AQUISIÇÃO DE CORTES DE CARNES VARIADOS DESTINADOS A ELABORAÇÃO DO CARDAPIO RELATIVO A MERENDA ESCOLAR DOS ALUNOS MATRICULADOS NA REDE DE ENSINO MUNICIPAL E PARA ATENDER AS DEMANDAS DA SECRETARIA DE ASSISTENCIA SOCIAL

BACONBacon - Produto defumado, com boa distribuição de carne. Apresentar boa aparência.

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CARNE BOVINA ACÉM 1 KG

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CARNE BOVINA - PALETA. PACOTE DE 1 KG

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CARNE BOVINA MOÍDA - CORTE MÚSCULO - 01 KG

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CARNE BOVINA MOIDA PATINHO KGProveniente de animais sadios, a carne deverá apresentar coloração vermelho-vivo, odor e sabor característicos e aspecto próprio, não amolecido e nem pegajoso. Não apresentar excesso de gordura, cartilagem e aponevrose, odor forte e desagradável e coloração arroxeada, acinzentada ou esverdeada. Estar livre de larvas, parasitas, sujidades e qualquer substância contaminante que possa alterá-la ou encobrir qualquer alteração, de acordo com a Legislação Sanitária e Ministério da Agricultura. Deverá estar acondicionada em embalagem plástica atóxica, resistente, transparente e íntegra, isenta de sujidades e/ou ação de microrganismos. Na embalagem deverá constar rótulo ou etiqueta com identificação da categoria do produto, peso, data da embalagem, prazo de validade, marca/procedência do fabricante, carimbo oficial e selo de inspeção do SIF (Serviço de Inspeção Federal), SIE (Serviço de Inspeção Estadual) ou SIM (Serviço de Inspeção Municipal). Embalagem deverá ser de 01 Kg. Apresentar validade de no mínimo 30 dias a partir da data de entrega. O transporte deverá ser em condições que preservem as características físico-químicas, microbiológicas e microscópicas do produto.

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CARNE SUINA CORTE PERNIL KGPorcionada em cubos de aproximadamente 30 a 50 gramas. Proveniente de animais sadios, a carne deverá apresentar cor, odor e sabor característicos e aspecto próprio. Não apresentar excesso de gordura, cartilagem e aponevrose, odor forte e desagradável e coloração acinzentada ou esverdeada. Estar livre de larvas, parasitas, sujidades e qualquer substância contaminante que possa alterá-la ou encobrir qualquer alteração, de acordo com a Legislação Sanitária e Ministério da Agricultura. Deverá estar acondicionada em embalagem plástica atóxica, resistente, transparente e íntegra, isenta de sujidades e/ou ação de microrganismos. Na embalagem deverá constar rótulo ou etiqueta com identificação da categoria do produto,peso, data da embalagem, prazo de validade, marca/procedência do fabricante, carimbo oficial e selo de inspeção do SIF (Serviço de Inspeção Federal), SIE (Serviço de Inspeção Estadual) ou SIM (Serviço de Inspeção Municipal). Embalagem deverá ser de 01 Kg. Apresentar validade de no mínimo 30 dias a partir da data de entrega. O transporte deverá ser em condições que preservem as características físico-químicas, microbiológicas e microscópicas do produto.

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CARNE SUINA CORTE LOMBO KG

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FILE DE PEITO DE FRANGOSEM PELE, SEM OSSO, NAO TEMPERADO

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FILE DE PEIXE TILAPIA KGTipo Tilápia, limpo, sem espinhas, congelado, isento de evidências de decomposição. De 1ª qualidade, com aspecto característico, não amolecido e nem pegajoso; cor, sabor e aroma característicos, não apresentando manchas esverdeadas e livre de sujidades, parasitas e larvas. Isento de aditivos ou substâncias estranhas que sejam impróprias ao consumo e que alterem suas características naturais (físicas, químicas e organolépticas). Deverá estar acondicionado em bandejas de isopor, envoltas em plástico atóxico, transparente e resistente e devidamente lacrado, garantindo a integridade do produto até o consumo. Constar na embalagem dados de identificação, procedência, informações nutricionais, nº de lote, data de validade, quantidade do produto e nº do registro no SIF, SIE ou SIM. Validade de no mínimo 4 meses contados a partir da data de entrega.

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LINGUIÇA DE FRANGO

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SALSICHA TIPO HOT DOGo produto não deverá apresentar superfície úmida, pegajosa, ou partes flácidas ou de consistência anormal, com indícios de fermentação.

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CARNE COXÃO MOLE KGCARNE BOVINA IN NATURA, TIPO CORTE/ COXÃO MOLE, ESTADO DE CONSERVAÇÃO/CONGELADO

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CARNE COXÃO DURO KGCARNE BOVINA IN NATURA TIPO CORTE/COXÃO DURO, ESTADO DE CONSERVAÇÃO CONGELADA.

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CARNE BOVINA PEITO KGCARNE IN NATURA, TIPO CORTE, PEITO, APRERSENTAÇÃO PEDAÇO, ESTADO DE CORSERVAÇÃO CONGELADO

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PEITO DE FRANGO COM OSSOCARNE DE AVE IN NATURA/TIPO/FRANGO, APRESENTAÇÃO CORTE/PEITO INTEIRO COM OSSO/ COM PELE, ESTADO DE CONSERVAÇÃO CONGELADO.

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COXA E SOBRECOXA DE FRANGOCARNE DE AVE IN NATURA TIPO/FRANGO, TIPO DE CORTE/COXA E SOBRECOXA, APRESENTAÇÃO INTEIRO, ESTADO DE CONSERVAÇÃO CONGELADO, PROCESSAMENTO/ COM PELE/ COM OSSO.

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COSTELINHA SUÍNACARNE IN NATURA, TIPO DE CORTE/COSTELA/COSTELINHA, APRESENTAÇÃO/CORTADA, ESTADO DE CONSERVAÇÃO/CONGELADA.

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LINGUIÇA TOSCANAEMBUTIDO/TIPO LINGUINÇA TOSCANA/ TAMANHO/GROSSA, TIPO PREPARAÇÃO/FRESCA, ESTADO DE CONSERVAÇÃO/RESFRIADA.

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LINGUIÇA DE PERNILEMBUTIDO/TIPO LINGUIÇA DE PERNIL/TAMANHO/GROSSA, TIPO PREPARAÇÃO/FRESCA, ESTADO DE CONSERVAÇÃO/RESFRIADA.

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BISTECA SUÍNACARNE SUÍNA IN NATURA, TIPO CORTE/CARRÉ/BISTECA, APRESENTAÇÃO/FATIADA/PROCESSAMENTO/COM OSSO, ESTADO DE CONSERVAÇÃO/CONGELADA.

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LINGUINÇA CALABRESAEMBUTIDO TIPO/CALABRESA, TAMANHO/GROSSA, TIPO PREPARAÇÃO/DEFUMADA, ESTADO DE CONSERVAÇÃO/RESFRIADA.

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COXINHA DA ASA INTEIRO, CONG COM PELE E OSSO

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