registrada no órgão sanitário competente, com número do serviço de inspeção. O transporte deverá ser feito obedecendo às especificações do fabricante quanto a temperatura. Não será permitida a entrega de produtos fracionados sem a devida rotulagem prevista em lei.

Material · Menor preço

BIFE DE FILÉ DE PEITO DE FRANGO - congelado, não temperado, de primeira qualidade, isento de aditivos ou substâncias estranhas que sejam impróprias ao consumo e que alterem suas características naturais (físicas, químicas e organolépticas). Deverá ser acondicionada em embalagem primária constituída de plástico atóxicotransparente, isenta de sujidades e ou ação de microorganismos. devidamente selada, com especificação de peso, validade, produto e marca/procedência. Validade a vencer de no mínimo 3 meses a partir da entrega.

Material · Menor preço

BIFE SUÍNO - Limpo, congelada, embalado em saco plástico transparente e atóxico. A embalagem deverá conter externamente os dados de identificação, procedência, informações nutricionais, número de lote, data de validade, quantidade do produto, número do registro no Ministério da Agricultura/SIF/DIPOA e carimbo de inspeção do SIF. O produto deverá apresentar validade mínima de 60 (sessenta) dias a partir da data de entrega na unidade requisitante.

Material · Menor preço

CARNE BOVINA ACÉM OU MÚSCULO – características técnicas: congelada, com odor agradável, consistência firme, coloração própria, não apresentar manchas escuras ou verdes, não ser pegajosa, embalada em saco plástico atóxico transparente, cortadas em cubos médios, devendo constar na embalagem rotulagem oficial de acordo com as portarias do ministério da agricultura e vigilância sanitária devidamente registrado no órgão sanitário competente, com número do serviço de inspeção (sif) e ou (sie), peso, validade, identificação do produto, marca do fabricante e data de fabricação. O transporte deverá ser feito em caminhão refrigerado. No momento da entrega o produto deve estar com a temperatura inferior a 10º, ou seja, congelado, não será permitida a entrega de produtos fracionados sem a devida rotulagem prevista em lei.

Material · Menor preço

Carne bovina em pedaços - características técnicas: Congelada, de 1° qualidade, isenta de cartilagens, com odor agradável, consistência firme, coloração própria, não apresentar manchas escuras ou verdes, não ser pegajosa, embalada em saco plástico atóxico transparente e/ou bandeja de isopor revestida em filme com 1 kg em cada embalagem, devendo constar na embalagem rotulagem oficial de acordo com as portarias do ministério da agricultura e vigilância sanitária devidamente registrado no órgão sanitário competente, com número do serviço de inspeção (sif), peso, validade, identificação do produto, marca do fabricante e data de fabricação. O transporte deverá ser feito em caminhão refrigerado. No momento da entrega o produto deve estar com a temperatura inferior a 10°, ou seja, congelado, não será permitida a entrega de produtos fracionados sem a devida rotulagem prevista em lei.

Material · Menor preço

Carne bovina moída de 1ª - características técnicas: Congelada, de 1° qualidade, isenta de cartilagens, com odor agradável, consistência firme, coloração própria, não apresentar manchas escuras ou verdes, não ser pegajosa, embalada em saco plástico atóxico transparente e/ou bandeja de isopor revestida em filme com 1 kg em cada embalagem, devendo constar na embalagem rotulagem oficial de acordo com as portarias do ministério da agricultura e vigilância sanitária devidamente registrado no órgão sanitário competente, com número do serviço de inspeção (sif), peso, validade, identificação do produto, marca do fabricante e data de fabricação. O transporte deverá ser feito em caminhão refrigerado. No momento da entrega o produto deve estar com a temperatura inferior a 10°, ou seja, congelado, não será permitida a entrega de produtos fracionados sem a devida rotulagem prevista em lei.

Material · Menor preço

Carne suína pernil s/osso e s/pele – características técnicas: congelada, com odor agradável, consistência firme, coloração apropriada, não apresentar manchas escuras ou verdes, não ser pegajosa, embalada em saco plástico atóxico transparente, devendo constar na embalagem rotulagem oficial de acordo com as portarias do ministério da agricultura e vigilância sanitária devidamente registrado no órgão sanitário competente, com número do serviço de inspeção (sif) e ou (sie), peso, validade, identificação do produto, marca do fabricante e data de fabricação. O transporte deverá ser feito em caminhão refrigerado. No momento da entrega o produto deve estar com a temperatura inferior a 10°, ou seja, congelado, não será permitida a entrega de produtos fracionados sem a devida rotulagem prevista em lei.

Material · Menor preço

Costela suína congelada com osso contendo quantidade moderada de gordura, acondicionada em embalagem de aproximadamente 1 a 5 kg. livre de sujidades, com odor agradável, consistência firme, coloração apropriada, não apresentar manchas escuras ou verdes, parasitas, materiais estranhos e sinais de deterioração. Embalada em material apropriado, resistente e atóxico, contendo identificação do produto, data de fabricação, prazo de validade, peso líquido

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COXA E SOBRECOXA DE FRANGO C/OSSO E PELE – características técnicas: congelada, em embalagem individualizadas, devendo na embalagem ter rotulagem oficial de acordo com as portarias do ministério da agricultura e vigilância sanitária, devidamente registrado no órgão sanitário competente, com número doserviço de inspeção. O transporte deverá ser feito obedecendo as especificações do fabricante quanto a temperatura. Não será permitida a entrega de produtos fracionados sem a devida rotulagem prevista em lei.

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FRANGO INTEIRO CONGELADO SEM TEMPEIRO – Frango abatido inteiro congelado (à -18°C). A ave deve ter contornos definidos, firmes e sem manchas, peça lisa e coloração clara, pele aderente e odor característico. Não deve apresentar sujidades. Não poderá conter excesso de gelo. Embalagem: Deve estar intacta. Acondicionada em sacos de polietileno atóxico. Prazo de Validade: mínimo de 12 meses a partir da data de entrega. A rotulagem deve conter no mínimo as seguintes informações: peso, data de processamento, data de validade, selo de inspeção estadual ou federal, procedência da carne, nome e/ou marca, lote e informações nutricionais.

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LINGUIÇA PURA SUÍNA - Embalada a vácuo. Produto preparado exclusivamente com carne picada de suíno, toucinho e condimentos, embutido adequadamente em embalagem primária plástica, a vácuo, atóxica, flexível, resistente, transparente, lacrada. O produto deve apresentar aspecto próprio, firme, sem umidade, isenta de sujidades, parasitos e larvas. O produto solicitado deverá apresentar rotulagem de acordo com a legislação vigente (Ministério da Saúde - ANVISA e Ministério da Agricultura e Pecuária e Abastecimento). Na embalagem deverá constar as especificações do produto conforme a legislação vigente, com identificação do SIF ou 31SF. O produto deverá ter prazo de validade de no mínimo 03 meses.

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LINGUIÇA TIPO CALABREZA – produto cárneo industrializado, adicionado de tecido adiposo, temperos, embutido em envoltório natural ou artificial, e submetido ao processo tecnológico adequado. De carne suína que são submetidas ao processo de cozimento. Ter selo de inspeção sif.

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LINGUIÇA TOSCANA - isenta de pimenta, de boa qualidade, embalada em plástico atóxico transparente, devendo constar na embalagem rotulagem oficial de acordo com as portarias do ministério da agricultura e vigilância sanitária devidamente registrado no órgão sanitário competente, com número do serviço de inspeção (sif) e ou (sie), peso, validade, identificação do produto, marca do fabricante e data de fabricação. Não será permitida a entrega de produtos fracionados sem a devida rotulagem prevista em lei.

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Peito de frango com osso – características técnicas: congelada, em embalagem individualizadas, contendo de 01 a 05 kg, devendo na embalagem ter rotulagem oficial de acordo com as portarias do ministério da agricultura e vigilância sanitária, devidamente registrada no órgão sanitário competente, com número do serviço de inspeção. O transporte deverá ser feito obedecendo as especificações do fabricante quanto a temperatura. Não será permitida a entrega de produtos fracionados sem a devida rotulagem prevista em lei.

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Salsicha tipo hot-dog, congelada com temperatura não inferior a-18°C (menos dezoito graus negativos), composta por carnes, toucinho e condimento, perfeitamente triturados e misturados, embutidos em tripas finas de suínos novos, de ovinos e caprinos ou em plástico apropriado, cozido e ligeiramente defumado ou não. A salsicha poderá conter no máximo 2% de amido. Cada unidade deverá pesar 30g. Fresca, congelada. devidamente acondicionada em embalagem integra, atóxica, resistente, vedada hermeticamente e limpa. Deverá constar na embalagem de forma clara e indelével: nome e endereço do matadouro/frigorifico, registro no órgão oficial destinado à fiscalização, data de abate e validade do produto, com lacre original do fabricante e peso na embalagem, com identificação do SIF ou equivalente número e certificado de inspeção sanitária do veículo que transporta. O produto deverá apresentar validade mínima de 12 meses no momento da entrega.

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