AQUISIÇÃO DE GÊNEROS ALIMENTÍCIOS PARA FORNECIMENTO DE LANCHE PARA ATENDER OS SERVIÇOS DAS PROTEÇÕES SOCIAIS DA SUPERINTENDÊNCIA DE DESENVOLVIMENTO SOCIAL.

BAGUETE DE PRESUNTO E QUEIJO - COMPOSIÇÃO MÍNIMA: 01 PÃO FRANCÊS DE APROXIMADAMENTE 146G; 03 FATIAS DE PRESUNTO DE APROXIMADAMENTE 82G; 03 FATIAS DE MUÇARELA DE APROXIMADAMENTE 76G; 03 RODELAS DE TOMATE FRESCO DE APROXIMADAMENTE 60G, 04 FOLHAS DE ALFACE E MAIONESE.

COXINHA DE FRANGO - FRITA - INGREDIENTES PRINCIPAIS DA MASSA: FARINHA, ÁGUA, MANTEIGA, CEBOLA, ALHO E CHEIRO VERDE; INGREDIENTES PRINCIPAIS DO RECHEIO: FRANGO MOÍDA REFOGADA COM CEBOLA, ALHO E CHEIRO VERDE.

BOLINHA DE QUEIJO FRITA - INGREDIENTES PRINCIPAIS DA MASSA: FARINHA, ÁGUA, MANTEIGA, CEBOLA, ALHO E CHEIRO VERDE; INGREDIENTES PRINCIPAIS DO RECHEIO: MUÇARELA.

BOLO SIMPLES DE FUBÁ - INGREDIENTES PRINCIPAIS DA MASSA: FUBÁ, FARINHA DE TRIGO, OVOS, MANTEIGA, LEITE E FERMENTO. BANDEJA Nº 5

BOLO RECHEADO PARA FESTA - INGREDIENTES PRINCIPAIS DA MASSA: FARINHA DE TRIGO, OVOS E AÇÚCAR; RECHEIO: Á GOSTO DO CLIENTE. BANDEJA Nº 5

QUEIJO MUÇARELA - FATIADA. Produto a base de leite pasteurizado, sal, estabilizante: cloreto de cálcio (ins 509), enzima coagulante, fermento lácteo e conservador: natamicina (ins 235). O produto deve apresentar textura macia, suavemente temperada. O produto deverá apresentar aspecto próprio, queijo não amolecido e nem pegajoso, cor própria e sem manchas, cheiro e sabor próprios, sem sujidades, parasitos e larvas. O produto deve apresentar tamanho uniforme, livres de bolores, limo na superfície. Toda a matéria prima utilizada na elaboração do produto deve ser de qualidade comprovadamente alimentar

LANCHE NATURAL (PÃO FRANCÊS COM PRESUNTO E QUEIJO), COM APROXIMADAMENTE 80 GRAMAS DO PÃO FRANCÊS, 02 FATIAS DE PRESUNTO CONTENDO CADA FATIA APROXIMADAMENTE 25 GRAMAS E 01 FATIA DE QUEIJO MUSSARELA, CONTENDO APROXIMADAMENTE 25 GRAMAS DO MESMO

PÃO DE QUEIJO - ASSADO - INGREDIENTES PRINCIPAIS: FÉCULA DE MANDIOCA, QUEIJO, OVOS, LEITE E SAL

CAROLINA - DOCE DE LEITE. INGREDIENTES PRINCIPAIS DA MASSA: FARINHA DE TRIGO, OVOS, MANTEIGA, E ÁGUA; INGREDIENTES PRINCIPAIS DO RECHEIO: DOCE DE LEITE; INGREDIENTES PRINCIPAIS DA COBERTURA: CHOCOLATE DE 1º QUALIDADE E CREME DE LEITE.

PRESUNTO COZIDO - FATIADO. PRODUTO DE CARNE SUÍNA, INDUSTRIALIZADO OBTIDO DOS CORTES DO MEMBRO POSTERIOR DO SUÍNO, DESOSSADO, ADICIONADOS DE INGREDIENTES E SUBMETIDO A PROCESSO TÉRMICO ADEQUADO. O PRODUTO DEVE APRESENTAR TEXTURA MACIA, SUAVEMENTE TEMPERADA E COLORAÇÃO ROSADA. O PRODUTO DEVERÁ APRESENTAR ASPECTO PRÓPRIO, CARNE NÃO AMOLECIDA E NEM PEGAJOSA, COR PRÓPRIA E SEM MANCHAS, CHEIRO E SABOR PRÓPRIOS, SEM SUJIDADES, PARASITOS E LARVAS. O PRODUTO DEVE APRESENTAR TAMANHO UNIFORME, LIVRES DE OSSOS QUEBRADOS, CARTILAGEM, QUEIMADURA POR CONGELAMENTO, BOLORES, LIMO NA SUPERFÍCIE. TODA A MATÉRIA PRIMA UTILIZADA NA ELABORAÇÃO DO PRODUTO DEVE SER DE QUALIDADE COMPROVADAMENTE ALIMENTAR E OS PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL UTILIZADOS DEVEM SER PROVENIENTES DE ESTABELECIMENTOS INSPECIONADOS PELO SERVIÇO DE INSPEÇÃO FEDERAL.

ESFIHA DE CARNE FECHADA - INGREDIENTES PRINCIPAIS DA MASSA: FARINHA, LEITE, FERMENTO QUÍMICA, OVOS, AÇÚCAR, MANTEIGA. INGREDIENTES PRINCIPAIS DO RECHEIO: CARNE MOÍDA, CEBOLA, CHEIRO VERDE, ALHO E TOMATE.

TORTA DE PRESUNTO E QUEIJO - INGREDIENTES PRINCIPAIS DA MASSA: FARINHA, LEITE, FERMENTO, OVOS, AÇÚCAR E MANTEIGA. INGREDIENTES PRINCIPAIS DO RECHEIO: PRESUNTO FATIADO, QUEIJO MUÇARELA FATIADO, MILHO, TOMATE E CATUPIRY. ASSADEIRA (GRANDE) 65CMX40CM - ASSADEIRA (MÉDIA) 45CMX35CM